-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
джем-пюре из персиков!
В нынешний сезон персик подарил нам хороший урожай👍🏻👍🏻👍🏻
Деревцу четвертый год и это его первый урожай, после сигнального в 2022 году.
Порадовались, что купленный сорт соответствует характеристикам, а не дичка и не пересорт. 👏
❗Делаю очень просто:
- Удаляю из вымытого персика косточки. Кожицу с персиков не удаляю.
- Взвешиваю.
- Перекручиваю через мясорубку.
- Добавляю сразу сахар, перемешиваю.
❇ Персиков у меня в этот раз 2400гр, сахара 1000гр.
- Через полчаса ставлю на средний огонь, после закипания варю 10 минут. Постоянно перемешиваю.
- Оставляю на 4-5 часов для остывания.
- Затем снова довожу на среднем огне до кипения и варю 5-7 минут.
- Повторяю подход с остыванием и кипячением 3 раза. В последнее кипячение добавляю 1 ч.ложку лимонной кислоты.
❇ В банки раскладываю горячим. НО…❗❗❗
А теперь секретный секрет 🤫
- В последнее кипячение добавляю Агар-Агар, он придает густоту джем-пюре.
- Высыпаю медленно весь пакетик (7гр), и постоянно перемешивая, кипячу ещё 5 минут.
Вот после этого и разливаю по баночкам.
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Простой и вкусный рецепт персикового компота без косточек
🕜1 час. 20 мин. 🕜30 🍴12 🖨
Вкусный персиковый компот хоть и имеет насыщенный сладкий вкус, но очень хорошо утоляет жажду. Хорошо, когда в любое время можно достать из погреба банку этого великолепного напитка и поставить его на стол.
Время готовки: 80 мин.
Время приготовления: 60 мин.
Порций: 4-5.
Ингредиенты:
Персики – 3 шт.
Вода – 600 мл.
Сахар – 3 ст.л.
Сок лимонный – 2 ст.л.
Процесс приготовления:
Персики помойте, просушите и нарежьте дольками.
Банки для компота тщательно помойте и простерилизуйте. По банкам разложите персики.
Воду закипятите, разлейте по банкам и оставьте на 10 минут.
После этого слейте воду назад в кастрюлю, доведите до кипения и снова влейте в банки, оставьте на 10 минут.
Слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар и лимонный сок, проварите сироп пару минут после кипения.
Влейте кипящий сироп в банки и закатайте их, переверните закатки вверх дном и полностью остудите в таком положении. Храните персиковый компот в темном прохладном месте.
Приятного аппетита!
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Компот из персиков на зиму на 3 литровую банку
🕜1 час. 20 мин. 🕜30 🍴12 🖨
Персики благодаря своей мясистости и сладости отлично подходят для варки компота. Как сварить и закатать компот в трехлитровую банку на зиму, мы расскажем в этом рецепте.
Время готовки: 50 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 12.
Ингредиенты
Порции: –+
Персик
6 шт.
Сахар-песок
2 ст.
Шаги
1 час. 20 мин.Печать
Персики помойте и просушите.
Трехлитровые банки помойте и простерилизуйте. Разложите персики по банкам, всыпьте сахар.
Закипятите воду и наполните ей банки почти до верха.
Следующим этапом необходимо простерилизовать банки с компотом. Поместите банки в емкость с кипящей водой. На дно емкости положите полотенце, чтобы банки не лопнули. В процессе стерилизации долейте кипяток в банки до самого верха.
Стерилизуйте банки 10-15 минут, затем сразу закатайте крышками. Если сахар в банках растворился не полностью, то закатки необходимо потрясти.
Остудите закатки под одеялом в перевернутом состоянии, затем переместите на хранение в прохладное место.
Приятного аппетита!
