-Рубрики

 -

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
В© пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в култышева_татьяна

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.12.2012
Записей: 5384
Комментариев: 140
Написано: 5542





Котлеты с вареным яйцом в мультиварке

Пятница, 26 Июля 2013 г. 14:13 + в цитатник
Это цитата сообщения ALLA_KORN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты с вареным яйцом в мультиварке

Второе горячее блюдо - котлеты(тефтели) "Бычий глаз". Блюдо получается очень вкусным. Я обычно делаю с целым яйцом, так в разрезе точно получается как глаз.))

фарш смешанный (говядина + свинина) - 700 г

  • яйцо - 1 шт
  • рис отварной - 1 мультистакан
  • соль по вкусу

Подлива:  Читать далее

Приятного аппетита!!!

За рецепт с фото благодарим Лилию!

http://multivarka-recepti.ru/bluda-iz-rublenogo-my...-varenyim-yaytsom-v-multivarke

Рубрики:  мультиварка

Метки:  

Пирог «Курочка ряба»

Пятница, 26 Июля 2013 г. 14:12 + в цитатник
Это цитата сообщения ALLA_KORN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог «Курочка ряба»

2011081608
Тесто:
1,5 ст муки
100 гр масла комн темпер
1 яйцо
сода
соль
Заливка:
200 гр сметаны
2 яйца
1 ч л соды
соль,тмин,
перец,кориандр молотый
зелень
Начинка:
2 кур грудки отварные
лук 2 шт жареный
соль,перец

Замесить тесто,убрать в холод-к на 30 мин.Мясо мелко порезать,смешать с луком,посолить,поперчить.Смешать ингредиенты для заливки.Тесто выложить в форму,распределить начинку,сверху заливка.Выпекать 40-50 мин.

Фото и рецепт Наталья Чагай

http://www.lovecook.ru/2011/08/16/pirog-kurochka-ryaba/

 

Рубрики:  пироги пирожки несладкие

Метки:  

Торт “Всегда удачный” в мультиварке

Пятница, 26 Июля 2013 г. 14:01 + в цитатник
Это цитата сообщения ALLA_KORN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт “Всегда удачный” в мультиварке

Вкусный торт в мультиварке под названием "Всегда удачный" прислан нам нашей читательницей Еленой Польцевой.

  • один стакан сметаны
  • полбанки сгущенного молока
  • три яйца
  • полтора стакана муки
  • один стакан сахара
  • ванилин
  • одна чайная ложка соды
  • одна столовая ложка уксуса

Для крема:

  • 200 грамм сливочного масла
  • одна банка вареного сгущенного молока

Яйца хорошо взбить с сахаром, добавить сметану, сгущенное молоко, муку, соду, погашенную уксусом. Все ингредиенты перемешать ложкой или миксером на самой маленькой скорости, лучше специальной насадкой для теста.

Я пеку торт в мультиварке Redmond M-70 - 50 - 55 минут, в панасонике, думаю, 65 минут как минимум понадобится.

Остывший бисквит разрезать на три коржа, смазать кремом. Для крема, нужно взбить сливочное масло с вареной сгущенкой.

Этот торт в мультиварке действительно у всех и всегда получается удачный, рекомендую!

Приятного чаепития!!!

 

Рубрики:  мультиварка

Метки:  

Советы по работе с резинкой

Пятница, 26 Июля 2013 г. 14:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Советы по работе с резинкой

http://club.osinka.ru/topic-104072?&start=180

Автор: Yrek_S

3734096_00COVET (525x700, 163Kb)

Рубрики:  вязание детям

Метки:  

Оладушки с фруктами без яиц

Пятница, 26 Июля 2013 г. 14:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оладушки с фруктами без яиц

 
 
Приготовить на завтрак оладушки - нехитрое дело! Вкусно, питательно и никакмх хлопот.В каждом доме найдётся немного молока или кефира и муки, чтоб их приготовить. Но все готовят по-разному. Предлагаю Вам вариант приготовления вкусных оладушек без яиц.
 

Читать далее...
Рубрики:  оладьи блины сырники пончики

Метки:  

Лучший в мире торт

Пятница, 26 Июля 2013 г. 13:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Jea [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лучший в мире торт.

На свое день Рождения я делала национальный норвежский торт "Verdens beste" (лучший в мире) и знаете, он действительно оправдывает свое название, потому что это один из самых вкусных тортов, который я когда-либо пробовала.
"Verdens beste" очень популярен в Норвегии и часто его готовят на важные торжества, такие как свадьбы, юбилеи, крещение и т.д.

Ничего сверхсложного в приготовлении нету, но повозится немного придется, зато уверяю вас, что впечатление, которое останется после того как вы попробуете это чудо норвежской выпечки, с лихвой компенсирует все ваши труды.

Этот торт не только очень вкусный, но и безумно красивый.



рецепт лучшего в мире торта тут
Рубрики:  торты

Метки:  

Изощренно острая" курица в сливочном соусе - А какой вкусный соус!

Пятница, 26 Июля 2013 г. 13:59 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Изощренно острая" курица в сливочном соусе - А какой вкусный соус!

446512 копия (342x515, 133Kb)
Муж попросил приготовить курицу и, непременно, чтобы была острая! Ну, что ж... "Как скажешь милый, так и будет!" Получилась очень вкусная курица с соусом. Подаeм с любым гарниром: рис, картофельное пюре и т. д. Я ела без гарнира, с лепeшками! А как вкусно макать лепeшками в эту подливу!!!




22bd883f47ad7b85c43dceb99dd508d4 (100x52, 11Kb)От такой КУРОЧКИ можно "язык проглотить"!
Рубрики:  из курицы

Метки:  

Коврики ручной работы

Пятница, 26 Июля 2013 г. 13:56 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Коврики ручной работы

Коврики ручной работы.

Читать далее...
Рубрики:  рукоделие

Метки:  

Очень нежный печеночный тортик

Пятница, 26 Июля 2013 г. 13:47 + в цитатник
Это цитата сообщения МирАлин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень нежный печеночный тортик

печёночный тортик (600x469, 170Kb)

 
Ингредиенты:
 
 700 - 1 кг куриной печенки,
 4 хороших морковки,
 2 реп.лук.,
Читать далее...
Рубрики:  закуски

Метки:  

ТЕСТО про ЗАПАС

Пятница, 26 Июля 2013 г. 13:46 + в цитатник
Это цитата сообщения МирАлин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТЕСТО про ЗАПАС

тесто анима (245x156, 876Kb)

Это замечательное тесто годится для любой начинки. Готовится очень быстро, буквально за пять минут. Вся прелесть его в том, что его можно долго хранить в морозилке. Если иметь его в запасе, никакие внезапные гости не страшны. Достаете колобок теста, раскатываете, кладете любую начинку, хоть сладкую, хоть соленую, хоть просто кусочки колбасы, сыра, мяса. Запекать до золотистого цвета- печется быстро.
Читать далее...
Рубрики:  тесто разное

Метки:  

Плацинды с творогом и зеленью из тончайшего теста.

Пятница, 26 Июля 2013 г. 13:46 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Плацинды с творогом и зеленью из тончайшего теста.

Плацинды с творогом и зеленью из тончайшего теста.

1366820170_500 (375x250, 25Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  лаваши хлеб лепешки

Метки:  

Гречка с сушеными грибами (мультиварка Stadler Form)

Пятница, 26 Июля 2013 г. 13:13 + в цитатник
Гречка с сушеными грибами (мультиварка Stadler Form)
Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Гречка с сушеными грибами (мультиварка Stadler Form)
Ингредиенты
грибы сушёные 30гр
крупа гречневая 1 стакан(200мл)
лук 1шт
морковь 1шт
чеснок 2-3дольки
масло растительное 2-3ст л
соль
вода 2стакана
Способ приготовления

Грибы залить горячей водой на 30-40 минут, за тем промыть и мелко нарезать.Включить программу жарка. В чашу мультиварки налить растительное масло , 0,5 мультистакана воды , положить грибы. Когда вся вода выкипит, добавить лук, обжарить, добавить порезанный чеснок и тертую морковь, перемешать и обжаривать до окончания программы (30 мин).//s018.radikal.ru/i514/1210/cf/7a653e243cd7.jpgКрупу промыть и поместить в чашу мультиварки , добавить воду , соль . Мультиварку закрыть и включить программу рис , выбрать степень готовности мягкий. После сигнала , крышку открыть , перемешать. Гречка с сушеными грибами в мультеварке готова! Приятного аппетита!



Блюдо рассчитано на
3-4 порции
Время приготовления:
1 час
Примечание
Можно приготовить со свежими или замороженными грибами. Веселый
181087 (550x412, 44Kb)
Рубрики:  мультиварка

Метки:  

Гречка особая в мультиварке Panasonic

Пятница, 26 Июля 2013 г. 13:11 + в цитатник
Гречка особая в мультиварке Panasonic
Категория: Блюда из круп и мучных изделий
Ингредиенты
Гречка 330мл (1 чайный бокал)
Соль 1ч.л (можно чуть меньше)
Сахар 1 кусочек или 1ч.л
Вода 600мл
Сода пищевая 1/5ч.л
Способ приготовления

Закладывать ингредиенты строго по списку. Гречку предварительно промыть. Залив водой, соду потрусить по поверхности. Включить МВ, режим "Гречка". После сигнала достаёте необыкновенно ароматную гречу, которую можно использовать в качестве гарнира и как самостоятельное блюдо.



Блюдо рассчитано на
4-5 порций
Время приготовления:
1час, режим автоматический
Программа приготовления:
Греча
Примечание
Способ приготовления гречки нашла на мультиваркеру под именем "Гречка загорелая". Приготовленная строго по рецепту, она мне не понравилась. Методом проб нашла оптимальную пропорцию ингредиентов. Рецепт - результат поисков. Соду сыпать обязательно в самом конце закладки. При первом её приготовлении соду сыпанула на дно: цвет готовой гречки был свекольно-коричневым, да и не по вкусу. Теперь варю гречку только таким способом. Приятного аппетита!!!
Рубрики:  мультиварка

Гороховая каша в мультиварке Redmond

Пятница, 26 Июля 2013 г. 13:10 + в цитатник
Гороховая каша в мультиварке Redmond
Категория: Овощные блюда

Гороховая каша в мультиварке Redmond
Ингредиенты
Горох 100гр
Вода 450 мл
Сливочное масло 20гр
Соль по вкусу
Способ приготовления

ГОРОХОВАЯ КАША
Горох- 1 мультистакан (100 гр) хорошо промыть.Я брала половинками.
В чашу выложить сливочное масло, горох, налить 3 мультистакана (450 мл) воды, соль.
Варить на \"рис-крупа\" 1 час.
183787 (320x240, 14Kb)
Рубрики:  мультиварка

Метки:  

Свиная корейка

Пятница, 26 Июля 2013 г. 11:36 + в цитатник
Свиная корейка с курагой в мультиварке Panasonic SR-TMH 18
Категория: Мясные блюда

Свиная корейка с курагой в мультиварке Panasonic SR-TMH 18
Ингредиенты

Пиво
Курага
Сыр с плесенью
Соль, специи
Способ приготовления

Свиная корейка на косточке (можно и филе) мариновать в пиве в течение суток, в промежутке перевернуть пару раз.
В мясе сделать глубокие надрезы и заложить в них курагу начиненную сыром с плесенью (можно и обычным), обвязать шнуром чтобы разрезы не разошлись.
Мясо обжарить в мультиварке со всех сторон в режиме выпечка, посолить, посыпать специями со всех сторон и оставить в режиме Тушение на 2 часа. Один раз перевернуть.
Можно подавать сразу как горячее блюдо с гарниром, а можно дать остыть до холодного в мультиварке и нарезать тонкими кусочками на бутерброды.
Это уж, как вам нравится Улыбающийся Подробнее: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=108232.0
108232 (550x412, 36Kb)
Рубрики:  мультиварка

Метки:  


Процитировано 1 раз

Сациви

Пятница, 26 Июля 2013 г. 11:34 + в цитатник
Сациви
Категория: Мясные блюда


Ингредиенты
Курица 1 шт
Бульон или вода 300-400 мл
Лук репчатый 1-2 шт
Орехи грецкие 150 гр
Зелень петрушки и укропа
Чеснок несколько зубчиков
Сметана 250 мл
Мука 1 ст.ложка
Соль,перец по вкусу
Способ приготовления

Курицу нарезать на куски, посолить и поперчить по вкусу. Включить мультиповар, прогреть МВ 10 мин., выложить курицу, пожарить на мультиповаре 40 минут, иногда переворачивая. В процессе приготовления образуется бульон, я его слила, а потом использовала в соус, так и курица больше зажаривается.
Лук нарезать и обжарить, чеснок, зелень, орехи измельчить (я все измельчила блендером) и добавить к луку. Немного еще все вместе обжарить.
Смешать бульон, воду, сметану, муку, обжаренные лук, чеснок грецкие орехи, зелень. Соус добавить к курице и поставить на режим "Каша". Очень вкусно получилось, на гарнир - риc.



Программа приготовления:
"МУЛЬТИПОВАР"+"КАША"

1.
93670 (340x323, 77Kb)
Рубрики:  мультиварка

Сапожки фаршированные

Пятница, 26 Июля 2013 г. 11:30 + в цитатник
Сапожки фаршированные
Категория: Блюда из круп и мучных изделий


Ингредиенты
Сапожки(макаронные изделия)сухие 200г(или сколько вам нужно)
Фарш мясной готовый, смешанный с луком и специями 150г(или сколько будет необходимо)
Сыр Фета 50 г
Петрушка по вкусу
Чеснок 2 шт
Специи по вкусу
Майонез 1ст.л.
Сметана 1ст.л.
Молоко или сливки 100-150 мл
Способ приготовления

1. Подготавливаем фарш как вам нравится, у меня остался вчерашний после капусточки, с луком и морковкой.
2. Начиняем наши сапожки фаршем, и я ещё часть начинила сыром фета , смешанным с чесноком и петрушкой.
3. Подготавливаем заливку: смешать майонез, сметану, сливки или молоко, добавить специи и тёртый сыр, всё перемешать.
4. В кастрюлю скороварки наливаем масла 10мл, укладываем туда сапожки, заливаем нашу заливочку .
Выбираем режим "Мультиповар", 120 градусов, время 8 минут.
//s001.radikal.ru/i195/1009/b1/a88bf1f00c98.jpg

//s51.radikal.ru/i133/1009/48/f43d60acb2f3.jpg



Программа приготовления:
"МУЛЬТИПОВАР",120С,8 мин
Примечание
Макаронные изделия с фаршем -это классика. А сапожки фаршированные -это быстро, вкусно и красиво. Специально для Тёти Бэси, угощайтесь. Реверанс
Моим домашним такие ужины нравятся , любят они макарошки Ням-ням Веселый
80877 (570x427, 30Kb)

1.
f43d60acb2f3 (640x480, 230Kb)
Рубрики:  мультиварка



Процитировано 2 раз

Без заголовка

Пятница, 26 Июля 2013 г. 11:28 + в цитатник
Сальтисон из курицы
Категория: Мясные блюда

Сальтисон из курицы
Ингредиенты
куриные грудки 2
перец черный 5-6 горошин
лавровый лист 2 шт.
чеснок 3-4 зубчика
соль, прованские травы по вксу
желатин 20 г
Способ приготовления

Грудки берутся с кожей. Режем на крупные куски, кладем 1-2 лавровых листа, 5-6 горошин черного перца, солим и ставим на режим "Каша". Воды не добавлять! Как только будет готово,бульон процедить, с грудок снять кожу, удалить кости, мясо мелко нарезать. Снова все сложить в кастрюлю мультиварки, залить бульон, добавить любых травок по вкусу ( я люблю прованские), а можно просто сушеный укроп. Еще добавить 3-4 дольки мелко нарезанного чеснока. И самое главное: посыпать быстрорастворимым желатином (20 г). Включить на режим "Каша".
Когда будет готово, выложить сальтисон в форму ( у меня форма прямоугольная для кекса), остудить на столе, а потом часа на два в холодильник. Затем я беру фольгу и переворачиваю форму. Сальтисон завернуть в фольгу и в холодильник. Приятного аппетита!



Время приготовления:
3 часа
Национальная кухня
Итальянская кухня
Рубрики:  мультиварка

Фаршированная куринная шейка с пшенной кашей (мультиварка Perfezza)

Пятница, 26 Июля 2013 г. 11:23 + в цитатник
Фаршированная куринная шейка с пшенной кашей (мультиварка Perfezza)
Категория: Мясные блюда


Ингредиенты
Верхняя часть куринной тушки с кожей, грудкой и крыльями 1 шт.
Куринные сердечки 300 гр.
Куринная печенка 300 гр.
Куринное филе 300 гр.
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Яйцо 1 шт.
Пшено 3 мультистакана
Зелень по вкусу
Способ приготовления

Берем верхнюю часть куринной тушки, со шкуркой и крыльями, аккуратно снимаем шкурку вместе с крыльями.
Само мясо (филе), откладываем пока в сторону.
Отдельно режем соломкой сердечки, печень и часть куринного филе, добавляем лук, морковку, специи и обжариваем на сковородке.
Даем остыть, вбиваем яйцо и добавляем зелень.
Фаршируем кожу обжаренной начинкой, зашиваем ниткой или скалываем зубочисткой отверстия шеи и низа куриной грудки так, чтобы начинка не выпадала.
Кладем в мультиварку, ставим на режим, в моем случае, "Хрустящий рис" и обжариваем нашу "шейку" до золотистого цвета с двух сторон. Потом переходим на режим "Тушение". Добавляем воду и пшенную крупу (пшено рассыпаем прямо вокруг нашей куринной шейки) из расчета 1 мультистакан пшена на 2-3 мультистакана воды.
Ставим на режим "Тушение" где-то часа на 1,5-2.



Время приготовления:
1,5-2 часа
Программа приготовления:
Хрустящий рис и Тушение
Национальная кухня
Еврейская кухня
Примечание
Количество воды напрямую завист от того, какую кашу вы любите. Я брала из расчета 1:2, получается довольно густая каша, не вязкая. Если кто любит более жидкую (вязкую кашу), количество воды пропорционально увеличивайте.
Блюдо получается очень вкусное! Отлично!.
Саму шейку нужно вытащить из каши, вынуть зубочистки и нарезать ломтиками, кашу подать гарниром.
Еще один маленький секрет.
Набивать шейку фаршем туго нельзя, кожа может порваться, но и слабо набивать не нужно, при нарезании тогда продукт будет крошиться. Нужно просто опытным путем определить для себя "золотую середину".
В моем случае, фарша оказалось маловато, немного крошилось при нарезании, но вкусовые качества от этого не пострадали!
Очень советую попробовать! Отлично!
129441 (550x457, 34Kb)
Рубрики:  мультиварка

Метки:  


Процитировано 1 раз

Картофельная запеканка в мультиварке Redmond RMC-01

Пятница, 26 Июля 2013 г. 11:21 + в цитатник
Картофельная запеканка в мультиварке Redmond RMC-01
Категория: Овощные блюда

Ингредиенты
картофель 8 шт (средних)
яйцо 2 шт
сыр 150 гр
молоко 50 мл
соль по вкусу
масло сливочное 30 гр (для смазки чаши)
Способ приготовления

Картофель почистить и нарезать кружочками.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Яйца смешать с молоком и слегка взбить вилкой.
Картофель посолить (у меня сыр был не солёный), добавить сыр и перемешать.
Выложить всё в чашу мультиварки.
Картофель залить смесью из яйца и молока.
Закрыть крышку мультиварки.
Включить режим "Выпечка" на 1ч 20мин.



Время приготовления:
1ч 20мин
Программа приготовления:
Выпечка
Примечание
Приятного аппетита!

thumb_P1020600 (180x134, 4Kb)
229049 (550x412, 24Kb)
Рубрики:  мультиварка

Метки:  


Процитировано 3 раз

Холодец в мультиварке Redmond

Пятница, 26 Июля 2013 г. 11:18 + в цитатник
Холодец в мультиварке Redmond
Категория: Мясные блюда

Ингредиенты
РУЛЬКА 800гр
Луковица 1шт
Чеснок по вкусу
Перец душистый по вкусу
Перец горошек по вкусу
Соль по вкусу
Лавровый лист
Способ приготовления

Готовила первый раз, взяла только рульку. Аккуратно уложила рульку в чашу и залила водой до метки 4 в чаше. Вода чуть прикрыла рульку. Поставила на режим ТУШЕНИЕ на 7 часов. Через 20 минут открыла, сняла пену, добавила луковицу крупную, разрезанную на 4 части, перец душистый и горошком, посолила. Через 7 часов выключила МВ до полного остывания. Бульон процедила, рульку перебрала и порезала. Вылила в форму бульон, выложила мясо, добавила чеснок, перец горошком и лавровый лист.


183863 (320x240, 13Kb)
Рубрики:  мультиварка
из мяса

Метки:  

А Вы так заготавливате помидоры?

Четверг, 25 Июля 2013 г. 17:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

А Вы так заготавливате помидоры?

getImage (368x272, 34Kb)

Отличный способ заготовки , можно сказать, свежего томата. Сохраняется вся свежесть и витамины. Очень удобно и быстро. Формочки можно брать любые. 

Приготовление:  C помидор снять шкурку, перекрутить в блендере и переложить в формочки на 2 часа в морозилку.  Использовать такие мороженные помидоры можно при варке борща, овощного супа, тушении картошки или в соусы. 

 

интересные находки от Шрека Лесного

Рубрики:  заготовки

Метки:  

РЕЦЕПТЫ "НА БИС". 9 суперских рецептов огурцов.

Четверг, 25 Июля 2013 г. 17:01 + в цитатник
Это цитата сообщения elena_elena_ee [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЕЦЕПТЫ "НА БИС". 9 суперских рецептов огурцов.

1-я часть здесь 15 СУПЕР РЕЦЕПТОВ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ.

1. Любимая закуска из огурцов с чесноком, укропом и горчичкой...

Читать далее


2. Огурцы в капустных листьях 

Читать далее


3. Малосольные огурчики на минералке 


Читать далее


4. Малосольные огурчики в пакете

Читать далее


5. Салат огуречная флотилия

Читать далее


6. Кимчи (острый салат) из огурцов - по корейски

Читать далее

7. Огурцы малосольные (сухим способом)

Читать далее


8. Малосольные огурчики без рассола

Читать далее


9. Малосольные огурчики (сухой посол)

Читать далее...
Рубрики:  заготовки

Метки:  

ПОМИДОРЫ "СНЕЖНЫЕ" погребок

Четверг, 25 Июля 2013 г. 17:01 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПОМИДОРЫ "СНЕЖНЫЕ" погребок


ПОМИДОРЫ "СНЕЖНЫЕ"
Помидоры помыть уложить в банку(банки просто мою не стерилизую никогда).Залить кипятком, дать остыть. Воду вылить,выдавить чеснок прямо в банку(1 ст.ложка давленого чеснока)залить помидоры маринадом-

1,5 литра воды(примерно на 3-х литровую банку)
1 столовая ложка соли
100-200гр. песка(я люблю послаще, кладу 200)
1 чайная ложка уксуса 9%, уксус лить в банку.
Закатать, укрыть и пусть лежат несколько часов.
 (507x600, 140Kb)

Рубрики:  заготовки

Метки:  

Салат «кубанский

Четверг, 25 Июля 2013 г. 16:59 + в цитатник
Это цитата сообщения DEIZI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат «кубанский»

cb20cbdd2a66 (600x9, 11Kb)

album_pic.php (600x401, 144Kb)
Еще один рецепт салата из серии "Кубанские разносолы", такие закатывают десятками банок, очень вкусный!
cb20cbdd2a66 (600x9, 11Kb)

Рубрики:  заготовки

Метки:  

Лечо нежное без уксуса и масла (Заготовки на зиму)

Четверг, 25 Июля 2013 г. 16:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Байкалочка_10 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лечо нежное без уксуса и масла (Заготовки на зиму)

Хочу предложить вам рецепт лечо без добавления уксуса и масла.

 

Фото


Читать далее...
Рубрики:  заготовки

Метки:  

Тещин язык из огурцов

Четверг, 25 Июля 2013 г. 16:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тещин язык из огурцов


 

Тещин язык из огурцов

помидоры - 1,5 кг,
перец болгарский - 4 шт,
огурцы - 3 кг,
перец горький - 1 стручок,
чеснок - 100 г,
соль - 2 ст. ложки,
сахарный песок - 0,5 стакана,
уксус 6%-ный полстакана,
масло растительное - 1 стакан.

Приготовление:

Огурцы порезать кружочками. Чеснок очистить. Перец сладкий очистить от семян и плодоножек. Перец горький очистить. Помидоры, огурцы,перец болгарский, перец горький и чеснок провернуть через мясорубку.

Переложить все в кастрюлю. Добавить соль, сахарный песок, растительное масло. Тещин язык варить 20 минут. В самом конце варки добавить уксус (примерно за 5 минут).

Банки простерлизовать. Разложить приготовленнный "тещин язык" из огурцов по банкам. Закатать, перевернуть, укутать до остывания.
 

 

 (53x20, 1Kb)

 

Рубрики:  заготовки

Метки:  

Заготовки из грибов

Четверг, 25 Июля 2013 г. 16:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  заготовки

Метки:  

Домашний сыр

Четверг, 25 Июля 2013 г. 16:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний сыр

 

Читать далее...
Рубрики:  сыры творог

Метки:  

Маринованные помидорки под водочку "Страна советов"

Четверг, 25 Июля 2013 г. 16:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованные помидорки под водочку "Страна советов"

Читать далее...
Рубрики:  заготовки

Метки:  

САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ (МОЙ ЛЮБИМЫЙ)

Четверг, 25 Июля 2013 г. 16:50 + в цитатник
Это цитата сообщения tanch-mamon [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ (МОЙ ЛЮБИМЫЙ)

102662559_UBMBF_Y_PZHTGPCH_2 (300x235, 34Kb)
САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ (МОЙ ЛЮБИМЫЙ)
Получается 5 банок по - 700 гр.
Огурцы - 3 кг;
Лук репчатый - 600 гр;
Перец сладкий (красный) - 2 шт.;
Укроп - по вкусу;
Сахар - 300 гр;
Соль - 2 ст. ложки с горкой;
Растительное масло -150 мл.
Уксусная кислота, разведенная в воде (1 ст.л. кислоты на 150 мл воды)
Чеснок - 4-5 крупных зубчиков (1 головка)
Читать далее...
Рубрики:  заготовки

Метки:  

100 рецептов - Что приготовить из помидоров?

Четверг, 25 Июля 2013 г. 16:49 + в цитатник
Это цитата сообщения povarru [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

100 рецептов - Что приготовить из помидоров?

Кулинарное сообщество Li.Ru - Что приготовить из помидоров

 

Блюда из помидоров

Блюда из помидоров

 

Баранина с помидорами

Баранина с помидорами

Баранина с помидорами - отличное мясное блюдо для особенного ужина. Главное - свежая и качественная баранина. Готовится оно около часа. Баранина выходит мягкая, нежная, сочная и ароматная. Попробуйте! 

Рулет из лаваша с помидорами

Рулет из лаваша с помидорами

Когда хочется "чего-нибудь вкусненького" и совсем нет желания стоять у плиты, вам поможет простой рецепт приготовления рулета из лаваша с помидорами. Все, что нужно, - армянский лаваш и овощи! 

Баклажаны с чесноком и помидорами

Баклажаны с чесноком и помидорами

Баклажаны с чесноком и помидорами - красивая летняя закуска. И сытная! Вполне может конкурировать с мясными закусками. И, хотя готовится она не так быстро, как хотелось бы, получается очень вкусно! 

Баклажаны с кабачками и помидорами

Баклажаны с кабачками и помидорами

Лето в самом разгаре, а значит, нужно чаще баловать себя доступными овощами. Предлагаю вашему вниманию простой рецепт баклажанов с кабачками и помидорами, - универсально, вкусно и нарядно смотрится :) 

Курица с грибами и помидорами

Курица с грибами и помидорами

Курица с грибами и помидорами - блюдо, которое дважды не приготовишь одинаково. Можно использовать разные грибы и сорта помидоров, менять добавки и специи. Но это горячее всегда выходит замечательным! 

Семга с помидорами

Семга с помидорами

Семга с помидорами - быстрое и вкусное блюдо. Семга - это всегда беспроигрышный вариант. А вместе с помидорами она формирует ароматное и сочное блюдо, которое очень просто приготовить. 

Мясо запеченное с помидорами

Мясо запеченное с помидорами

Мясо запеченное с помидорами - отличное горячее блюдо, которое я готовлю чаще всего на праздники. Когда гости приходят, включаю духовку. Пока гости общаются и пробуют закуски, мясо "подходит". 

Картофель с сыром и помидорами

Картофель с сыром и помидорами

Картофель всегда хранится в моем складе про запас. И, если вдруг, холодильник — пустой, всегда можно что-то придумать из картошки. Картофель с сыром и помидорами — простое в приготовлении и очень вкусное блюдо. Оно может стать отличное закуской или даже полноценной трапезой. 

Запеканка из кабачков с фаршем

Запеканка из кабачков с фаршем

Вкуснейшая вариация на тему сочетания овощей с фаршем. Настоятельно рекомендую вам приготовить такую запеканку из кабачков с фаршем - она съедается в один присест! 

Помидоры, фаршированные фаршем

Помидоры, фаршированные фаршем

Помидоры, фаршированные фаршем, - замечательное горячее, которое можно подавать без гарнира. Отлично выглядит, всем нравится, легко готовится. Мясо можно использовать любое, помидорки - большие. 

Кабачки жареные с помидорами

Кабачки жареные с помидорами

Когда на гарнир хочется чего-то легкого и полезного, я готовлю кабачки жареные с помидорами. Блюдо готовится быстро и просто, а выходит очень вкусным. Особенно хорошо оно в сезон кабачков и помидоров. 

Помидоры по-корейски

Помидоры по-корейски

Помидоры по-корейски - чудная пикантная закуска для праздничного стола. Хороша под водочку и к мясным блюдам. Готовы такие помидоры будет через восемь часов , а хранить их надо в холодильнике. 

Салат из кальмаров с помидорами

Салат из кальмаров с помидорами

Салат из кальмаров с помидорами - простой, но изысканный. Идеально подходит для торжественного стола. Красиво выглядит как порционно, так в большой миске. Такое блюдо разбавит ряд мясных салатов. 

Яичница с помидорами и колбасой

Яичница с помидорами и колбасой

Яичница с помидорами и колбасой - простое блюдо традиционного завтрака людей во всем мире. Готовится за считанные минуты, отлично заряжает энергией, к тому же, подойдет и студенту, и президенту. 

Макароны с сыром и помидорами

Макароны с сыром и помидорами

Макароны с сыром и помидорами - отличное блюдо для любителей пасты. Выходит оно сытным и без мяса. Макароны получается под нежным соусом за счет сыра, а помидоры придают кислинку. Готовится полчаса. 

Читать далее...
Рубрики:  заготовки

Метки:  

МНОЖЕСТВО РЕЦЕПТОВ ИЗ БАКЛАЖАН И ВСЕ ВКУСНЫЕ

Четверг, 25 Июля 2013 г. 16:49 + в цитатник
Это цитата сообщения всем_счастья [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МНОЖЕСТВО РЕЦЕПТОВ ИЗ БАКЛАЖАН И ВСЕ ВКУСНЫЕ

4152860_1374596141_1baklazhany_1_ (534x700, 116Kb)

 

4152860_1348918624_1 (640x464, 101Kb)

 

4152860_1348918981_1 (640x480, 64Kb)

 

ПОДРОБНОЕ ОПИСАНИЕ РЕЦЕПТОВ ЗДЕСЬ

 

http://supy-salaty.ru/1310-kak-prigotovit-baklazha...opulyarnye-recepty-runeta.html 

 

 

 

 

Рубрики:  заготовки

Метки:  

Пикантные и оригинальные помидоры четвертинками (на зиму )

Четверг, 25 Июля 2013 г. 16:49 + в цитатник
Это цитата сообщения ALLA_KORN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пикантные и оригинальные помидоры четвертинками (на зиму )


Пикантными и оригинальными по вкусу получаются помидоры на зиму с луком, рецепт которых уже опробован многими хозяйками.

Для приготовления потребуются красные сочные помидоры – их нарезают четвертинками.

Далее стерилизованные литровые банки наполняют помидорными ломтиками, пересыпая их луком.

Наполненные банки заливают заранее подготовленным рассолом.

Его готовят так: (из расчета на 1 литр воды) потребуется 1 ст. ложка соли, 1 ст. ложка 9%-ного уксуса, 2-3 ст. ложки сахара.

Залив горячим рассолом овощи, емкости прикрывают крышками и отправляют на стерилизацию, после чего закатывают.
#изОвощей@vkusnayaedazdes
Автор не указала время стерилизации-по опыту знаю,что помидоры кусочками стерилизуют не больше 15 минут.

 

Рубрики:  заготовки

Метки:  

Бомбовая капустка

Четверг, 25 Июля 2013 г. 16:48 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бомбовая капустка

CK7LsjgiJVI (604x456, 129Kb)

Ингредиенты:
 
-2 кг - капусты
-0,4 кг - моркови
-4 дольки - чеснока
-можно добавить яблоко, свёклу
Маринад:
-150 мл - раст.масло
-150 мл - 9 % уксуса
-100 гр. - сахара
Читать далее...
Рубрики:  заготовки

Метки:  

Заготовки из баклажан

Четверг, 25 Июля 2013 г. 16:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Ninulik0980 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заготовки из баклажан

Заготовки из баклажанов на зимуКаких только овощей не встретишь летом на наших грядках! Какое невероятное изобилие и многоцветье! Приглядитесь, вот выглядывают из-под листочков зелёненькие огурчики, а вот там, чуть подальше, греют свои красные бока на солнышке вальяжные помидоры, лениво желтеют пузатые кабачки, синеют застенчивые баклажаны. Сегодня они пользуются небывалым спросом. И теперь уже мало кого смущает их пресловутая "неуживчивость и изнеженность", сочетающаяся к тому же с высокой требовательностью. Ничего страшного! Ведь чего только ни сделаешь из любви к этому замечательному овощу! Когда созревает это баклажаны розовыеувесистое килограммовое чудо, скромно прикрывая свою лиловую "лысину" от жаркого июльского солнца большим «лопухастым» листом, готов простить ему все его странности и капризы. Главное-то другое: этот уникальный овощ – враг наших болезней и верный друг повара. Что ни говори, а настоящий летний обед непременно включает «синенькие».

А почему, собственно говоря, «синенькие»? Ведь на самом деле они густого фиолетового цвета. Но и это ещё не вся цветовая гамма. Оказывается, встречаются даже баклажаны красного цвета. Не менее вкусны, полезны и целебны баклажаны розовые, лиловые и даже полосатые... На Балканах этот плод называют «турецким помидором» и они, по сути, совершенно правы. Ведь баклажан относится к тому же семейству паслёновых, что и картофель, и помидор, и салатный перец. Мы все привыкли считать баклажан овощем, но на самом деле – это ягода. Древние называли его «яблоком безумия» и довольно долго боялись есть: считалось, что отведавший этих плодов сходит с ума!

Заготовки из баклажанов на зимуК счастью, древняя легенда так и осталась неоправданным вымыслом далёких предков, а баклажан на самом деле оказался невероятно вкусен и полезен. Так, например, в баклажанах масса солей калия, полезных и для сердечной деятельности, и для водно-солевого обмена, есть железо и медь, благотворно влияющие на кровь и улучшающие цвет лица, да и другие полезные минеральные соли. Пектиновые вещества, содержащиеся в баклажанах, убивают вредных бактерий. Сок из свежих и варёных баклажанов обладает высокими бактериальными свойствами, поэтому при необходимости его можно использовать в качестве антисептика. Содержащиеся в баклажанах соли марганца и других элементов активизируют обмен жиров в организме и препятствуют ожирению печени. Потребление баклажанов даже способствует снижению уровня сахара в крови и активизирует инсулин. Именно поэтому, обладая такими Заготовки из баклажанов на зимупревосходными характеристиками, баклажаны широко используются в лечебном питании. Особенно их рекомендуют пожилым людям, потому что витамины и микроэлементы, которые содержатся в баклажане в оптимальном сочетании, положительно влияют на сердечную деятельность. Также его рекомендуют при отёках, так как он увеличивает выделение жидкости из организма, при атеросклерозе – снижает содержание холестерина в организме. Помогают баклажаны и при болезнях почек, печени, моче- и желчнокаменной болезнях, при подагре и полиартрите. Баклажаны стимулируют деятельность кишечника. Значительное количество меди в баклажанах способствует кроветворению, поэтому их рекомендуют детям при малокровии, а также беременным женщинам.

еще несколько
Рубрики:  заготовки

Метки:  

Кабачки *Под грузди* - песня, а не закуска

Четверг, 25 Июля 2013 г. 16:47 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кабачки *Под грузди* - песня, а не закуска...




Кабачки Под грузди - песня, а не закуска...

5177462_42834163e013c6bacc167f9 (480x360, 155Kb)

Очень простой в приготовлении рецепт. Интересный грибной вкус. Хороша закусочка под холодную водочку да с горячей картошечкой. Закуска для тех, кто живёт в районах, где о лесных грибах можно только мечтать А здесь взяла и сделал грибную закусь из того, чего много и дёшево, т. е. из кабачков. Такой вкуснятиной угостила меня в прошлом году подруга. Я у неё рецептик списала, но закрывать на зиму не стала мои не очень кабачки едят, а для себя лень, честно говоря, делать. А в этом году сделала на пробу баночку, а вот до зимы не достояла она буквально на третий день смолотили. Вкусно. Теперь придётся закрывать на зиму хотя бы 6-7 баночек. А там время покажет

 

Кабачки 1,5 кг (можно использовать цуккини) Соль 1 ст.л. Перец чёрный (молотый) -0,5 ст.л. Сахар 2 3 ст.л. Масло растит. 0,5 стак. Укроп -1 пучок. Уксус 0,5 ст. (9%) Чеснок 4-5 зубчиков.

 

Кабачки почистить, порезать ломтиками довольно крупно, чтобы кусочки напоминали порезанные грибы. Если сердцевина у кабачков рыхлая, то её нужно вырезать, иначе эффекта груздей не получится. Укроп порезать, чеснок почистить и порубить ножом. Всё смешать и оставить часа на 3 мариноваться при комнатной температуре. Затем разложить в стерильные банки, накрыть стерильными крышками и поставить их в большую кастрюлю с тёплой водой (если поставить в кипящую воду, то банки могут треснуть). Вода должна доходить до плечиков банки.

Стерилизуете 5-7 минут с момента закипания воды. Закатать, перевернуть вниз горлышком, не укутывать. Оставить в таком состоянии до остывания. Затем поставить в прохладное место до зимы.

kulinardoma.ru


La@Perla

 

Рубрики:  заготовки

Метки:  

Топ-4. Огурчики

Четверг, 25 Июля 2013 г. 16:41 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Топ-4. Огурчики









1. Консервированные хрустящие огурцы
Для закладки 1,5 литровой банки огурцов возьмем:
Маленькие огурчики 15−20 шт.
Лавровый лист 2−3шт
Перец черный горошек 5−7шт
Укроп
Листья хрена
Листья черной смородины
Листья дуба
Чеснок 1−2 зубка
Сахар 40г ложка
Соль 40г
Уксус 40г.
0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
Рубрики:  заготовки

Метки:  

Баклажанчики а-ля "Грибочки" - просто ОБЪЕДЕНИЕ! Лучшая закрутка на зиму

Четверг, 25 Июля 2013 г. 16:40 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажанчики а-ля "Грибочки" - просто ОБЪЕДЕНИЕ! Лучшая закрутка на зиму

Очень люблю баклажаны в любом виде, вот и этот рецепт не оставил меня равнодушной. Такие «лжегрибы» из баклажан, по вкусу, удивительно похожи на маринованные грибочки - вкусные остренькие, плотненькие...Достанешь такую баночку зимой, польeшь содержимое маслицем, сверху лучком... Красота
459042 (640x480, 134Kb)
 Сделайте хотя бы парочку банок "лжегрибов" и услышите от ваших домашних, что можно было бы заготовить таких банок побольше.  

Очень простой, быстрый и вкусный рецепт!
Рубрики:  заготовки

Метки:  

ПОМИДОРЫ В ЗАГАДОЧНОМ МАРИНАДЕ

Четверг, 25 Июля 2013 г. 16:40 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПОМИДОРЫ В ЗАГАДОЧНОМ МАРИНАДЕ.

ПОМИДОРЫ  В  ЗАГАДОЧНОМ  МАРИНАДЕ.


Несколько лет назад познакомилась с этим рецептом у подруги во время подготовки к вечеринке. Она открыла банку помидоров, предложила попробовать, мы попробовали помидоры... потом рассол... и не донесли помидорчики до праздничного стола, все съели на кухне.


Итак, начинаем. Отбираем помидоры одного размера, любого, как вы любите. Моем, укладываем в простерилизованные банки. Обычно я мариную в одно- или полуторалитровых, но это по другим рецептам. По этому рецепту использую только 


 трехлитровые банки (когда попробуете, поймете почему).


Далее. Заливаю кипятком, выдерживаю 5 -7 минут, сливаю в кастрюлю, добавляю на порцию слитого настоя с каждой 3-х   литровой банки: 2,5 столовые ложки соли, 4 столовые ложки сахара, 5 гвоздичек, 10 горошин черного перца, щепотку молотого красного перца, 2 лавровых листика, 2 очищенных зубчика чеснока.



Доводим всё до кипения, в момент  закипания вливаем в рассол по 1 столовой ложке уксусной эссенции и водки, заливаем в банку, закатываем, переворачиваем. После охлаждения переворачиваем обратно и храним, как привыкли. 


Вкус получается необыкновенный, рассол пьется как приятный напиток. Несмотря на наличие уксуса, он совсем не ощущается! УДАЧИ!
http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43617455489/Pomidor...k=43617455489&bpid=43617455489

Рубрики:  заготовки

Метки:  

РЕЦЕПТЫ "НА БИС". 14 классных рецептов заготовок помидоров. Классика жанра.

Четверг, 25 Июля 2013 г. 16:39 + в цитатник
Это цитата сообщения elena_elena_ee [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЕЦЕПТЫ "НА БИС". 14 классных рецептов заготовок помидоров. Классика жанра.

1. Помидоры по корейски, быстро, вкусно

Читать далее

2. Маринованные помидоры сладко-острые
Читать далее

3. Зеленые соленые помидоры
Читать далее

4. Острая закуска из помидоров
Читать далее

5. Соус "Аппетитка" 
Читать далее

6. Помидоры, консервированные половинками
Читать далее

7. Салат из перца и помидоров в медовой заливке
Читать далее

8. Соус сацебели из томатов
Читать далее
9. Фасоль в томатном соусе
Читать далее
10. Кабачки в томатном соусе
 
Читать далее

11. Домашний томатный соус
 
Читать далее

12. Приправа хрен с помидорами
 
Читать далее

13. Помидоры в желе
Читать далее

14. Огурцы в томатном соке
Читать далее...
Рубрики:  заготовки

Метки:  

Необычные заготовки из помидоров

Четверг, 25 Июля 2013 г. 16:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Hope2411 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Необычные заготовки из помидоров

Всем добрый день! На дворе активная пора заготовок. И почему-то вспомнился один старый рецептик, о котором слышала в молодости. Инновации в кулинарии  меня привлекали всегда, поэтому я тогда не удержалась, и... сварила ВАРЕНЬЕ ИЗ ПОМИДОРОВ!!! Делала "на глазок" (интернета под рукой не было). Если бы не семена (которые и нынешние кулинары почему-то не всегда удаляют), практически невозможно было догадаться, из чего оно сварено. Вкус напоминал то ли абрикосы, то ли персики, цвет был янтарно-оранжевый, вкусный.
 Вспомнила про этот рецепт и ... "пошла в сеть", искать забытое и необычное. Вот что я там нашла:


img_3051 (512x384, 73Kb)
фото с сайта http://ribchansky.com/varenye-iz-pomidorov/

1. Варенье из помидоров

Для приготовления варенья из помидоров возьмите 1 кг спелых мелких и крепких помидорчиков лучше сорта “сливка”. Приготовьте две кастрюли с водой: одну - с кипятком - на плите, другую - с холодной - на столе рядом.
Помидоры на 5-8 секунд в кипяток, сразу же перекладывайте в холодную воду и затем аккуратно снимайте кожицу. Голенькие помидорчики отправляйте в посуду, где будете варить варенье.
Вскипятите сироп из 1,3 кг сахарного песка и, залив им, горячим, помидоры, оставьте на сутки. На второй день сироп слейте. Его нужно прокипятить и снова залить помидоры. На третий день сделайте то же самое, а на четвертый можно варить все вместе до готовности. Не забудьте добавить в конце варки 0,5 г ванилина или фруктовой эссенции.
http://zdravyshka.ru/Pitanie/Recepty/varene/varene-iz-pomidorov.html

2. Варенье из помидоров
На 1 кг помидоров—1,5 кг сахара, 1,5 стакана воды, 10—15 капель фруктовой эссенции или 1 чайную ложку ванилина.
Для варенья берут мелкие помидоры сорта «гумберт», «рыбка», «сливовидный». Отобрать немятые помидоры, промыть холодной водой и уложить в эмалированную посуду.
В тазик для варенья положить сахар, налить немного воды, сварить сироп, залить им приготовленные помидоры и оставить на одни сутки. На второй день слигь сироп, прокипятить и еще раз залить им помидоры. На третий день все повторить еще раз. На четвертые сутки помидоры вместе с сиропом поставить на огонь и довести до готовности. С готового варенья снять пену, охладить его, разлить в посуду, добавить фруктовую эссенцию или ванилин.
Варенье из помидоров можно приготовить и другим, более легким способом. Для этого приготовить сахарный сироп, а подготовленные помидоры опустить сначала на 3—4 минуты в кипяток, а затем в кипящий сироп и варить на слабом огне до готовности. Таким способом можно приготовить только небольшое количество варенья, так как варенье, приготовленное таким способом, нельзя хранить длительное время.
http://otvet.mail.ru/question/41902126

3. Варенье из зеленых помидоров


9 (300x225, 41Kb)
Варенье из зеленых помидоров красивое и необычное на вкус, напоминает вкус киви.
 Ингредиенты: зеленые помидоры — 1 кг, сахар — 1,3 кг, вода — 400 мл, лимон — 1 шт.
Приготовление:
Помидоры перебрать, помыть, порезать дольками,чтобы в каждой дольке были семечки. Сварить отдельно сироп из сахара и воды. Залить дольки помидоров приготовленным сиропом и оставить на 2-3 часа. Затем варить варенье 20-25 минут, снять с огня и настоять еще 2 часа. Так повторить еще 3 раза, после чего варить до готовности. Для ароматизации в конце варки добавить перекрученный на мясорубке вместе с кожурой лимон. Также по вкусу можно подержать в варенье мешочек с кардамоном, гвоздикой и корицей, затем удалить. Разлить варенье по стерилизованным банкам.
http://www.recepty2you.ru/varene-iz-pomidorov/
 

4. Рецепт варенья из помидоров
(Чай, правда, с ним не попьешь, но запеченное мясо становится настоящей "бомбой", если его подать с вареньем из помидоров).

Помидоры 500 грамм
Перец красный сладкий мясистый 150 грамм (очищенный от плодоножек и семян)
Сахар 300 грамм
Бальзамический уксус 25-30 мл. Если нет бальзамического уксуса, то можно взять винный или яблочный хорошего качества.
Для такого вида варенья идеально подходят помидоры черри или небольшие мясистые сливки.
 Режем помидорки пополам или на 4 части.
img_3018_1 (512x384, 119Kb)

Перец режем приблизительно такими же кусочками, как помидоры.
img_3020 (512x384, 133Kb)

Засыпаем все сахаром и наливаем рюмку бальзамического уксуса.
 Ставим кастрюльку со смесью на небольшой огонек, даем закипеть, выключаем и отставляем на сутки. Во время варки варенье не мешаем, а только проводим деревянной ложкой по дну посуды, чтобы смесь не пригорала.
img_3029 (512x384, 149Kb)

Подобную операцию повторяем 3-4 раза, не забывая оставлять варенье настаиваться сутки. Следим, чтобы содержимое не пригорело!
Готовое кипящее варенье кладите в стерилизованные банки, закатывайте прокипяченными крышками. Хранить такое варенье надо в темном и прохладном месте. Я налила варенье в свою любимую старую баночку.
Варенье из помидоров можно использовать, как соус к паштету, фаршированной свинине и говядине, буженине. Вкусно добавить пару ложечек в пиццу. А вообще — экспериментируйте — сочетание сладкого и соленого очень интересно во многих блюдах. Надеюсь, что вы тоже полюбите варенье из помидоров.
Жизнь прекрасна! И особенно сегодня!

img_3055 (512x384, 136Kb)
Всегда Ваша Ирина
http://ribchansky.com/varenye-iz-pomidorov/

5. Рецепт варенья из помидор
- помидоры красные – 1 килограмм
- апельсин – 1 шт.
- лимон – половина плода
- сахар – три стакана
- натуральная ваниль – ½ палочки
- корень имбиря
Приготовление:
1. Помидоры ошпарьте, обдайте холодной водой, снимите кожуру, нарежьте кубиками.
2. Апельсин и лимон очистите, достаньте семена, снимите кожуру, нарежьте.
3. Нарежьте имбирь и ваниль.
4. Дайте смеси настояться около часа, поставьте на огонь, вскипятите, варите пять минут.
5. Варенье из помидор снимите с плиты, оставьте на час, чтобы настоялось.
6. Снова поставьте на огонь, вскипятите, варите на небольшом огне не более 45 минут.
7. Горячее варенье из помидор разлейте по баночкам, закатайте.
Для приготовления варенья лучше всего использовать такие сорта, как «рыбка», «гумберт», «сливовидный».
http://supy-salaty.ru/1279-varene-iz-pomidorov.html

6. Варенье из зеленых помидор
- небольшие зеленые помидоры – 70 шт.
- вода – один литр
- сахар – один килограмм
Приготовление:
1. С мелких плодов обрежьте плодоножки, удалите при помощи шпильки семена.
2. Очищенные зеленые помидоры отварите по несколько минут в трех водах. Это позволит убрать излишнюю горечь с овощей.
3. После каждой варки плоды тщательно промойте.
4. За это время кожица у помидор сморщиться и ее легко будет снять при помощи ножа.
5. Помидоры сварите в сладком сиропе до загустения.
6. Варенье оставьте на ночь, чтобы оно загустело, после чего разлейте в емкости и закатайте.
Не забывайте, что домашние закатки лучше всего хранить в погребе.
http://supy-salaty.ru/1279-varene-iz-pomidorov.html

7. Варенье из зеленых помидоров и грецких орехов
 - грецкие орехи очищенные – 100г
 - помидоры зеленые – 1кг
 - вода – 1,5 стакана, сахар – 1,3кг
Приготовление:
1. Небольшие плоды зеленых помидоров вымойте, положите в содовый раствор на пару часов. Чтобы получить такой раствор смешайте литр воды и 20 г соды.
2. Помидоры выньте, вымойте, уложите в таз или большую кастрюлю, залейте горячим сахарным раствором, добавьте измельченные орехи, оставьте на четыре часа.
3. Доведите смесь до кипения, варите минут десять.
4. Снова оставьте на четыре часа, доведите до кипения варите минут десять.
5. Варенье из помидор разложите в банки, закупорьте.
http://supy-salaty.ru/1279-varene-iz-pomidorov.html

1348213772_1301577339_pomidor (478x320, 39Kb)

Желаю всем приятного аппетита!

Рубрики:  заготовки

Метки:  

Северная аджика

Четверг, 25 Июля 2013 г. 16:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Северная аджика"



Сейчас сезон дешевых кабачков. Вот вам рецепт, который зимой будет просто находкой. У меня за ужином баночка улетает просто без следа... только ее и видели... Много было просьб разместить этот рецепт. Простите, что он без пошаговых, но там так все элементарно просто, что и ребенок разберется!

Рубрики:  заготовки

Метки:  

Аджика

Четверг, 25 Июля 2013 г. 16:35 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Аджика

Аджика (604x453, 52Kb)



Вам потребуется:

2,5 кг помидоров

1 кг моркови
1 кг сладкого красного перца
100 г горького перца
150-200 г сахара
1/4 стакана соли
150 г раст. масла
200 г чеснока
зелень (петрушка, укроп)

Приготовление:
Натрите морковь на средней терке. Помойте помидоры, порежьте пополам. Очистите перцы от семян и разрежьте на 4 части, горький перец и чеснок. Перекрутите все овощи в мясорубке.
Вылейте в кастрюлю и варите 1,5 часа. Через 1,5 часа добавьте масло, сахар, соль и зелень.
Варите еще 30 минут. Приятного всем аппетита!
Рубрики:  заготовки

Метки:  

КОНСЕРВИРОВАННЫЙ РАССОЛЬНИК

Четверг, 25 Июля 2013 г. 16:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Amfidalla [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КОНСЕРВИРОВАННЫЙ РАССОЛЬНИК

КОНСЕРВИРОВАННЫЙ РАССОЛЬНИК.

Ингредиенты:

огурец свежий - 3 кг;
лук репчатый - 1 кг;
морковь - 1 кг;
томатная паста - 0,6 л;
сахар (можно уменьшить - 180-200г) - 250 г;
масло растительное - 250 мл;
соль - 4 ст.л.;
уксус столовый (9%) - 100 г;
крупа перловая - 500 г

3472645_MwrrnFRyJ_o (355x223, 20Kb)

Читать далее...
Рубрики:  заготовки

Метки:  

Быстрая остренькая капуста

Четверг, 25 Июля 2013 г. 16:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Amenika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрая остренькая капуста

Быстрая остренькая капуста

Капуста получается очень вкусной и очень быстро съедается гостями на любом застолье, приготовление занимает всего один день, минимум продуктов и минимум затрат.

Итак для приготовления этой вкуснейшей остренькой капусты нам понадобится,
нашинковать 2 кг свежей капусты,
натереть 3-4 морковки на крупной терке,
4 зубчика крупного зимнего чеснока порезать.
3352215_ySptOLrnQgw (604x453, 68Kb)

Читать далее...
Рубрики:  заготовки

Метки:  

Ассорти из овощей на зиму

Четверг, 25 Июля 2013 г. 16:34 + в цитатник
Это цитата сообщения таня_северная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ассорти из овощей на зиму

Запасаемся на зиму "Ассорти из овощей"!

развернуть

А вот Вам вкусный рецепт заготовки на зиму:

На дно литровой банки  лавровый лист, перец горошек , чеснок порезанный пластинками,можно зелени добавить, далее складываем  овощи слоями: режем крупно  на 4 части: лук, перец, помидоры,огурцы, цветную капусту, тёртую морковь , налить в банку 3 ложки 9% уксуса, 3 столовых ложки с горкой сахара, 2 ложки  светлого подсолнечного масла, 1 чайную  ложку соли с горкой, залить кипятком, накрыть банки крышками, простерилизовать 20 мин, перевернуть баночки и укутать не менее чем на 6-8 часов.

Зимой будем пировать!


Серия сообщений "Консервирование":
Часть 1 - Огурчики хрустящие
Часть 2 - салат из овощей на зиму "Незаурядный", но ООООчень вкусный!
...
Часть 16 - Помидоры резаные на зиму
Часть 17 - Огурчики "Болгарские"
Часть 18 - Ассорти из овощей на зиму
Часть 19 - Консервирование грибов
Часть 20 - Как красиво оформить заготовки на зиму
...
Часть 45 - Фаршированный перец на зиму овощами
Часть 46 - Заправка для борща
Часть 47 - Рецепт — Соленые огурцы с горчицей
Рубрики:  заготовки

Метки:  

Рецепт очень быстрых малосольных огурцов

Четверг, 25 Июля 2013 г. 16:33 + в цитатник
Это цитата сообщения nikitaqa29 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт очень быстрых малосольных огурцов

малосольные огурцы

Очень люблю малосольные огурцы и не успев наесться свежими - я все лето готовлю вот такие быстрые малосольные огурцы. Люблю именно этот способ - очень быстро, никаких хлопот!

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Рубрики:  заготовки

Метки:  

ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК!

Четверг, 25 Июля 2013 г. 16:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованный салат из огурцов

Читать далее...
Рубрики:  заготовки

Метки:  

ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК!

Четверг, 25 Июля 2013 г. 16:24 + в цитатник
Это цитата сообщения СОРОКИНА_ОЛЬГА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК!




Рецепт яблочного варенья,для которого на 1 кг яблок нужно примерно 300 гр сахара.
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины,порезать на небольшие дольки. И вот 1 кг таких долек засыпать сахаром (я беру 3 кг нарезанных яблок и 1 кг сахара). Пусть это стоит в кастрюле 8-12 часов, для растворения сахара иногда помешивайте.
Далее поставьте на небольшой огонь,когда закипит проварить 5 минут и разложить по стерильным банкам.
Закатать железными крышками.
Это варенье хорошо хранится в домашних условиях. Очень красивое и вкусное! Кто пробовал,всем понравилось!
Очень хорошо использовать и в начинку для блинчиков,пирогов и т.д.
Прошлый год сделала на пробу немного, так умяли за милую душу. В это лето сделаю побольше!


ЕМ

Рубрики:  заготовки

Метки:  

Поиск сообщений в култышева_татьяна
Страницы: 108 ... 42 41 [40] 39 38 ..
.. 1 Календарь