А-ля китайские лепёшки

читать далее

Мясные оладьи

незаменимы вместо надоевших котлет!



300 граммов мяса перекрученного с луковицей
1 стакан кефира
3 ст. ложки муки
1 яйцо
соль,молотый черный перец,приправы по вкусу
зелень мелко порезанная или сушеная

Фарш размешать с кефиром,яйцом и мукой,посолить и поперчить по вкусу,добавить зелень, при необходимости можно еще добавить кефира,или наоборот уменьшить,тесто должно получится как на оладьи по густоте.



На сковороде разогреть немного растительном масла,жарить оладьи с двух сторон до румяной корочки на небольшом огне



Готовыми перекладывать в кастрюльку.Попробуйте,это очень вкусно!
_________________

 

Вегетарианская лазанья




Ингредиенты:

Для теста:
1 стакан муки
1 стакан манки
3 яйца
5 столовых ложек растительного масла
1\2 чайной ложки соли
1-2 столовые ложки холодной воды

Для начинки:
500 г лечо консервированного
300 г сыра сулугуни
50 г твердого сыра

Приготовление:
Сначала готовим тесто для лазаньи. Для этого смешиваем манку, муку, соль. Добавляем яйца, растительное масло и замешиваем тугое тесто. Кладем тесто в целлофановый мешочек и даем ему настояться 25-30 минут.

Читать далее...

Маскарпоне (итал. Mascarpone)

 

Читать далее...

Зразы "Зайкина радость"




Отварить картошку, растолочь её в пюре, немного остудить, вбить сырое яйцо и добавить немного муки (пару ложек), все перемешать, должно получиться такое густоватое, элластичное пюре из которого легко лепить.
Берем фарш, как на котлеты (любое мясо, лук, перец, соль, можно чеснок и немного размоченного хлеба или манной крупы.
Пюре раскладываем на ладошке лепешкой, на середину кладем ложку фарша, края смыкаем и формируем зразы, но не традиционной формы, а в форме морковок.
На сковороде разогреваем масло, кидаем туда для цвета немного куркумы (шафран) и обжариваем "морковки" со всех сторон, осторожно переворачивая. При подаче украшаем веточками петрушки.

ГЕЗЛЕМЕ



как сделать смотри здесь

Куриный рулет.

Цитата сообщения xxmilaxx

КУРИНЫЙ РУЛЕТ (Очень вкусный....)



 

 

Очень вкусное,праздничное блюдо,делаю этот рулет очень давно,и улетает со стола в первую очередь!

Курица,грибы обжаренные,фисташки,приправы.

С курицы аккуратно снять кожу.

Мясо порезать кусочками,добавить остывшие обжаренные  грибы,специи,чищенные орехи,очень хорошо перемешать.

Аккуратно уложить начинку в кожу свернуть рулетом и завернуть в фольгу( концы туго закрутить) и на 50 минут в духовку! Подождать пока остынет и в холодильник, резать желательно остывшим,можно сверху на горячий рулет положить груз для придания формы,можно не класть( я ,сейчас не клала.)

ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Даже не так...а Очень,очень,очень  ВКУСНО!!!!!!!!!!!!!!!

Приятного аппетита!!!

Салат =Шустрый крабик=




Автор: Було4ка


Ингредиенты:

крабовые палочки 1 пачка

яйца 3 шт

сыр тертый 100 г

огурец свежий 2 шт

майонез

зелень по вкусу

Приготовление:

Крабовые палочки, огурец, яйца

нарезать кубиками. Добавить тертый сыр, зелень. Заправить майонезом.Приятного аппетита!

Примечание:
П.С. "шустрый " - потому, что быстро готовится )))

КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ С ГОРОХОМ (постное блюдо)





Очень вкусное блюдо для постящихся!

Грибы обжарить недолго с луком.Картофель нарезать и тоже немного обжарить. 0,5 стакана гороха заранее замочить(на ночь).

Сложить в кастрюльку слоями горох,картофель и грибы.Соль,перец,лаврушку.Долить воды и тушить на медленном огне под крышкой до готовности гороха.

Циперус (Cyperus)

Род Циперус (Cyperus) включает более 400 видов вечнозеленых травянистых многолетних растений. Узлы на верхушках стеблей сближены, и поэтому изогнутые линейные листья, отходящие от них, образуют густые зонтиковидные метелки. Цветки, собранные в колосья, недекоративны.

Выращивание: Циперус выращивают в больших горшках или контейнерах, погруженных в бассейн, по краю других водоемов и прудов, либо в домашних условиях в горшках. Поскольку циперус является болотным растением изначально, то лучше всего он растет в условиях избыточного увлажнения - нижняя часть горшка всегда должна быть в воде. Зимой при температуре не выше 16-18°С горшок с растением можно не держать в воде, но соблюдать частый полив. В теплых комнатах лучше оставить горшок в поддоне с водой. В водоеме горшок ставят на 10-20 см ниже уровня воды. В домашних условиях по возможности рекомендуется погружать горшок в более крупный контейнер, заполненный водой, например, аквариум.

Местоположение: Циперусу обычно требуется солнце или хорошее освещение, за исключением циперуса очереднолистного, который предпочитает полутень.

Температура: Одни виды устойчивы к изменениям температуры, другие - нежные и не переносят температуру ниже 12 градусов С.

Полив: Если горшок не погружен в воду, поливают часто, обильно.

Пересадка: Пересаживают раз в 1-2 года весной, используя такой же грунт, что был рекомендован для выращивания.

Размножение: Циперус легко размножать весной семенами, делением куста и, проще всего, листовыми розетками, которые отрезают от стебля и погружают в воду при температуре 20-22 °С. После появления новых побегов розетку с молодыми растениями пересаживают в горшок с землей. Используют также посевы семян в плошки или стаканчики, заполненные семенным грунтом или простой садовой землей. Емкости погружают в контейнер большего размера с водой. Подросшие сеянцы пересаживают по одному в горшки.

Болезни и вредители: Циперусы поражает паутинный клещ, из-за чего на нижней стороне листьев появляются крапинки, они растут и сливаются; кроме того, образуются паутинки. От него избавляются с помощью акарицидов. В отсутствие или при недостатке воды растение становится хилым, пожелтевшим. Увеличивают полив или погружают горшок целиком в воду.

Научная классификация:
Царство: Растения
Отдел: Цветковые
Класс: Однодольные
Порядок: Злакоцветные
Семейство: Осоковые
Род: Циперус
 

На скорую руку



Нежданно-негаданно нагрянули гости... Чем их угостить?

8-9 шт сосисок разрезать вдоль, сыр нарезать полосками и вложить в сосиски, поставить на несколько минут в разогретую духовку (пока сыр нерасплавится) и угощенье готово.
Приятного аппетита!


LI 7.05.22

Пирог «Графский» Автор рецепта Валерий




5 вафельных коржей
Майонез
300 гр твердого сыра
1 банка шпротов
5 яиц
1 ч.л. горчицы
2 ст. л. Сметаны
Лук зеленый
200 гр филе куриное
300 гр грибов


Отвариваем филе в подсоленной воде, затем вкрутую отвариваем яйца.
Грибы нарезаем и обжариваем с луком.Сыр натираем на крупной тёрке .
Шпроты разминаем вилкой.На корж выкладываем шпроты.Разравниваем и посыпаем тертым сыром.Смазываем майонезом.Яйца натираем на тёрке.
Лук мелко нарезаем. Добавляем горчицу и майонез, тщательно перемешиваем.Намазываем корж этой смесью.И накрываем следующим коржом. Курятину пропускаем через мясорубку.Добавляем в нее майонез.
И смазываем этой начинкой.Накрываем следующим. На него выкладываем грибы с луком и накрываем последним 5 -м коржиком. Его смазываем
майонезом, посыпаем луком и тертым сыром .Ставим для пропитки в холодильник на 2-3 часа. Достаем, нарезаем и наслаждаемся вкусом. Приятного аппетита!

Рецепт: Сырный пирог (закуска) .

Этот рецепт сырного пирога – очень хорошее дополнение к первым блюдам, а также к походам на природу. Готовится пирог очень просто и быстро, имеет нежный вкус, зелень и сыр придают ему изысканный вкус и аромат. Получается что-то вроде ленивой пиццы.

Читать далее...

ГАЛАКТАБУРИК ОТ ЛАНАСВЕТ




Потрясающе вкусный пирог. Точный рецепт я взяла у ЛанаСвет - http://blog.kp.ru/users/2341751/post68214525/
Но, немного переделала его, сделала постным. Уверяю - вкус - восхитительный!
Я точно знаю, что после поста приготовлю его именно таким, какой написала ЛанаСвет, будет еще вкуснее.
Мой рецепт - с небольшими изменениями.Читать далее...

Шпроты по домашнему




Нашёл этот рецепт в сети,чем остался очень доволен. Рыбка получается ароматной и нежной.

1 кг. свежей кильки(мелкой рыбки, у меня это мойва)
150 г. раст. масла
1 стакан кипятка
3 ч.л. сухой заварки чая или 4 пакетика чая
2 куриных бульонных кубика Магги или любых других фирм

Заварку заварить кипятком и дать настоятся 15 минут, потом в этом чаю растворить кубик Магги, добавить чуточку перца черного.

Рыбу почистить и уложить в сковороду, потом залить раствором чая и кубика, залить масло, поставить на медленный огонь и тушить один час(пока не выкипит вода).

Читать далее...

Запеченная скумбрия



Рыбка получается почти как горячего копчения, такая же вкусная и легко отделяется от костей. Времени на готовку уходит 10 мин. + 1 час на запекание.
Продукты:
замороженная скумбрия - 2 шт.
сметана 20% - 500 гр.
соль
приправа

Рецепт

Без заголовка

ОВЕН думает-много говорит-мало делает-правильно. ТЕЛЕЦ думает-о многом говорит - убедительно делает - как получится. БЛИЗНЕЦЫ думает -о себе говорит-что думает делает-думает что очень хорошо. РАК думает-редко говорит-заманчиво делает-что укажут. ЛЕВ думает-точно говорит-лишнее делает -то, от чего не удалось отвертеться. ДЕВА думает-одно говорит-другое делает-третье,но хорошо. ВЕСЫ думает-лишнее говорит-честно делает-ответственно. СКОРПИОН думает-сосредоточено говорит-точно делает-что нравится. СТРЕЛЕЦ думает-что только он... говорит-что все кроме него.. делает-чужими руками. КОЗЕРОГ думает-что в голову придёт говорит-то, до чего додумался делает-что умеет. ВОДОЛЕЙ думают-"а что надо?" говорят-"ну если надо" делают-лучше всех. РЫБЫ думают-что ни кто не знает говорят-умничают делают-в зависимости от того, будут ли проверять работу. Славница

 

"Министерский торт"

 

Читать далее...

Кефирные конвертики с сыром



Рецепт:

Тесто: 1стак. кефира. 2стакана муки ( соль, сахар по вкусу, совсем немного)

Замесить упругое тесто) Поствить на 40мин. в тепло.
Затем тесто разделить на две части. Раскатать, смазать сливочным маслом, свернуть в рулет и убрать на 30мин. в холодильник. Затем отрезать кусучки, делать из них квадратики, на середину начинку, завернуть конвертиком и на сковордку.

Начинка: Тертый сыр, зелень, сырое яйцо.


kuharka.ru/

*Фальшивый заяц*

Рецепт приготовления