СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА

СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА

Здравствуйте, хозяюшки! Хочу всех вас угостить вкуснющими маффинами с крабовыми палочками. Это еще один вкусный, но необычный вариант для утилизации обычных продуктов. Рецепт в оригинале взят из французкого журнала La Vie Pratique, но были внесены некоторые изменения. 

СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА

Сварила на днях чудесное варенье. Многим оно уже наверняка знакомо, но до меня же вечно как до жирафа, я собиралась сварить его еще в прошлом году, вот с тех пор, как увидела впервые, так и начала собираться, но то кони скачут, то избы горят, то рецепты в очередь выстраиваются, в общем, дошли до него руки только сейчас. А дошли потому, что купила я груш - сейчас ведь, как вы помните, вовсю продают груши нового урожая, вот я и покупаю постоянно - и как-то они у меня немного залежались, не так чтобы сильно, но уже помягчели. И я решила, что час варенья наконец пробил. 

СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА

СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА

Вижу, вижу, друзья мои, как вы вертите пальцем у виска и говорите: "Ну совсем с ума сошла эта Оксана, то с лаптями к нам, то с попками!"  
Дело в том, что у меня гостит моя подруга с мужем-французом. В благодарность за гостеприимство и, зная мою страсть к собирательству новых интересных рецептов, он поделился со мной рецептом булочек, которые им в детстве на выходные пекла мама, а они с братом называли их "Аппетитными попками". Ну ооочень мягкие и воздушные булочки. От моего гостя - булочки, а от меня - сирень, она у нас уже цветет вовсю  . 

СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА

ИСТОЧНИК: http://stranamasterov.ru

Цветы из фарфора) Для "зажигалочки")))))))))

2.

СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА

ИСТОЧНИК: http://stranamasterov.ru

Дорогие мои подружки,хочу поделиться с вами очень, очень простым рецептом домашнего сыра.Нежнейшей консистенции,ароматный,в меру острый(по желанию).То что нужно для легкого но сытного завтрака...ну или просто перекусить.
Быстрый и "без заморочек". Вкус типа сулугуни или нежной брынзы. Можно делать с укропом, кинзой, грецкими орехами, оливками, паприкой.

Ингредиенты:
- 1 литр молока
- 1 ст.л. крупной соли
- 200 мл сметаны
- 3 яйца

Приготовление:

В молоко положить соль и все это закипятить. Сметану взбить с яйцами (просто равномерно соединить) и тонкой струйкой влить в кипящее молоко. Варить, помешивая, 3-4 минуты. Когда образуются крупные хлопья, добавить порезанный укроп (я еще добавила готовую смесь пряных трав). А затем сыр надо процедить через сито или марлю. Отжать, поставить на ночь груз и убрать в холодильник.
Это оригинальный рецепт.Я делала днем и естественно на ночь не ставила в холодильник,но уже через 3-4 часа хорошо резался ножем и был испробован.Непередаваемые оЧуЧения. Приятного аппетита!!!

СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА

СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА

СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА

- Апельсины 3-4 шт ( для теста необходимо 3/4стакана сока и 2 ст.л. цедры)
- Мука 2,5 стакана
- Разрыхлитель 1 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 1,5 стакана
- Растительное масло 1/2 стакана
- Яичные желтки 5 шт
- Яичные белки 7 шт
- Майонез 1ч.л.

Для апельсиновой глазури:
- Сахарная пудра 1 стакан
- Апельсиновая цедра 1 ч.л.
- Апельсиновый сок 5-6 ч.л.

Нагреть духовку до 160С.
Форму для кекса смазать маслом и присыпать мукой, излишки муки стряхнуть.
В большой миске смешать муку, разрыхлитель, соль и 1 стакан сахара.
Добавить растительное масло, желтки, цедру и сок. Взбить до однородной массы.
Миксером на высокой скорости взбить яичные белки и майонез до густой пены. Постепенно всыпать 1/2 стакана сахара.
Одну треть взбитых белков влить в смесь с желтками. Затем добавить остальные белки и перемешать.
Вылить тесто в форму для выпечки кекса.
Выпекать в разогретой до 160С 1 час 15 минут пока верх не затвердеет.
Перевернуть и выложите на блюдо.
Приготовить апельсиновую глазурь: смешать сахарную пудру с цедрой, добавить апельсиновый сок. Все хорошо перемешать.
Залить кекс глазурью и оставить до затвердения.
Приятного аппетита!

p.s.: - пекла кекс и в духовке, и в мультиварке (в течение 1,5часов);
- источник рецепта с годами утерялся, точно помню что один из кулинарных сайтов.

http://marisha-solo.livejournal.com

СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА

СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА

Состав рецепта блюда
Яйца - 4 шт
Сахар - 1,5 стакана
Сахар ванильный - 1 пакет
Лимонад (любой) - 1 стакан
Растительное масло - 1 стакан
Мука - 3 стакана
Разрыхлитель - 10 гСпособ приготовления блюда: как приготовить 

Яйца, сахар, ванильный сахар взбить миксером. Продолжая взбивать, влить растительное масло, сразу после влить лимонад. Высыпать частями муку с разрыхлителем , перемешать миксером. Тесто получится жидким, как сметана.
Вылить тесто в чашу мультиварки. Выставить время выпечки 65 минут. После сигнала добавить еще 65 минут.

По окончании выпечки выключить подогрев и оставить остывать бисквит еще на 20 минут.
Затем перевернуть чашу мультиварки на подставки (см.фото), можно на чайные чашки, и оставить бисквит в таком подвешенном состоянии до полного остывания.

В духовом шкафу бисквит простой выпекается как всегда - при температуре в 180 градусов примерно 25-30 минут. Форма должна быть высокая, потому что бисквит очень поднимается. 
По окончании выпечки оставить бисквит в выключенном духовом шкафу на 20 минут.

Перевернуть форму с бисквитом на подставки и окончательно остудить его.
Бисквит получается очень высокий (у меня - 12 см), пушистый, с ароматом груши (у меня был лимонад с грушей).
Достоинства:
Такой бисквит на лимонаде - это замечательная основа для любого торта. Он прекрасно пропитывается совершенно любым кремом.

http://i.ovkuse.ru

СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА

100-110 гр. муки
1 яйцо+1 желток
30 мл. молока
60 гр. сливочного масла
75 гр. сахара
1\4 ч. ложки ванилина
1\4 ч. ложки разрыхлителя
щепотка соли

пропитка
1 ч. ложка растворимого кофе
2 ч. ложки сахара
30 мл. марсалы или другого ароматного алкоголя

для крема
120 мл. сливок 33%
120 гр. маскарпоне комнатной температуры
50 гр. сахарной пудры

Просеять муку, рарыхлитель и соль. Духовку нагреть на 180 градусов, формочки выложить бумажными вкладышами.
В кастрюльке нагреть молоко, ванилин и сливочное масло до однородного состояния, остудить.
Взбить до белой пышной массы яйцо, желток и сахар (в оригинальном рецепте нужно взбивать на водяной бане, я взбила просто так), добавить 1\3 муки, осторожно перемешать лопаточкой, затем еще 1/3, перемешать, затем оставшуюся муку.
Добавить 1/з смеси яиц и муки в молочно масляную, осторожно перемешать, затем смешать обе смеси, разложить тесто по формочкам не более чем на половину, выпечь до готовности, остудить, немного срезать верхушки.
Смешать сахар, кофе и алкоголь, пропитать сиропом кексы.
Маскарпоне размять с сахарной пудрой, отдельно взбить сливки в крепкую пену, осторожно смешать с маскарпоне.
При помощи кондитерского мешка украсить капкейки кремом, убрать в холодильник не менее чем на 1 час, перед подачей посыпать какао порошком.



Приятного чаепития!

СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА

Еще один вкусный пирог я нашла! Он для сладкоежек, в нем много сахара. Яблоки тушатся в вине с корицей, начинка получается очень ароматная и мягкая. Она не растекается, потому что яблоки увариваются до состояния нежного мармелада.

СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА

Ах, какой же вкусный кекс! Вкусный он получился до безобразия! Просто живой сыр! Уже несколько раз я его пекла, и моя любовь к нему только крепнет! :)

Ингредиенты:

• Мука - 150 г
• Разрыхлитель теста - 1 1/2 ч. л.
• Сахар - 3 ч. л.
• Масло растительное - 3 ст. л.
• Йогурт (кефир или сметана) - 4 1/2 ст. л.
• Яйца - 3 шт.
• Сыр (тертый) - 300 г
• Кунжут черный (или тмин) - примерно 2 ч. л.

Приготовление:

• Духовку разогрейте до 200 гр. Форму (у меня прямоугольная для кекса) выстелите бумагой для выпечки.
• Взбейте вместе все ингредиенты, кроме сыра и кунжута, до однородной массы. Добавьте тертый сыр. Выложите в подготовленную форму, посыпьте кунжутом и отправьте в духовку минут на 25 - 30.

Вот и все! Невероятно просто - потрясающе вкусно! Приятного аппетита!

А вот такая у него текстура - сплошной сыр!

 

СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА

5-6 молодых картофелин
3 ст.л. семечек кунжута
соль
оливковое масло

Для соуса:
йогурт или сметана
укроп
соль
перец
чеснок по желанию

Семена кунжута обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
Картофель хорошенько помыть, разрезать его вдоль пополам. Смешать с оливковым маслом. Посолить.
Срезом обмакнуть в кунжут. Выложить в один слой на противень и запекать в духовке при температуре 180-200 градусов до готовности, примерно 30 минут.

Для соуса укроп и чеснок мелко порезать. Смешать с йогуртом или сметаной, посолить, поперчить по вкусу и подавать к столу!
---------------------------------------------
Несущественное примечание от себя: у меня был очень крупный картофель и я разрезала его на 4 части.

СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА

Два дня думала как назвать,ничего лучшего не придумала,туго у меня с названиями...
Но не страшно,выпечка получилась нежная и  воздушная и все пожелания именинницы были учтены,то есть ,что бы был мак ,кокос и обязательно розовый крем.


 

СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА

Продукты:

• Куриное филе - 600г
• Молоко - около 1 л
• Приправы - по вкусу

Филе курицы приготовить, чтоб сочно, вкусно, нежно, ароматно получилось, иногда бывает непросто. Тут «попался» на глаза интересный рецепт приготовления филе курицы…

Конечно, для меня не совсем новинка, люблю я на кухне «пошалить»!
Подобным образом я целую курицу готовила — кому интересно, то смотрит ТУТ мою «хрустальную курочку!
Но были и некоторые новые аспекты в приготовлении… так что ничего не оставалось, как готовить — и немедленно!

Результат не просто порадовал, но и немного удивил: не ожидала, что получится так чудненько!

СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА

Тесто:
 

80 гр слив масла комнатн температуры
80гр сахара
1 маленькое яйцо
1/4 ч л соды
1 ст л какао
170гр муки (может чуть меньше)
 

Крем:
 

творог 250гр
70гр сахара
сметана 100гр
1 ч л крахмала
ванилин 1/3 ч л. 
 

Масло взбить с сахаром, содой и яйцом. Муку смешать с какао, постепенно добавить в тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Долго месить не надо. 1/4 часть теста отделить. Большую часть выложить в форму 20см сделать бортик примерно 3 - 3,5 см, убрать в холод на 20мин. Смешать все для крема (не миксером). Выложить на тесто. Из оставшегося теста сделать небольшие шарики и слегка вдавить в творожную начинку. Печь пирог примерно 40-50мин.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

АВТОР: НАТАША ЧАГАЙ

http://vk.com/albums122739444

СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА