ОНЛАЙН БИБЛИОТЕКИ 400 ССЫЛОК

Список бесплатных электронных библиотек с указанием направленности.
400 интересных ссылок!
">

ПростоБелка (с) у SOKOLOV_2007

Для любителей закусочных тортиков

По материалам сайта Поваренок.ру. Для любителей закусочных тортиков Закусочный торт из кабачков Овощной тортик "Июльский кабачковый" Торт овощной Читать далее

Ветчинные рулетики в желе

 

Ветчинные рулетики в желе

Простой закусочный тортик из ветчины. Готовим как минимум за сутки, чтобы торт хорошо застыл и не потек в первые же минуты праздника! 300 граммов ветчины (лучше заранее посчитайте, сколько граней в вашей форме, и столько ломтей пусть вам нарежут в супермаркете), нарезанной тонкими ломтиками, намажьте пастой - по 1 столовой ложке сливочного масла, тертого сыра, 1 чайную ложку готового хрена.         Сверните рулетики, уложите в форму через грань. Украсьте зеленым горошком, морковкой, петрушкой.   Сварите бульон из кубика или возьмите стакан готового мясного бульона, добавьте чайную ложку желатина.   Залейте первый слой желе так, чтобы не всплыли горошины. Поставьте в холодильник до застывания.   Выложите второй слой украшений из перепелиных яиц и рулетиков в шахматном порядке с предыдущим слоем.   Вылейте остаток желе и поставьте в холодильник минимум на 12 часов.   Можно сделать попроще - только с зеленым горошком

ГУЛЯШ ПО - ВЕНГЕРСКИ С ФАСОЛЬЮ.

 
Этот рецепт из Венгрии привезла моя сотрудница. Теперь это блюдо одно из самых любимых в нашей семье.

Скумбрия "Ням-ням" в духовке

Почему "Ням-ням" - потому что без названия и очень вкусная:) Делаю ее частенько, особенно когда нужен быстрый ужин, да и вообще рыбку любим.
Берем крупную свежемороженую скумбрию, размораживаем, очищаем от головы и внутренностей, промываем, солим, перчим и промазываем майонезом, оставляем на 30 минут. (я когда тороплюсь и времени нет совсем, НЕ РАЗМОРАЖИВАЮ и на 30 мин. НЕ ОСТАВЛЯЮ, просто тогда при поедании этой вкусняшки приходится ее слегка досаливать внутри).

Теперь эту красоту помещаем в рукав для запекания

и отправляем в разогретую (это важно) до 200 град (у меня газовая) духовочку на 20-30 минут. Получаем в итоге вкусный и легкий ужин. Итогового фото нет, не успела:)))) но обязательно скоро выложу.
Такую рыбку я еще делаю с грибами, это уже когда есть время, процедура та же, только после обмазывания майонезом брюшко внутри чуть посыпаю быстрорастворимым желатином и ложу жареные грибы с луком и специями и заворачиваю ниточкой чтоб брюшко при запекании не раскрылось и грибочки не вывалились. Их конечно помещается мало, но с ними еще вкуснее:) Приятного аппетита!

Овощное рагу с рисом

Это овощное блюдо одинаково вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Можно подавать его и как основное блюдо. и как гарнир, и как салат.

150 г растительного масла,
500 г моркови,
500 г репчатого лука,
500 г цуккини, или других кабачков,
500 г болгарского перца,
500 г красных помидоров,
1 ст. риса,
2 ст. л. сахара,
1,5 ст. л. соли (без верха),
2/3 ст. л. уксуса.

Сначала необходимо сварить рис. 1 стакан риса перебираем, промываем в холодной воде, заливаем чуть меньшим, чем 2 стакана, количеством воды и варим до готовности.Пока рис варится, моем и подготавливаем все овощи.Почистить морковь и натереть на крупной терке.
Очистить лук и порезать кубиками.Очистить от семян болгарский перец и порезать кусочками ок. 1 см.Цуккини (или кабачки) очистить от сердцевины с семечками и также порезать кубиками ок. 1 см.Помидоры ошпарить, снять с них кожицу и нарезать кубиками.В глубоком сотейнике или кастрюле (объемом около 5 литров) нагреваем растительное масло, добавляем морковь и тушим на среднем огне 10 минут, периодически помешивая.Затем добавляем лук, перемешиваем, и тушим еще 10 минут.Добавляем кубики цуккини и продолжаем тушить.Через 10 минут добавляем болгарский перец, и снова тушим в течение 10 минут.Добавляем помидоры, не забывая помешивать, тушим 10 минут, затем высыпаем в кастрюлю с овощами вареный рис, и продолжаем готовить еще 10 минут.Наконец, добавляем соль, сахар и уксус, перемешиваем и оставляем на выключенной плите прогреться еще минут на 5. Раскладываем готовое рагу по банкам – из указанного количества продуктов выходит около трех литров. Храним в холодильнике.

Для приготовления этого рагу можно использовать любые кабачки, не только цуккини. Как правило, я не очищаю кабачки от кожицы, за исключением переспевших экземпляров, у которых кожица становится жесткой. А вот кожицу с помидоров считаю необходимым удалять, потому что при тепловой обработке она отделяется и “скручивается”, что не добавляет готовому блюду красоты и вкуса. http://www.prosto-povar.ru

Угощайтесь новым салатиком , который родился вследствии моей забывчивости.

Как-то варила я мужу на ужин куриные грудки , да засиделась за компьютером .Опомнилась, когда из кухни доносились запахи горелого мяса .Кастрюлю спасти удалось , часть мяса тоже , но только малую часть . До прихода мужа оставался всего час .
Надо было спасать свою репутацию и оставалось пустить остатки курочки только на салат . Грудки выглядели жалкими лохмотьями , которые порезать на кусочки не представлялось возможным . И тут мне вспомнилась передача "Званый ужин" , в которой представлялся салат под названием "Рваная курица" . Сам рецепт мне не запомнился , и даже кто его готовил тоже ....но помню , что курица там разбиралась на волокна и чередовалась с овощами .Так что на ходу комбинировала что оказалось в наличии .
В грязь лицом я не упала . Салат получился сочным и сытным !А от мужа получила даже благодарность .
Поэтому уверенно представляю вам свой вариант.   

Читать далее...