Трюфеля 1

В горшочках даже самое простое блюдо кажется вкуснее.
Не случайно они становятся все популярнее и популярнее.

Еще древние римляне пользовались специальными глиняными горшочками для запекания мяса и буханок хлеба с хрустящей корочкой. Горшочки помогают сэкономить время, при этом позволяя получить в результате ароматное и сочное блюдо. Для тех, кто соблюдает обезжиренную диету они особенно замечательно подходят, так как продукты можно готовить вообще без жира, и это повлияет на их вкус только в лучшую сторону. Кроме того они позволяют сэкономить энергию, так как горшочек нужно ставить в холодную духовку и готовится все обычно в одном горшке. Так что преимущества неисчерпаемы.

За 15 минут до использования нужно полностью погрузить горшок в воду (это относится ко всем рецептам в этой подборке). Сделать это можно, например, в раковине. Затем, пока горшок нагревается в духовке, вода испаряется и получается эффект приготовления на пару. Так что легко сократить количество калорий, так как вам не нужно добавлять жир в блюдо, приготовленное в горшке. Но поскольку неглазурованный горшок легко впитывает ароматы, рекомендуют использовать разные горшки для курицы, рыбы и других продуктов с очень разным вкусом.

2 пачки квадратного печенья (или 32 шт)
0,5 кг. сырковой массы
1 ст. л. какао
изюм (по вкусу, можно не класть)
примерно 1 ст. молока

Приготовление:
В сырковую массу добавляем запаренный изюм, делим на две части, во вторую часть добавляем какао и тщательно перемешиваем.
Печенье смачиваем в молоке и выкладываем на клеёночку квадратом :

Сверху намазываем белой сырковой массой:

Укладываем второй слой печенья, смоченного в молоке:

Сверху - сырковая масса с какао. Немного массы оставить. что бы заделать неровности , когда соберём шалаш.

А теперь аккуратно с помощью клеёнки формируем шалаш, слегка приминая печенье в сырковую массу. Неровности замазываем оставшейся массой.

Сверху густо поливаем шоколадной глазурью. Украшаем на свой вкус. У меня получилось так:

А вот он в разрезе:

Приятного аппетита!

 Имя автора на ФОТО

Более зимнее блюдо трудно придумать - воздушные, роскошные, тающие во рту снежки! Сколько ни съешь - ангины не будет! Веселее всего лепить их с детишками.

Ингредиенты:
варенье без крупных кусочков,
белки яиц,
сахар,
молоко,
кисловатый соус для подливки.

Читать далее

Низкокалорийная индюшатина и овощи - идеальное сочетание для тех, кто следит за своей фигурой!

Сочная рыба - прекрасная альтернатива тяжелому мясному блюду на праздничном столе. Весь секрет - в особом соусе.

Ингредиенты:

3 филе лосося с кожицей (общий вес 530 - 550 г).

Для маринада:
1/2 стакана меда
1/4 стакана соевого соуса
свежемолотый перец

1. Филе лосося вымой и обсуши бумажным полотенцем. Приготовь маринад, смешав мед и соевый соус. Положи рыбу в маринад на час (через полчаса переверни).

2. Нагрей духовку на 180 градусов. Положи филе лосося на квадрат фольги кожицей книзу, поперчи, приподними края фольги и налей на рыбу столовую ложку маринада. Герметично закрой фольгу. Так же нужно поступить с двумя другими филе.

3. Запекай 15 минут. Через 15 минут осторожно разверни фольгу и запекай еще 10 минут. Из каждого конвертика осторожно вынимай рыбу с помощью плоской лопатки - кожица при этом легко отделяется и остается на фольге.
Очень вкусно подавать с обычным картофельным пюре.
Источник\фото: http://i-lara.livejournal.com/