я всегда делаю к макаронам соус из соленого огурца ,тертого на терке,чеснока, тоже тертого,плюс перчик по вкусу и зелень,если есть,добавляю майонез домашний или покупной,но там майонеза надо чуть-чуть,потому что сам по себе огурец даёт много жидкости.