как это делается....

Нет на свете человека, который хоть раз не пробовал грузинские хачапури и этот вкус не запомнил бы на всю жизнь. Предлагаю проверенный годами рецепт, которым пользуется моя мама:) рада с вами поделится.

В миску насыпаем 300-400 грамм муки+ 100 грамм размягченного сливочного масла хорошо мешаем руками добавить 0,5 кг банки сметаны или кефира перемешать вновь минут 15-20 параллельно посипывая содой приблизительно 0, 5 ч. ложки. Если вдруг тесто получится твердым добавить немного теплую воду и опять руками мешать а если будет очень мягким добавить немного муки:). Оставим на пол часика. Затем взять немного тесто, раскатать каталкой на доске толщиной 1 см и в сердцевине положить тертый, малосольный сыр( Сулугуни или мягкий) завернуть и опять каталкой раскатать осторожно размером вашей сковородки и поместить на смазанной маслом сковородку, если печем в духовке мажем сверху яйцами а если на плите не надо яиц, переворачиваем и печем на медленном огне.
Приятного аппетита:)!

Какой я хороший рецепт нашла! Супер!Полезно,просто, не дорого и очень быстро! Никаких тебе ароматизаторов, стабилизаторов, консервантов, генно-модифицированного крахмала и т.д., и т.п.! Даже сырых яиц не надо. Ура!
Рецептик нашла на странице AndPo ( Очень неплохой лирушный кулинар)
Попробовала. Выше всех похвал.

Читать далее

До весны еще нужно дожить, впереди долгая зима. Поддерживать хорошее настроение и бодрость духа все трудней. Что будем делать? Будем пить! Только не горькую, а витаминные чаи
Начнем со всем известного шиповника. Завариваем его в термосе, заливая полстакана сушеных ягод литром кипятка. Оставляем на ночь настояться, утром процеживаем и пьем сколько хочется.

Есть и другой вариант – ягодные смеси. Шиповник, черную смородину, изюм и чай каркаде смешиваем в равных долях и завариваем. Можно купить и готовый витаминный напиток (крапива + шиповник + рябина).

Попили – можно и поесть. Салаты из свежей зелени хороши для осеннего и весеннего меню, особенно если в них ввести грейпфрут. Свеже-отжатый сок одного грейпфрута, выпитый с утра, подарит хорошее настроение на весь день. А можно обеспечить его с вечера. Вот рецепт: за 2 часа до сна съесть 100 г постной говядины или куриной грудки, запить стаканом шиповникового отвара или соком половины лимона. Содержащаяся в мясе незаменимая аминокислота (триптофан) в таком сочетании преобразуется в «гормон счастья». Но, внимание, этот прием действителен только в ночное время – утром и днем физиологические процессы идут иначе и аминокислота просто сгорит в «энергетической печке».

Хороши и полезны салаты, источники микроэлементов и недостающих зимой витаминов группы В. Горсть геркулеса залейте на ночь кефиром или йогуртом. Утром добавьте натертые или нарезанные свежие фрукты (любые) и цельные размороженные ягоды, толченые орехи, мед.

Если эти рецепты вам не помогли, придется принимать решительные меры: пить настои трав-антидепрессантов. Чемпион среди духоподъемных трав – зверобой. Чай из него (1 ст. л. на стакан кипятка, настоять в теплом месте 20 минут, процедить, долить до первоначального объема) пьют по полстакана 3 раза в день до еды, добавляя для вкуса небольшое количество меда. Учтите, что в дозе до 2 ст. л. мед обладает успокаивающим действием, в большем количестве – возбуждающим. Тем, кто страдает заболеваниями печени, пить настой зверобоя нужно с осторожностью.
Источник:http://domovenok.kz/2009/01/06/chaj-ot-depressii/

Ну, вот, сейчас как раз те редкие минуты, когда я осталась одна! Старшая дочь в школе, а муж с маськой потопали на улицу запускать машину! Машина классная, на радио управлении. Не знаю кого она больше восторгает мужа или дочку! Он так лихо ею управляет! Любое ралли отдыхает!
Самое время испечь пирог! Придут-обрадуются! Хочется чего-нибудь новенького. Сразу вспомнился " яблочный пирог насыпной". Быстро, вкусно, ново! Соблазнилась этим пирожком на страничке Лилёши.
А последние несколько дней без конца натыкаюсь на него в нете ( Идеи витают в воздухе!) Теперь моя очередь ремейки исполнять.


самое интересное!

Когда-то , много лет назад, готовила такое блюдо, только из кур. Очень вкусно получается:)



рецепт и способ приготовления

Идейку взяли со странички Ксении Бунаковой

http://www.liveinternet.ru/users/3187790/post111516954/

Детки с удовольствием поиграли ! А с каким аппетитом умяли!!!! Родителям, тоже, море удовольствия!  Попробуйте- здорово!

 

Дети - жуткие привереды! Но в этот раз я была собой довольна. Супчик, давних студенческих лет, дочка старательно уминала за обе щеки, довольно улыбаясь. Ну, надо-же! А ведь первое ест только с боем!

Суп очень вкусный, очень простой и молниеносный в приготовлении. Попробуйте! Убедитесь сами!

Вот он! Предмет наслаждения моей дочки!

 

 

Чтобы его приготовить нам понадобится:

Картошка -5 шт.,

сосиски -4-5 шт.,

сырок плавленный, типа "Дружба" -2 шт.,

лук -1шт.,

морковка-1шт.,

растительное масло -2 ст. л.,

соль-1 ч.л.,

петрушка, укроп, лавровый лист,

хлеб для гренок,

вода -2 литра

 Чтобы было быстрее в первую очередь поставьте чайник с водой на газ. Пусть закипает! А нам надо картошку почистить, помыть и нарезать красивыми кубиками. Нарезали? Теперь заливаем горячей водой из чайника  и на газ  - пусть варится!  

 

Теперь ставим на газ сковородку , капаем на неё растительное масло. Пусть греется! А мы мелко режем  лук и закидываем его на горячую сковородку.  (Огонь убавить до малого!)  Трем морковку и тужа -же! Быстро перемешаем, пока лук не подгорел! 

 

Дальше очередь сосисок. Снимаем оболочку и разрезаем каждую на 3 части. Сырочки тоже измельчаем ножом. 

Проверяем картошку - она почти готова. Время солить. Нам хватит одной чайной ложки соли без верха, ведь сырочки и сосиски соленные. Спасерованную морковку и лук выгружаем в кастрюльку с супом, туда-же сосиски, а через пару минут и сыр.

У нас есть пара минут нарезать хлебушек для гренок. Режим его аккуратными кубиками и отправляем на горячую сковородку -загорать. 

Дальше очередь петрушки и укропа. Нам надо вымыть зелень и удалить загрубевшие стебли. (Попутно перемешаем гренки, чтоб подсушились равномерно!)  Измельчаем и засыпаем в уже готовый суп. Выключаем суп и гренки. Зелень лучше не кипятить. 

 

А теперь, самое приятное, берем красивую тарелочку, наливаем в неё такой ароматный супчик, а сверху кладем горсточку самых румянных гренок. Все готово!  Где голодные домочадцы? Зовите!  Приятного аппетита! 

Беспроигрышный вариант-это Чудесный "Цветаевский пирог" на ужин. Это и правда необыкновенно, сказочно вкусно! Пока муж воюет с малышкой, спасая свои наушники ( У неё сегодня новая забава - без конца покушается на его наушники! ), а старшая дочка на курсах я с боевой решимостью отправляюсь на кухню готовить сюрприз. И даже не знаю что приятней -предвкушение будущей вкуснятины или наслаждение увидеть довольные лица моих самых любимых на свете человечков!

Рецептом соблазнилась на каком-то и-нет форуме. Рецепт прост, как все гениальное, а отзывы - выше всех похвал. Как тут не соблазнишься? Автора не знаю, а посему- слова народные:

Нам понадобится:

из расчета на форму размером 18х25 см
для теста
сливочное масло (мягкое) - 150 г,
сметана - 0,5 стакана,
мука - 1-2 стакана,
разрыхлитель - 1,5 чайных ложки

для сметанной заливки
сметана - 1 стакан,
сахар - 1 стакан,
яйцо - 1 шт,
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
мука - 2 столовых ложки

для начинки
яблоки - 3-4 шт (~500-600 г)\"

Перемешиваем все компоненты для теста, не заморачивайтесь - в любой последовательности! Моя бабушка, в таких случаях говорила: "Как нибудь, лиш-бы быстро!" Получится красивый мягкий комок теста. Рукам необыкновенно приятно, на душе праздник! Нам бы еще кусочек неба в пирог запечь! ( помните, как в сказке Дж. Эйкен про яблочный пирог?)
Красивый, пластичный жирненький комок теста рукой расплющим в форме. Иначе ничем, только руками.

М-м-м! Уже красиво! А теперь яблочки. Очищаем от шкурки, нарезаем то-о-оненькими ломтиками, почти прозрачными. И веером раскладываем на тесто. Я довольна. Я умница! Да, чуть не забыла, время включать духовку. На средний газ. Пусть греется!


О, мой Малышка-дочка пришла! Привет,воробышек! Яблочко будешь? "Ты моему папе пирог печешь?" Твоему, солнышко, а как-же?! Умница мамина!
В отдельной мисочке смешиваем сметанную заливку и поливаем ею наш пирог.


Всю эту красоту отправляем в духовку на 50 минут (примерно!)
Вы смотрите по своей духовке, может чуть больше. Пирогдолжен быть красивого чуть- чуть золотистого цвета. Светлее чем обычный пирог. Я, первое время все норовила передержать в духовке. Не пересушивайте!



Ой, здорово вышло. Я собой довольна! Запах по всей квартире необыкновенный! М-м-м-м! Печенные яблочки с ванилькой! Моя задача дать пирогу остыть, а то, чего-то появилось много желающих попробовать "малюсенький кусочек" !
Ставлю чайник. Старшая дочка уже вернулась с занятий, промерзшая, голодная. Сейчас- сейчас...
Звать народ не приходится. Вот они все. Мои хорошие! Приятного аппетита!

Пирог вышел на славу. На тонком коржике из ароматного песочного теста, яблочки в сливочном суфле. В меру сладкий, необыкновенно нежный! Моя масичка наелась и теперь выедает яблочки из папиной тарелки! Поросеночек!

И, еще - если у вас каким-то чудом останется кусочек с ужина, поставьте пирог в холодильник и пробуйте утром. Яблочный пектин превратит в желе верхний слой. Вкус будет изумительный! Ну, просто райское наслаждение!

Мама всегда варила очень вкусный кисель. А я всегда считала, что это ужасно трудно. А сегодня вот попробовала. Оказывается, записывать рецепт приготовления киселя дольше, чем его готовить.

Сегодня я достала из холодильника мороженую смородину (ягода может быть любая). На 1 литр воды - 3-5 столовых ложек. Поставила на плиту, довела до кипения. Поварила на медленном огне, пока смородина не отдала всю свою сущность:) Процедила через ситечко, в сироп добавила сахар по вкусу.

Разела в кружке холодной крахмал (3-4 стол. ложки), влила его в горяий исроп, беспрестанно помешивая. Отставила.

Ребенок попробовал и сказал: Очень вкусно!!!

Читать далее...

Муж был на конгрессе Адвайты и принес оттуда Иван-чай. Пью второй день, не могу напиться - так вкусно. А запах заварки - аж сладкий. У нас здесь его полно растет, - такое добро пропадает. Захотелось научиться самой ферментировать и запастись им вдоволь. Лучше уж я его буду пить, он ни в какое сравнение с черным и зеленым не идет. Хотя, зеленый с жасмином я очень даже уважаю. Кому интересен несложный процесс ферментации и целебные свойства Иван-чая - под кат>>>

Продукты:

3 яйца + 2 ст.л. сахарного песка ( если любите послаще можно песка и побольше)

500 гр. кефира

100-150 гр. маргарина

1 ч.л. соды, какао порошок.

Приготовление:

Яйца и сахар взбить и добавить растопленный маргарин и кефир. Все перемешать. Теперь добавляем муку до тех пор пока тесто не станет густое (как деревенская сметана).Незабудте соду.

Разделите тесто на две равные части. В одну+ 3 ст. ложки какао и перемешать до однородной массы. Теперь на смазанную сковородку выкладываем ложкой поочереди тесто: темное, потом сверху светлое, опять сверху темное и т.д. 

Поставить в разогретую духовку примерно на 50 минут при 200⁰