25 рецептов из вешенок - что приготовить из вешенок прямо сейчас!
 

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты из вешенок

Рецепты с грибами вешенками

Как приготовить лучший томатный соус для пасты...
 

Самый вкусный соус - так вам скажут ваши родные, когда вы его приготовите!

Самый простой соус для пасты - так решите вы сами, когда будете готовить!

Итак, на 6 порций соуса для пасты вам понадобятся такие ингредиенты:

2 столовые ложки оливкового масла,

1 лук-шалот,

½ белого лука,

2 зубчика чеснока,

410 граммов консервированных помидоров,

3 свежих помидора,очищенные и нарезанные,

⅛ чайной ложки черного перца,

½ чайной ложки соли (или больше по вкусу),

⅛ ч.л. красного перца хлопьями,

180 мл жирных сливок,

1 столовая ложка муки.

Налейте 2 столовые ложки оливкового масла в кастрюлю. Поместите на средний огонь. Порежьте мелко лук-шалот, ½ лука и 2 зубчика чеснока. Обжарьте до коричневого цвета в течение 5 минут.
Добавьте консервированные помидоры и очищенные свежие помидоры в кастрюлю.

Добавьтеприправы - измельченные перечные хлопья красного перца, соль и перец. Доведите до кипения и варите 5 - 10 минут.
В отдельной миске смешайте сливки с примерно 1 ст ложки муки и взбейте. Затем добавьте сливочную семсь к помидора. Варите еще 5-10 минут, постоянно помешивая. Снимите с огня и посолите еще, елси надо. Вот и все!

Приятного аппетита!

ссылка

Мясо с картофелем в рукаве


Ингредиенты:
- 400-500 гр. мяса (у меня свиная шейка)
- картофель 6-8 средних шт.
- шампиньоны (количество на ваше усмотрение)
- 1 помидор
- 1 болгарский перчик (можете добавить фасоль, цветную капусту, на ваш вкус).
- 1 большая луковица (репчатый)
- 4-5 зубчиков чеснока
- соевый соус 3 ст.л.
- ваши любимые травы ( у меня орегано, тимьян, - - укроп, можно свежие, можно в сухом виде.)
- смесь "Итальянские травы"
- смесь перцев "Мельница"
- соль
- "рукав" для запекания

Приготовление:
1. Мясо моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Шампиньоны помыть и разрезать на 2 части. Режем мясо на кусочки (примерно 3*3см). Лук мелко шинкуем или режем кольцами, полукольцами, как угодно. Режем чеснок зелень (если свежая), томаты, перец или другие овощи.
2. Выкладываем мясо в глубокую посуду. Добавляем к нему всё, что перечислено в рецепте, кроме соли. Перемешиваем и немного подсаливаем, но учитывайте, что соевый соус очень соленый.
3. Накрываем наше мясо с грибами и оставляем мариноваться примерно на 30-40 мин.
4. В это время чистим картофель, режем его на средние кубики (я картофель не солю.)
5. Когда мясо промариновалось, включаем духовку на 180 градусов.
6. Добавляем картофель к мясу с грибами и еще раз все тщательно перемешиваем.
7. Берем "рукав" для запекания, отрезаем сколько нам нужно. Один конец закрепляем. ( Я просто завязываю на крепкий узел).
Перекладываем наше мясо с картофелем в" рукав" и так же скрепляем с другой стороны.
8. Протыкаем наш "рукав" в нескольких местах аккуратно зубочисткой для выхода пара. НЕ рекомендую использовать для этого нож, ножницы, или вилку, можно повредить рукав и тогда при готовке весь сок вытечет.
Выкладываем рукав на противень.
9. Отправляем всю эту красоту в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 1 час - полтора. У меня запекается примерно 1.10.
10. Достаем из духовки. Аккуратно разрезаем пакет по середине. Раскладываем содержимое по тарелкам (желательно, чтобы тарелки были с углублением), щедро поливаем соком, который образовался при запекании. Приятного аппетита!
Источник:https: //vk.com/zhensov?w=wall-50021276_42299

Ларилорхен

Куриный сальтисон в пакете...
 

томлёное мясо...
 

Это мясо очень долго томится при небольшой температуре, пропитываясь ароматами специй и делаясь чрезвычайно мягким.
Мясо получается бесподобное, я такого никогда не пробовала.
Оно настолько мягкое, что кажется, что может намазываться, как масло.
Можно приготовить большой кусок мяса, часть сразу съесть, а часть заморозить, чтобы потом его понемногу доставать, размораживать и подавать к завтраку.
Готовится это вкусное мясо довольно долго - 4 часа варки, два часа остывания и ещё ночь в холодильнике.

Но трудозатраты на приготовление минимальны.
Исходя из своего опыта, я могу дать два совета.
 -Нужно обязательно взять хорошее мясо от деревенской хрюшки.
- Если кусок большой, то желательно нашприцевать его рассолом, а то серединка не просаливается.

Ингредиенты:

свинина, соль, перец, 2~3 лавровых листа, при желании - паприка

Кусок свинины со всех сторон посолить и поперчить.
Если кусок толстый, то желательно сделать крепкий соляной раствор и сделать мясу инъекции одноразовым шприцем.

Для приготовления можно использовать специальный рукав для запекания или пакеты для запекания или обычные толстые полиэтиленовые пакеты (тонкие шуршащие не подходят!).

В пакет положить лавровые листья и мясо.
Как можно более тщательно выпустить из мешка воздух, закрутить горловину и крепко завязать.

Уложить во второй пакет, выпустить воздух и завязать.
На дно кастрюли положить тряпочку, чтобы при варке не было соприкосновения пакета с дном кастрюли.
На тряпочку положить пакеты с мясом и налить кипяток.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить на максимальный огонь.
Когда вода закипит, огонь убавить до минимума и оставить на 4 часа.
Через 4 часа огонь выключить.
Мясо оставить в кастрюле остывать до комнатной температуры.
Вынуть пакеты с мясом из остывшей воды, обтереть от капель и положить в холодильник на ночь.
Для того, чтобы мясо было плотнее, его нужно положить в форму прямо в мешках и придавить сверху прессом.

Готовое холодное мясо вынуть из пакетов.
Мясной сок, застывший в желе, собрать и использовать в других блюдах.
Мясо нарезать на ломтики и подать на стол с горчицей.

Приятного аппетита!

ссылка

Салат - коктейль с селедкой

Думаю, что хорошим хозяйкам не надо рассказывать, для чего еще может пригодиться такой крепкий бульон, сколько соусов, круп, овощей и самых разных блюд можно приготовить на его базе.

Это самый вкусный из всех бульонов, которые мне доводилось есть, а я большой фанат бульонов! Очень советую приготовить его и Вам!!

Пятница, 20 Ноября 2015 г. 20:21 + в цитатник 

МОЕ ЛЮБИМОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ
 

МОЕ ЛЮБИМОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ:

Диетические вкусняшки без сахара

Вкусная выпечка, но без сахара.

Мусс из киселя
 

 

 

и еще

 

Nokika Бисквитный торт из киселя Торт из киселя, поверьте, это очень-очень вкусно! Готовится он быстро, легко, а главное – минимум продуктов. Вкус торта будет зависеть от вида киселя. Ингредиенты для бисквита: — 2 пачки сухого киселя (200гр) — 3 яйца — 4 столовые ложки муки — 1 чайная ложка гашеной соды , без горки                                         Читать дальше Перейти на страницу сообщения  понравилось! | +в цитатник или сообщество | +поставить ссылку | + в evernote

Простой и быстрый видео рецепт приготовления ажурных блинов на пиве с молоком. Это блины получаются очень тонкие, с красивой корочкой и приятным вкусом.

Блины на пиве
 

Блинчики на пиве выходят очень пышными, мягкими и, естественно, вкусными.
Если вы хоть раз попробуете, то, возможно, больше не захотите других.
Брать можно любое пиво, но бывает, что темное дает горчинку.

                                  Читать дальше

и еще

Потрясающие блины на пиве с мясом

Вкусные блинчики с мясом — ещё одно вкусное блюдо, которым можно порадовать своих гостей и домочадцев.

 

Ингредиенты:
1 ст. пива;1 ст. молока;1 ст. муки;2 куриных яйца;1 ст. л. сахара;1/2 ч. л. соды;4 ст. л. подсолнечного масла; соль (по вкусу);500 г фарша;1 луковица;1 морковь.
Приготовление:
1. Взбей яйца со щепоткой соли, добавь молоко, пиво, сахар и соду. Перемешай.

2. Постепенно добавь муку, подсолнечное масло, тщательно размешай и выпекай на горячей сковороде. За счет масла блины не будут приставать и получатся румяными.

 

 

3. Обжарь фарш, луковицу и морковь до готовности мяса и выложи начинку на блин.

4. Сверни конвертиком и наслаждайся отменным вкусом!

 

Источник

 

источник http://edalnya.com/2015/09/potryasayuschie-bliny-na-pive-s-myasom.html#reload

Салат из печени трески в "шариках"

Это блюдо обязательно понравится вашим гостям.

Они по достоинству оценят вкус салата и эффектное порционное исполнение.

Планета_Здоровье

Вкусная и полезная закуска из стрелок чеснока

Как я готовила чесночную пасту
 

Чеснок лежит у меня с сентября месяца, осталось его не так много, но последнее время он ужасно стал сохнуть и портиться. Сегодня я решила сделать чесночную пасту из него, что бы не пропал

1.


2. Чеснок почистила и измельчила в блендере с добавлением растительного масла. 


3.Добавила сушеный базилик, перемешала.


4.Сложила в банку, поверх слоя пасты налила подсолнечного масла, что бы не выдыхалась и лучше сохранялась. Теперь можно добавлять в салаты, пр тушени любых блюд. Каждый раз не надо заморачиваться с чисткой чеснока. Храниться всё это долго. Главное что бы вверху всегда был слой подсолнечного масла.