Мелодрама " У бога свои планы" |
Настя Светлова, 35-летняя суррогатная мать со стажем, при родах пятого ребенка получает травму и теряет возможность иметь детей. И происходит это как раз в тот самый момент, когда она, наконец-то, решает обзавестись своим собственным ребенком. Жизнь для Насти теряет смысл. Она хочет покончить с собой.По интернету она знакомится с молодым человеком , чтобы вместе с ним уйти из жизни. Но, на мосту, на краю пропасти, Настя меняет решение – она понимает, что чужие дети, рожденные ею, отчасти все же и ее дети, и решает разыскать их.
Метки: мелодрама |
ЛЕЧЕНИЕ КАСТОРОВЫМ МАСЛОМ |
Метки: народные рецепты |
Елочная игрушка: цветок из пластиковых ложек |
Отрежь у пластиковых ложек ручки и с помощью термоклея обклей шарик или мячик.
Оставь не обклеенным небольшое поле вверху мячика.
Краской из баллончика покрась ложки.
Вырежи из зеленого картона 6 лепестков и наклей на игрушку.
Приклей на игрушку веревочку или любое другое крепление, чтобы вешать на елку.
Елочная игрушки из модного сейчас материала для поделок – из пластиковых ложек.
Мой блог http://dekomir.blogspot.hu/
Метки: игрушки своими руками |
Миндальный торт Мокко |
Ингредиенты:
растворимый кофе - 1 ч. л.
кипяток - 2 ст. л.
молочный шоколад с миндалем (или миндальные конфеты)- 200 г
взбитые сливки - 220 г
готовое песочное тесто (или готовый песочный корж) - 1 пласт
шоколадная стружка (по желанию)
Метки: торты |
ГРИБОЧКИ НА ЗАКУСКУ |
Метки: шампиньоны |
Оригинальные рождественские подсвечники из бокалов.МК |
Метки: сувениры |
Торт "Нежность" с яблочным пюре |
Прочитав название, не торопитесь закрывать страницу. Вы не представляете, какой это вкусный торт, да к тому же быстро и легко делается. После того, как торту даем пропитаться несколько часов, яблочное пюре исчезает. Зато коржи становятся пухлыми, мягкими, сочными и очень вкусными.
Ингредиенты:
Метки: торты |
Салоколбаса - Необычный рецепт закуски для мужчин |
Метки: сало колбаса |
Рыбный пирог "Объедение" |
3 яйца
6 столовых ложек майонеза
4 столовые ложки с верхом домашней сепараторной сметаны
соль, перец молотый черный, сушеный базилик
1 морковь
рыбные консервы в масле - 1 баночка
2 штуки репчатого лука
растительное масло
8 столовых ложек с горкой муки пшеничной
0, 5 чайной ложечки соды, гашеной уксусом
мороженая или свежая зелень петрушки
Метки: пироги |
Рулька «Новогодняя» |
Рулька «Новогодняя»
Ингредиенты:
Мясо после варки выкладываем на тарелки и даем поостыть.
В это время мелко режем чеснок (через чеснокодавилку не давить!).
Поостывшую рульку, когда она не обжигает руки, укладываем на сложенную вдвое чистую марлю, разваливаем ее по всей длине и вынимаем кость.
Посыпаем чесноком, перцем, солью при необходимости.
Потянув за марлю, сводим края рульки вместе, как можно плотнее стягивая все марлей.
Подворачиваем концы марли, оформляя плотный марлевый сверток, как показано на фото.
Из каждой рульки делаем по такому свертку.
...накрываем блюдцем, кладем гнет в 1-1,5 кг и ставим в холодильник часов на 6-7 (т.е. на всю ночь или даже до следующего вечера).
Затем достаём рульки из холодильника, снимаем марлю, режем ломтиками, укладываем на блюдо и украшаем
Серия сообщений "Новый Год":
Часть 1 - Печенье "Новогодние елочки"
Часть 2 - НОВОГОДНИЕ САЛАТЫ
...
Часть 5 - Новогоднее и рождественское печенье(рецепты)
Часть 6 - Салат «Новогодняя веточка»
Часть 7 - Рулька «Новогодняя»
Метки: cвинина говядина |
Результат теста "Какой национальности твоя внешность))" |
|
|
САЛАТ С КОПЧЕНЫМ СЫРОМ |
СОСТАВ:
Копченый колбасный сыр - 350 гр.
Свекла - 2 шт. - средние
Картофель - 4 шт. - средние
Соленый огурец - 3 шт. - большие
Луковица - 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Майонез - 5 ст.ложек
Размягченное сливочное масло - 2 ст.ложки
Чеснок - 3 крупных зубчика
Зелень
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картошку, свеклу и яйца отварить и остудить. Колбасный сыр натереть на крупную терку, смешать с майонезом, маслом и давленным чесноком, на пищевой пленке сформировать в колбаску, завернуть и положить в холодильник на 20-30 минут. Приготовить пищевую пленку, расстелить ее на столе. На нее натереть на крупной терке свеклу ровным слоем. Затем на свеклу сверху натереть картошку. Затем на картошку выложить заранее замаринованный в уксусе или лимонном соке нарезанный мелко лук. На лук сверху выложить натертые и отжатые соленые огурцы. Должна получиться "шуба". Затем в середину "шубы" положить подмороженную сырную колбаску, аккуратно, при помощи пленки, свернуть все в рулет, и в пленке положить в холодильник на час-полтора. Вынуть, снять пленку, украсить тертым яйцом и зеленью.
Обращаю внимание - ни один продукт - не солится! После того, как салат нарезан и положен в тарелки, все вместе перемешивается, и хватает соли от огурцов и сыра. Так же ни в один овощной слой не идет майонез, он только в сыре.
Метки: сыр копченый свекла картофель огурцы маринованные |
ШПАРГАЛКА ДЛЯ КУХНИ...БЕРЕМ НА ЗАМЕТКУ |
Метки: полезности |
РЮШИ СПИЦАМИ |
Метки: рюши |
УНИКАЛЬНЫЙ СУПЕРПРОСТОЙ И СУПЕРЭФФЕКТИВНЫЙ РЕЦЕПТ ПРИ БОЛЯХ В КОЛЕНЯХ И СУСТАВАХ!!! |
|
Метки: народные рецепты |
Простой, но эффектный шарф-снуд "Двойной эффект" (спицы) |
Метки: шарфы |
ЕЛОЧКИ ИЗ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ |
Метки: закуски украшение блюд |
ТОРТ ИЗ ГАЛЕТ ПО-ПОЛЬСКИ |
Метки: галеты молоко яйца сахар торты без выпечки |
РЫБКА В ПОМИДОРКЕ |
Нежная и ароматная - минимум ингредиентов.
Метки: помидоры рыба |
СЫРОВЯЛЕНАЯ КОЛБАСА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ |
При соблюдении определенных условий домашняя сыровяленая колбаса получается великолепно!
А условия такие:
-температура от +3 до +7;
-умеренная влажность;
-легкое проветривание обязательно;
-темнота (хотя бы исключить прямые солнечные лучи);
-отсутствие конкурентов из мышиного и мушиного племени.
И так целых полтора месяца.
Почему так?
Потому что:
-при температуре более +8 и влажности более 80% колбаса становится склизкой - а это первый признак начала гниения;
постоянная (2-3 дня подряд 80% и более) высокая влажность способствует гнилостным процессам;
-при постоянном движении воздуха (но не более 0,1 м /сек) хорошо просушивается не только белье, но и колбаса;
-сало на солнце желтеет и приобретает не очень приятный вкус.
К концу вяления колбаса слегка покрывается сухой белой плесенью - это благородная плесень. Это значит, что домашняя колбаса удалась! Но плесень должна тоже пройти свой жизненный путь - сначала она будет зеленой.
Есть одна колбасная закономерность: чем больше свинины, тем выше сорт.
Но говядина должна присутствовать обязательно.
Например:
50% свинины;
35% говядины;
15 % сала (хребтового шпика для кубиков).
Если свинина из шейной части, полужирная, такого количества сала хватит.
Если свинина постная, сала надо 20%. Половина этого сала должна смешаться с мясом, половина - в небольших кубиках. Все это рубится только ножом!
Соль (3-3.5%). Крупной соли надо брать 38-40 г на кило мяса, фарш подержать в холодильнике, чтобы просолился (можно от 3 до 5 суток).
Если соли будет меньше, колбаса получится, но абсолютного угнетения вредной микрофлоры не произойдет. Диарея в этом случае обеспечена, а домашняя сыровяленая колбаса безнадежно испорчена.
В сыровяленой колбасе самый главный ингредиент - мясо.
Надо даже пряности ограничить, чтобы не появилась внутренняя плесень. Вы наверно знаете, что, как ни странно, даже красный молотый перец покрывается плесенью при повышенной влажности.
Черный перец.
30г коньяка 5 звездочек (или 15г спирта медицинского - он уже с антисептиком) на 1 кг фарша. Это количество минимальное, больше - на ваше усмотрение.
И больше ничего.
Но поле для экспериментов есть: в рецептах для сыровяленых колбас можно увидеть мед, чесночную пасту, тмин, сахар. Он способствует сохранению мясного цвета, но снижает срок хранения.
Не менее двух суток (с регулярным перемешиванием) в холодильнике дадут фаршу хорошо просолиться.
После этого набиваем черева (вычищенные свиные кишки).
Плотно!
Через два - три дня при сильной усадке выберем пустоту новой перевязкой.
И скалкой аккуратно слегка расплющим батончики - сделаем подковки. Не чересчур, а именно слегка. Этим мы придадим окончательную форму нашей колбасе.Но можно этого и не делать.
Лучшее время - весна и золотая осень. Нет больших перепадов температур и высокой влажности.
И, конечно, смотреть на колбасу в первые две недели надо утром и вечером. При малейшем появлении слизи протереть любым растительным маслом.
Понимание всех нюансов приходит, увы, только с опытом.
А опыт позволит делать сыровяленую колбасу на кухне.
Но так как кухня у каждого своя, универсальных советов нет.
Ключевые условия - низкая влажность воздуха и отсутствие сквозняка - фарш может отстать от оболочки.
На выходе имеем:
20-30% белка, 30-40% жира, 410-460 Ккал на 100 грамм.
А самое главное - имеем домашнюю колбасу - без всякой химии!
Метки: колбаса |
