Огурчики на зиму - вкусный и проверенный годами рецепт |
Привет всем! Период закруток продолжается. Только разобралась с вишнями - огурчики тут как тут. Наверное, в этом году хороший урожай, поскольку мне уже 3 ведро "подарили". Обычно делаю на зиму заготовку с горчицей. Ниже напишу рецепт, может кому-то приглянется. Но уже 22 баночки 1,5-литровые стоят в кладовке) Поэтому хочется чего-то другого. Хочу попробовать неженский салатик. Просьба ко всем, кто это читает - если есть хороший и проверенный рецепт, напишите, пожалуйста!
Вот такие огурчики я обычно делаю:

Рецепт
Маринад на 3 3-ох литровые банки (9 литров) или 6 баночек 1,5-литровых как у меня:
Все положить в кастрюлю и когда закипит - добавить 0,5 л уксуса 9 %.
Огурчики мою и оставляю в холодной водичке на пару часов.
Баночки я стерилизую в микроволновке. Наливаю по 1-2 см воды и ставлю на 2-3 минуты, чтобы водичка покипела в баночке.
В каждую банку по 2-3 зубчика чеснока.
Разложить огурчики по баночкам и залить горячим маринадом. Накрыть чистой крышкой.
Стерилизовать баночки по 10-15 минут.
Закатать. Я использую баночки с резьбой, которые просто надо крепко закрутить, не используя закаточный ключ.
Получаются вкусные огурчики. Мне нравится в этом рецепте отсутствие зонтиков укропа, которые занимают много места.
Метки: заготовки на зиму огурцы |
Выращиваем баклажаны на теплой грядке. 🍆 |
Теплая грядка
Заранее на участке подготовила теплую грядку. Выбрала самое солнечное, защищенное от ветра место. Выкопала траншею на 1,5 штыка лопаты. Верхний слой грунта в одну сторону, нижний – в другую. На дно положила измельченные сухие ветки, затем листья, опилки, полуразложившиеся бытовые отходы. Сверху залила разведенным куриным пометом (1:15).
Засыпала нижним слоем грунта. Затем положила немного перегноя, навоза, посыпала древесной золой (1 ст. на 1 кв.м.), полила водой. Все засыпала верхним слоем грунта (верхний слой с грядки), укрыла пленкой и оставила на 7 дней для прогревания.
Надежное укрытие
Рассаду баклажанов посадила на постоянное место в третьей декаде мая. Опускала в лунки по 2 растения, обильно поливая. Чтобы баклажаны не замерзли, поставила на грядке дуги, натянула на них пленку. Днем периодически приоткрывала "парничок" для вентиляции. Когда рассада достигла пленки, подняла дуги выше. И только когда установилась дневная температура 22-25°С, пленку сняла полностью. Поливала часто, на следующий день обязательно рыхлила. Подкармливала только "зелеными" удобрениями – настоем из трав.
Крупные баклажаны
Стебли были прямые, крепкие, но завязей было не так много: 5-6 на каждом кусте, а к моменту созревания и того меньше. Наблюдая за баклажанами в течение всего периода вегетации, я сделала вывод, что этому овощу нужно много света и тепла, он не переносит загущения.
К сожалению, поняла это поздно и начала формировать куст, когда стали опадать завязи и появились первые баклажанчики. Их осталось уже 2-3 на каждом кусте. Оставила два основных сильных стебля. Нижние листья и те, что мешали бутонам, – удалила. Только после такой процедуры баклажаны стали быстро расти. Когда плоды достигли веса в 1 кг, мне жаль было их срывать, и я решила оставить их еще дней на 10. Так мои баклажаны выросли по 1,5-1,8 кг каждый.
Метки: огород баклажаны |
ПРОЗРАЧНОЕ ЯБЛОЧНОЕ ВАРЕНЬЕ |
Получается очень красивое и вкусное!!!
На килограмм почищенных яблок понадобится 700-800 г сахара.
Яблоки нужны слегка недозрелые плотные, только что снятые с дерева. Выход: 4 пол-литровые баночки.
Приготовление:
Удалить сердцевину и нарезать дольками, миллиметров по 5-10 толщиной.
Уложить слоями в кастрюлю и пересыпать сахаром. Оставить на 6-8 часов. Проварить 5 мин. не перемешивая, а лишь слегка ложкой углубляя в сироп верхние дольки яблок.
Оставляем настаиваться еще на 6-8 часов. По прошествии этого времени провариваем второй раз 5 мин. и опять настаиваем 6-8 часов. Последний раз провариваем 10-15 минут, разливаем в простерилизованные полулитровые баночки. Закатываем. Хранить можно при комнатной температуре.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Метки: заготовки на зиму варенье яблоки яблочное варенье |
МК "ЛИОН" НАТАЛЬЯ КУШНИР |
Метки: мастер-класс декупаж шкатулка |
Малосольные помидоры в пакете за сутки |
Как приготовить малосольные помидоры в пакете за сутки.

Ингредиенты:
Помидоры - 7 штук (крупные)
Соль - 1 ст. л.
Сахар - 1 ч.л.
Чеснок - 6 зубчиков
Петрушка – 1 пучок (также можно добавить укроп)
Молотый горький перец – по вкусу
Способ приготовления:
Помидоры хорошо моем, насухо вытираем, сверху делаем надрез, крест - накрест, не дорезая до конца .
Мелко режем петрушку.
Чеснок чистим и мелко режем.
Берём два прозрачных полиэтиленовых пакета, вставляем один в другой.
В них выкладываем помидоры, добавляем соль, сахар, молотый перец, чеснок, петрушку.
Хорошо завязываем и усердно трясем.
Пакет ставим в холодильник на 1-2 сутки.
Приятного аппетита!
Нам понадобятся: помидоры, чеснок, петрушка, соль, сахар, и молотый перец.

Метки: заготовки на зиму помидоры малосоленые |
Жаркое из сердечек с грибами в горшочке или очень быстрый вкусный ужин |
Самое простое и быстрое - это блюдо в духовке..А самое вкусное помимо выпечки - это конечно же горшочки, тем более пацаны мои просто обожают жаркое ..
По пути домой купила чуть меньше 1 кг куриных сердечек (грамм 700), вот их-то и решила пустить "в расход"))
Как я уже говорила, все очень быстро и просто..
Сердечки промыла и срезала с них лишнее -быстро обжарила их на сковороде (буквально минуту - две), посолила, посыпала немного приправами...Выложила на дно горшочка
Сверху выложила также слегка обжаренный лук и морковь.. Тем временем старший мой помощник уже почистил 3 картофелины, они тоже были порезаны и отправились к сердечкам и овощам..
Немного присолила, поперчила.. Пока резала картошку -на сковороде уже слегка обжарились грибочки (шампиньоны из морозилки))..Выложила их сверху на картофель..
Налила в миску стакан сливок, немного посолила, чуть посыпала прованскими травками, добавила еще полстакана сливок с размешанной столовой ложкой крахмала
Залила сливками жаркое так , чтобы они почти покрывали содержимое горшочка....Засыпала все сверху тертым сыром ..
Накрыла крышкой, поставила в холодную духовку минут на 20- 30, температуру выставила 180 градусов..
По прошествии времени сняла крышку и оставила в духовке еще минут на 5, чтобы сыр слегка подрумянился..
Обалденное, просто нежнейшее жаркое в сливочном соусе с расплавленным тягучим сыром .....А ароматы какие наполнили кухню- просто мммм!!
Метки: кулинария жаркое сердечки кур.сердечки жаркое с сердечками |
ПОМИДОРЫ "ПО-ЦАРСКИ" |

Метки: заготовки на зиму помидоры |
Прозрачное варенье из яблок белый налив дольками - такое вкусное и красивое |
Однажды я пришла к подруге в гости, дело было в конце июля, стоял погожий денек,, небо было пронзительно-синим. Она быстро накрыла стол на веранде и среди чая и печенья стояла баночка с чем-то безумно аппетитным, солнечно-желтым. Это в прозрачном сиропе плавали дольки яблок, попробовав, я осталась в полном восторге: нежнейший сладкий вкус с легким ароматом ванили. Дольки просто таяли во рту. Подруга варила варенье сама, а ее, в свою очередь научила бабушка. Естественно, я захотела научиться делать такое же варенье. Подруга поделилась рецептом, отметив, что с ним может справиться и новичок, потому что рецепт до удивления прост.

Метки: заготовки на зиму варенье яблоки |
Огурцы консервированные a la "Globus" - легендарные огурчики эпохи СССР |

Снимайте пробу!
Метки: заготовки на зиму огурцы консервация |
Варенье из персиков |
Представьте себя морозным январским вечером, с теплым пледом на коленях и чашкой имбирного чая в руках. Чего не хватает? Правильно! Вкусного домашнего варенья.
В этом году какие-то совершенно удивительные персики. Вот такие, какими должны быть. Небольшие, румяные и очень сладкие плоды. Лучше выбирать немножко недозрелые, чтобы они сильно не разварились, а оставались кусочками.

Метки: заготовки на зиму варенье персики |
Вес при климаксе |
Климакс — это период прекращения овуляции и менструации у женщин. Дамам старше 40 лет нелегко сдерживать свой вес, а лишние килограммы, набранные в период климакса, очень
трудно сбросить. Чаще всего жир откладывается в области живота и бедер. Прибавление веса в климактерический период обусловлено резким снижением уровня женских половых гормонов — эстрогенов, отсутствием ) регулярных физических нагрузок(стирка и уборка не считаются), существенным сокращением мышечной массы, неправильным образом жизни и питанием. Исследования показывают, что вес, набранный в период климакса, повышает вероятность заболевания раком груди.
Прибавление лишних килограммов нельзя объяснить только гормональными изменениями, которые происходят в организме женщины, хотя гормоны являются основным фактором этих досадных перемен. Изменение формы тела связано также с образом жизни и общим старением.
Основные факторы, вызывающие прибавление веса в
климактерический период
ПЕРЕЕДАНИЕ. С годами вкусовые рецепторы снижают чувствительность, и человек начинает употреблять ненужные калории, которые не сжигаются.
НЕВОСПРИИМЧИВОСТЬ ОРГАНИЗМА К ИНСУЛИНУ. Поджелудочная железа с возрастом вырабатывает некачественный инсулин, что заставляет организм запасать калории, а не сжигать их.
ПСИХОЛОГИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ. Постоянный стресс, хроническая усталость и повышенная тревожность — виновники дополнительных жировых отложений. Эти психологические факторы вызывают расстройство функций органов, в результате чего возникает чувство голода (нередко ложное).
СТАРЕНИЕ. В результате этого неизбежного процесса мышечная
масса уменьшается, а жировые прослойки увеличиваются. Сократившаяся мышечная масса не способна сжигать такое же количество калорий, как прежде.
СИДЯЧИЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ. С годами потребность организма в калориях уменьшается, а пищевое поведение, пристрастия, объемы пищи остаются прежними. Все лишние калории превращаются в жир, который постепенно замещает мышцы. Способствует этому процессу и недостаточная физическая активность.
НАСЛЕДСТВЕННОСТЬ. Это также одна из причин прибавления веса. Если мать в пожилом возрасте была полной, у дочери тоже есть риск набрать лишний вес.
СНИЖЕНИЕ ФУНКЦИИ ЩИТОВИДНОЙ ЖЕЛЕЗЫ (ГИПОТИРЕОЗ). После 40 лет этот процесс прогрессирует, что выражается в снижении общего уровня обмена веществ, медленном расщеплении пищи, замедлении общего обмена.
К сожалению, старение и прибавка в весе — неотъемлемые составляющие жизни женщины. Что же делать? Прежде всего стоит начать профилактику как можно раньше. . Следует проверить свой гормональный фон. Сдать кровь из вены на ТТГ свТ4, эстрадиол, прогестерон, ЛГ ФСП кортизол, биохимические показатели (глюкоза, холестерин, протромбиновый тест). При обнаружении патологии срочно обратиться к эндокринологу и кардиологу.
Чтобы климакс протекал с минимальными осложнениями, после 30 лет нужно начинать занятия спортом. Тогда же стоит сформировать привычку питаться ограниченно, но сбалансированно. Включайте в рацион больше свежих фруктов и овощей, белковых и соевых продуктов. По-возможности выбирайте нежирные соусы и приправы для салатов, вареное куриное мясо, филе тунца или другой рыбы.
Ограничьте потребление свинины, гамбургеров, жареного картофеля, различного фаст-фуда. Сократите потребление алкоголя. Никогда не садитесь на строгую диету. Недостаточный суточный рацион (700-1000 ккал/сут.) замедляет обмен веществ и затрудняет похудение. При условии регулярных физических нагрузок необходимо ежедневно употреблять 1400-1600 ккал. Старайтесь не хватать еду «на лету», а перекусы сделайте полезными (1 стакан кефира, хлебец, яблоко). Никогда не переедайте. Уменьшайте объем порции в 2-3 раза.
Научитесь справляться со стрессом, расслабляйтесь: примите теплую ванну, послушайте приятную музыку, займитесь любимым хобби. Высокий уровень гормона стресса кортизола способствует чрезмерному накоплению жировых отложений, особенно в области живота, а период менопаузы — сплошной стресс для женщины. Старайтесь позитивно относиться к своему возрасту, ведите активный образ жизни, занимайтесь спортом. Красиво стареть — это тяжелый труд!
Метки: здоровье климакс вес |
КРЮЧКОМ. ОЧЕНЬ КРАСИВАЯ АЖУРНАЯ ЮБКА |
Очень красивая юбочка! Таким узором можно нарядный вечерний сарафан связать. Обязательно свяжу!

Метки: вязание вязание крючком вязаная юбка вязание мужчине юбка |
ДЕКУПАЖ: ТЕХНИКА ВЖИВЛЕНИЯ. КОРОБ ДЛЯ ЗЕЛЕНИ. |
Метки: декупаж мастер-класс короб вживление |
Растворы для хорошего урожая огурчиков |

Чтобы получить богатый урожай огурчиков, нужно их регулярно подкармливать! Для этого отлично подойдет хлебная закваска. Приготовить ее просто! Наполните ведро на 2/3 нарезанными корочками черного хлеба, залейте водой и придавите чем-нибудь тяжелым. Иначе корки будут всплывать, когда хлеб начнет закисать. Поставьте ведро в теплое место на неделю. Такие подкормки можно проводить раз в неделю Полученную закваску разбавляю водой 1:3 и поливаю огурчики под корень - по 0,5 л под куст.С начала цветения и до начала увядания.
Желтеют листья - не хватает калия. хорошо опрыскивать настоем золы (2 ст золы на литр кипятка и настаивать двое суток) такой настой поможет и при мучнистой росе на крыжовнике (лучше это делать во время распускания почек и посла цветения) или так: Подкормите их луковым настоем. Для этого в металлическое ведро теплой воды(30 гр.)добавьте 1 ст. луковой шелухи. Поставьте ведро на огонь, доведите до кипения и дайте настояться 2 часа. Затем из лейки полейте настоем по листьям огурчиков
От мучнистой росы обрызгайте кислым молоком (1:1) , процедив конечно перед этим (что бы не заморачиваться с процеживанием можно взять опрыскать веником). Всё как рукой снимет, хоть и есть масса препаратов против американской сферотеки (гибрид с местной) , но вот это единственный простой и действенный способ, безопасный к тому же. Брызгать придется 1 в неделю точно. издержки биометода
От мучнистой росы поможет раствор соды пищевой 50 гр. на 10 л. воды + 50 гр. мыла. и обильно опрыскать.
Метки: огород подсказки |
Роскошное болеро! |
Действительно РОСКОШНОЕ БОЛЕРО! Я не удержалась и решила поделиться с ВАМИ ВСЕМИ этой РОСКОШНОЙ находкой!
Элегантное вязаное болеро украшено бусинками-жемчужинами для особого случая. Связано узором «соломоновы петли» — прекрасно и шикарно!

видео МК:




Оставайтесь стильными и красивыми с вашей вязаной работой!



Метки: вязание вязание крючком вязание женщине болеро |
Туника связанная по кругу |
![]()
![]()
Туника вяжется по кругу.
Раппорт узора определяем по начальной цепочке, он равен 16 ВП.
Распределять вязание будем так: по 2 раппорта на рукава и по 3 на перед и спинку, итого 10 раппортов.
Начинаем вязать кокетку. Набираем 160 ВП и вяжем по первой схеме 1-24 ряда. Кокетка готова.
Исключаем из вязания рукава, и вяжем дальше по 2-й схеме (на первой схеме показано начало второго ряда) 1 раз 25-47 ряды.
48-й ряд провязываем Столбиками с накидом в каждую петлю (воздушную или столбик без накида) предыдущего ряда)
49-59 ряд вяжем по схеме повторяя 37-47 ряды
60 ряд вяжем как 48 ряд
61-63 ряды вяжем по схеме повторяя 37-39 ряды
64 ряд вместо *ВП + 2 ССН + ВП + 2 ССН + ВП* вяжем *3 ССН + ВП + 3 ССН *, а сместо столбика с накидом - воздушную петлю.
Для рукавов провязываем 25 ряд по схеме, дальше вяжем 27 ряд по схеме, и в последнем ряду вместо воздушной петли между * 2 ССН + ВП + 2 ССН * провязываем 5 ССН.
Для длинных рукавов вяжем 25-39 ряды, и в последнем ряду вместо воздушной петли между * 2 ССН + ВП + 2 ССН * провязываем 5 ССН.
Так как я женщина не из худеньких,то верх вязала не с двумя повторами.а с тремя.Длину тоже сделала больше.А вот это то,что получилось у меня.
Метки: вязание вязание крючком вязание женщине туника вязаная туника |
Жакет в сеточку крючком |
Оригинальный сетчатый жакет, связанный крючком, украшен связанными объемными элементами – цветами, шнурами и листьями, смотрится очень стильно и женственно. Вязаный жакет узором сеточка можно носить в любое время года, сочетая с топами или тонкими кофточками.
Размеры: 36 (38/40) 42
Вам потребуется: пряжа (100% хлопка; 120 м/50 г) - 300 (350) 400 г цв. цикламена; спицы № 3,5: крючок № 3; приспособление для вязания шнура.

Метки: вязание вязание крючком жакет вязаный жакет |
ДОМАШНИЙ КЕТЧУП Вкуснее чем из магазина! |
Метки: заготовки на зиму кетчуп |
Сказочный джем из вишни |
Этим рецептом джема из вишни, со мной поделилась соседка по даче. Как-то она угостила нас блинчиками, которые были политы вкуснейшим вишневым джемом, и я не выпустила ее с участка, пока она не рассказала мне все тонкости приготовления этого джема из вишни.
Ягодки в этом джеме получается как бы немного вяленые, и утопают во вкуснейшем мармеладном сиропе. В общем не джем, а сказка.
Рецепт оказался достаточным простым, но соседка уточнила, что этот джем нужно варить исключительно на одну порцию. Если изменить пропорции, то этого сказочного эффекта не получится. Из одной порции выходит две полулитровые баночки вкусного вишнёвого джема.

Метки: заготовки на зиму джем вишня |
ПУЛОВЕР И ЮБКА ИЗ КРУГОВЫХ МОТИВОВ.Вязание крючком |
http://igmihrru.ru/MODELI/kr/kostum/111/111.html


Метки: вязание вязание крючком вязаная юбка юбка |