торт диабетику




Ингредиенты:
Бисквит:
Яйцо – 3 штуки;
Какао-порошок – 20 грамм;
Подсластитель – 5 грамм (в пять раз слаще сахара)

Творожный слой:
Творог – 200 грамм;
Сметана – 100 грамм;
Ванилин – 1 грамм;
Подсластитель – 5 грамм (в пять раз слаще сахара)
Молоко – 50 грамм (в ролике ошибочно называю его сливками);
Желатин – 6 грамм (лучше быстрорастворимый)

Украшение:
Апельсин – 150 грамм;
Лимонный сок – 5 грамм (я выжимаю прямо из лимона);
Желатин – 4 грамма;
Вода – 50 грамм

КБЖУ на 100 грамм:
Белки – 10,4 грамма;
Жиры – 8,4 грамма;
Углеводы – 3,9 грамма
138,7 кКал
Приятного аппетита!

Олальи 5 видов



РЕЦЕПТЫ:

--1-- Оладьи на овощном пюре.
• Овощи (кабачок и морковь) - 500 г
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 300 г (примерно!) - может уйти больше, добавляйте постепенно до консистенции, которая у меня!
• Сахар - 1 ст.л.
• Сода - 1/2 ч.л.
• Лимонный сок (или уксус) - 1 ст.л.
• Соль - 1/2 ч.л.
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Зелень (по желанию)

--2-- Оладьи на кефире.
• Кефир - 500 мл
• Мука - 500 г (± 50 г)
• Сахар - 1,5 ст.л.
• Соль - 1/3 - 1/2 ч.л.
• Сода - 2/3 ч.л.
• Яйцо - 1 шт.
• Растительное масло - 2 ст.л. + для жарки

--3-- Оладьи в стиле "пицца".
• Кефир – 350 мл
• Сметана – 2 ст.л.
• Мука 260-280 г
• Яйца – 2 шт.
• Ветчина – 100 г
• Твердый сыр – 80 г
• Оливки – 8-10 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Сода – 0,5 ч.л.
• Петрушка
• Соль

--4-- Оладьи с луком.
• Кефир - 1 стак.
• Мука - 1 стак. (+/- 1-2 ст.л.)
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 1 ст.л.
• Соль - 1/3 ч.л.
• Сода 1/3 ч.л.
• Лук - 1 шт.
• Зеленый лук
• Растительное масло - 2 ст.л.

--5-- Интересные оладьи с колбасой
• Мука - 150 г
• Кефир - 120 мл
• Колбаса - 400 г
• Яйцо - 1 шт.
• Сода - 1/3 ч.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Соль - щепотка
• Зеленый лук
• Растительное масло

20 самых вкусных заливных пирогов

20 самых вкусных заливных пирогов

Изумительно ВКУСНЫЕ ХАЧАПУРИ по-мегрельски! Лепешки с сыром в духовке! Простой рецепт

Очень вкусный и простой пирог с яблоками на сковороде

Очень вкусный и простой пирог с яблоками на сковороде

Читать далее...

Вкуснейшие Эклеры.

Вкуснейшие Эклеры

Ингредиенты: Молоко – 1 стакан (250 мл). Масло сливочное – 100 гр. Мука – 150 гр. Соль – щепотка. Яйца – 4 штуки. Заварной крем: 400 мл молока, 2 желтка, 1,5 ст.л. муки, 1,5 ст.л крахмала, 80 гр сахара, ванилин.

Мягкое тыквенное печенье

Мягкое тыквенное печенье

Нужно: 2 чашки муки 1 1/4 чашки коричневого сахара 1/2 чайные ложки соли 1 1/4 чайной ложки разрыхлителя + 1 чайная ложка соды Специи: чайная ложка корицы, четверть чайной ложки имбиря, пара перемолотых гвоздичек 1 чайная ложка ванильного экстракта (или пакетик сахара) 1/2 чашки растительного масла 2 больших яйца 1 чашка тыквенного пюре (без каких-либо добавок). Для пюре кусок тыквы размером с полторы женские ладони порезать на кубики и отварить до мягкости, затем порубить в блендере.

ЗАВАРНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ВАРЕНИКОВ, ПЕЛЬМЕНЕЙ, ЧЕБУРЕКОВ

УНИВЕРСАЛЬНОЕ ЗАВАРНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ВАРЕНИКОВ, ПЕЛЬМЕНЕЙ, ЧЕБУРЕКОВ...
Нежное, эластичное, податливое, приятное в работе и очень вкусное! Что пельмени, что вареники или чебуреки всегда с ним получаются просто изумительные. А еще из него можно приготовить вкуснейшие манты, позы, пироги и слоеные лепешки. Да что рассказывать, вот отзыв одной из девочек, которая его попробовала: "Супер тесто! Не было не одного человека,кто попробовал бы мои блюда из этого теста и не попросил бы рецепта! А про мужа так вообще молчу - только успею сделать тесто, а он мне список заказов выставляет с одной порции теста: вареники, пышки, чебуреки с сыром! С такими аппетитами прийдётся делать сразу на ведро кипятка!"

Ингредиенты:
1 яйцо
соль
3 стакана муки
1 ст.л. растительного масла
1 стакан кипятка

Приготовление:
К яйцу добавляем соль и взбиваем вилкой.

Затем добавляем 3 стакана муки и 1 ложку растительного масла.

Хорошенько перемешиваем и добавляем 1 стакан кипятка (не бойтесь, клея не будет)

Вымешиваем ложкой

А потом замешиваем руками (если необходимо, добавляем немного муки)

Источник

mimozochka

Серия сообщений "второе блюдо":

Часть 1 - "Пенёчки" из вафельных коржей
Часть 2 - 2 рецепта быстрой пиццы на сковороде за 10 минут
...
Часть 24 - Готовим "Рулет банкетный"
Часть 25 - Сырные лепешки за 5 минут.
Часть 26 - ЗАВАРНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ВАРЕНИКОВ, ПЕЛЬМЕНЕЙ, ЧЕБУРЕКОВ

Рецепт "Закваска для хлеба "Вечная"

Ингредиенты для "Закваска для хлеба "Вечная"": Мука — 300 г Вода — 300 Без разницы из какой муки делать так называемый "стартер": пшеничная, цельная, ржаная.... И без разницы, из какой закваски какой хлеб печь: из ржаной - пшеничный, или наоборот. Поэтому не заморачивайтесь изготовлением разных заквасок, одной - более, чем достаточно. Короче, если кратенько, то рецепт такой: Вечная закваска 1 день 100 г муки и 100 г воды. Хорошенько размешиваем. Должна получиться пастообразная масса, как густая рыночная сметана. Накрываем влажным полотенцем и ставим в очень теплое место без сквозняков. Бродить стартер должен около суток. До появления маленьких, пусть редких, но пузырьков. Есть смысл иногда помешивать его. Я накрывала просто сухим, кухонным полотенцем. Поставила я в кухне, на шкаф возле плиты. Сначала мука будет оседать под водой, но это не страшно, просто помешивать раза 3-4 в сутки. Особых пузырьков после первых суток я не увидела))), но это меня не остановило! Эксперимент продолжается!!! На фото: просто мука перемешана с водой, пузырьки на фото получились после того, как я переколотила муку с водой (потом они пропали естественно). Закваска для хлеба "Вечная" ингредиенты 2 день Теперь закваску нужно подкормить. Для этого опять досыпаем 100 г муки и доливаем воды, чтобы ее консистенция вернулась к исходному состоянию рыночной сметаны. Накрываем полотенцем и еще на сутки ставим в тепло. По прошествии вторых суток появились реденькие пузырёчки - это уже обрадовало меня. Помешивала я раза 4 в сутки. Закваска для хлеба "Вечная" ингредиенты 3 день Как правило, теперь вопросов не возникает, на поверхности закваски не просто пузырьки, она растет в размерах и вся состоит из такой пенной шапочки. Кормим ее в последний раз. И опять в тепло. Это точно! Пенная масса получилась))) Я не удержалась и пустила половину "в дело", а вторую половину покормила и по технологии оставила на последнюю расстойку. Вот тут, очень важный момент, закваска уже достаточно сильная и нам нужно поймать момент, когда она будет на "пике формы", т.е. она должна удвоиться. В этот момент она максимально сильная. Делим ее пополам. Первая половина - это наша вечная закваска. Ее кладем в баночку с полиэтиленовой крышкой с дырочками в ней (чтоб дышала) и ставим в холодильник до следующего раза. Потом достали - подкормили - оставили в тепле - и она снова готова в бой! Закваска для хлеба "Вечная" ингредиенты Сказать что хлеб получился вкусный - это ничего не сказать! Только натуральное всё!!! Источник http://www.povarenok.ru/recipes/show/54660/

Cafe de Paris

Мандариновый новогодний торт!

3 простых и быстрых рецепта с яблоками

Яблочный сезон в самом разгаре, и многие думают, что бы из них такого вкусненького приготовить. AdMe.ru отобрал 3 пошаговых рецепта самых вкусных, изысканных и достаточно простых в приготовлении десертов из яблок. Они скрыты под катом, там же есть ссылки на видео. Эти десерты непременно стоит попробовать!

 

Яблочный крамбл

 

Ингредиенты:

ДАЛЕЕ

Лепёшки с начинкой из зелёного лука.

Вы уже пробовали готовить сырные лепёшки? Это так вкусно! А вот такие лепёшки, да ещё с начинкой из зелёного лука будут ещё вкуснее. Попробуйте - рецепт очень простой и быстрый.

Читать далее...

Быстрое печенье

Осетинские пироги

Эти пироги – одно из лучших блюд осетинской кухни, входящие в число главных и самых любимых угощений.
И это действительно так – они изумительны. Пекут пироги по любому поводу: на свадьбы, в дни праздников, в будни и на похороны. Существует и своя, особая традиция подачи: на праздники на тарелке должно лежать три пирога, а на поминки – два.

Пироги пекутся с разными начинками и названия у них разные: сахараджины – пироги с сыром и со свекольной ботвой, фытчины – с мясом, уалибахи – с сыром.

РЕЦЕПТ ОСЕТИНСКИХ ПИРОГОВ

НАДО:

Для теста:

250 мл кислого молока (кефир, сыворотка)
50 мл молока для опары *
1-2 ч. л. сухих дрожжей (или на 500 г муки)
1 яйцо
2 ст. л. сметаны
1 ч. л. сахара
Щепотка соли **
4-4,5 стакана (примерно 500 г) муки

3 ст. л. топленого масла, для обмазки пирогов

* Жидкости в сумме должно быть 300 мл на 500 г муки. Например, может быть 200 мл кефира и 100 мл молока.
** Соли немного, т.к. сыр, как правило, соленый.

КСТАТИ: все продукты должны быть комнатной температуры, молоко – теплое.

Для начинки:

Фытчин:
700 г говяжьего фарша (лучше брать жирное мясо)
1 большая луковица
2-3 зубчика чеснока
Соль, перец, острый перец − по вкусу

Сахараджин:
500 г осетинского сыра (в крайнем случае, сулугуни пополам с адыгейским сыром)
2 больших пучка свекольной ботвы

КСТАТИ: если сыр очень соленый – выдержать ночь в молоке.

КАК ГОТОВИТЬ:

Тесто:

1. Поставить опару. Смешать 1/4 ст. теплого молока, 1 ч. л. сахара, 2 ч. л. муки, дрожжи. Дать подойти 10-15 минут, или пока опара не запенится.

2. Просеять в миску муку, влить дрожжи, добавить кефир комнатной температуры, яйцо, сметану, соль.

3. Перемешать до получения однородной массы. Поставить подходить на 1-1,5 часа, или пока тесто не увеличится вдвое.
Пока подходит тесто, сделайте начинку.

Мясная начинка (Фытчины):

1. Мясо перемолоть в мясорубке вместе с луком, острым перцем, чесноком.

2. Затем добавить соль и молотый черный перец. Фарш должен быть мягким – не крутым, для этого развести его бульоном или просто водой.

Сырно-свекольная начинка (Сахараджин):

1. Сыр мелко порезать или натереть на терке (можно пропустить через мясорубку).

2. Свекольную ботву промыть, мелко нарезать и смешать с сыром.

КСТАТИ: для тех, кто не любит жирное мясо – можно взять постное и в фарш добавить топленое масло. Для вкуса можно еще добавить 1 зубчик чеснока, предварительно обжаренный, и несколько веточек кинзы.

Приготовление пирога:

1. Духовку нагреть до 200°C.

2. Шар из теста слегка придавить. На него положить шар из начинки и тесто со всех сторон натянуть на этот шар, соединить вверху и защипить.

3. Руками размять получившийся шар в блин, в середине сделать дырку и печь, пока не подрумянится, примерно 20 мин.

4. Следующий пирог делать, пока печется первый.

5. Готовый пирог вынуть, переложить на блюдо и сразу смазать топленым маслом и накрыть миской, большей по диаметру, чем блюдо с пирогом. Второй пирог кладется на первый и так далее.
http://www.domashniy.ru/article/eda/recept-dnya/osetinskie_pirogi.html