Серия сообщений "Вегетарианские рецепты":Выбрана рубрика Вегетарианские рецепты.Вегетарианские рецептыЧасть 1 - Рецепты вегетарианской колбасы
Часть 2 - ОРАНЖЕВЫЙ! МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ! СОУС ИЗ ПЕЧЕНЫХ ОВОЩЕЙ
Часть 3 - Соус из сыра фета карпаччо из свеклы
Часть 4 - Постная и вкусная тушеная КАПУСТА с грибами и солеными огурцами
Часть 5 - Наивкуснейшая картошка в духовке! Фирменный рецепт!
Часть 6 - Изумительный фаршированный болгарский перец «Чушка бюрек»
Часть 7 - Вкусные маринованные баклажаны.
Часть 8 - Квашеная капуста
Часть 9 - Огурчики по-корейски
Часть 10 - Спагетти из кабачка под овощным соусом
Часть 11 - самый ленивый рецепт котлет в мире - КОТЛЕТЫ ИЗ КАРТОФЕЛЯ И РИСА
Часть 12 - Попостничаем вкусной колбасой.
Часть 13 - Котлеты из чечевицы
Часть 14 - Диетические рулеты
Часть 15 - ТОРТИК ИЗ КАБАЧКОВ С СЫРНОЙ НАЧИНКОЙ
Часть 16 - Моя любимая каша
Часть 17 - Наивкуснейшая картошка в духовке! Фирменный рецепт!
Часть 18 - Капуста на гарнир
Часть 19 - Картошка фри по-корейски
Часть 20 - рецепт гречневых котлет
Часть 21 - ТЕРРИН (ТОРТ) БАКЛАЖАНОВЫЙ.
ТЕРРИН (ТОРТ) БАКЛАЖАНОВЫЙ. |
Главное блюдо и украшение закусочного стола! При этом террин безумно вкусный, красивый и эффектный. И готовится он не в духовке, а в холодильнике!
Террин баклажановый
Ингредиенты:
— Баклажаны (крупные) — 3 шт.
— Перец болгарский — 4 шт.
— Помидор — 4 шт.
— Сырок плавленый — 4 шт.
— Чеснок — 5 зубчиков
— Майонез — 3-5 ст.л.
— Соль, перец черный молотый
— Зелень
Приготовление:
Начинаем с баклажанов — нарезаем их на длинные тонкие пластины (вдоль от «носика» до хвостика). Теперь обжариваем их на растительном масле до мягкости.
Пока жарим баклажанные пластины, разогреваем духовку до 150 градусов. Моем перцы, но не чистим. Отправляем перчики в духовку и печём до образования на них тёмной корочки (шкурка должна потемнеть). Время от времени переворачиваем их, чтобы все бочки равномерно пропеклись. Вынимаем и складываем перцы в целлофановый мешок. Завязываем его и оставляем на 15 минут – перцы должны пропариться. Затем достаём и чистим от шкурки, вырезаем плодоножки и нарезаем перцы кубиками.
Помидоры моем и тоже нарезаем кубиками.
Сырки натираем на терке. Добавляем в натёртые сырки чеснок, пропущенный через чесночницу. Добавляем майонез и все хорошо перемешиваем.
Собираем наш террин. Первый слой – баклажаны. Выкладываем их в казанок как лучи солнца или лепестки ромашки – от центра к краям по кругу казанка. Солим, перчим.
Далее слой сырковой массы – выкладываем лишь половину.
Теперь слой перца. И снова солим.
Следующий слой – помидоры. Снова солим и притрушиваем рубленой зеленью (укропом).
Опять укладываем баклажаны и повторяем слои: сырковая масса, перец, помидоры, зелень. Последний слой — баклажаны. Казанок накрываем плоской тарелкой, ставим наверх что-то тяжёлое и ставим в холодильник на ночь.
Утром или днём, когда придут гости, аккуратно переворачиваем казанок с тарелкой верх дном – то есть террин у нас получается на тарелке, а казанок просто снимаем. Получается баклажановый торт! Безумно вкусно и красиво!
Приятного аппетита!!!
Метки: баклажан торт |
Страницы: | 2 [1] |