4000 видео уроков для детей .

Более 4000 видеоуроков по школьной программе от опытных учителей Санкт-Петербурга и Москвы — в открытом доступе и без рекламы. Выбираем предмет и класс. Смотрим и учимся. SvetlanaT

"Ленивые пельмени" или "Бабушкин суп"

"Ленивые пельмени" или "Бабушкин суп"

Такую технологию приготовления ленивых пельменей называют  часто "Бабушкин суп" или "Ленивые пельмени".

Делюсь секретом, чтобы пельмешки  в бульоне не разваливались тесто смазываю яйцом,перед тем как на этот раскатанный блин положить.

 Фарша  много  класть не надо, а  бульон у меня всегда мясной и наваристый.

Раньше  обжаривала морковку с лучком на подушечку под ленивенькие, а тут попробовала сырые овощи (морковь, лук, перчик болгарский) сырыми выложила слоем на сковородку, а  сверху "пельмешки" залила разбавленной сметанкой с приправой для пельменей, только чтобы закрыло и в духовку... ну, оооочень вкусно!!!

Для теста : 3 стакана муки, 1 яйцо, 2/3 стакана воды, 1/2 чайной ложки соли.

Просеиваем муку. Добавляем яйцо. Добавляем воду. Вымешиваем.

Обязательно оставляем на 30-40 минут на расслаивание. 

Делаем фарш: мясо(1 к 1-  свинина,говядина) лук, соль, перец.

Все остальное по вкусу и консистенции.

Раскатываем тесто листом толщиной не более миллиметра. Выкладываем сверху фарш, сворачиваем в рулет.

ОБЯЗАТЕЛЬНО защипываем длинный край.

Ножом режем на столбики. Это и есть наши "ленивенькие".А дальше просто – хоть в воду, хоть на пар...

Рекомендую  порезанные рулетики разложить в глубокую сковороду, на подушку из жаренной моркови и чеснока, залил сверху разбавленной в воде сметанкой с "Хмели-Сунели" и на каждую пельменьку по маленькому кусочку масла. Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне, пока практически вся жидкость не впиталась.Приятного вам аппетита!

Опубликовала Катерина,

Взято с : http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43827941088/%22Leni...eni%22-ili-%22Babushkin-sup%22

 

Вкусный, сочный, ароматный шашлык в мультиварке.


Ингредиенты:
1 кг мяса (телятина, свинина, филе курицы или индейки - на Ваш вкус)

Для маринада:
2 киви
2 болгарских перца
4 репчатых лука
соль, перец, молотый кориандр – по вкусу

Приготовление:
1. Любой шашлык, даже если он готовится в мультиварке, конечно же, начинается с маринада. Коль это блюдо уже необычное, то и маринад сделаем соответствующий.
Итак, для начала снимем кожицу с киви и очистим 2 луковицы. Теперь отправляем их вместе в блендер и хорошенько измельчаем (пока не образуется однородный соус).
Нужно отметить, что киви имеет свойство задерживать сок мяса внутри, а также размягчать его. Таким образом, наш шашлык будет просто таять во рту!
2. Нарезаем болгарский красный сладкий перец крупными полукольцами, а две оставшиеся луковицы кольцами.
3. Теперь промываем хорошенько наше мясо, а затем нарезаем его на кусочки. Солим и перчим, натираем его молотым кориандром. После добавляем сделанный ранее соус из лука и киви, а также нарезанные болгарский перец и лук. Все хорошенько перемешиваем и ставим в холодильник мариноваться (где-то на 2-3 часа)
4. После этого выкладываем наше замаринованное мясо в мультиварку (вместе с маринадом) и выставляем режим «Выпечка» (время приготовления – 45 минут).

Приятного аппетита!

Котлеты “Детские” (школьностоловские - детсадовскостоловские!)




Если вы относитесь к тем, кому очень нравились хрустящие котлеты из детсадовской столовой, даю вам возможность удовлетворить свои ностальгические чувства.



Есть еще ностальгирующие по таким котлеткам?
Давайте приготовим их вместе!

РАССОЛЬНИК - 5 РЕЦЕПТОВ

Читать далее...

СВИНИНА ПО-РУМЫНСКИ

Читать далее...

Самые вкусные в мире котлеты!

Читать далее...

Кулинария >Как лучше печь блины?

Как лучше печь блины? 9 советов для хозяйки 1. Жидкость в тесто для блинов следует добавлять горячей, чтобы повысить клейкость муки. 2. Чтобы блины получились вкусными и красивыми, дайте просеянной муке немного отстояться, не используйте ее сразу же. 3. Соль и сахар следует класть точно по рецепту. Пересоленное тесто плохо бродит, и блин получается бледным. От избытка сахара тесто становится твердым. 4. Если муку для блинов развести в соленой воде, в тесте не будет комочков. 5. Сковороду для жаренья блинов следует сначала посыпать солью, затем протереть салфеткой, лишь после этого наливать масло и тесто. 6. Удобно жарить блины на 2х сковородах, когда третья стоит на маленьком огне. В нее нужно складывать блины и смазывать разогретым сливочным маслом. Стопку желательно время от времени переворачивать, тогда к моменту готовности последнего блина первый не успеет остыть. 7. Если при переворачивании блин рвется, нужно добавить в тесто муку и яйцо. 8. Чтобы разогреть блины, стопку нужно накрыть фольгой и положить в разогретую духовку до 140 С на верхний уровень на 10-15 мин. 9. Очень часто не получается сразу съесть все испеченные блинчики. А на другой день они уже не такие вкусные и свежие. Для того чтобы придать свежесть вчерашним блинчикам, нужно каждый блинчик с одной стороны (внутренней) немного посыпать сахаром, свернуть вчетверо, выложить на слегка смазанный маслом или покрытый бумагой для выпечки противень (форму) и поставить на 4-5 мин. в духовку, предварительно нагретую до максимума. Следите, чтобы не пригорели. В итоге — вкусные, хрустящие, карамельные, блинчики у вас на столе! Еще вкуснее свежевыпеченных. Попробуйте! Готовим вместе ФАНИНА

Готовим вместе

Чахохбили из курицы - сказочный аромат!

Если все упростить, то чахохбили – это грузинское рагу из курицы, тушеной в томатном соке. Точнее, изначально рагу делали из фазанов, которые по-грузински называются «хохоби», отсюда и название блюда. Но как слабо эти слова описывают конечный результат! В блюдо не добавляется вода, курица довольно долго тушится в свежем томатном соке с кусочками помидоров и луком, от этого мягкое мясо начинает само отваливаться от костей. Главное, взять сочные и сладкие полевые помидоры, например, микаду: в них почти нет кислоты, зато есть много сока и мякоть с отличным, насыщенным вкусом.

Как любое уважающее себя блюдо кавказской кухни, чахохбили отличается сказочным ароматом, который ему придает чеснок и большое количество пряностей. Их состав может быть разным, ведь в каждом регионе Грузии есть свой рецепт чахохбили: при желании, можно добавить молотый кориандр или смесь хмели-сунели. Честно говоря, эстрагон попал в этот рецепт чисто случайно, не получилось купить базилик, а хотелось добавить еще какую-то зелень к петрушке и кинзе. Эстрагон, он же тархун, придал букету особенный аромат, который нельзя спутать ни с чем другим, сочная курица в душистом кисловатом соусе получилась изумительной!
Чахохбили из курицы - сказочный аромат!

Творожные пышки - пышные и нежные, очень лёгкие и быстрые в приготовлении.

Творожная свежая выпечка к чаепитию, которую смело можно отнести к категории "на скорую руку".
Замечательный вкус и аромат этой выпечки не оставит вас равнодушными.

Пышные и нежные, очень лёгкие и быстрые в приготовлении.

Вареники с сырой картошкой – очень вкусно и очень экономно

Вареники с сырой картошкой – это палочка-выручалочка любой хозяйки. Являясь полноценной едой, данный полуфабрикат выручит в любой ситуации, будь то появление нежданных гостей, нехватка времени и сил на приготовление ужина или опустевший кошелек перед зарплатой.

Вареники с сырой картошкой отличаются от своих братьев с картофельным пюре. Начинка из сырого картофеля в варениках отдаленно напоминает вкус дерунов, но в отварном исполнении. Чтобы картофель и лук успел приготовиться и не хрустел на зубах при поедании вареников, в начинку добавляют масло. Такая начинка готовится очень быстро, а привычные вареники с ней приобретают несколько иной, но не менее приятный вкус.

Вареники с сырой картошкой...Простой способ удивить свою семью новым вкусом привычного блюда. Улетают со стола мгновенно!

БАБУШКИНЫ ДРАННИКИ С ВКУСНЫМ СОУСОМ

БАБУШКИНЫ ДРАННИКИ С ВКУСНЫМ СОУСОМ

Хотелось бы сегодня со всеми «жителями» нашего замечательного сайта поделиться рецептом дранНиков – рецептом моей бабушки, которая в свое время поведала мне несколько секретов по приготовлению этого всем известного, очень распространенного и достаточно традиционного у нас блюда...

Читать далее...

ТАПОЧКИ-СЛЕДОЧКИ СПИЦАМИ.

.
Читать далее...

Бешбармак по-казахски.

Читать далее...

Азу по‑татарски

Ингредиенты (4 порции):

Говядина — 500 г
Лук репчатый — 5 головок
Огурцы соленые — 3 шт.
Паста томатная — 2 ст.л.
Бульон мясной — 1 стакан
Картофель — 1 кг
Чеснок — 3 зубчика

Приготовление:

1. Мясо промыть, нарезать соломкой и слегка обжарить в казане в разогретом растительном масле.
2. Добавить порезанный тонкими полукольцами лук и обжаривать мясо с луком до мягкости лука.
3. Добавить томатную пасты, мелко порезанные или тертые на крупной терке огурцы.Залить водой или бульоном и тушить под крышкой до полной готовности мяса.
4. В отдельной сковороде обжарить нарезанный соломкой картофель.
5. Когда картофель будет почти готов, переложить его в казан с тушеным мясом, добавить, соль, перец, лавровый лист и пропущенный через чеснокодавилку или мелко порезанный чеснок.
6. Осторожно перемешать и тушить картофель с мясом до готовности примерно 5-7 минут.

Приятного аппетита

Двойные пельмени - вдвойне вкусней!

Идею данной формовки подсмотрела несколько дней назад в телевизоре, и, в прямом смысле этого слова, заболела этой идеей. Пельмени получаются невероятно вкусными и интересными. Начинки можно менять по своему усмотрению (что тоже очень удобно, дабы не повторяться), но компоненты этой начинки тоже чудесно дополняют друг друга.

далее

Жаркое по-домашнему - 28 рецептов с фото

Читать рецепты жаркого

Следки на двух спицах без шва.

Существует очень много способов вязания следков. Вот ещё один.Такие следки у Вас точно получится связать, если будете вязать так, как Вам покажут в этом мастер классе. Удачи!

находки от Шрека Лесного

 

Особенно полезный гуляш в холодное время года

 

Сегодня услышала по телевизору интересный рецепт Гуляша по - Венгерски.

Не то супа, не то гарнира. Это венгерское блюдо, которое традиционно готовится на костре. . На плите его тоже готовят. Как я поняла, это закарпатский вид гуляша. Но очень полезный - особенно в холодное время  года. Для согрева организма, разгона крови, так как там присутствует перец Чили. 

Итак, для гуляша нам понадобится читать далее:

Такому в школе нас не учили. А жаль!

Читать далее...

Только Высоцкий...

Натуральные куриные котлеты “Охотничьи”

Сочные, нежные, украсят любой стол.

Читать далее...

Красивый узор для носка

.

Набрать по 12 петель на каждую спицу.
и дальше рисунком
1ряд-3лиц,2 вм. лиц (за переднии стенки),накид,1лиц,

2ряд-2лиц,2вм. лиц,нак,2лиц,
3ряд-1лиц,2вм.лиц,нак,3лиц.
4ряд-2 вм.лиц,нак,4лиц.
5ряд-1лиц,нак,2вм.лиц протяжкой,3лиц.
6ряд-2лиц,нак,2вм лиц протяжкой,2лиц
7ряд-3лиц,нак,2вм. лиц протяжкой,1лиц.
8ряд-4лиц,нак,2вм.лиц протяжкой,
Высоту выбираете любую и дальше вяжите как обычный носок.
Все. Удачи!

УХА ИЗ ТРЕХ ВИДОВ РЫБЫ

УХА ИЗ ТРЕХ ВИДОВ РЫБЫ



Для всех любителей рыбки, а точнее юшки из рыбки. У меня очень любят уху, причем все. Обычно варю в таком сочетании, головы толстолоба, хребет и обрезки лосося, и обязательно добавляю филе морского языка. В таком варианте она получается очень вкусная и наваристая. Угощайтесь!!!!!!

ИНГРЕДИЕНТЫ

ОСНОВНЫЕ

чеснок 1 зубчик
зелень по вкусу
лимонный сок 1 ст. л.
морковь 2 шт.
лук репчатый 1 шт.
помидоры 4 шт.
картофель 600 г
приправы по вкусу
растительное масло 2 ст. л.
рыба 1 ½ кг

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
далее>>>

Оладушки.

Цитата сообщения Наткина_улыбочка

Очень удачный рецепт, ни разу не было, чтобы не получилось. Оладушек получается много, поэтому я "на раз" делаю половинную порцию.
 
25 гр "мокрых" дрожжей (или пакетих 11 гр сухих)
2 стакана тёплого молока
~500 гр муки
 
Это опара. Всё вымешаем до однородного гладкого вида и оставим на полчасика в тепле.
Как поднялось - добавим к опаре:
 
2 яйца
2 столовые ложки сахара
ванилин
2 столовые ложки растительного масла
0,5 чайной ложечки соли
 
Хорошо перемешиваем, даём постоять ещё полчасика.
Теперь разогреваем сковороду с растительным маслом. Ставим рядом стакан с водой.
Окуная столовую ложку в воду, выкладываем тесто кучечками и выпекаем оладушки с двух сторон.
 

Я их салфетками перекладывала, чтобы лишнее масло впиталось...
Для любителей сладких оладушков, советую положить побольше сахара!!!   
 

Рецепты для мультиварки. Бродилка по дневникам №2

Для просмотра кликнуть по картинке

Тефтели в мультиварке	Куриный плов в мультиварке	Домашний йогурт в мультиварке
Курица в мультиварке в сметанном соусе	Буженина в рукаве в мультиварке	Пирог в беконе в мультиварке
Как приготовить буженину из свинины в мультиварке. 4 рецепта	Свинина в горчичном соусе в мультиварке	Рассольник в мультиварке
Мясо под шубой в мультиварке	Плов из свинины в мультиварке	Картошка с грибами и луком, жареная в мультиварке
Ленивые голубцы в мультиварке	Грибы запеченые в сметане (мультиварка)	Сгущёнка по-домашнему в мультиварке
Рыба в фольге в мультиварке	Закуска из баклажана в мультиварке	Гречка по-купечески в мультиварке
Говядина "Деликатесная" в мультиварке	Мясо тушеное с овощами в мультиварке	Шарлотка в мультиварке

 

Серия сообщений "Мультиварка":
Часть 1 - Рецепты для мультиварки - 328 рецептов
Часть 2 - Интетесные советы по мультиварке
...
Часть 20 - ГОТОВИМ в мультиварке.
Часть 21 - Рецепты для мультиварки. Бродилка по дневникам №1
Часть 22 - Рецепты для мультиварки. Бродилка по дневникам №2
Часть 23 - Кабачковая икра в мультиварке
Часть 24 - Рецепты для мультиварки. Бродилка по дневникам №3
Часть 25 - Без заголовка
Часть 26 - Без заголовка

Когда на столе есть Борщ, в доме — праздник!

Сытный, наваристый, вкусный борщ можно есть на завтрак, обед и ужин. Тарелка борща заменит первое, второе и третье вместе. И, если супы аппетитны только свежесваренными, а на следующий день уже вкус не тот – то борща можно наварить на целую неделю, и с каждым днём он будет, настаиваясь, становиться всё вкуснее!

Настоящий украинский борщ – коронное первое блюдо, и тот, кто умеет его варить, достоин почётного звания настоящей хозяйки (или шеф-повара)! Сварить борщ не так сложно, как могут подумать начинающие кулинары. Всего час времени – и ваши домочадцы обеспечены вкусным обедом на несколько дней.

Но, чтобы ваш борщ получился вкусным и красивым, аппетитным и ярким, нужно знать небольшие, но важные нюансы его приготовления. Этими маленькими «борщевыми» секретами, которые могут пригодиться как новичкам, так и опытным кулинарам, я сейчас поделюсь с вами.

Есть у борща интересная особенность: у каждой хозяйки он свой, с неповторимым вкусом. Даже если двое будут варить борщ по одному рецепту, с одинаковым набором ингредиентом, вкус у каждого получится разный! А рецептов борща есть великое множество. Можно приготовить наваристый борщ с мясом — или постный, но столь же сытный — с фасолью; можно сварить борщ на сале или на курином бульоне; очень вкусный и лёгкий — «молодой» летний борщик из ранних овощей… Но сейчас предлагаю вам освоить классический рецепт украинского борща.

Как сварить вкусный борщ

Бефстроганов - 50 рецептов

Читать далее...

Совет, что делать когда появился "Синий Экран на ПК"

Читать далее...

Из-за чего ваш компьютер тормозит, и как ускорить его работу?



Начнем мы, пожалуй, с вопроса собственно, почему он тормозит? Ну, здесь причина может быть одна, а может быть и несколько. Необходимо проверять, настраивать и оптимизировать. Вот причины, из-за которых может тормозить компьютер:

Читать далее...

Энциклопедии и Словари онлайн на различную тематику.

Энциклопедии и словари на различную тематику.

• Галактическая энциклопедия

• Контрразведывательный словарь

• Морские узлы

• Педагогический словарь

• Полиграфический словарь

• Словарь военных терминов

• Словарь воровского жаргона

• Словарь геральдических терминов

• Словарь компьютерного жаргона

• Словарь логики

• Словарь мер и весов

• Словарь морских терминов

• Словарь наркотического сленга

• Словарь нумизмата

• Словарь охотничьих терминов

• Словарь профессий

• Словарь рекламных терминов

• Словарь рекламы

• Словарь символов

• Словарь спортивных терминов

• Словарь терминов азартных игр

• Словарь терминов интернет рекламs

• Словарь филателиста

• Энциклопедия моды и одежды

• Энциклопедии & Словари. Оглавление.

Спасибо за ваши комментарии!

10 рецептов. Пышные и очень сочные

Любите котлеты и тефлети? Тогда эти рецепты для вас! Пышные и сочные, диетические и не очень... всё на ваш выбор!

Читать далее...

Кролик в вине "Пьяный зверь"

Сегодня, одним рецептом я «Хочу убить двух зайцев»…, ой, кроликов…, ой получается, что два раза убить одного и того же кролика! Короче, расскажу: как вкусно приготовить кролика и в, то же время, как быстро приготовить кролика. Время-то тоже дорого. Будем готовить кролика в вине.

Мясо кролика очень вкусное, нежное, диетичное, но, к сожалению, незаслуженно недолюбленное нашими согражданами. В следствии чего, его не так часто можно встретить на прилавках магазинов, как, например, курицу или говядину. А то, что встречается, непременно завезено из-за границы. Вот и мой кролик прискакал прямиком из Венгрии. Отечественного продукта на полках супермаркетов я, к сожалению, так и не встретила. А хотелось бы. Зато теперь смело можно утверждать, что это не просто кролик тушёный в вине, а именно Венгерский кролик в вине. Согласитесь, так звучнее.

Итак, данный рецепт кролика в вине предполагает наличие у вас в доме хотя бы одного стакана красного вина. Не суть важно какого именно. У меня домашнее, виноградно-смородиновое, примерно полусладкое. Мясо кролика с вином, в отличие от тушёного в сметане, имеет ярко выраженный кисловато-сладковатый ягодный оттенок. С разновидностями вин и со специями можно экспериментировать бесконечно, но одна постоянная тут всё же имеется. Для меня лично кролик с вином немыслим без розмарина.

Тушку лучше выбирать небольшую, молоденькую. Тогда её не придётся дополнительно мариновать, это к слову о том, как быстро приготовить кролика. А можно и вовсе взять кроличьи окорочка, как у меня. Так-то оно вообще и вкуснее, и быстрее, и проще будет.


Итак, кролик рецепт с фото – читаем и разглядываем картинки

Лагман по-узбекски

Лагман по-узбекски

Ингредиенты:
Мука пшеничная — 750 г
Вода — 300 г
Говядина — 900 г
Масло растительное — 150 г
Картофель — 260 г
Лук репчатый — 100 г
Чеснок — 20 г
Перец болгарский — 170 г
Морковь — 200 г
Редька — 100 г
Помидоры — 350 г
Укроп — по вкусу
Петрушка — по вкусу

Приготовление

Картофель "по-французски" на сковороде

Удивительно вкусный картофель на сковороде. Самое главное что готовится он не в духовке.

Читать далее...

А не приготовить ли жареную картошечку фри

В домашних условиях приготовить картошку фри совсем несложно. Очистив картофель, его нарезают брусочками средней величины, моют (а лучше вымачивают, особенно крахмалистые сорта) в холодной воде и обсушивают с помощью бумажного полотенца.

Затем наливают растительное масло в глубокую сковороду или фритюрницу, в таком количестве, чтобы картофель во время жарки свободно в нем плавал, и порциями обжаривают картофельные ломтики. Вылавливая готовый картофель шумовкой, его выкладывают в тарелку. Ее следует предварительно выложить салфетками, которые будут собирать с картофеля остатки жира. Солят картофель фри непосредственно в тарелке, перед подачей.

Картошка фри - подготовка продуктов

Для получения вкусной и хрустящей картошки фри важно правильно выбрать картофель. Это должны быть довольно крупные зрелые картофелины. Из молодой картошки блюдо не получится, так как она не обладает ни нужным вкусом, ни плотностью. Также не следует брать для приготовления картошки фри сорта, в которых содержится много крахмала, так как она после обжаривания быстро размякнет.

Подготовка картофеля к обжариванию начинается с отбора клубней картофеля нужной формы, не имеющих дефектов и повреждений. Затем мы их тщательно моем, очищаем от кожуры и нарезаем на длинные брусочки, имеющие сечение 1х1 см. Промыв полученные брусочки картофеля в проточной воде, тщательно обсушиваем их бумажным полотенцем или салфетками. Наш картофель готов к обжариванию!

Картошка фри - лучшие рецепты

Картошка фри классическая

Если вы любитель картофеля фри из фаст фуда, то этот рецепт - для вас. Картошка, приготовленная по этому рецепту, получается именно такой, какую вам подают, например, в Макдональдсе. Поэтому с этим рецептом вы можете наслаждаться любимым блюдом дома.

Читать далее...

ЛАГМАН ПО-АРАБСКИ

МАРРОКАНСКАЯ КУХНЯ.

Читать далее...

Хачапури по-домашнему - безмерно вкусен как теплый, так и холодный...

Я уже сообщала, насколько люблю сырные пироги. Данный вариант нежно мной любим. Это семейный рецепт. Иногда я его делаю из того сыра, который есть в холодильнике, иногда специально покупаю продукты, но результат неизменен всегда - вкусно!

..

Котлеты куриные "Гости на пороге" - котлеты просто бомба!!!

В этих сочных и полезных котлетках всего 3 ингредиента, не считая специй на вкус. А фарш готовится максимум 3 минуты, если, конечно, гостей не целая армия. Попробуйте, может, и в вашей семье они приживутся. Нам нравится, быстро и легко. Особенно радует, что когда их жаришь, маленькие нехочухи просят: дай то, чем пахнет! Котлетки получаются очень вкусные и сочные, спасибо капусте, причем она во вкусе почти не чувствуется. Надеюсь, хоть кому-нибудь приглянется!

приготовим вкусные, нежные, сочные куриные котлеты с капустой

Пастрома нежнейшая

 

Ингредиенты

Мясо (Карбонат свинина от 1000 гр. до 1200 гр.) — 1200 г
Вода (для засолки) — 1 ст.л
Соль (для засолки) — 1 ст. л.
Паприка сладкая (кусочками) — 1 ст. л.
Специи (итальянские травы) — 1 ч. л.
Розмарин ( плюс одна веточка свежего розмарина ) — 1 ч. л.

Горчица (французкая в зернах) — 1 ст. л.
Мед (или сахар) — 1 ст. л.
Уксус (уксус бальзамический или яблочный или вино белое) — 1 ст. л.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Тимьян (по желанию) — 0.5 ч. л.

Как приготовить

Сразу хочу отметить, рецепт универсальный и для других видов мяса. Филе курицы, индейки и говядины тоже получается отличный результат.

Замочить мясо ( карбонат корейка или шейная часть)на ночь в солевом растворе 1 литр воды и 1 ст. л соли. Если надо быстро приготовить, можно мясо не замачивать.

Берите шприц и делайте укольчики мясу, либо солевым раствором либо соевым соусом.

Смешиваем сухие приправы ( можно немного потолочь в ступке)

Смешиваем жидкие компоненты. Горчица, мед, белый бальзамический уксус или яблочный уксус или белое сухое вино и оливковое масло. Перемешиваем. Соединяем с сухими компонентами.

Перемешиваем соус и обмазываем мясо со всех сторон.

Сверху выкладываем веточку розмарина

Заворачиваем мясо в пергаментную бумагу и фольгу. Помещаем в заранее разогретую духовку до 250 гр. На 20 минут не более

Выключаем полностью духовку и оставляем мясо в ней до полного остывания.

Я если хочу сочное и нежное мясо, заворачиваю в пергамент и фольгу, как в рецепте. Если хочу с корочкой мясо, то без пергамента и фольги. Если кусок больше, добавляю температуру и время выпечки. Результат всегда отличный!

Мясо по этому рецепту получается сочное нежное с ароматом специй. Минимум усилий, а результат потрясающий. Рекомендую!

Вкуснейшее тесто для пельменей.

Никто не сможет отказаться от домашних пельменей, да ещё и на вкусном тесте.Вот этот рецепт вкуснейшего теста для пельменей возьмите себе на заметочку. Оно очень вкусное.

Итак, готовим:

В стакан (на 250 мл) разбиваем яйцо, добавляем 1/2 ч.л.соли и доливаем молоко (или пополам со сметаной) до 3/4 объема стакана. Таким образом, смесь заполняет стакан не до краев.
Далее вымешиваем тщательно с мукой по-круче.
Даем полежать тесту при комнатной температуре.
Но,чтобы тесто не заветрилось, завернуть его  в пакет.

xaa.su/Yyc

 

находки от Шрека Лесного

Мясная нарезка - 100% мясная, 100% вкусная и 100% без химии!

Рецепт простой в приготовлении, но очень вкусной мясной закуски, который придется очень даже кстати к предстоящему празднику. Мясо получается просто замечательным - удивительно нежным, мягкое, с ароматом копченостей. Вкусная нарезка к праздничному столу, да и не только. 100% мясная, 100% вкусная и 100% без химии.

Очень вкусная нарезка и простая в приготовлении с минимальным набором продуктов

Куриный суп с сырными шариками -с вкусными хитростями и нюансами


Казалось бы: обычный куриный суп с вермишелью. Но он не совсем обычный, а еще с сырными шариками.
Внешне напоминает суп с фрикадельками.
Сырные шарики можно делать разного размера, от этого будет зависеть их количество.
В зависимости от того, какие сухарики вы будете использовать для сырных шариков — ржаные или из белого хлеба, будет изменяться и привкус супа.
Но в любом случае он получается вкусным и выглядит очень аппетитно. Моя семья по достоинству оценила его насыщенный вкус и особый аромат.




Приготовьте и вы, не пожалеете.

СОЧИВО. КОЛИВО. КУТЬЯ. Коллекция старинных (дореволюционных) рецептов с 15 в по наше

Рецепты сочива 1853г, 1860г, 1891г, 1902г, а так же  рецепт кутьи 15в, рецепт афонского колива и рецепты сочива батюшки Гермогена. И немного общих сведений о сочиве (коливе , кутье).


( Collapse )Сочиво из риса, чечевицы, черной фасоли

Читать далее...