Курица в маринаде из йогурта

Очень вкусная курица. Я ее готовила в один из новогодних дней, нас было много, поэтому понадобился большой противень



Кусочки курицы моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Готовим маринад. Нам потребуется :



куриные ножки, грудки, крылышки - около 1 кг.
250 мл натурального йогурта;
сок половины лимона;
5 долек чеснока, через пресс;
1,5 ч.л.соли
0.5 ч.л. черного перца
1/4 ч.л. корицы
1/4 ч.л. мускатного ореха
1 крупный помидор, натереть на терке
1 ст.л. уксуса 9%
В оригинальном рецепте рекомендовалась 1 чайная ложка аджики, но я не добавляла.
Количество составляющих маринад ингредиентов рассчитано на 1 кг мяса.

В глубокой миске смешать все ингредиенты. Помидор надо натереть на крупной терке, кожуру не добавлять.



Затем я взяла два полиэтиленовых пакета, вложила один в другой и вложила в них кусочки курицы, густо обмазанные маринадом, остатки маринада тоже влила в пакет, его завязала и руками равномерно размешала кусочки курицы с маринадом в пакете.
Пакет на ночь я вынесла в лоджию, можно в холодильник.



Утром смазала глубокий противень растительным маслом , разложила на нем кусочки , добавила на них остатки маринада и поместила курицу в разогретую до 220 градусов духовку.



Запекала 45 минут.
Вытащила курицу и сразу подала на стол.



На гарнир был рис.
Приятного аппетита!

Рецепт от Сэнди с сайта "Хорошая кухня"

Сочная, аппетитная курочка



Курицу порубить на крупные куски и смазать их солью и специями типа хмели-сунели. В половине стакана воды размешать ½ чайной ложечки горчицы, полить на курицу и руками всё перемешать.

Коллекция блюд с куриным мясом

Кликните по картинке, чтобы посмотреть рецепт приготовления каждого блюда...

Курица запеченная с гречкой под сырной корочкой рецепт от
 

С этим блюдом я познакомилась совсем недавно с интернета , но мы все его уже горячо полюбили! Очень вкусное,ароматное и пикантное!!!!   Не пожалеете! 
Крупа настолько нежная ,она пропитывается куриным соком и за счёт этого гречка выходит божественного вкуса, особенно в сочетании с хмели-сунели!!!!!!  

  
Как пишет хозяйка рецепта Юлия - сырная корочка, как фольга, сохраняет все полезные и питательные вещества внутри продукта.  

 рецепт от Тори.я

Цыпленок BBQ
 

Да, да, это снова она - курица, точнее цыплята.  Маленькие и вкусные ))) Рецепт из книги Гастронома "Про птицу"




 

1 цыпленок весом около 1 кг (у меня было 2 цыпленка-корнишона по 0,5 кг каждый)

Жаркое из курицы с шампиньонами и томатами
 

Праздничный вариант ежедневной курицы в духовке. У меня вчера (да в принципе и всегда :)) вся готовка была очень импульсивная - курицу вообще-то планировалось пожарить. Но пока я занималась остальными делами, день почти прошел, а горячего все не было. Поэтому выгребла из холодильника что было, заправила и отправила в духовку - с глаз долой. Муж сказал, что курица лучшая за последнее долгое время. Приятно :)

Курица в белом вине
 

Будет ли это целая тушка или, например, только окорочка - здесь не имеет значения.

Карри из курицы
 

Рецептов карри из курицы великое множество. Начать с того, что свои варианты есть в Индии, в Тайланде, в Малайзии и даже в Японии. Не говоря уже о том, что в каждой из этих стран как минимум десяток разновидностей карри. Я расскажу, как готовят классическое южно-индийское карри из курицы в Малайзии.    

Курица карри
 

Вернее окорочок-карри))

Блюдо простое до невозможности, но очень сытное и вкусное, сегодня у меня, прям, королевский обед перед очередными разгрузочными днями.

Даю объёмы всего на две порции, что-то я совсем разбаловала своего молодого человека, что он каждый день привык есть что-нибудь новенькое и от вчерашнего уже не в восторге. Видимо кого-то стоит проучить и перевоспитать

Курица в кефире
 

Праздничное меню для тех кто "на Дюкане"/Выпуск -6(Курица)
 

Биточки из куриного фарша и творога Читать далее Куриный рулет «Мраморный» Читать далее куриная грудка,за пять минут Читать далее Куриные оладьи Читать далее «Пирог» из куриного фарша Читать далее Куриное филе в сметанно-сырном соусе Читать далее Карпаччо из куриных грудок Читать далее Розы из курочки Читать далее Куриная грудка с грибным соусом Читать далее Курица в паприке (диета Дюкан) Читать далее Куриный сальтисон Читать далее http://forum.say7.info/

"Секретная" курица - вкусно, сочно и очень ароматно!

Долго думала, как озаглавить этот рецепт, а поскольку в нём я хочу поделиться с вами несколькими своими секретами, которыми пользуюсь уже давно, то и название получилось вот такое, весёлое, да и повод, согласитесь, у нас есть - Новый Год на пороге!

Может быть, я не открою Америку, но если мои советы-секреты вам пригодятся, я буду безмерно рада!

Курочка "40 разбойников" - Это фантастически вкусно!

Однажды где-то набрела на этот рецепт. Конечно он привлек меня названием, но оно оправдано. Давно не готовила и вдруг вспомнила о такой вкусной курочке. Вот хочу поделиться в читателясм своим рецептом!

Ради вот этой вкуснейшей пасты из чеснока это блюдо можно готовить...каждые выходные, да!

Готовим курицу в духовке-15 оригинальных рецептов
 

Курица, запеченная в духовке.Рецепты приготовления
 

Курочка «Объедение»


Этим рецептом со мной поделилась моя бабушка. Когда она озвучила его (рецепт) моему удивлению не было предела - мой вопрос был "и все?????" . Потому как при таком легком способе приготовления результат выше всяких похвал!

Понадобится:
куриные части (у меня окорочка)
1 ст. л. сахара
1 ст. л. соли
1 ст. горячей воды
2-3 зубчика чеснока

Приготовление:
1. Куриные части промыть и уложить на сухой противень.
2. Смешать сахар и соль в маленькой кастрюльке. Нагревать на сильном огне до тех пор пока сахар не расплавится. Как только смесь потемнеет снять с огня, залить стаканом горячей воды (когда вы зальете "карамель" водой она затвердеет) и поставив на медленный огонь размешивать до полного растворения.
3. Залить курицу получившимся соусом, сверху на курицу положить мелко нарезанный или пропушенный через пресс чеснок.
4. Жарить в духовке до румяной корочки при температуре 200-230 гр.
Приятного аппетита!
источник:http://forum.say7.info/topic2977.html

Pollo alla Cacciatora - Kурица по-охотничьи



Сейчас на моём форуме проходит месяц итальянской кухни. Я очень благодарна модератору придумавшей эту идею, может быть я никогда бы не попробовала эту замечатнльно-вкусную курочку. А ещё огромная спасиба девочкам за ссылки, хотя моя тема называется "Из дальних странствий возратясь" я так далеко не "заплывала" в своих странствиях!
Читать далее

вкусное, ароматное и такое яркое ЧАХОХБИЛИ из курицы
 

ИнгредиентыИн
Порадуйте своих домашних, приготовьте им чахохбили из курицы по-грузински.... Блюдо готовится из кусочков филе птицы, тушённых в томатном соусе, с добавлением специй и чеснока. Я готовила из куриных бедрышек. Кушанье получилось отменное. Думаю, что можно использовать любые части курицы на ваше усмотрение. Теперь это блюдо станет частым гостем за нашим столом. Спасибо большое грузинской кухне за это!

Шампиньоны на куриной подушке
 

Ингредиенты:

крупные шампиньоны,
300 г куриного филе,
1 репчатый лук,
150 г твердого сыра,
помидор или сладкий перец,
маслины, соль, майонез