маринованые шампиньйоны
 

МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ,

 
Мои муж очень любит маринованные грибы, но магазинные со свом стандартным уксусным маринадом надоели. Решила сделать сама. Получилось просто супер !!!      
На 500 гр небольших шампиньонов берем : 

1/2 стакана воды,

4 ст. ложки уксуса ( взяла чайную ложку лимон. к-ты),

пол столовой ложки соли,

1 столовая ложка сахара ( без верха),

3 зубчика чеснока,

3-4 горошины душистого перца,

3-4 горошины черного перца,

2-3 шт. лавровых листьев,

2-3 гвоздики,

2 столовые ложки масла (достаточно одной ложки).                                            
Мне захотелось еще добавить чуточку моркови , кореандра и семян укропа.            
Даем маринаду закипеть. Складываем в него промытые и очищенные грибы ( при надобности разрезанные пополам ) и варим минут 10-15. В конце добавляем чеснок.  Перекладываем шампиньоны вместе с маринадом в банку, остужаем и ставим в холодильник. Конечно можно изменять количество уксуса и специй на ваш вкус  
До НГ банка не дожила. Пошла делать еще одну.