В контакте этот рецепт гуляет под загадочным названием "Гульчехра"
А по-моему это просто курица в сметане.
Но должна признать,что получается вкусно,нежно, а соус съедается до последней капельки.
- куриное мясо (можно с костями) 600 гр, лук 2 шт (100 гр), чеснок 5 зуб, мука 1 ст. ложка, молоко 50 мл, сметана 5-6 ст. ложки, вода или бульон 150-200 мл, зелень, соль и перец по вкусу, хмели-сунели 1/2 ч. ложки, тмин 1/3 ч ложки, сахар 1/2 ч ложки.

Мясо порезать небольшими кусочками, лук полукольцами. Обжарить лук до золотистого цвета отдельно.
Мясо обжарить до легкой корочки.
В молоке перемешать муку, чтоб не было комочков.
Добавить к курице молоко, сметану, воду или бульон, соль, сахар, специи. Перемешать, тушить 5 мин.
Затем добавить лук. Тушить до готовности в горшочке в духовке.
В самом конце добавляем давленный чеснок и мелко порезанную зелень.

З.Ы. у меня была вода вместо бульона,кардамон вместо тмина,и без хмели-сунели