Для теста: 180 гр слив.масла или маргарина 250 гр муки щепотка соли несколько ложек холодной сметаны Вот ругайте меня, но маргарин мне больше нравится в таком тесте, чем слив.масло)))....Итак, кладем в комбайн холодный маргарин, порезанный на кусочки, муку, соль и измельчаем в крошку. Можно и руками это сделать. Высыпаем в чашку и начинаем добавлять сметану по ложке - у меня ушло 4 ст.ложки, до тех пор пока тесто не соберется....Не вымешиваем его. Убираем в пакет и отправляем в холодильник минут на 30. Для начинки: 450 гр лука (нашинковать) 3-4 картофелины (нарезать кружками, отварить до готовности) 2 ст.л французской горчицы 1 среднее яйцо 100 мл жирных сливок тимьян 2 ст.л тертого пармезана Выложить тесто в форму (у меня 22 см). Наколоть вилкой. Лук обжарить до золотистого цвета на оливковом масле. Тесто смазать горчицей. Выложить равномерно лук. Сверху по кругу выложить отварной картофель. Взбить яйцо, сливки и 1 ст.л пармезана. Залить смесью начинку. Сверху посыпать тимьяном и оставшимся пармезаном, поперчить. Выпекать при 170 градусах около 40-45 минут. Обалденно вкусно!...рекомендую)

https://sonja-ksu.livejournal.com/155466.html

Эти аппетитные шарики с сыром, панировочными сухарями и петрушкой, можно подавать в качестве закуски или как гарнир к курице…

соленое печеньеПоцелуй дамы – это оригинальная соленая закуска. Ее подают перед едой, либо к аперитиву. Эта вкусная закуска легко и быстро готовится и состоит из двух печений, соединенных сырным кремом.                                                    

Как и все традиционные блюда народных кухонь, ачма очень сытный пирог — блюдо для тех, кто тратит много энергии. Поэтому будьте умеренны и обязательно запивайте горячим зелёным чаем — это полезно для пищеварения. Грузинское застолье славится обилием вкуснейшего домашнего вина и такая жирная пища хорошо нейтрализует алкоголь. Этот пирог прекрасно хранится в холодильнике, но поскольку его едят тёплым, перед употреблением разогрейте ачму 

Для теста:

• яйцо  2 шт
• вода  2 ст.л.
• оливковое масло 1 ч.л. ( или любое растительное)
• мука 14-16 ст.л. с горкой

• 1 большая картофелина, разрезанная на кубики и отваренная;
• 3 средних лука-порея, только белая часть, нарезанная на тонкие колечки;
• небольшой кусочек сливочного масла;
• соль, черный молотый перец;
• 20 мл жирных сливок;
• 180 гр. твердого сыра, натертого на терке;
• 1 веточка тимьяна;
• 500 гр. слоеного теста (замороженного);
• 1 яйцо для смазывания теста.                                                                                            

Пирог с куриной печенью 

 Отличная закуска! Нежное, хрустящее тесто, вкуснейшая начинка, попробуйте.Прекрасно подойдет к вину,да и любителям пива тоже.В прочем и с чаем тоже будет замечательно.

Чесночный тарт- Рецепт 

Овощи,запеченные на лаваше

Идею такой подачи я встретила в каком-то западном журнале и "заболела". Он яркий, простой, вкусный и необычный одновременно! если вам нужно украсить стол, накормить овощами тех, кто их не особо жалует - это просто маст хэв.
А главное, если вы на диете, то можете делать с такой подачей не пирог, а запеканку.

 Творим овощные чудеса

Состав: 
Говядина отварная- 100 г 
Лук репчатый 1 шт 
Картофель отварной 1-2 шт 
Свекла 1 шт, некрупная(запеченая) 
Яйцо 1 шт  
Сыр 50 г 
Грецкие орехи 30-50 г 
Майонез