Торт «Наполеон» с заварным кремом. Вот он! Наполеон из детства!!!

Сколько перепробовала «Наполеонов» — не получался такой как в детстве был. И вот узнала новый рецепт, опробовала и просияла. Вот он! «Наполеон» из детства! 

В состав входят: 

Для теста:
мука — 500 г
масло сливочное — 300 г
вода обычная — 200 г

Для крема:
сахар — 300 г
крахмал картофельный — 100 г
ванилин — 1 пакетик
сливочное масло — 250 г
сгущеное молоко (сырое) — 1 банка
свежее молоко — 1 л

Выходит торт весом 2 кг.

Читать далее...

Дары волхвов



Иероним Босх - "Поклонение волхвов"



О. Генри «Дары волхвов»

Один доллар восемьдесят семь центов. Это было все. Из них шестьдесят центов монетками по одному центу. За каждую из этих монеток пришлось торговаться с бакалейщиком, зеленщиком, мясником так, что даже уши горели от безмолвного неодобрения, которое вызывала подобная бережливость. Делла пересчитала три раза. Один доллар восемьдесят семь центов.

А завтра Рождество.
Единственное, что тут можно было сделать, это хлопнуться на старенькую кушетку и зареветь. Именно так Делла и поступила. Откуда напрашивается философский вывод, что жизнь состоит из слез, вздохов и улыбок, причем вздохи преобладают.


>>>>>

медовик по-новому с ИЗУМИТЕЛЬНОЙ пропиткой и НЕЖНЫМ кремом

Предлагаю вам рецепт шикарного медовика. Для меня это идеально вкусный медовик... В нем сочетается много вкусов, неповторимые ароматы и нежность сливочного сыра.

торт готовим  по новому рецепту, хотя вкус останется тем же.

Торт для супер лентяев "Фантазерка"


400 г обычного бисквитно-галетного печенья "Мария" (для израильтян "Пети бер")
2 пачки ванильного (или любого другого по вашему вкусу) инстант пудинга
3 ст. xолодного молока
375 г мягкой сырковой пасты 5-9 % (Сырная масса или творожная паста, a для израильтян просто то что называется "гвина левана")
Xолодный крепкий кофе и немного кофейного ликера или бренди

Помадка:
200 г горького шоколада
1/2 ст.сливок
30 г сл. масла
1 ст ложка бренди

Форма 25*30

1. Развести ликер в xолодном кофе.
2. Развести пудинг с молоком и перемешать до однородного состояния.
3. Смешать готовый пудинг с сырковой массой
4. Быстро обмакивать печенье в кофе и уложить первый ряд.
5. Смазать 1/3 крема
6. Повторяем эту процедуру еше 2 раза.
7. Поставить форму в xолодильник на 1/2 часа,чтобы крем немного загустел.
8. Сварить помадку: Растопить в горячиx сливкаx шоколад, добавить масло и бренди. Дать помадке остыть и вылить ее на верx тортика
9. Дать тортику ночь простоять в xолодильнике...

Да и еше...
1.Помадку можно делать любую
2.Можно посыпать тортик ореxами или проложить между слоями фруктами...

http://buxgalter-sofi.livejournal.com/80349.html#cutid1


СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

лев«Короская шарлотка»

«Королевская шарлотка»

Торт без выпечки, очень прост в приготовлении.

Вкуснейший сытный рулет из сочного куриного филе, грибов и нежной сметанной заливки

Кто откажется от сочного куриного рулета, тем более с такой начинкой как грибочки? Думаю, что прочитав лишь название, сразу захочется откусить кусочек.

ВРЕМЯ ВЯЛИТЬ ПОМИДОРЫ! (ибо всему свое время под солнцем)

ВЯЛИМ ПОМИДОРЧИКИ

Куриный рулет

Чтобы отвадить своих от колбасы, начала искать чем её заменить, готовила Карбонад, но хочется разнообразия, это понятно. Потому сегодня я с ещё одной идеей для бутербродов.
Рецепт

ПРЯНОЕ МАСЛО по- норвежски

 

 

Кулинария в Норвегии имеет давние традиции, но никогда не  чуралась заимствовать рецепты других стран, и всегда к этому  процессу относилась творчески, добавляя и улучшая рецепты в соответствии с культурой и традициями. Так, сотни лет  существует рецепт супа «БАКАЛАУ», который привезли в Норвегию португальские купцы-мореплаватели: в его основе сушеная треска, которая всегда была и есть  в изобилии в северных  морях, да и к тому же – хранится долго…… В последние десятилетия кулинария «обогатилась» пиццей и лазаньей. Последнюю, традиционно в Норвегии едят с белым хлебом и маслом, хотя  хлеб употребляют, в основном, только на завтрак……

Читать далее...

Домашний майонез без яиц

Домашний майонез без яиц

Из двойной нормы получается 900 граммовое ведерко этого густого соуса себестоимостью 16 рублей!

150 г молока
150 г подсолнечного масла без запаха
горчица-1 ч.л ( можно по вкусу)
соль, сок лимона - по вкусу

Влить в емкость масло и молоко (масло тут не обязательно лить по каплям) и взбить блендером. Взбивать минуты 3-4. В середине взбивания положить горчицу и соль. Попробовать на вкус. Как масса эмульгируется, станет белоснежной и похожей на не очень густую сметану, влить, не прекращая взбивания, сок лимона. Масса очень быстро загустеет и примет майонезный вид.Я влила примерно 1-2 ложки сока. По рецепту было - половинка лимона..

http://www.liveinternet.ru/users/perooo/post246945233/

Яично-ореховый паштет со сливочным маслом и зеленью

10 яиц сваренных вкрутую

1 стакан грецких орехов, уже очищенных

200 г сливочного масла

репчатый лук

укроп, кинза, соль

Яйца сварите вкрутую и пропустите через мясорубку вместе с орехами. Добавьте очищенный мелко нарезанный и обжаренный до золотистости репчатый лук, зелень укропа и кинзы, сливочное масло, соль. Хорошенько перемешайте и поместите паштет на тарелку.

Мне еще нравится добавлять черный молотый перец и экспериментировать с пряностями. Но это на любителя:)

Яично-ореховый паштет готов.

Намазывайте на греночки - и угощайте своих гномиков! Приятного аппетита!

 

Новогодний слоеный тартин с яблоками и лососем

Новогодний слоеный тартин с яблоками и лососем

Читать далее...

Закуска "Букет чайных роз"

 

Читать далее...

Рулет из творога

 

Самый новогодний хрустальный салат

Блюдо приготовлено по рецепту Елены Тюфекчи

Ингредиенты

у
• Куриное филе - 1 шт
• Яйца - 5 шт
• Картофель - 5 шт
• Огурец соленый - 2-3 шт
• Лук - 1-2 шт
• Майонез

Для желе

• Желатин - 2-3 ст. л.
• Бульон (вода) - 4 стак.
• Соль
• Чеснок - 1 зуб.
• Лавр. лист - 1 шт
• Перец горош.

Салат Снежная Юрмала

Очень необычные вкусовые сочетания, удивите своих гостей!

Читать далее...

быстрый лаваш без дрожжей: на кефире и соде или...если дома нет хлеба

Мне посоветовали такой несложный и быстрый рецепт пышного лаваша без дрожжей - он приробретает пористость благодаря реакции кефира и соды. Признаюсь, попробовать хотелось, но я понимала, что на привычный вкус лаваша рассчитывать не нужно. Готовится он быстро и просто, поэтому я решила, что все нужно попробовать.

Испекла - мне не хватило того самого хлебного вкуса, который возможен благодаря дрожжам (ну или закваске). Присутствует заметный аромат кефирного теста, напоминая пирожки. У меня нет однозначного мнения по поводу этого рецепта. Могу сказать одно - довольно вкусно и удобно, если дома нет хлеба, а он очень нужен, поскольку на все уходит не более часа вместе с выпечкой и подготовкой продуктов. И все же настоящий грузинский лаваш значительно отличается от данного варианта. Советую испечь для разнообразия - может, для кого-то такой рецепт окажется находкой! Кстати, я вот тут подумала, что выпекать можно и на сковороде, но сама не пробовала. Как-нибудь рискну...



Итак,

Быстрый лаваш без дрожжей: на кефире и соде

Закуска из шампиньонов c сыром на шпажках в тесте

Это один из немногих рецептов, когда я жалею,

что с помощью компьютера нельзя передать вкус и запах этого блюда.

Ингредиенты:

Мелкие шампиньоны 500 гр.

Сыр твердый 150 гр.

Яйцо 1 шт.

Соль

Перец черный молотый

Растительное масло

Слоеное дрожжевое тесто 500 гр.

Опционально:

кунжут  или мак

красный перец

Приготовление:

Шампиньоны вымыть и удалить ножку.

Обжарить на растительном масле, посолить и поперчить по вкусу.

Сыр нарезать не большими одинаковыми кубиками.

Тесто тонко раскатать и нарезать на тонкие (1,5-2 см) полоски длиной 25-30 см.

На деревянные шпажки нанизать шампиньоны чередуя их с сыром.

Получившиеся шашлычки забинтовать лентами теста.

Сверху шашлычки смазать взбитым яйцом,

посыпать кунжутными семечками или маком

и уложить на противень.

Запекать на противне и выпекать около 15 минут.

И удивляйте гостей!

Приятного аппетита!

http://zefira.net/zakuska-iz-shampinonov-c-syrom-na-shpazhkax-v-teste/

 

Торт из печенья,мармелада и сгущенного молока (без выпечки)

очень простой десерт для домашнего чаепития 
печенье Юбилейное ~ 300г 
сгущенное молоко – 1 банка 
концентрированное молоко - 1 банка 
мармелад – лимонные дольки 
1, 5 - 2 лимона 

 На форму 22 х 22см требуется примерно 26 штучек печенья, 
 9 мармеладок и полторы нормы крема (три слоя печенья, один слой мармелада) 
 Приготовить крем, смешав сгущенное молоко с концентрированным молоком, 
добавить сок лимона и тщательно перемешать. 
 Выложить в форму, застеленную пергаментной бумагой или фольгой: 
слой печенья, слой крема, снова печенье и крем, 
в один из слоев положить по дольке мармелада, 
накрыв печеньем, выкладывать слои до тех пор пока не кончится крем. 

Поставить на 8-10 часов в холодильник или, лучше, 
часа на два-три в морозильную камеру, 
перед подачей нужно вытащить из морозилки за 15-20 минут, 
после чего аккуратно нарезать. 
P.S. Иногда (когда использую большую форму) 
и не хватает приготовленного «крема», 
верхушку покрываю вареной сгущенкой, 
разбавленной концентрированным молоком, 
НО такой крем почему то застывает хуже и при нарезании слегка тянется. 

http://forum.say7.info/topic35774.html

Торт из печенья (без выпечки)(Обалденно вкусный!!!)))

 

Читать далее...