Svetik_30 (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

А вы знаете, что из киви получается восхитительный маринад для любого мяса?  Фруктовые кислоты, содержащиеся в киви, очень хорошо размягчают волокна мяса, от этого оно становится таким мягким и сочным, что просто тает во рту!  Попробуйте, это действительно очень вкусно!!

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

7 июля вечером мы приехали на дачу.Было тепло, хорошо, а главное-тихо! Все соседи отсутствовали. М. стал готовить на гриле грибы -шампиньоны и куриную грудку. а я поджарила молодой картошечки на электроплитке, прямо на воздухе, в беседке))
1.

2 .Грибочки получились отлично.Перед жаркой их надо не надолго замочить в сметане и специях-по вкусу. ну и посолить...



3.Грудка куриная готова!


4.Вот такой ужин -грибочки, овощи и картошка)


5,


6, Картошка на обычной электроплитке-сама как произведение!


7.


8.


9.И с курочкой...


10.Ещё запекли картошку в фольге, на углях-тоже вкусно получилось))


11.Поужинали -пора гулять...

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Дачная курочка - замариновала курицу с лимоном и "водичкой" от оливок и паприкой. 

 Не смотря на то, что грязи было много -вода ещё не сошла мы всё-таки отдохнули хорошо)

Читать далее

оксяня (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

МЯСНОЙ КЕКС...вкуснотища.

Ингредиенты:

· копченое мясо (колбаса) — 350 г
· фасоль отварная (или можно из банки в с/с) — 400 г
· сыр — 100 г
· сметана — 100 г
· майонез — 100 г
· яйца — 3 шт.
· мука — 1 ст.
· сода гашеная — 1 ч.л.
· зелень

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Для подобного "изыска" нужно курицу разделллать. отбить и запекать на углях на жаровне Соль и специи по вкусу.

Читать далее

4.

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Пару небольших куриц я разделала дома (хребты оставила собакам на суп, грудку -на тёплый салат, кожу куриную -тоже отложила собакам), остальное разрезала, посолила, добавила базилика, орегано и приправы кавказской. перемешала и убрала на пару часов в холодильник, не забыв сбрызнуть красным вином. Потом мы отправились на Волгу, благо она у нас рядом.

1.


2.


Читать далее

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Читать далее

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

И попал в лирушную рассылку от 02 октября  2012 года,

Следите за обновлениями!

****

Да даче мы были целый день, и конечно на свежем воздухе хочется есть)) Поэтому кроме мини-шашлычков, о которых я уже писала сегодня я ещё запекала в фольге на мангале свинину и картошку. Причем делала отдельно свинину и отдельно картошку. Иногда я и вместе запекаю, но тут решила вот так.

 Вот рецепт по которому я готовила:

Читать далее

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Кусочки свинины, помидора и грибов нанизать на шампуры, посолить и посыпать "Специями Кавказа". Жарить на углях на мангале.

1.

 

Читать далее

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Нежнейшее куриное филе сбрызгиваем лимонным соком, солим, перчим и нанизываем на шампуры по очереди с шампиньонами. Готовится такое шашлык на углях практически мгновенно.

_________________

Рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

Следите за обновлениями!

Модератор сообщества TUFELKA

Анюта_Белова (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

На этой неделе так захотелось шашлычка!!!!..чото не удержались и ....

Жанна_Ласка (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

  Шашлык из баранины

Самый классический рецепт для тех, кто не любит экспериментировать. Но что может быть вернее, а главное – вкуснее, чем беспроигрышная классика, проверенная веками?

Ингредиенты:

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

И попал в лирушную рассылку от 17 марта  2012 года,

Следите за обновлениями!

***

Владимир Путин подарил россиянам длинные майские выходные !!!

Теперь отдыхать мы будем аж 4 дня подряд! Во время празднования Первомая как всегда пройдут всенародные митинги, мы же с вами наверняка отправися так сказать на природу, проще говоря "На Зеленую"!  

По этому поводу предлагаю вам

127 рецепта шашлыка

 которые были опубликованы в нашем сообществе Вкусно_Быстро_Недорого в разное время

Вот некоторые из них:

Курочка в фольге на даче

Ещё более 100 рецептов шашлыка читайте ЗДЕСЬ!!!

Популярные новости:

Александр Поровщиков, находящийся в больнице, узнал о самоубийстве своей жены Ирины

***

13-летняя жительница Йемена умерла после первой брачной ночи

***

Мурманский повар-людоед признан невменяемым

***

Чудовищное изнаслование 18-летней девушки произошло в Николаеве

***

"Царица" Светлана Медведева отдыхает в итальянской гостинице в Монтекатини

***

Annieze (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

И попал в лирушную рассылку от 28 ноября  2011 года,

Следите за обновлениями!

Модератор TUFELKA

Приглашаю на мой кулинарный сайт tufelka.me

***** 

Нам понадобится:

куриные грудки

сок лимона

соевый соус

сладкая паприка (специя)

соль

черный перец

карри

olga_anya (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

замариновала в маринаторе крылышки.

olga_anya (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

съездили наконец в выходные  на дачу.не были там всё лето,было абсолютно некогда(там конечно караул ,что творится!).делали шашлык из свинины и курицы,жарили рыбу,запекли немного овощей.когда пожарился- немного поели и собрав всё поехали домой,так как темнеет уже рано (а дома уж нормально сели и отметили событие).маринад  для свинины получился потрясающим,таким томатным....

маринад-

Читать далее

умничкаразумничка (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

И попал в лирушную рассылку от 23 октября  2011 года,

Следите за обновлениями!

Модератор TUFELKA

Приглашаю на мой кулинарный сайт tufelka.me

*****

Погода нормальная ещё,хоть и не солнечно,но тепло,приготовили сегодня шашлычков,как всегда на скорую руку.Мясо- свинина(корейка)на рынке её называют-края.Помыла,посыпала солью с приправами+приправы для мяса.Сделала соус -маринад:майонез+острый кетчуп1:1.мясо обмазала соусом,прослоила луком,посыпала кориандром(целые зерна).Оставила в тепле на 2 часа.Получился мягкий ароматный шашлык.Мы с дочкой по бокалу шампусика,а наши мужчины по рюмочке коньяка под шашлычок . Зелень-лук и петрушка ещё своя -с огорода!!!.P:S Мясо стараюсь покупать только не импортное ,с каждым разом всё труднее найти ,деревенскую хрюшу,майонез у нас тоже очень вкусный,его хоть на хлеб мажь,кетчуп предпочитаю краснодарский из Магнита.Всем приятных выходных!!!

1.

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Сегодня были на даче)

умничкаразумничка (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Пир-это конечно громко сказано,но расслабится можно.

ДАЛЕЕ

1.


2.

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

 В обычную коптилку (ящик) укладываем слой ольховых опилок. Слегка их смачиваем водой. На решетку укладываем слой фольги, протыкаем дырочки и укладываем сами ножки куриные, слегка солим. Ставим всю эту конструкцию на огонь. Коптить надо не меньше 2х часов. Очень вкусно получается, хотя копченым лучше не злоупотреблять!

Oro_del_orO (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Когда куплен кусок охлажденной свинины за один вечер его не съесть.

Вообще, я уже очень давно предпочитаю маринование заморозке. Если нужно пару дней подержать мясо в холодильнике, то лучше уж пусть пропитается ароматом трав, а не превратится в сухое непонятночто.

И так, есть кусок корейки,  чуть больше килограмма.

Читать далее

Для такого мяса даже соус не нужен!

marsikiren (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Помидоры

кабачки

кобаска (у меня сардельки)

специи (свои любимые)

жидкий дым,несколько капель(можно заменить приправой для гриля)

Так как специи уже с солью я шашлычки не солю

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Сначала маринуем в красном вине. Пару часов где-то. Потом выкладываем на фольгу, заворачиваем и жарим на углях)

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Курицу небольшого размера разрезать пополам, посолить и плотно завернуть в фольгу, зеркальной стороной внутрь. Положить на решетку, под которой уже готовые угли. Полчаса запекания вполне достаточно и можно ужинать при свечах.

Ведьмочка_Ока (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Рецепт представлен в сообщество Вкусно_Быстро_Недорого

на кулинарный конкурс "Для Самых-Самых"!!!

Условия конкурса здесь

Призы победителям предоставляет сайт samaya.ru

***

ШашлЫки))) Мясо люблю! Шашлыки люблю еще больше))))))

Читать далее

А это в полной "боевой" готовности)))))))

olga_anya (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Данный рецепт сообщества Вкусно_Быстро_Недорого

Рецепт представлен в сообщество Вкусно_Быстро_Недорого

на кулинарный конкурс "Для Самых-Самых"!!!

Условия конкурса здесь

Призы победителям предоставляет сайт samaya.ru

***

Подумав,что же такое из всех своих знакомых, готовлю только я, и что попробовать они могут только у меня, я поняла ,что это мясо со сладкими вкусами.

Очень я люблю мясо и курицу сладковатыми ,уже с какими только вкусами не делала...

Вот несколько примеров.

Маринованные свиные рёбра.

Читать далее

Курица в сладковатом маринаде.

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

В выходные на даче отмечали День Рождения. Я решила приготовить куриные голяшки.Замариновали их соком лимона и черным перцем с солью. А потом зажарили на углях!

 Для маринада надо выдавить сок одного лимона, соль-перец по вкусу. Всё это смешать с голяшками и убрать в холодильник. Если не умещается в кастрюлю, то можно использовать любой пакет!

А потом пили чай с пирожками!

olga_anya (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Рецепт представлен в сообщество Вкусно_Быстро_Недорого на конкурс "Все на МАЁВКУ!!!"

Условия конкурса здесь

Призы победителям предоставляет сайт tufelka.me

в выходные были на даче.праздновали день рождения и получение водительских прав.делала свинину двух видов и курицу трёх+овощи запечёныеСВИНИНА-

1 маринад.томатная паста(целая баночка),пачка приправы камис для баранины,немного уксуса,соль,водичка(чтобы томатную пасту разбавить),растит.масло.

Серия сообщений "Конкурс "Все на МАЁВКУ!!!"":
Часть 1 - Курица с сюрпризом
Часть 2 - Объявляем новые конкурсы!!!
...
Часть 12 - Караси в сметане (украинская кухня)
Часть 13 - Салат с помидорами
Часть 14 - шашлыки в выходные
Часть 15 - Подводим итоги конкурса "Все на Маёвку"!
Часть 16 - Внимание! Выкладываем рецепты на новый конкурс!
Часть 17 - Подведены итоги конкурса "Все на Маёвку"
Часть 18 - Призы для наших победителей отправлены!
Часть 19 - Про конкурсы и призы

sid_me (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

В те выходные решили поехать на рыбалку. Не по- серьезному, а так. У друга в Тульской обл.дача. Рядом речка- Беспута,но там – мелочь- кошкам на ужин. На Оку от него далековато, а вот пруды рядом- в самый раз. Там, несколько лет назад местное производство воду загадило, из на этом поймали, заставили пруды почистить и рыбу туда запустить. Что они и сделали. По дороге заехали в местный магазин. Был очень удивлен ассортиментом и количеством продуктов. И вина тебе какого хочешь и водочки, и закуски! Одного только кетчупа Балтимор- видов пять! А мы из Москвы тащим!
Рыбку закоптили на ольхе, вот уже объедки на фото (не успел снять даже)

Вечерком шашлычок замутили:
К шашлыку,  мне понравился салатик. Чудо, как хорош! Остренький.под водочку- просто пальчики оближешь

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Опилки для копчения положили в специальный ящик-коптилку, смочили водой, что бы они были влажные, положили на решётку в коптилку-ящик куски курицы, плотно закрыли и поставили на часик на угли)

А на гарнир я приготовила "салат-щётку"!!!

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

 Да даче я готовила крылышки на гриле. Предварительно я их замариновала в красном вине на пару часиков!

Получилось незабываемо!

Бумка (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

У мужчины моего юбилей - 20 лет. Поедем на дачу. Хочу быть на высоте и наготовить вкусностей. Блюда нужны достаточно простые в исполнении, по возможности полезные (правильное питание), но очень-очень вкусные, чтобы всех удивить. Посоветуйте что-нибудь пожалуйста.

Естественно будут шашлыки. Из свинины. Посоветуйте пожалуйста маринад простой, но вкусный.  И из курицы, ну тут в советах не нуждаюсь. Зимний салат (заказ именинника) - тут тоже спрошу совета, кто и как готовит, ибо встречала разные варианты. И, хотела бы сделать рулет (что-то типа шаурмы) - посоветуйте начинку.

Заранее спасибо

Л_и_с_е_н_а_к (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Рецепт на конкурс под названием "Наступило лето" в сообществе Вкусно_Быстро_Недоро

условия конкурса тут

________________

Надумали сделать шашлычки. Купили куриное феле (оно быстрее готовится), 2 лимона, 2 помидорки. Порезала мясо на кусочки, посолила, поперчила, выдавила сок с лимонов ( хватило 1,5 лимона), перемешала мясо с соком, порезала кольцами помидор, и положила к мясу...мариновалось минут 40.

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

 На одну порцию надо взть одну грудку не большого размера.Посолить, положить на неё несколько долек болгарского перца, дольку помидора, укропа, завернуть в фольгу и запечь на гриле или в духовке.

При подаче украсить перцем, с которым она запекалась и ложечкой икры.

Очень вкусно получается, я вас уверяю!

На фото то, что я  готовила да даче. Запекала на решётке на мангале)

Stych_blog (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

"Ешьте шашлык, и да пребудет с вами сила!"

Наполеон Бонапарт.

Возможно, шашлык – это первое, что съел человек сразу после того, как ему удалось обуздать огонь. Жареное на углях мясо ели все и всегда. И упомянутый предчеловек, отложив дубину, и горный пастух, и разбойники с большой дороги, и титулованные вельможи в богато обставленных залах.

Слово «шашлык» восходит своими корнями к тюркским словам «шиш» – вертел; и «лик» – то, что на вертеле. На Руси шашлык именовался «верченым» мясом и считался, впрочем, как и у всех народов, кушаньем праздничным и возвышенным.

Читать далее

Oro_del_orO (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Летом, даже в воскресенье вечером, даже в городе, как ни крути тянет на природу, вернее на шашлык.

А раз хочется - надо делать. И так закупаем продукты: свинина, лучше окорок, лук, помидоры, перец болгарский, шампиньоны, картофель, деревянные шпажки.

Мясо, как и положено, будем мариновать.

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Сначала я мариную крылья -просто обмазываю их медом и посыпаю базиликом. Можно добавить яблочный уксус пару чайных ложек или сок лимона. Крылья укладываю в контейнер и отправляемся на дачу.

приготовление с картинками

Вот и готовые крылишки!

Слегка обугленное можно не есть)))

_Вечный_двигатель_ (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

решила я приготовить шашлык. замариновала. но сегодня просто отвратительная погода...а мясо замариновано..

мариновала я как всегда, майонез, луккольцами,лимон 2 штуки , вегета,соль по вкусу и добавила туд  немного кетчупа,поставила на ночь и увидела такую мерзкую погоду...и решила ко всему этому добавить помидоров и бросила в духовку

постелила на протвинь бумагу и вуаля

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Сегодня мясо я замариновала в кефике, получилось вкусно.

Переодически мясо надо поливать красным вином

Стол накрыт

Л_и_с_е_н_а_к (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Ну какое 9-е мая без шашлычка

traversed_path (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Накормила на шашлыках 12 человек. Все вроде остались довольны))) А некоторые даже в шоке и восхищении. Предлагаю кому-нибудь воспользоваться рецептами. И попускать слюнки на мой стол))

Читать далее

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Ещё дома я подготовила филе курицы и картошку.Все это пололила и завернула в фольгу. А на даче на мангале приготовили.Вкусно получилось, как всегда...

tovary-dlya-kuhni (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

В любой праздник одним из любимых видов отдыха является поход на шашлыки. Как известно, это требует определенных приготовлений. В первую очередь, нужно замариновать мясо.

Конечно, можно купить уже замаринованное мясо в супермаркете. Но ведь тогда у вас не будет выбора, какие именно способы маринования, приправы и масла использовать, не получится подобрать любимый вкус.

Как же мариновать мясо и какие ингредиенты нужны для этого?

Прежде всего, стоит запомнить, что для удачного маринования нужно использовать:

• Кислоту, чтобы мясо было мягче (подойдет лимонный сок или виноградный уксус)
• Жир, чтобы мясо не было сухим (можно взять любое растительное масло: подсолнечное, оливковое, масло из орехов)
• Приправы, без них не обойтись, именно они придают мясу особый вкус и аромат (здесь вы можете выбрать абсолютно любые приправы, которые нравятся).

Теперь нужно определиться, какое мясо вы хотите использовать: куриное, говяжье, свиное, баранье. Вариантов есть множество. Давайте изучим способы маринования самых популярных видов мяса.

Начнем с курятины