СОСТАВ:

1 большое красное яблоко, 50 г сливочного масла, 1/2 стакана молока, 1/2 стакана пшеничной муки, 4 яйца, 3 ст.л. сахара, 1/2 ч.л. ванильного сахара, 1/4 ч.л. соли, сахарная пудра.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Разогреть духовку до 220 С.Яблоко нарезать тонкими ломтиками. Растопить масло в сковороде, которую в которой будете выпекать. Перенести 2 ложки масла в блендер, добавить молоко, муку, яйца, соль, ванильный сахар и песок, смешать.В сковороду выложить яблочные дольки, обжарить с обеих сторон, вылить на них тесто. Выпекать 15 минут. При выпекании блин поднимется, но на тарелке опадет. Посыпать пудрой и подавать к столу.

СОСТАВ:

3 ст.л. рисовой муки, 2 ст.л. пшеничной муки, 1 ст.л. крахмала, 2 ч.л. сахара, 1/2 ч.л. ванильного сахара, 1/2 ч.л. разрыхлителя, соль, 150 мл молока, 2 яичных белка, 2 ст.л. растительного масла, 300 г свежих или размороженных ягод, сливки 35% жир.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешать в миске сухие ингредиенты, влить молоко, перемешать. Белки взбить в крепкую пену. Добавить в тесто, аккуратно перемешивая. Тесто должно быть немного гуще кефира. С помощью воронки перелить его в пластиковую бутылочку с узким горлышком. Тонкой струйкой сделать любой узор на разогретой сковороде. Жарить ажурный блинчик 1 минуту. Сложить блинчик трубочкой или треугольничком и подавать с ягодами и сливками.

СОСТАВ:

2/3 стакана гречневой муки, 1/3 стакана пшеничной муки, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 1/2 ч.л. соды, 1/4 ч.л. соли, 1 яйцо, 250 мл пахты или нежирного молока, 2 ст.л. и 2 ч.л. растительного масла, 100 г бекона, 

Для соуса: 200 г мороженого шпината, 150 мл сливок, 2 ст.л. сметаны.

Приготовление:

Соединить в миске сухие ингредиенты, добавить яйцо, пахту, 2 ст.л. растительного масла, перемешать.

Бекон нарезать соломкой. Добавить в тесто. Разогреть сковороду, смазать маслом. Выкладывать по 2 ст.л. теста на каждый блин, жарить по 2 минуты с обеих сторон.

Для соуса довести сливки до кипения, варить 5 минут на медленном огне.Добавить растаявший шпинат, жидкость слить, варить помешивая, 2 минуты. Дать остыть, добавить сметану, перец и соль. Подавать оладьи с соусом. 

СОЛНЕЧНЫЙ САЛАТ.

Состав:

1 или 2 морковины (в зависимости от размера) - 1 помидор - 1 сладкий перчик - 1/2 банки консервированной кукурузы ( можно и целую) - 1/2 лимона или чуток уксуса (яблочного, винного) - 2 ст. ложки масла (растительное, соевое, кукурузное, оливковое - на ваше усмотрение) - пучок зелени (какая есть в холодильнике) - приправы (любые)

Приготовление:

Морковку помыть, почистить, потереть на крупной терке. Помидорчик с перчиком порезать полукольцами или "четвертовать". Зелень порубить мелко. Банку кукурузы откупорить. Все перечисленное свалить в миску (плошку, салатник, кастрюлю, ведро, залить соком лимона (ч.л. уксуса), приправить солью, имеющимися в наличии пряностями (не переборщите), добавить масло и нежно перемешать. 

Рецепт Ржаной хлеб в домашних условиях 
 

Состав:
Мука пшеничная обойная - 1,5 стакана
Мука ржаная обдирная - 2 стакана
Дрожжи живые - 2,5 чайной ложки
Вода комнатной температуры - 1,25 ст.
Вода-кипяток для солода - 50 гр.
Солод - 3 столовых ложки
Мед гречихи - 1 столовая ложка
Соль - 1,5 чайных ложки
Тмин - 1 чайная ложка

Приготовление:

Сначала растворить в воде комнатной температуры мед и дрожжи. Пшеничную и ржаную муку перемешать с добавлением тмина и соли.В кипятке развести солод. Соединить все ингридиенты и замесить тесто, которое поместить в теплое место на  три часа. Потом обмять его руками, чтобы избавиться от углекислого газа и переложить в форму для хлеба. Печь в духовке до готовности.