Лана_Короленко (Рецепты_блюд) все записи автора

Праздничный марафон аппетитных блюд продолжается. Лучшие рецепты НА ВЫХОДНЫЕ №22-01

Морковные зразы с яблоками. Насыпной пирог с курицей. Творожная запеканка без муки. Тефтели, запечённые с картошкой и грибами. Творожные пирожки с капустой. Пирожки-чебуреки с курицей. Пиде с фаршем и фетой.

Насыпной пирог с курицей можно подавать к столу в качестве полноценного блюда. Начинка из куриного филе со сметаной и жареным луком получается удивительно нежной и сочной. Пирог из песочного теста-крошки готовится просто, рецепт не требует особого кулинарного опыта.

Тефтели, запечённые с картошкой, грибами и сметаной. Этот рецепт можно назвать вариантом мяса по-французски, но отличие его в том, что с картошкой запекаются не целые кусочки мяса, а сочные тефтельки. Вместо соуса бешамель — сметана. Картофель и тефтели готовятся в духовке под сыром, а обжаренные грибы с луком только улучшают вкус и аромат блюда.

Творожная запеканка с сухофруктами (без муки). Смешиваем творог с яйцами, сметаной и сахаром, но ни муку, ни манку не добавляем, а только пару ложек крахмала, — запеканка получится нежнейшей. Всыпаем горстку измельчённых сухофруктов и запекаем всё до аппетитной румяности и восхитительных ароматов. Зовём всех на чай с чудесным творожным десертом!

Творожные пирожки с капустой. Начинку готовим из отварной капусты с варёными яйцами и ароматной зеленью. Бездрожжевое тесто для пирожков замешиваем на основе творога. Жарим пирожки на сковороде до румяности. Готовые пирожки очень воздушные, нежные. Творожное тесто — слегка сладковатое, начинка — сочная и ароматная.

Чебуреки-пирожки с курицей и зеленью (из дрожжевого теста). Особенность рецепта в том, что вместо традиционного для чебуреков пресного теста используется дрожжевое, что добавляет пирожкам пышности и воздушности. Мягкое тесто в сочетании с сочной начинкой из куриного фарша напоминает и беляши, и обычные жареные пирожки одновременно, а по способу формирования в виде полумесяца — чебуреки.

Пиде с фаршем, овощами и фетой (турецкая пицца). Пиде (тур. pide) — открытый пирог в виде лодочки, с начинкой из мясного фарша и овощей; его ещё называют турецкой пиццей. Основа пирога — дрожжевое тесто без яиц, а вариантов начинки существует несколько. В данном рецепте фарш предварительно обжаривается с помидорами, сладким перцем, луком и томатной пастой, а затем дополняется кусочками феты, которая придаёт пиде интересный солоноватый привкус.

Морковные зразы с яблоками. Котлетки из моркови можно сделать вкуснее и интереснее, дополнив их яблочной начинкой. Яркие сладкие зразы попробуют даже те, кто не особо жалует морковь. Нежная основа из тушёной моркови и сочная начинка из яблок с корицей — это очень вкусно и ароматно!

Больше вариантов интересных рецептов для выходных дней смотрите в наших рубриках "В духовке" и "Мясные блюда".

А также загляните в предыдущую подборку “Праздник обилия вкусных блюд уже на пороге! Для него есть Лучшие рецепты НА ВЫХОДНЫЕ №21-52”.