Очень ленивые пельмени

Очень напоминают пельмени, но не требуют бесконечной лепки

Ингредиенты:

-3 стакана муки,

-1 яйцо,

-2/3 стакана воды,

-½ чайной ложки соли.

-мясо,

-лук,

-соль,

-перец.

Приготовление:

Просеиваем муку. Добавляем яйцо. Добавляем воду.

Вымешиваем. Оставляем на 30-40 минут на расслаивание

(ОБЯЗАТЕЛЬНО).


В это время делаем фарш.

мясо, лук, соль, перец. 

 

Я беру мясо: 

50% свинина, 50% говядина.

Все остальное по вкусу и консистенции.

30 мин от замеса теста прошло? Раскатываем его листом

толщиной не более миллиметра. Выкладываем сверху фарш,

сворачиваем в рулет. ОБЯЗАТЕЛЬНО защипываем длинный

край. Ножом режем на столбики. Это и есть наши

"ленивенькие".

А дальше просто – хоть в воду, хоть на пар, хоть в

микроволновку…

Я положил порезанные рулетики в глубокую сковороду, на

"подушку" из жаренной моркови и чеснока, залил сверху

разбавленной в воде сметанкой с "хмели-сунели" и на каждую

пельменьку по маленькому кусочку масла.

Накрыл крышкой и тушил на небольшом огне, пока

практически вся жидкость не впиталась.

Не забудьте разложить по тарелкам, посыпать зеленью.

ИСТОЧНИК
 

Приятного аппетита!