Âêóñíûé, ñî÷íûé, àðîìàòíûé øàøëûê â ìóëüòèâàðêå.
|
|
Ïîíåäåëüíèê, 02 Ôåâðàëÿ 2015 ã. 23:39
+ â öèòàòíèê

Èíãðåäèåíòû:
1 êã ìÿñà (òåëÿòèíà, ñâèíèíà, ôèëå êóðèöû èëè èíäåéêè - íà Âàø âêóñ)
Äëÿ ìàðèíàäà:
2 êèâè
2 áîëãàðñêèõ ïåðöà
4 ðåï÷àòûõ ëóêà
ñîëü, ïåðåö, ìîëîòûé êîðèàíäð – ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ëþáîé øàøëûê, äàæå åñëè îí ãîòîâèòñÿ â ìóëüòèâàðêå, êîíå÷íî æå, íà÷èíàåòñÿ ñ ìàðèíàäà. Êîëü ýòî áëþäî óæå íåîáû÷íîå, òî è ìàðèíàä ñäåëàåì ñîîòâåòñòâóþùèé.
Èòàê, äëÿ íà÷àëà ñíèìåì êîæèöó ñ êèâè è î÷èñòèì 2 ëóêîâèöû. Òåïåðü îòïðàâëÿåì èõ âìåñòå â áëåíäåð è õîðîøåíüêî èçìåëü÷àåì (ïîêà íå îáðàçóåòñÿ îäíîðîäíûé ñîóñ).
Íóæíî îòìåòèòü, ÷òî êèâè èìååò ñâîéñòâî çàäåðæèâàòü ñîê ìÿñà âíóòðè, à òàêæå ðàçìÿã÷àòü åãî. Òàêèì îáðàçîì, íàø øàøëûê áóäåò ïðîñòî òàÿòü âî ðòó!
2. Íàðåçàåì áîëãàðñêèé êðàñíûé ñëàäêèé ïåðåö êðóïíûìè ïîëóêîëüöàìè, à äâå îñòàâøèåñÿ ëóêîâèöû êîëüöàìè.
3. Òåïåðü ïðîìûâàåì õîðîøåíüêî íàøå ìÿñî, à çàòåì íàðåçàåì åãî íà êóñî÷êè. Ñîëèì è ïåð÷èì, íàòèðàåì åãî ìîëîòûì êîðèàíäðîì. Ïîñëå äîáàâëÿåì ñäåëàííûé ðàíåå ñîóñ èç ëóêà è êèâè, à òàêæå íàðåçàííûå áîëãàðñêèé ïåðåö è ëóê. Âñå õîðîøåíüêî ïåðåìåøèâàåì è ñòàâèì â õîëîäèëüíèê ìàðèíîâàòüñÿ (ãäå-òî íà 2-3 ÷àñà)
4. Ïîñëå ýòîãî âûêëàäûâàåì íàøå çàìàðèíîâàííîå ìÿñî â ìóëüòèâàðêó (âìåñòå ñ ìàðèíàäîì) è âûñòàâëÿåì ðåæèì «Âûïå÷êà» (âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ – 45 ìèíóò).
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ïðîöèòèðîâàíî 12 ðàç
Ïîíðàâèëîñü: 3 ïîëüçîâàòåëÿì
-
3
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
12
Ïðîöèòèðîâàëè
-
0
Ñîõðàíèëè
-