Маскарпоне – это итальянский, мягкий сыр, хотя ничего общего с сыром, в традиционном понимании, он не имеет. По вкусу и консистенции напоминает размягченное сливочное масло. Как правило, маскарпоне не употребляется в чистом виде, но является неотъемлемой составляющей десерта тирамису и используется в качестве масла для бутербродов. Область происхождения маскарпоне – Ломбардия, самый крупный регион Италии.

Данную разновидность сыра можно приготовить и в домашних условиях. Для этого нам понадобится 1 л сливок не менее 25% жирности (без содержания растительных масел) и 3 ст.л. лимонного сока. Нагреваем сливки на водяной бане где-то до 90 градусов и после этого добавляем лимонный сок. Затем ставим на медленный огонь и через 15 минут перекладываем полученную массу в сложенную в 6 раз марлю и оставляем на ночь в холодильнике. А утром маскарпоне уже готов к дальнейшим «метаморфозам».

Какие только блюда не готовят с добавлением этого нежнейшего сыра. Это и соусы, и мороженое, и муссы, и фруктовые салаты, и торты, и пироги, и паста и многое, многое другое. И, тем не менее, неизменным фаворитом является бесподобный итальянский многослойный десерт - тирамису. Существует огромное количество вариантов приготовления этого поистине кулинарного шедевра, но для приготовления тирамису по классическому рецепту нам потребуется:

250 г маскарпоне 
3-4 яйца
75 г сахарной пудры
20-30 шт. бисквитного, продолговатого печенья савоярди "Дамские пальчики" 
150 мл крепкого холодного кофе 
1-2 ч.л. ликёра Бейлиз или Шеридан
1-2 ч.л. какао
щепотка соли

Далее необходимо:

1. Отделить белки от желтков. Сварить и охладить кофе.
2. Желтки с сахарной пудрой взбить добела. Затем добавляя их по ложке к маскарпоне, взбить миксером или венчиком.
3. Посолить и взбить белки. И таким же образом, по одной ложке, добавить к смеси маскарпоне с желтками. Убрать массу в холодильник.
4. Добавить в остывший кофе ликёр и приготовить форму для десерта. 
5. Достать крем из холодильника и покрыть им дно формы тонким слоем. Затем быстрым движением обмакнуть в кофе каждое печенье и плотно уложить первым слоем в форму. Действовать надо быстро, так как печенье очень быстро размокает! 
6. Смазать сверху кремом. 
7. Затем так же выложить 2-й слой.
8. Смазать оставшимся кремом.
9. Сверху через сито посыпать какао без просветов.
Тирамису должен постоять в холодильнике не менее 3 часов.

Вкус начинки для грибного пирога из слоеного теста заиграет по-новому, если перед затеканием перемешать ее с маскарпоне. Еще один рецепт, который заслуживает особого внимания по причине своего изумительного вкуса – это шоколадные роллы.

Замесить тесто для шоколадных блинчиков из 95 г муки, 1,5 ст. л. сахара, 3,5 ст. л. какао, 2 яйца комнатной температуры, 3 ст. л. пива комнатной температуры, 250 г молока комнатной температуры, 30 г сливочного масла растопленного. Тесто надо накрыть пищевой пленкой и оставить в холодильнике на ночь. Утром испечь блинчики и завернуть в них начинку из 250 г маскарпоне, взбитого с 2-4 ст.л. сахара и смешанного с кусочками груши. Полученные, таким образом, рулетики разрезать на части, выложить на тарелку срезом вниз, полить шоколадной глазурью и посыпать орехами, особенно эффектно смотрятся миндальные лепестки.

«Ложкой дегтя» является то, что маскарпоне - крайне калорийный сыр. Его калорийность на 100 г составляет 400 - 453 ккал. Поэтому если вы следите за своей фигурой, злоупотреблять им, все-таки, не стоит.

Статья о вводе в рацион ребенка творога и яичного желтка

Одним из первых молочных продуктов в рационе ребенка появляется творог. Он необходим маленьким детям. В нем содержатся полезные молочный белок и молочный жир, соли кальция и фосфора, витамины. Все эти компоненты нужны для полноценного развития ребенка. Обычно творог начинают давать после 5 месяцев жизни ребенка. Как и любой новый продукт, творог вводить в детский рацион начинают постепенно с небольшого количества. В первый день дают не более 5 г творога (1/2 чайной ложки). Затем количество понемногу увеличивают и через 3–4 дня доводят до 20 г в сутки, а к возрасту 1 года ребенку дают в день до 50 г творога в сутки. Желательно кормить творогом в начале кормления, предварительно его можно растереть и развести небольшим количеством сцеженного грудного молока или адаптированной молочной смеси. Сначала лучше давать творог утром — для того чтобы проследить за реакцией ребенка на этот новый продукт.

Маленьким деткам лучше больше подходит творог, приготовленный либо на молочной кухне, либо на молочном заводе. Специальный детский творог в отличие от взрослого имеет более мягкую консистенцию, а это очень важно для малышей, так как у них еще не полностью развит жевательный аппарат. Также детский творог промышленного производства адаптирован к организму ребенка, имеет необходимую кислотность и не вызывает раздражения слизистой кишечника. Детский творог промышленного приготовления может быть молочным и сливочным. Молочный творог содержит пониженное количество жира и хорошо подходит деткам с избыточным весом. В сливочном твороге количество жира больше, и он особенно нравится малышам. Так как сливочный творог достаточно питателен, желательно не давать малышу вместе с ним в один день других высококалорийных продуктов. Кроме того, существуют еще и фруктовые творожки. В их состав входят натуральные фруктовые наполнители различной консистенции (пюре или небольшие кусочки фруктов). Во фруктовых творожках содержится большое количество углеводов, поэтому они полезны детям со сниженным весом. Однако если малыш еще не умеет хорошо жевать, лучше не кормить его творогом с крупными кусочками фруктов или ягодами, в которых имеются косточки, пусть даже и маленькие (малиной, клубникой, ежевикой). Творог можно приготовить и самостоятельно, тщательно соблюдая все правила гигиены. Для того чтобы приготовить 50 г пресного (кальцинированного) творога к 300 мл кипяченого или остуженного молока добавляют 3 мл 20% раствора хлорида кальция, размешивают, нагревают в эмалированной посуде до кипения, затем немедленно снимают с огня и охлаждают. Полученный пресный творог откидывают на чистое сито, отжимают, помещают в чистую посуду. Кислый творог можно приготовить из специального детского кефира. Кефир выливают в эмалированную посуду и ставят на очень слабый огонь. После образования сгустка его откидывают на чистую марлю. Совершенно недопустимо использовать в питании маленьких детей рыночный творог или творог, приготовленный из скисшего молока. Употреблять в пищу можно только свежий творог, хранить его необходимо в холодильнике. Детские творожки промышленного приготовления также хранятся только в холодильнике, в закрытом виде. Такие правила хранения обусловлены тем, что творог — очень хорошая среда для жизнедеятельности различных бактерий, кроме того, качество его быстро ухудшается. Бывают ситуации, при которых количество творога может быть ограничено или этот продукт исключают из питания. Например, при серьезной патологии почек или если надо уменьшить в рационе количество белка или кальция. В любом случае время введения творога в рацион и его суточное количество должен определять врач-педиатр. Начиная с 6 месяцев жизни малыша можно давать ему яичный желток. Деткам до 1 года дают только желток, сваренный вкрутую. Желток нужно тщательно отделять от белка, который детям до 1 года не дают, так как он трудно переваривается и может вызвать аллергические реакции. После того как желток сварят и отделят от белка, его хорошо растирают с небольшим количеством сцеженного грудного молока или адаптированной молочной смеси. Первый раз желток дают на кончике ложки, лучше в начале кормления. Если у малыша не возникло никаких аллергических реакций, на следующий день количество желтка немного увеличивают. Затем в течение нескольких дней можно увеличить его количество сначала до 1/4, а затем до 1/2 желтка в день. Желток можно давать вместе с овощным пюре или с кашей.

• • 1 тушка фазана;
  •  
  • 2 ст. ложка сливочного масла;
  •  
  • 30 г свежих белых грибов;
  •  
  • 1/2 стакана сметаны;
  •  
  • 1 ст. л. муки;
  •  
  • 1 ст. л. томатной пасты;
  •  
  • соль по вкусу;
  •  
  • специи;
  •  
  • марля или мелкое сито;
  •  
  • небольшая сковорода;
  •  
  • сотейник;
  •  
  • жарочный шкаф.

Пюрешки для гурманов

Оно нежное и воздушное, легкое и приятное. Попадая даже на кончик языка маленького гурмана, оно первым обогащает его жизнь вкусом…
Да, да, именно пюре становится первым блюдом в радуге вкусов наших малышей, оставаясь любимым потом на долгие годы!
Мамочки знают: первые три года жизни (и особенно самый первый!) очень важны для будущего здоровья ребенка. Именно сейчас от того, насколько вкусным, сбалансированным и полезным – а значит правильным – будет питание вашего малыша зависит многое, включая предрасположенность к излишнему весу и заболеваниям желудочно-кишечного тракта.
Чаще всего к полугоду вашей детки ценных свойств грудного молочка ему уже не достаточно и заботливые мамочки начинают готовить вкуснятинку – первое пюре!
Трудно угадать, какому именно пюре отдаст предпочтение ваш малыш, но выбирая первый вкус, знайте: фруктовые пюре, конечно, кажутся слаще и от того вкусней, но овощное легче усваивается. К тому же, овощные пюре прекрасно нормализуют стул и менее аллергены. Конечно, проще купить готовое пюре промышленного производства, упакованное в красивые баночки с нарядными этикетками, но, поверьте, энергетику мамы, вкладывающей в приготовление еды для своей крохи всю свою любовь и нежность, ни что не заменит. Да и питаться одними консервами не рекомендуется даже взрослым. Кстати, среди ребятишек действительно много гурманов, которые будут всяческий уворачиваться от покупного пюре из брокколи, а мамино творение из этого же овоща съедят с удовольствием. Так что, начинаем колдовать!
Мамины секретики
Для приготовления овощного пюре можно использовать кабачок, тыкву, цветную капусту, брокколи, картофель, репу, морковку, свеклу, шпинат. Перед приготовлением их нужно тщательно вымыть (при сильном загрязнении даже с щеточкой). Кожуру с овощей желательно срезать как можно более тонким слоем, так как у многих овощей витамины сосредоточены в наружных слоях плода. Позеленевшие части картофеля и моркови нужно очень хорошо срезать, а сильно позеленевшие плоды вообще не использовать. После очистки овощи снова промываются в проточной воде и нарезаются. Для детей раннего возраста и, особенно, для грудничков овощи желательно вымачивать в прохладной воде (картофель в течение 12-24 часов, остальные овощи – в течение 1-2 часов) для удаления нитратов, пестицидов и других вредных соединений. Особенно важна эта процедура перед приготовлением овощных блюд для деток-аллергиков. Для сохранения максимального количества полезных веществ лучше варить на пару. При обычной варке овощи лучше закладывать в кипящую воду, вода должна лишь слегка их покрывать, варить нужно под крышкой при слабом кипении, не переваривая – так потери пищевых веществ будут наименьшими. Варить овощи лучше в эмалированной посуде. Протираются овощи в горячем виде. (Раньше делали это через сито, сейчас удобнее воспользоваться блендером.) Кстати, знайте: в плодах и зелени вредные вещества нитраты накапливаются неравномерно. Так, наибольшее их количество откладывается: у капусты – в верхних листьях и кочерыжке, у кабачка и патиссона – у плодоножки и в кожуре, у моркови – в нижней части и сердцевине, а у свеклы – в нижней и верхней части. После 1-го года можно начинать солить еду, но так, чтобы вам она казалась несоленой. Наилучшей же водой для приготовления пюрешек является специальная вода для детского питания. После отваривания и протирания овощей в пюре можно добавить либо грудное молочко, либо чуть-чуть приготовленной смеси или заправить растительным маслом. Деткам старше года хорошо в готовое пюре добавлять мелко нарезанную зелень. Для приготовления фруктовых пюре сахар лучше не использовать, а при необходимости добавлять немного фруктозы. При использовании в сыром виде плоды перебираются, тщательно. Для приготовления пюре из фруктов и ягод удобно воспользоваться блендером. Некоторые фрукты (например, абрикосы) рекомендуется подварить, не доводя до кипения, чтобы они стали более мягкими. Если нужно приготовить небольшое количество пюре, то яблоки и груши натирают на терке, а ягоды и мягкие фрукты протирают через сито. Мясные пюре можно предложить малышу с 10-11 месяцев. Лучше всего выбирать нежирное мясо (кролик для деток-аллергиков, ягненок, нежирная говядина, телятина, свинина). Оно должно быть мягким без сухожилий.Хорошо и белое мясо птицы (курицы, индейки). В домашних условиях для приготовления мясного пюре лучше использовать свежее мясо. Пользоваться замороженным мясом можно только, если вы – оно подвергалось только однократному замораживанию. Мясо варится до готовности, образующаяся пена удаляется. Готовое мясо нарезается на кусочки, протирается с помощью блендера и добавляется в овощной отвар. Ближе к году можно попробовать и морские деликатесы. Конечно, для декток лучше использовать свежую, но можно и замороженную рыбу. Неочищенную замороженную рыбу оттаивают в холодной соленой воде (на 0,5 кг рыбы – 1 л воды и 10 г соли), это уменьшает потерю минеральных веществ. Замороженное рыбное филе оттаивают при комнатной температуре или в микроволновой печи. Его лучше размораживать не полностью, чтобы избежать потери сока и ухудшения вкуса. Небольшие кусочки рыбы варятся около 10 минут, целая рыба (300-400г) – 20-25 минут. При варке рыбу кладут в небольшое количество кипящей воды и варят при слабом кипении. Рыбу можно сварить на пару. (варка небольшой рыбы или филе займет около 5 минут). Для приготовления рыбного пюре из сваренной рыбы удаляют косточки, добавляют немного овощного отвара и протирают, в пюре можно добавить растительное масло.
Пюре из картофеля или тыквы «Начало начал»(с 6 месяцев)
На 125 мл: 200 гр. очищенного и порезанного картофеля или тыквы.Отварить в воде, на пару или в микроволновке картофель или тыкву до мягкости, слить воду. Сделать пюре в блендере или миксером, соединив с грудным молоком (или молочной смеси) или с остуженной кипяченной водой. Можно замораживать маленькими кубиками (например, в подносике для замораживания льда).
Первое фруктовое пюре «Вкусняшка»(с 6 месяцев, но детям с низким уровнем гемоглобина можно предлагать с 4 месяцев)
На 6 порций: 2 спелые десертные или 2 спелые груши, очищенные от кожуры и семян, 1-2 ст. л. воды или чистого несладкого яблочного сока Мелко порезать груши и яблоки на маленькие кусочки. Положить в кастрюлю с водой или соком, накрыть крышкой, и готовить на медленном огне до мягкости (6-8 минут для яблок и 4 минуты для груш). Сделать пюре в блендере с жидкостью из кастрюли. Подавать чуть теплым. Остатки переложить в подносы для льда и заморозить.
Овощное пюре «Для приверед»
(с 7 месяцев, очень удобно, если ребенок не ест просто овощные пюре)
1 кабачок (цукини маленький), 1 морковка (небольшая), 75 мл. грудного молока или смеси, 1 ч. л. фруктозы.
Кабачок и морковку почистить и мелко нарезать. Ингредиенты сложить в кострюльку, залить водой так, что бы вода закрывала овощи приблизительно на 0,5 см. сверху. Варить 30 минут, пока практически вся вода не испариться. Оставшуюся воду слить, затем добавить молоко или смесь, чайную ложку фруктозы и все взбить в блендере.
Aабрикосовое пюре с рисом «Абракадабра»На 310 мл: 2/3 чашки (100 гр.) кураги, 1 1/2 чашки (375 гр.) воды, 2 ст. л. порошка детской рисовой каши (из пакетика), 1/3 чашки (80 мл) грудного молока или молочной смеси, подогретой.
В маленькой кастрюле соединить курагу и воду, варить 20 мин до мягкости. Сделать пюре из абрикосов с добавлением воды. Смешать рисовый порошок с грудным молоком или смесью. Подавать с 1 ст. л абрикосового пюре. Хранить накрытым, в холодильнике, до 2х дней. Курага богата бетакаротином и это хороший источник железа и калия. Процесс засушивания увеличивает количество полезных веществ.Подходит для замораживания.
Фруктовое пюре «Мой любимый чернослив»(От 5 месяцев для деток, страдающих запорами)
На 4 порции: 60 г чернослива, 1 яблоко, очищенное от семян и кожуры, мелко порезанное, 4 ст. л воды, 1 спелая груша, очищенная и мелко порезанная, 2 ст. л. грудного молока или детской смеси. Положить курагу и яблоко в кастрюлю с водой. Накрыть крышкой и варить 5 минут. Добавить грушу и готовить еще 2 минуты. Порубить в пюре в блендере. В маленькой миске перемешать молоко с фруктами. Получается вкусная и питательная смесь фруктов. Можно ее также смешать с бананом. Но банан нельзя замораживать, поэтому пюре можно заморозить в отдельных контейнерах, а потом добавить банан после разморозки.
Мусс из моркови и кабачка «Медок»(с 7 месяцев, детям-аллегрикам не рекомендуется)
120 г молодой моркови 1 маленький кaбачок, 1 ст.л. оливкового масла и 1/2 ч.л. меда.Почистить овощи. Кабачок разрезать вдоль на две половинки и ложкой выскребите сердцевинку с семенами. Нарежьте морковь и кабачок мелкими кубиками. Все положите в кастрюлю, долейте масла и тушите при постоянном помешивании около 2 мин. Затем долейте 4-5 ст.л. воды (лучше негазированной минеральной), накройте крышкой и оставьте томиться 15 мин. на слабом огне, пока все овощи не станут мягкими. Дайте овощам остыть, добавьте мед и взбейте все миксером, чтобы получился пышный мусс.Пюре «Тыковка»(от 6 месяцев)На 6 порций:1 средняя тыква, 1 спелая груша или банан.Приготовление фруктов и овощей в пароварке, как в этом рецепте, идеальный способ сохранить все полезные вещества. 1. Порезать тыкву пополам, очистить от семян и порезать на кусочки. Готовить на пару примерно 12 минут. 2. Очистить груши от кожуры и сердцевины, добавить в пароварку и готовить около 5 минут, пока тыква не будет мягкой.3. Сделать пюре в блендере и добавить около 6 ст. л воды со дна пароварки, чтобы пюре стало более жидким. Подходит для замораживания Тыква идеально подходит для детского пюре. Она легко переваривается, подходит для аллергиков, и это хороший источник бетакаротина. Детям нравится сладкий вкус. Тыква также отлично сочетается с бананом и другими фруктами.
Пюре из печенки «Железное здоровье»
(с 9 месяцев)
Хорошо промытая печенка (80 г) очищается от пленок, вырезаются канальцы. Печенка кладется в кастрюлю, днокоторой заливается холодной водой. Тушится до мягкости намедленном огне. Печенка пропускается через мясорубку, а затем протирается через мелкое сито. Остатки жидкости, в которой
тушилась печенка, процеживаются через марлю и также добавляются
в протертую печенку. В пюре добавляется 1/2 чайной ложки (3 г)
масла и соль по вкусу.
Пюре «Золотая рыбка»
(с 12 месяцев)
30-50 г филе рыбы, 100 г зеленой фасоли, 1 ложка оливкового масла, лимонный сок. У стручков фасоли обрежьте кончики и опустите в кипящую воду. Варите в течение 6 минут, затем слейте воду. Филе рыбы отварить и измельчить. Соединить с измельченной фасолью и остальными ингредиентами.
Пюре «Побег из курятника»
(с 10 месяцев)
0,30 л. воды или овощного бульона, 100 гр. куриного филе, соль по вкусу.
Куриное мясо положите в кастрюлю, залейте водой или овощным бульоном. Накройте кастрюлю крышкой. Доведите до кипения и варите в течение 30 минут. Выньте, нарежьте на ломтики и перебейте в блендере. Добавьте воду или бульон.
Пюре из шампиньонов «Радость грибника»
(с 3 лет)
250 г грибов,15 г масла сливочного, 40 г соуса, 1 лимон,
Очищенные свежие шампиньоны хорошо вымыть и пропустить через мясорубку с частой решеткой. Разогреть на сковороде сливочное масло и положить грибы, добавить соль, перец, лимонный сок. Жарить грибы до тех пор, пока они немного не подсохнут, после чего залить их небольшим количеством молочного соуса. Прокипятить несколько минут.

Питание детей до года

07.09.2010 | Автор: admin | Рубрика: Про детское питание

 

Вот и наступило радостное событие – в семье появился малыш! И сразу же у родителей возникает много вопросов, сомнений как же правильно кормить ребёнка. Ведь для того чтобы малыш рос физически и психически здоровым, вам необходимо обеспечить ему здоровое питание.

Я уже до рождения ребёнка решила, что буду кормить ребёнка грудью. Мысленно настраивала себя, так как для младенца в первые месяцы жизни грудное молоко является идеальной пищей. Это натуральное и лёгкое в усвоении питание, к тому же стерильное и подогретое до оптимальной температуры. Материнское молоко вырабатывается на заказ для удовлетворения потребностей вашего ребёнка в белках, жирах, углеводах, витаминах и микроэлементах.

Я оценила преимущества грудного вскармливания – это удобно и полезно для малыша, а также комфортно для мамы.

Когда малышу исполняется 6 месяцев приходит время ввода первого прикорма. Вы распознаете, что в рацион ребёнка пора вводить твёрдую пищу, по нескольким основным критериям: интерес к взрослой пище, появление первых зубов, умение уверенно сидеть. Однако не забываем, что новые продукты – это всего лишь дополнение к грудному молоку, а не его замена.

 

Важно начинать прикорм с наименее аллергенной твёрдой пищи, как можно более близкой к грудному молоку по вкусу и консистенции. В 6 месяцев ребёнку можно предложить фруктовое или овощное пюре. Такая пища должна быть однородной, хорошо протёртой. Из овощей подойдётпюре из кабачка, тыквы, а также пюре из цветной капусты. Из фруктов менее аллергенными являются банан, яблоко, груша. Новый продукт в рацион грудничка нужно добавлять не чаще, чем раз в 5 дней, причем желательно делать это в одно из утренних кормлений – тогда в течение дня будет легче наблюдать за реакцией организма ребёнка. Начните с одной чайной ложки и постепенно доведите порцию до нужного объема.

К 7 месяцам в рацион ребёнка вводим каши. Старайтесь использовать в этом возрасте безглютеновые крупы, такие как рис, гречка, кукуруза. Овсяная, пшеничная, манная каша содержит глютен- растительный белок, который трудно переваривается и создаёт неприятности для пищеварения малыша. Отложим такие каши на потом.

К 8 – 9 месяцам ребёнку можно предложить мясо индейки, кролика, курицы, молодой нежирной баранины, телятины в виде пюре. Также постепенно вводим молочные продукты – домашний творог, йогурт, кефир, яичный желток. К этому времени у большинства детей появляются 4 зуба, что позволяет вводить более грубую пищу и приучать ребенка к ее пережевыванию.

 

К 10 – 12 месяцам детское меню постепенно расширяется, конечно всё зависит от индивидуального развития малыша. Если нет предрасположенности к аллергии, то можно вводить рыбу. Основной набор блюд для ребёнка этого возраста остаётся прежним – оно включает мясо, овощи, фрукты, крупы, молочные продукты, хлеб. Меняется консистенция детского питания, увеличивается количество твёрдой пищи, требующее активных жевательных движений.

 

Для того чтобы ваш малыш рос здоровым и правильно развивался, важно отнестись к питанию детей до года очень серьёзно. Ни в коем случае нельзя давать маленькому ребёнку жареную пищу, соленья и маринады, рыбные и мясные консервы, селедку, копчености, колбасу и сосиски, разные острые приправы, кофе, шоколад, конфеты и другие сладости.

Поэтому используйте детские рецепты, которые максимально принесут пользу для здоровья вашего малыша!

Парафинотерапия на сегодняшний день является наиболее доступной омолаживающей косметологической процедурой, которую можно применять на любом участке тела. Особой популярность в салонах красоты пользуется парафинотерапия для лица, рук и ног, а также антицеллюлитные обертывания живота, бедер и всего тела (парафанго).




При проведении парафинотерапии задействован парафин, который, благодаря своим свойствам, расслабляет кожу, питает, выводит токсины из организма, улучшает обмен веществ, омолаживает, увлажняет и тонизирует кожу, повышая упругость. Кроме того, парафинотерапия эффективна при лечении заболеваний суставов и аппарата опорно-двигательной системы.

Парафин за счет большой теплоемкости длительное время сохраняет тепло в коже, после чего отдает его небольшими порциями. Соприкасаясь с кожей, парафин нагревает ее на два градуса, создавая эффект сауны, в результате чего происходит раскрытие пор и активизация работы потовых желез. Вместе с потом организм покидают накопившиеся токсины и вредные вещества. После охлаждения парафина кожа, поскольку сильно обезвожена, начинает «пить», при этом все ненужные вещества остаются на парафине. Парафинотерапия также дает эффект массажа, поскольку после остывания парафин сжимается. Парафинотерапия эффективно применяется при лечении заболеваний ногтей.

Достаточно несложно провести данную процедуру и в домашних условиях, которая по эффективности отличаться от салонной процедуры не будет. Единственное отличие – минимум материальных расходов по сравнению с той же самой процедурой, только проведенной в салоне или косметологическом кабинете. Прежде чем перейти непосредственно к тонкостям проведения парафинотерапии в домашних условиях, стоит отметить, что парафинотерапия противопоказана при наличии на коже гнойничковых или открытых ран, если у вас повышенное давление, сахарный диабет.

Парафинотерапия для рук и ног в домашних условиях.
Парафиновые ванночки для рук питают кожу, борются с шелушением кожи, а также эффективно лечат микротрещинки, замедляя появление признаков старения кожи. Парафиновые ванночки служат прекрасным дополнением к любому маникюру. Парафинотерапию необходимо проводить раз в месяц. Для проведения одной процедуры парафинотерапии в среднем требуется 200-300 г. парафина. Его можно приобрести в аптеке, можно даже и с витаминными добавками. Парафин следует поместить в специальную посуду (это может быть стеклянная или керамическая чашка, либо небольшая эмалированная кастрюля) и поставить на водяную баню, чтобы он разогрелся и достиг жидкого состояния. Тем временем необходимо подготовить кожу рук к проведению данной процедуры. Для этого с помощью скраба следует удалить с кожи ороговевший слой клеток. Затем необходимо надеть полиэтиленовые перчатки (если нет, можно воспользоваться обычным пакетом) и поместить кисти рук в миску с разогретым парафином минут на десять. При такой процедуре парафин выступает в качестве согревающего компонента, в результате чего улучшается кровообращение, кожа становится более эластичной, а также становится менее заметны мелкие морщинки на коже рук. Распространенной проблемой кожи рук является сухость, трещинки, шелушение и покраснение. Даже одна процедура парафинотерапии значительно улучшит состояние кожи, что будет заметно не только визуально, но и наощупь. Эффект от такой процедуры сохраняется немногим больше недели. Особенно необходима эта процедура в зимний период времени.

Парафиновые маски для рук и ног также дают прекрасный эффект. Для их проведения следует вначале подготовить руки и ноги, в частности вымыть и нанести питательный крем. Для данной процедуры вам потребуются также полиэтиленовые перчатки и две махровые рукавички (можно полотенца). Парафин также нагреваем на водяной бане. Парафин не должен быть горячим, в противном случае ожогов не избежать. Перед использованием парафина его температуру следует проверить тыльной стороной руки. Если температура парафина подходящая, можно приступать непосредственно к процедуре. Вначале кисти рук опускаются в парафин с широко расставленными пальцами, затем вытаскиваются на несколько секунд, затем снова опускаются и опять вытаскиваются. Пальцы широко расставлены. Таким образом необходимо проделать процедуру шесть раз. Последний, седьмой раз, кисть опускается в парафин с уже сомкнутыми пальцами. После проделанных манипуляций на руки следует надеть полиэтиленовые перчатки, а сверху махровые рукавицы или укутать полотенцем. Парафиновую маску необходимо выдержать около 25 минут, после чего удалить парафин вместе с полиэтиленовыми перчатками. Остатки парафина снимаются махровым полотенцем, смоченным в теплой воде. В заключении кожу необходимо смазать питательным кремом. Точно также делается парафиновая маска для ног, только вначале делается педикюр.

Кроме эстетической пользы парафинотерапия дает выраженный психотерапевтический эффект. Получасовое пребывание в теплой парафиновой ванночке с добавлением аромамасел действует расслабляюще на организм.

Парафинотерапия для лица в домашних условиях.
Парафиновые маски являются прекрасным средством разглаживания морщинок, они питают и увлажняют кожу, делая ее упругой и подтянутой. Благодаря разогревающему эффекту парафинотерапии повышается эффективность любого используемого вами косметического средства (будь то крем или маска), так как раскрываются поры кожи и усиливается кровообращение.

Парафиновые маски особенно полезны обладательницам сухой и увядающей кожи, а также для кожи с признаками шелушения. Кроме увлажнения и питания, такие маски разглаживают и подтягивают кожу.

Использование парафина для лица несколько иное, чем для рук. Итак, процедура парафинотерапии начинается с подготовки лица, для чего следует умыться и протереть лицо тоником, в составе которого нет спирта. Затем на кожу лица нужно нанести питательный крем, которым вы обычно пользуетесь. Запомните, для предотвращения возможных ожогов перед нанесением парафина нельзя протирать лицо спиртсодержащими косметическими средствами. Как только парафин достигнет жидкого состояния (растопить также на водяной бане), и не будет обжигать кожу, один его слой с помощью косметической кисти следует нанести на сухую кожу, избегая при этом области вокруг рта, глаз, ноздрей. Затем поверх парафинового слоя необходимо наложить заранее заготовленную марлевую салфетку с прорезями для глаз, носа и губ. Поверх марли следует нанести еще два-три слоя жидкого и не горячего парафина. После этого необходимо устроиться поудобнее в кресле или кровати и, расслабившись, отдохнуть в течение двадцати минут. После этого можно снять маску аккуратными движениями снизу от шеи вверх. Остатки парафина устранить смоченным в теплой воде полотенцем. Завершающим действием процедуры является нанесения на лицо питательного крема.

Максимальная эффективность от проведения парафинотерапии для лица в домашних условиях достигается через 10-15 процедур, проводить которые рекомендуется через день. После парафинотерапии не стоит сразу же выходить на улицу. Рекомендуется отдохнуть не менее десяти минут, чтобы избежать перепада температур, что, как известно, неблагоприятным образом сказывается на коже.

Парафиновая маска эффективна в качестве лифтинг-средства при возрастном изменении овала лица, двойном подбородке, так называемых «брылек». Процедура осуществляется практически также, только в данном случае берется обычный сложенный в несколько слоев бинт, смачивается в парафине, слегка отжимается и накладывается на подбородок. Кожа предварительно смазывается питательным кремом, подходящим для вашего типа кожи. По прошествии двадцати минут маску можно снять, а процедуру закончить легким массажем с питательным кремом.

Помните, что для каждой процедуры парафинотерапии необходим свежий парафин, нельзя пользоваться остатками от другой процедуры. При нагрева парафина следует быть очень осторожными, чтобы водяные капли не попали в парафиновую массу и саму посуду, в которой он растапливается.

Парафиновые маски не влияют на кровяные сосуды. Парафинотерапия в домашних условиях является прекрасной подготовкой кожи перед механической чисткой или аппаратной чисткой лица (вакуумной).

При наличии воспалений на лице с гнойничками, экзем, туберкулеза, гипертонической болезни (2,3 стадии), чрезмерного развития волосяного покрова, розацеи парафиновые маски противопоказаны.

Парафиновые аппликации в домашних условиях.
При наложении парафиновых аппликаций происходит глубокое прогревание тела, в результате чего улучшается тканевое дыхание, активизируется процесс потоотделения, что, в свою очередь, способствует выводу из организма токсических продуктов обмена. Как правило, парафиновые аппликации применяются при острых и хронических воспалительных процессах у детей. Данную процедуру можно делать на любом участке тела.

Техника наложения парафиновых аппликаций.
Готовим водяную баню. Для нее понадобятся небольшая и одна большая эмалированные кастрюли. В небольшую кастрюльку кладем необходимое количество парафина. На дно большой кастрюли необходимо положить деревянную решетку или дощечку в целях предотвращения соприкосновения кастрюль и налить воды. Затем кастрюльку с парафином, закрытую крышкой, осторожно поместить в большую кастрюлю и поставить на небольшой огонь. Как уже упоминалось ранее, необходимо следить за тем, чтобы капельки воды не попали в парафин. Парафин должен разогреться до температуры 110°C, после чего кастрюлю с парафином следует снять с огня и охладить до 50-60 °С. Крышку при этом снимать не следует. Это займет по времени около 45-60 минут. Стоит отметить, что нагревать парафин без водяной бани категорически запрещено, поскольку при достижении определенной температуры он начинает подгорать, испуская при этом удушливый чад, даже может воспламениться. Кожу на больном участке следует помыть и насухо вытереть полотенцем. Никаких масел или вазелина наносить не требуется. Для процедуры необходима широкая кисть, можно заменить ее помазком для бритья. Парафин нужной нам температуры следует нанести на больное место ребенка широкой кистью тонкими слоями (до 1-2 см) и обернуть тканью. Поверх аппликации накладывается клеенка, вощаная бумага или теплый шарф, размер которой должен соответствовать площади больного участка. После этого ребенка следует укрыть теплым одеялом. После наложения парафиновой аппликации ребенку требуется постельный режим в течение 1,5-2 часов. Поэтому оптимально данную процедуру делать на ночь, за час до сна. Первая процедура занимает 15-20 минут, а последующие - до 30-40 минут.

Парафинотерапия против целлюлита или парафанго в домашних условиях.
Парафинотерапия также зарекомендовала себя как эффективное средство для похудения. Антицеллюлитные обертывания с парафином или парафанго сжигают жир, результатом чего является устранение лишнего веса, эффективно борются с «апельсиновой коркой», восполняют недостаток витаминов и увлажняют, делая кожу гладкой, повышая ее упругость.

Процедура парафанго выражается в нанесении на кожу смеси морских водорослей с парафином. Смесь парафанго состоит, как правило, из морской грязи, планктона, водорослей, натурального витаминного комплекса из 30 солей и минералов. Антицеллюлитные обертывания с парафином служат прекрасным способом профилактики варикозной болезни, укрепляюще действуют на сосуды, а также оказывают положительное воздействие на весь организм в целом.

Для обертываний с парафином в домашних условиях необходимо в аптеке специализированном косметическом магазине приобрести готовую смесь «Парафанго». Согласно инструкции необходимо приготовить смесь. Затем подготовить кожу, очистив ее с помощью скраба от мертвых клеток. Далее на очищенную кожу тела наносится приготовленная смесь, после чего следует обернуть участок пленкой. Затем принять удобное положение и укрыться теплым одеялом, лучше шерстяным. Курс обертываний с парафином составляет от десяти до пятнадцати процедур. Эффективно после данной процедуры сделать массаж тела с применением антицеллюлитного средства.

Если готовой смеси парафанго найти не удалось, можно приготовить ее самостоятельно, смешав лечебную морскую грязь и косметический парафин. Парафин растопить на водяной бане и смешать с грязью.

 

 

 

- 250 гр. сметаны;
- 50 гр. сливочного масла;
- 25 гр. дрожжей;
- 1 яйцо;
- 5 ст. ложек сахара;
- 500 гр. муки;
- 300-400 гр. повидла.

 

 

 

 

Рецепт этих рогаликов не совсем обычен тем, что в дрожжевое тесто здесь добавляется сметана, а не молоко. Вкус самой выпечки от этого ничуть не страдает - просто приобретает новые оттенки.

Тесто получается очень мягким и нежным, притом сохраняет свою мягкость на несколько дней, ну если, конечно, Ваши рогалики не слопают за один час!

Так как мои родные не очень любят разные сладости в которых присутствует сода, стараюсь готовить на дрожжах, при этом получается очень вкусно, а что самое главное родным нравится.
Повидло я использую яблочное, но в данном случаи подойдет любое (из груш, слив, абрикос), можно использовать даже джем, несомненно будет очень вкусно. Для любителей поэкспериментировать нужно заметить, что в данном тесте отлично будет запечь дажемармелад.

Всем приятного приготовления и аппетита!!!

 

Приготовление:

Наш иммунитет – единственная преграда на пути колоссальной армады болезней, микробов, бактерий и вирусов, которые только и ждут счастливого часа, когда они смогут нам навредить. В старом анекдоте рассказывается, что создатель микроскопа, увидевший, на что похожи те места на хлебе, за которые держалась продавщица, навсегда потерял аппетит. Именно в те времена ученые ясно осознали, какую колоссальную роль играет укрепление иммунитета для любого человека на этой планете.

 

Иммунитет не знает сезонов. Конечно, больше всего мы чихаем и сопливим осенью, повышается температура и настроение ни к черту. Но потом зима – и здравствуй вирусы с простудными заболеваниями. Весна – пора авитаминоза, когда организм ослаблен. И лето – благодатная пора, которую нужно потратить на укрепление иммунитета.

Очень многие сезонные проблемы со здоровьем связаны, в первую очередь, с ослабленным иммунитетом. При этом слово “иммунитет” давно уже вошло в наш обиход. У кого не спроси про насморк или простуду, сразу и услышишь “иммунитет у тебя слабоват”. Но многие ли знают, какую именно роль играет иммунная система  в нашем организме?

Осознаете ли вы, что только иммунитет – и больше ничего – способен защитить организм от множества бед. С утра до вечера он отчаянно сражается с бактериями, сопротивляется вирусам, помогает избавиться от токсинов и преданно истребляет чужеродные клетки. Есть счастливцы, кому повезло с крепкой иммунной системой с самого рождения. Но даже самый крепкий иммунитет требует помощи – иначе, в гордом одиночестве, рано или поздно он сдастся под напором враждебных сил.

О том, что иммунитет постепенно слабеет, можно судить по таким признакам, как:

• чрезмерно быстрая утомляемость
• постоянная (хроническая) усталость
• постоянная сонливость
• бессонница
• частая ломота в мышцах и суставах
• хронические болезни

Частые простудные заболевания – верный признак слабого иммунитета

На последнем остановимся подробнее. Возьмем такую, казалось бы, мелочь, как герпес. Если у вас регулярно проявляется герпес на губах – это явный признак проблем в организме, которые требуют срочного решения. При этом лечения требует не просто простуда или болезненная зона на губе, а весь организм с использованием целого набора средств. Наконец, если человек болеет часто, причем различными заболеваниями – значит, его иммунная система практически не работает.

Почему у меня слабый иммунитет

Наследственность – да, это, к сожалению, первый признак. Плохой иммунитет порой достается с рождения. Но это ничего не значит. Иммунная система нашего организма – невероятно сложный механизм. Его отдельные компоненты, такие как костный мозг, вилочковая железа, лимфатические узлы и селезенка постоянно взаимодействуют друг с другом посредством сосудов, обеспечивая защиту организма. Иммунная система очень чутко отзывается на изменения в организме и улавливает влияние на него внешней среды. Не забудьте ознакомится со статьей Ослабление иммунитета – она даст ответы на многие вопросы.

Если человек живет в месте с плохой экологией, неправильно питается, ему не хватает витаминов, он постоянно перенапрягается и испытывает стресс – то хронические заболевания и вирусы жадно набрасываются на свою жертву, а новые микробы таранят иммунную систему.

Нельзя недооценивать и стресс, особенно зимой, когда солнца, порой, не видно неделями. Постоянный душевный дискомфорт, который сопровождается и стрессом, негативными эмоциями, ослабляют иммунитет. В результате, стоит лишь один раз промочить ноги или постоять на ледяном ветру – и здравствуй ангина на следующий день.

Хочу повысить иммунитет

Научите себя хотеть. “Хочу сильный иммунитет”, – вот с какой фразы должен начинаться ваш день. Непременно зайдите в раздел Повышение иммунитета – там представлено множество способов для укрепления иммунной системы, которые нужно знать каждому!

Само собой разумеется, первый шаг на пути к здоровью – избавление от вредных привычек.

Вы должны забыть, пусть не сразу, пусть в борьбе, но постепенно и неуклонно, о:

• долгом лежании на диване
• отказе от спорта
• курении
• плохом сне
• стрессе

Поднимаем попу с дивана и начинаем двигаться

Вы должны стать охотником за позитивными эмоциями – преследуйте их везде. В кино, общении, книгах, хобби, сексе – всем том, что дарит вам радость бытия. Но первый шаг на пути к повышению иммунитета – разумеется, питание.

Полезные продукты

Организму отчаянно нужны продукты, которые помогут укрепить иммунную систему. К ним относятся, в частности: брокколи, морковь, молочные продукты (в том числе с биодобавками), клубника, киви, тыква, лосось, кедровые орехи, оливковое масло, мясо индейки, цитрусовые, зелень (много зелени – петрушка, укроп, корни и листья сельдерея), тыква, кабачки и патиссоны.

Очень важны ненасыщенные жирные кислоты, которые находятся в морепродуктах и практически любой рыбе. Эти жиры – строительные кирпичи для возведения крепкого иммунитета. При этом помните – долгая тепловая обработка разрушает эти кислоты. Поэтому забудьте о жареной рыбе – делайте рыбу на пару или в долговарке, если вас действительно интересует здоровье. Сырые перепелиные яйца – еще одно средство получить нужные вещества и как следует повысить иммунитет.

Здоровое питание – здоровый иммунитет

Витамины

Разумеется, витамины, куда же без них – овощи и фрукты, да не консервированные, а свежие, вот секрет крепкого иммунитета. Однако учтите, что аллергия и некоторые заболевания могут стать препятствием на пути употребления некоторых продуктов, так что предварительно желательно проконсультироваться у иммунолога.

Витамин С – главный помощник иммунитета. Лимоны, капуста, аскорбинка из аптеки – организм должен всегда получать суточную дозу этого витамина.

Закаливание и зарядка

Запишитесь в бассейн и начните регулярно плавать. Научитесь обливаться холодной водой, принимайте контрастный душ – это поможет не меньше правильного питания. Русская баня – еще один способ дать организму окрепнуть. Кроме того, не живите на жопе сидя – аэробика, пробежки утром, фитнес, йога – что угодно, лишь бы вы растрясли жирок и начали двигаться. ПОЙМИТЕ: пока мы живы – надо двигаться! Ведь когда умрем, только и останется, что лежать хладным трупом. Так двигайтесь же! Не дайте смерти себя поймать!

Растения

Природа приготовила нам невероятную кладезь полезных растений и трав. Это эхинацея, женьшень, астрагалус, лакричник, клевер красный, чеснок, зверобой, тысячелистник, чистотел и сотни других растений и трав. Можно для разнообразия употреблять и гостей из далекой Азии – готу кола или вильцацора (можно найти в аптеке по названию Uncariatormentosa).

Обязательно зайдите в раздел Народные средства – там представлена целая энциклопедия травяных настоев и природных средств для приведения иммунитета. в норму.

Настои на травах принимаются как для лечения, так и для профилактики в межсезонье. Хотя есть и курсы приема лечебных трав, которые рассчитаны аж на год – все зависит от состояния вашего здоровья.

Народные средства дарят здоровье

Аптека

Достижения современной медицины также придут на помощь. Если дела совсем плохи, то (после общения с врачом) можно перейти к иммуномодуляторам – специальным лекарствам, которые предназначены для повышения иммунитета и укрепления иммунной системы. В настоящее время иммуномодуляторов существует невероятное количество, более 200 наименований. Но принимать их нужно только по назначению врача и никак иначе! Не занимайтесь самодеятельностью, так как иммуномодулятор – сильное средство, которое, при неумелом использовании, может и навредить. Также прочитайте статью Уколы для иммунитета – там описаны некоторые мощные иммуномодуляторы, которые вводятся в организм посредством укола.

Прививки

Прививка – еще один способ обеспечить иммунную защиту. Когда организм легко переболеет, то начинает затем самостоятельно вырабатывать антитела. Вот почему важно прививать детей, особенно от гриппа или гепатита. В свете того, как все чаще грипп бушует в мире, и с каждым годом появляются все новые и новые его разновидности – об повышении иммунитета следует позаботиться заранее.

Народные рецепты для повышения иммунитета

Кроме множества рецептов, представленных на сайте, здесь мы опишем еще несколько вариантов, которые каждый сможет использовать дома. Не ленитесь – всего один такой рецепт может помочь в борьбе с постоянными болезнями и чувством каждодневной усталости.

• Возьмите две ложки (столовые) листьев грецкого ореха. Их нужно залить поллитром кипяточка и дать настояться в течении ночи (залейте для этого в термос). Принимать настой нужно по 1/4 стакана каждый день. Не забывайте и просто употреблять несколько орехов каждый месяц, хотя бы 5-6 штучек.
• Витаминный напиток из хвои поможет повысить защиту иммунной системы. Возьмите 2 столовые ложки хвои, которые нужно предварительно промыть в холодной воде и переложить в подходящую емкость. Закройте ее крышкой, добавьте туда стакан кипятка и поставьте на плиту, чтобы настой покипел минут 20. Затем дайте ему отстояться в течении получаса и процедите. Перед приемом можно добавить немного сахара, меда или рассола капусты. Принимать настой нужно по стакану каждый день. Не обязательно выпивать залпом – можно за 3 захода.
• Возьмите 250 г лука, нарежьте его помельче и тщательно перемешайте с 200 г сахара в подходящей емкости. Добавьте туда поллитра воды и проварите на небольшой огне в течении 1,5 часа. Затем дайте настою остыть, добавьте в него 2 столовых ложки меда. С помощью марли или другого подручного средства процедите и переместите в стеклянную бутылку. Принимать такой настой нужно по одной столовой ложке 3-5 раз в течении дня.
• Обратите внимание на замечательный витаминный компотик, который нужно пить по поллитра каждый день. Для его приготовления нужно собрать такой набор: мелисса, мята, цветы каштана и иван-чай (не пугайтесь – продается в любой аптеке). Этих трав нужно взять по 5 столовых ложек каждой, затем залить литром кипятка и подождать 2 часа. Осталось сварить клюкву и другие ягоды на выбор, смотря какой компот хотите получить (калина, вишня. клубника) в двух литрах водички, и перемешать травяной отвар с ягодным. Результат вас удивит ;)
• Вот такой интересный травяной сбор. Возьмите траву сушеницы топяной, которую необходимо перемешать в равных долях с мелиссой, корнем валерианы, шишками хмеля и цветами, позаимствованными у липы, травой душицы, пустынником и семенем кориандра. Этот сбор переложите в заварной чайник в пропорции 1 столовка ложка травяного сбора ( с горкой) на 0,5 кипятка. Закутайте чайник теплым одеялом и подождите 2 часа (или, предпочтительнее, оставьте на ночь). Выпить полученный отвар нужно за день в 2-3 захода. Такой сбор не только повышает иммунитет, но и помогает в лечении сердечно-сосудистых заболеваний. А если добавить в него побольше сушеницы, то он отлично поможет справиться с гастритом.
• Возьмите полкило листьев алоэ, промойте их, высушите и поместите в холодильник на 6 дней. Прежде чем резать листья убедитесь в том, что растение старше трех лет. Кроме того, предварительно не поливайте растение 2 недели, прежде чем добывать листики. Затем достаньте листья из холодильника, прокрутите в мясорубке, чтобы получить 3/4 стакана прокрученной массы. Добавьте столько же меда и полтора стакана вкусного кагора. Принимайте смесь по 1 столовой ложечке три раза в день, желательно до еды.
• Возьмите 0,5 стакана потертой редьки и моркови, перемешайте, добавьте столовую ложку меда и лимонного сока (а можно заменить его и клюквенным). Принимайте лечебную смесь в период простудных заболеваний перед завтраком и после ужина, по одной столовой ложке.
• Вот такой бальзам: полкило грецких орехов нужно измельчить, затем возьмите 300 г меда, 100 г сока алоэ, выжмите 4 лимона, все это перемешайте в одной емкости и добавьте стакан водки. Закройте смесь на одни сутки, желательно в очень темном месте и страшном месте (шутка). Принимать бальзам следует по одной столовой ложечке трижды в день, за 30 мин до приема пищи.
• Как насчет витаминной ванны? Для нее можно использовать листья или плоды малины, брусники, облепихи и смородины, также можно подумать о шиповнике и рябине. Использовать все эти ягоды – вовсе не обязательно, возьмите то, что есть под рукой. Сделайте смесь, куда в равных долях будут входить ягоды, залейте доверху кипятком и подождите 15 мин. Отвар вылейте в ванну, добавьте пару капель масла эвкалипта или кедра. В такой ванне полежите минут 20, что позволит не только повысить иммунитет, то и поможет дыханию при простудных заболеваниях. Также такая ванна – известное средство от головной боли и ломоты в теле.