Рецепты блюд во время Великого поста!

Воскресенье, 08 Марта 2015 г. 10:38 + в цитатник

Цитата сообщения DALIDAS_1

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рецепты блюд во время Великого поста!

Рецепты блюд во время Великого поста!

С 23 февраля начинается Великий пост, который продлится до 11 апреля 2015 года.

Сам Спаситель был поведен духом в пустыню, сорок дней искушался дьяволом иничего не ел в эти дни. Спаситель постом начал дело нашего спасения. Великий пост - пост в честь Самого Спасителя, а последняя страстная седмица этого сорокавосьмидневного поста установлена в честь воспоминания о последних днях земной жизни, страданиях и смерти Иисуса Христа.
С особой строгостью соблюдается пост в первую и страстную седмицы.
В чистый понедельник принято полное воздержание от пищи.
В остальное время: понедельник, среда, пятница - сухоядение (вода, хлеб, фрукты, овощи, компоты); вторник, четверг - горячая пища без масла; суббота, воскресенье - пища с растительным маслом.
Рыба разрешается в Благовещение Пресвятой Богородицы и в Вербное воскресенье. В Лазареву субботу разрешается рыбная икра. В страстную пятницу нельзя вкушать пищу до выноса плащаницы.
Предлагаемые ниже постные блюда, помогут безболезненно пережить эти трудные для христианина дни.

ВИНЕГРЕТ ОВОЩНОЙ

Овощи, предназначенные для винегрета, взять примерно в равном количестве. Свеклу вымыть, сварить, не очищая, с добавлением уксуса, охладить и очистить. Картофель тоже сварить в кожуре.
Соленые огурцы очистить от грубой кожицы. Квашеную капусту промыть. Репчатый лук нарезать кольцами, капусту мелко нашинковать, а картофель и свеклу порезать кубиками.
Приготовленную свеклу полить растительным маслом, добавить остальные овощи и перемешать.
Готовую горчицу растереть с сахаром, солью, добавить разведенный уксус и полить этой заправкой винегрет. САЛАТ ИЗ ТЫКВЫ С ЯБЛОКАМИ И ХРЕНОМ

Ингредиенты:
200 г тыквы, 200 г яблок, 20 г хрена, 1 морковь, лимонная кислота и сахар по вкусу. Приготовление Тыкву и яблоки натереть на крупной терке, хрен — на мелкой. Добавить сахар, лимонную кислоту, перемешать.
Выложить в салатницу и украсить тертой морковью. САЛАТ ИЗ ФАСОЛИ

Ингредиенты:
1,5 стакана фасоли, 1 соленый огурец, 1 яблоко, 1 небольшая луковица, 100 г растительного масла, 1 ч. ложка горчицы, 1 ч. ложка красного перца, черный перец, соль, зелень петрушки. Приготовление Фасоль сварить в подсоленной воде и охладить. Для того чтобы она быстрее разварилась, к воде можно прибавить чайную ложку без верха сахара.
В охлажденную фасоль добавить нарезанные кубиками соленый огурец, яблоко, лук, растительное масло, горчицу, черный перец, соль, красный перец и зелень петрушки.

САЛАТ ИЗ СЕЛЬДИ С КАРТОФЕЛЕМ И ЯБЛОКАМИ

Ингредиенты:
1 соленая сельдь, 2 картофелины, 2-3 яблока, 1 луковица, 3/4 стакана фасоли, 2-3 ст. ложки растительного масла, горчица, зеленый лук, сахар, перец, уксус, соль по вкусу.Приготовление Фасоль замочить в воде на 12 часов и отварить. Сельдь вымочить, отделить филе, картофель отварить.
Филе сельди, картофель, яблоки, лук и фасоль мелко нарезать, соединить и перемешать.
Добавить растительное масло, соль, сахар, уксус, перец, горчицу.
Посыпать нарезанным зеленым луком.

САЛАТ ИЗ МОРКОВИ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ И МЕДОМ

Ингредиенты:
4 моркови, 4 ст. ложки дробленых грецких орехов, 2 ст. ложки сиропа шиповника, 2 ст. ложки лимонного сока, 4 ст. ложки меда.Приготовление Морковь натереть на мелкой терке, смешать с толчеными грецкими орехами и медом.
Добавить сироп шиповника, лимонный сок и еще раз перемешать. САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ОГУРЦАМИ

Ингредиенты:
2 свеклы, 2 соленых огурца, 1 луковица, соль, сахар, тмин, растительное масло, сок лимона. Приготовление Испечь свеклу, очистить, натереть на терке. Соленые огурцы (без кожуры) нарезать мелкими кубиками.
Все перемешать, приправить солью, сахаром, тмином, растительным маслом, выдавить сок лимона и посылать колечками репчатого лука.

ИКРА СВЕКОЛЬНАЯ

Сырую свеклу и морковь потереть на терке и потушить с подсолнечным маслом.
Добавить обжаренный лук с томатом, соль, сахар, перец. Остывшую икру смешать с толченым чесноком.
В ту же икру вместо томата можно положить грибы (сухие, вымоченные, отваренные, измельченные и обжаренные с луком). В этом случае чеснок добавлять не обязательно. ЗАКУСКА СВЕКОЛЬНАЯ С ТЫКВЕННЫМИ СЕМЕЧКАМ

Свеклу запечь или отварить, очистить, натереть на крупной терке. Добавить измельченные тыквенные семечки, толченый чеснок, заправить майонезом или растительным маслом.
В эту закуску хорошо идет тертый плавленый сырок, если ее давать в пост детям или больным.

РЕДЬКА С ЖАРЕНЫМ ЛУКОМ

Ингредиенты:
160 г редьки, 20 г репчатого лука, 20 г подсолнечного масла, 20 г зеленого лука, соль. Приготовление Лук тонко нашинковать и слегка обжарить на подсолнечном масле.
Редьку натереть на крупной терке или нашинковать тонкой соломкой, заправить солью, добавить обжаренный лук и посыпать зеленью.

ЩИ ЛЕНИВЫЕ ГРИБОЕДОВСКИЕ

Ингредиенты:
50 г сушеных грибов, 400 г свежей капусты, 1 луковица, 1 репа, 1 морковь, 1 корень петрушки, 4-5 картофелин, 3 ч. ложки муки, 2 ст. ложки растительного масла, зелень, соль.Приготовление Сушеные грибы отварить в подсоленном кипятке и мелко нашинковать.
В отдельную кастрюлю положить свежую капусту, разрезанную на несколько кусков, мелко нарезанные коренья (лук, репу, морковь, петрушку), влить около 1,5 л горячей воды, посолить и варить до мягкости.
Затем прибавить нарезанный сырой картофель, подготовленные грибы и грибной отвар, муку, поджаренную в растительном масле, довести до кипения и варить еще 15-20 минут.
Готовые щи посыпать рубленой зеленью и подать к столу. ЩИ МОНАСТЫРСКИЕ

Ингредиенты:
400 г свежей белокочанной капусты, 2 некрупные репы, 2 моркови, 1 луковица, 4 картофелины, 4 зубчика чеснока, 1 л воды, соль по вкусу.Приготовление В кипящую соленую воду опустить нарезанные дольками морковь, репу, нарезанный полукольцами лук и мелко нашинкованную капусту.
Проварить 20-30 минут, добавить нарезанный ломтиками картофель и варить до готовности примерно 20 минут.
В конце варки добавить измельченный чеснок.
Готовые щи употреблять без сметаны и масла.

СУП ОРЕХОВЫЙ С ФАСОЛЬЮ

Ингредиенты:
1/2 стакана фасоли, 2-3 картофелины, 2 луковицы, 2 моркови, 1/2 стакана толченых орехов, 1 лавровый лист, перец, соль, растительное масло.Приготовление Фасоль замочить и отварить с картофелем, добавить лавровый лист. Лук и морковь припустить на растительном масле и заправить суп.
Толченые орехи соединить с перцем и добавить в суп.
СУП ГОРОХОВЫЙ С КРУПОЙ

Ингредиенты:
120 г лущеного гороха, 30 г перловой крупы, 40 г репчатого лука, 40 г растительного масла, соль. Приготовление
Горох и перловую крупу перебрать, хорошенько промыть, залить холодной водой, поставить на плиту, довести до кипения и варить на небольшом огне. Репчатый лук мелко порубить, обжарить в растительном масле и добавить в суп за 10-15 минут до готовности.
http://subscribe.ru/group/piknik-na-obochineili-v-gostyah-u-ryizhej-bes/8162368/

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Разные рецепты, пост

Метки: кулинария пост

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/greenmay/post355723865/">Р РµС†РµРїС‚С‹ Р±Р»СЋРґ РІРѕ РІСЂРµРјСЏ Р’РµР»РёРєРѕРіРѕ РїРѕСЃС‚Р°!  </a><br/>Р РµС†РµРїС‚С‹ Р±Р»СЋРґ РІРѕ РІСЂРµРјСЏ Р’РµР»РёРєРѕРіРѕ РїРѕСЃС‚Р°!

Р РµС†РµРїС‚С‹ Р±Р»СЋРґ РІРѕ РІСЂРµРјСЏ Р’РµР»РёРєРѕРіРѕ РїРѕСЃС‚Р°!
 
РЎ 23 С„РµРІСЂР°Р»СЏ РЅР°С‡РёРЅР°РµС‚СЃСЏ Р’РµР»РёРєРёР№ РїРѕСЃС‚, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ РїСЂРѕРґР»РёС‚СЃСЏ РґРѕ 11 Р°РїСЂРµР»СЏ 2015 РіРѕРґР°.
 
РЎР°Рј РЎРїР°СЃРёС‚РµР»СЊ Р±С‹Р» РїРѕРІРµРґРµРЅ РґСѓС…РѕРј РІ РїСѓСЃС‚С‹РЅСЋ, СЃРѕСЂРѕРє РґРЅРµР№ РёСЃРєСѓС€Р°Р»СЃСЏ РґСЊСЏРІРѕР»РѕРј РёРЅРёС‡РµРіРѕ РЅРµ РµР» РІ СЌС‚Рё РґРЅРё. РЎРїР°СЃРёС‚РµР»СЊ РїРѕСЃС‚РѕРј РЅР°С‡Р°Р» РґРµР»Рѕ РЅР°С€РµРіРѕ СЃРїР°СЃРµРЅРёСЏ. Р’РµР»РёРєРёР№ РїРѕСЃС‚ - РїРѕСЃС‚ РІ С‡РµСЃС‚СЊ РЎР°РјРѕРіРѕ РЎРїР°СЃРёС‚РµР»СЏ, Р° РїРѕСЃР»РµРґРЅСЏСЏ СЃС‚СЂР°СЃС‚РЅР°СЏ СЃРµРґРјРёС†Р° СЌС‚РѕРіРѕ СЃРѕСЂРѕРєР°РІРѕСЃСЊРјРёРґРЅРµРІРЅРѕРіРѕ РїРѕСЃС‚Р° СѓСЃС‚Р°РЅРѕРІР»РµРЅР° РІ С‡РµСЃС‚СЊ РІРѕСЃРїРѕРјРёРЅР°РЅРёСЏ Рѕ РїРѕСЃР»РµРґРЅРёС… РґРЅСЏС… Р·РµРјРЅРѕР№ Р¶РёР·РЅРё, СЃС‚СЂР°РґР°РЅРёСЏС… Рё СЃРјРµСЂС‚Рё РРёСЃСѓСЃР° РҐСЂРёСЃС‚Р°.
РЎ РѕСЃРѕР±РѕР№ СЃС‚СЂРѕРіРѕСЃС‚СЊСЋ СЃРѕР±Р»СЋРґР°РµС‚СЃСЏ РїРѕСЃС‚ РІ РїРµСЂРІСѓСЋ Рё СЃС‚СЂР°СЃС‚РЅСѓСЋ СЃРµРґРјРёС†С‹.
Р’ С‡РёСЃС‚С‹Р№ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/greenmay/post355723865/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Рецепты блюд во время Великого поста!