Ингредиенты:

- 400 г сметаны.

- 300 г печенья шоколадного.

- 400 г творога.

- 1 желток.

- 1 с. л. желатина.

- 100 г шоколада.

- 300-400 г сахара.

Рецепт приготовления:

Для приготовления творожного торта нужно, подготовить желатин согласно инструкции на этикетке.

Творог с сахаром перетереть, чтоб крупных комочков не осталось.

Добавить в творожную массу сметану и хорошо взбить миксером (блендером).

Во взбитую массу постепенно (тоненькой струйкой) ввести желатин, продолжая взбивать, при небольших оборотах, до однородной массы.

Прямоугольную глубокую форму простелить пищевой пленкой.

Торт формируем слоями:

1-й слой. Выложить дно формы печеньем.

2-й слой. Часть творожного крема.

И так продолжать чередовать слои.

Форму с тортом поставить на 10-12 часов в холодильник.

Шоколад на водяной бане растопить, поломав предварительно небольшими кусочками.

В шоколад при постоянном помешивании ввести желток.

Застывший торт перевернуть аккуратно на блюдо, снять пищевую пленку, полить сверху растопленным шоколадом и в холодильник поставить еще на 3-4 часа.

Творожный торт подавать к чаю или кофе.

Взято с сайта:http://prigotovim-ka.ru

Внешне выглядит просто чудесно, а как на вкус? О, это не описать словами! Только пробовать!

Продукты:

Картофель – 0,5 кг

Лимон – 2 шт.

Соль

Курица – 1.5 кг

Молотый черный перец

Чеснок – 10 зубчиков

Корица ? палочки

Шалфей – ? пучка

Сливочное масло – 3 ст.л.

Размарин – 2 веточки

Красный перец чили – 2 стручка

Белое вино – 150 мл

Способ приготовления:

Почистить, помыть и порезать дольками картофель. Лимоны обязательно помыть горячей водой. Один нарезать кружками, второй разрезать на дольки. Картофель отварить с кружками лимона в подсоленной воде (15 минут). Духовку нагреть до 190 градусов.

Помойте, обсушите курицу. Затем натрите внутри и снаружи тушку перцем и солью. Почистите зубчики чеснока. Начините тушку курицы 1/3 картофеля и дольками лимона. Добавьте 5 зубчиков чеснока, корицу и веточки шалфея.

В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте в нем курицу со всех сторон до золотистого цвета. Затем курицу положить в жаровню, вокруг распределить оставшийся картофель и чеснок. Порубить розмарин. Стручки перца Чили разрезать пополам и, удалив семена, нарезать тонкой соломкой. Картофель посыпать розмарином и перцем Чили. Курицу запекать 1,5 часа в духовке, периодически сбрызгивая вином. Перед подачей на стол блюдо можно украсить веточками зелени.

Приятного аппетита!

Взято с сайта:http://www.krassotkam.ru

Салат с оригинальным названием «Обжорка» приготовить достаточно просто, нужно только немного времени и сил. Как и большинство салатов, основным ингредиентом в «Обжорке» является куриное мясо, которое замечательно сочетается и другими ингредиентами: черносливом и грибами. Корейская морковка придает этому салату остроту, а огурцы свежесть. Салат можно подавать как в общей салатнице, так и порционно.

Приготовление рецепта Салат «Обжорка»:

1) Шампиньоны помыть и нарезать пластинками.

2) На сковороду налить немного растительного масла, нагреть и выложить шампиньоны, обжарить около 5 минут, посолить и поперчить.

3) Копченное куриное мясо отделить от костей и нарезать на мелкие кубики.

4) Свежие огурцы помыть и нарезать также мелкими кубиками.

5) С корейской морковки слить жидкость и немного измельчить.

6) Чернослив помыть под проточной водой и нарезать.

7) Для того чтобы красиво выложить салат можно воспользоваться специальной формочкой, ну а если ее нет ничего страшного. Можно вырезать цилиндр из обычной жестяной баночки. Взять плоскую тарелку и поставить на нее форму, которую нужно смазать растительным маслом, так ее будет легче снять, когда салат будет полностью выложен. На дно формы выложить первый слой – нарезанное куриное мясо, которое надо смазать майонезом.

8) Следующий слой – измельченный чернослив, его также нужно смазать майонезом.

9) Затем выложить и другие ингредиенты в следующей последовательности: обжаренные грибы, свежие огурцы, корейская морковка. Все слои также надо смазывать майонезом. Когда все слои будут выложены, аккуратно снять формочку и переложить салат на порционную тарелку. Украсить готовый салат зеленью, поставить в холодильник на 30 минут, чтобы он пропитался и охладился.

Ингредиенты для рецепта Салат «Обжорка»:

200 гр. свежих шампиньонов, 150 гр. копченного куриного мяса, 80 гр. корейской морковки, 80 гр. чернослива, 150 гр. свежих огурцов, 150 мл майонеза, растительное масло, перец, соль, зелень.

Взято с сайта:http://www.pechenuka.ru

Благодаря отличным вкусовым качествам, креветки, как впрочем, и все морепродукты, ценятся многими гурманами. Наряду с этим, креветки очень полезны для здоровья и поэтому многие диетологи советуют их использовать для приготовления пищи тем людям, которые предпочитают рациональное и здоровое питание. Блюда, приготовленные с креветками, могут быть уместны для всех случаев: более простые – для каждого дня, оригинальные - для праздничного стола, пикантные – для гурманов.

Приготовление рецепта Закуска из креветок:

1) В кастрюльку налить воду, довести до кипения, затем положить веточку укропа и посолить. Выложить замороженные креветки, потом довести до кипения, проварить около 3 минут и сразу же вытащить из воды, дать остыть. Затем очистить креветки от панцирей и слегка полить соком лимона, при этом несколько креветок оставить с хвостиками, они пойдут на украшение.

2) Огурцы помыть и нарезать продольными тонкими полосками, используя специальный нож или овощечистку.

3) Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить от скорлупы. Потом натереть яйца на мелкой терке.

4) Приготовить начинку для закуски. В емкость выложить натертые яйца, творожный сыр или уже готовую креветочную закуску, добавить сливки или майонез, измельченную зелень укропа, посолить, поперчить.

5) Начинку хорошо перемешать и добавить очищенные креветки, измельченный чеснок.

6) На каждую огуречную полоску выложить чайную ложечку начинки, равномерно распределить и осторожно свернуть в рулетики. Сверху каждый рулетик украсить креветкой с хвостиком и зеленью. Отправить приготовленные рулетики в холодильник охлаждаться примерно минут на 10, а затем сразу же подавать на стол.

Ингредиенты для рецепта Закуска из креветок:

100 гр замороженных или свежих креветок, 1 большой огурец, 1 яйцо, 3 ст. ложки творожного сыра или готовой закуски, 1 ст. ложка майонеза или жирных сливок, соль, черный молотый перец, зелень укропа, лимон, чеснок.

Взято с сайта: http://www.pechenuka.ru

Вот рецепт:
КАНАПЕ <<БОЖЬИ КОРОВКИ>> На крекер тонким слоем намазать сл.масло,и положить тонкий кусочек красной рыбы.Маленькие помидорки разрезать пополам.На каждой половинке помидора сделайте надрез и отогните кожицу.Маслины разрежьте пополам вдоль затем поперек.Из майонеза и икринок сделайте глазки и точки на крыльях.Украсте листиками петрушки.

Нам понадобится: 

свинина – 500 г;

сметана – 3 столовой ложки;

Для начинки:

сливочное масло – 1 ст. ложка;

молоко – 1 стакан;

яйцо – 3 шт.;

укроп – 2 ст. ложки;

панировочные сухари – 4 ст. ложки;

соль;

перец.

Это блюдо, ставшее кулинарной легендой, появилось благодаря случайному эксперименту. Как же правильно приготовить один из самых модных и популярных салатов современности?

Впрочем, эксперименты с салатом Цезарь продолжаются и сегодня – каких только вариантов приготовления не встретишь! Но нежный хруст листьев салата ромэн и крутонов не перепутаешь ни с чем…

Европа или Америка? Мексика!

Цезарь – блюдо американской кухни. Его автор – итальянец Цезарь Кардини после Первой мировой войны иммигрировал в США и жил в Сан-Диего. А свой бизнес – отель и ресторан – держал в Тихуане, небольшом мексиканском городке, совсем рядом с американской границей. Причина тому – сухой закон, который в Мексике не действовал. 4 июля 1924 года в ресторане собралось большое количество уважаемых гостей – отпраздновать День Независимости США. Согласно легенде, алкогольные запасы были в неограниченном количестве, а вот с продуктовыми хозяин просчитался… И в самый разгар веселья, когда текила лилась рекой, а гости требовали закуски, владелец с удивлением обнаружил на кухне только листья салата, яйца, оливковое масло, вустерский соус, лимон, чеснок, сухарики и небольшое количество пармезана. Цезарь не растерялся и решил смешать то, что есть, и подать это как блюдо. Так и получился знаменитый салат.

Сегодня можно насчитать более 100 его вариантов, каждый из которых по-своему хорош (правда, некоторые можно смело списать на неудавшийся опыт). Неизменной остается лишь его основа – листовой салат, сухарики и вустерский соус.

Салат

Традиционно для приготовления Цезаря используют салат сорта ромэн. У него крепкие, листья и легкий ореховый вкус. Но не страшно, если ты будешь использовать другой салат – латук или айсберг.

Секрет: если ты обнаружила, что твой салат - не первой свежести или немного подвял, замочи его на 15 минут в холодной воде. Листья станут немного плотней и будут хрустеть как свежие.

Гренки

Гренки, сухарики и крутоны – можно называть их, как угодно. Они могут быть мелкими, в виде кубиков из белого хлеба (собственно, сухарики и крутоны), и более крупными, из целых ломтиков (тосты, круты). Для их обжаривания следует разогреть в сковороде немного оливкового масла, добавив чуть-чуть сливочного. Дождаться, пока смесь немного зашипит. Затем поместить в сковороду мелко нарезанный хлеб и жарить, помешивая, на сильном огне около 2 минут до появления золотистой корочки. Перед добавлением непосредственно в салат – обсушить (чтобы убрать остатки масла).

Секрет: чтобы гренки получились хрустящими, используй вчерашний хлеб. Но не переусердствуй с сушением в духовке или с обжариванием – слишком твердые сухарики испортят блюдо.

Соус

Вустерский соус (Вустерширский соус, англ. Worcestershire sauce) - обязательный ингредиент заправки для классического Цезаря. Традиционные составляющие английских соусов здесь сдобрены большим количеством специй. В основе - ферментированный солодовый уксус, сахарная меласса и более 20 приправ: асафетида, карри, черный молотый перец, тамаринд, перцы чили и душистый, лавровый лист и мускатный орех. Из трав в составе соуса можно найти эстрагон, лук-шалот, сельдерей, имбирь и еще несколько секретных ингредиентов. Соль и легкий рыбный привкус вустерскому соусу придают анчоусы.

Секрет: подлинный вустерский соус приготовить дома невозможно. Единственный выход - купить.

В самом первом рецепте салата Цезарь были листья салата ромэн и гренки, которые подали с заправкой из яйца, оливкового масла, сока лимона, вустерского соуса и горсти натертого пармезана. Кстати, в 1953 году салат Цезарь был отмечен Эпикурейским обществом в Париже как лучший рецепт, появившийся в Америке за последние 50 лет.

Взято с сйта:http://muzikam-net.com

Бутерброд с ветчиной и тертым сыром подается горячим. Рецепт - самый  простой, но при этом, получается очень вкусный бутерброд.

Ингредиенты на 4 персоны:

Сыр Эмменталь тертый – 200 гр

Хлеб – 8 кусочков

Ветчина – 4 тонких ломтика, примерно 60 гр

Соус  Бешамель – около 350 гр

Как приготовить соус

Белый соус, именуемый так в Англии, или соус Бешамель во Франции часто используется в приготовлении и сопровождении многих блюд.

Соус Бешамель был придуман маркизом Луи де Бешамель в  XVII веке и записан в его рецептах. Но само название соусу дал повар короля Людовика XIV Франсуа Пьер де ла Варенн, который в своей поварской книге дал название этому белому соусу Бешамель в честь его изобретателя.

Готовится соус Бешамель  около 30 минут.

Ингредиенты на 4 персоны:

Сливочное масло – 100 гр

Мука – 100 гр

Молоко – 1 литр

Мускатный орех – щепотка

Соль – щепотка

Приготовление соуса Бешамель

В кастрюлю положим кусочки сливочного масла и поставим на средний огонь растапливаться. В растопленное сливочное масло добавим муку, предварительно просеянную.  Все размешаем венчиком и прожарим всего несколько минут. При этом смесь постоянно перемешиваем, не допуская изменения цвета и пригорания.

Получив так называемую заправку для соуса, снимем кастрюлю с огня и тоненькой струйкой вольем теплое или комнатной температуры молоко, смешивая все деревянной ложкой. Снова поставим кастрюлю на огонь , добавим щепотку соли, щепотку мускатного ореха и проварим на медленном огне до закипания.  Закроем кастрюлю крышкой и варим соус Бешамель на медленном огне 15 минут, перемешивая время от времени, пока соус не загустеет. Затем снимем кастрюлю с огня и наш соус Бешамель готов!

Когда будете готовить соус Бешамель, рекомендую не смешивать муку с маслом на огне. Мука готовится очень быстро, при высокой температуре она моментально сваривается и получается комочками, которые потом трудно развести даже в молоке.

В зависимости от дальнейшего использование соус Бешамель можно делать более густым, за счет муки или более жидким, за счет добавления молока.

Соус Бешамель идеально подходит для приготовления сложных блюд, таких как, например,  лазанья, для гарниров к волованам, для подачи к запеченным блюдам из мяса, вареным овощам, рыбе, суфле и т.д.

Взято с сайта:http://edachok.ru

4 куриных бедра,

 4 картофелины,

2 моркови,

2 луковицы,

200 г шампиньонов,

100 г брынзы,

200 г соленой капусты,

150 г консервированной кукурузы,

1,2-1,5 л воды,

4 ст.л. майонеза,

3 ст.л. томатной пасты,

соль по вкусу. 

 Куриные бедра разрезать на 4 части, посолить, обжарить до полуготовности. Картофель очистить, нарезать кубиками, посолить и обжарить до полуготовности. Лук нарезать полукольцами, морковь потереть на терке, грибы нарезать кусочками, сыр нарезать небольшими кубиками. Сделать заливку: в кипяченую теплую воду добавить майонез, томатную пасту и соль, перемешать до однородной массы. Ингредиенты уложить в сотейник (глиняный горшок) слоями: лук, морковь, капуста, курица, картофель, кукуруза, грибы, кусочки сыра, залить подготовленной заливкой. Накрыть крышками, поставить в горячую духовку и готовить в течение 40 минут при температуре 200-210С.

Взято с сайта: http://feminastyle.ru

Дорогие мои постоянные читатели! Хочу поделиться с Вами , ну очень интересным материалом!!! Думаю, что многим хозяюшкам это не помешает!!!Тем более , так как до НГ осталось не так уж и много времени)))Думаю каждая из нас найдёт для себя что-то новое и интересное!!!

К сожелению авторы идей не известны((  ВСЁ РАВНО БЛАГОДАРЮ ИХ ЗА ТАКУЮ СКАЗКУ!!!

О чем бы ты спросила признанную во всем мире красавицу, согласись она ответить на любой твой вопрос? Какой косметикой она пользуется? Как ей удается не толстеть и кто "изготовил" ей эту ослепительную белоснежную улыбку? Все это, действительно, очень любопытно. Но абсолютно бесполезно для тебя. Ведь красавица - это отнюдь не гладкая кожа и тонкая талия (в противном случае красавиц с мировым именем было бы гораздо больше). Главные секреты красоты в другом. Итак, красивая женщина...

1... не боится быть смешной. И Мэрилин Монро, и Джулия Робертс, и многие другие очень убедительно это доказывают. Если женщина уверена в своей неотразимости, то никакая глупая ситуация, выставляющая ее в невыгодном свете, ей не страшна. Кстати, эти глупые ситуации она часто сама и провоцирует, заставляя смеяться свое окружение. Так красавица развенчивает миф о своей неприступности, ибо она прекрасно знает, что красота и неприступность - вещи несовместимые. Что бы там ни говорили.

2... не вдается в детали. Ее коллеги не знают, сколько времени она проводит в салонах красоты, а подруги не догадываются о взятом напрокат у мамы платье. Она никогда не расскажет посторонним людям о контактных линзах. Красивые ногти? Да это у меня наследственное!

Зубы? Мой дантист тоже удивляется...

3... умеет принимать комплименты. Хорошо выгляжу? Не умаляй моих достоинств, любимый, я выгляжу просто потрясающе.

4... не интересуется чужими мнениями насчет своей внешности. Красивая женщина, сменив цвет волос, не пристает к окружающим с вопросом: "Ну как" Она говорит: "Ну-ка, посмотрите, как здорово получилось!" И кто, спрашивается, посмеет это оспорить? А если такой наглец и найдется...

5... умеет давать достойный ответ на замечания по поводу своей внешности. "Женщина без живота, что квартира без гардероба" - и попробуй возрази.

6... умеет улыбаться. Она умеет улыбаться так, что каждый думает: "Эта улыбка предназначена мне". На любой случай, вплоть до откровенной неудачи, красавица имеет свою улыбку. И все ее улыбки совершенно искренни. Как добиться этой самой искренности?

Здесь есть несколько рецептов:

а) быть действительно искренней,

б) закончить театральный институт,

в) проиграть мысленно какую-нибудь приятную ситуацию (например, подумать о премии, обещанной шефом). Если не получается широкая, открытая улыбка, она улыбается глазами. Хмурой и раздосадованной она не бывает никогда. Задумчивой - да, строгой - да, печальной - да. Но не мрачной.

7... никогда ни о чем не жалеет. Что толку плакать об испорченном в химчистке платье? Только лишние морщины на лице. Красивая женщина постарается извлечь пользу из любой неприятности. Испорченное платье - это же причина для покупки платья нового.

И уж тем более красивая женщина не жалеет о том, что натворила она сама. Она легко расстается с ненужными вещами и ненужными воспоминаниями.

8... не завидует. Ведь, завидуя, ты доказываешь всем вокруг, что ты боишься конкуренток. А красивая женщина абсолютно уверена: она - вне конкуренции.

9... не утверждается за счет других. Ей просто не нужны дополнительные средства для того, чтобы привлекать внимание к своей персоне.

10... ведет себя естественно. Зачем изображать кого-то, если ты и так само совершенство.

11... не экономит на себе. Она может потратить последние деньги на такси. На всю зарплату купить сапоги. Попробовать новую процедуру, которая стоит нескольких обедов в ресторане. Ведь это доказательства любви к себе. А тех, кто любит себя, непременно полюбят и другие.

12... не рассказывает о жертвах, на которые время от времени ей приходится идти. Проторчала до ночи на работе? Жалоб никто не услышит! Ноги отваливаются из-за огромных шпилек? Нет, ее не будут жалеть всем отделом, просто потому, что не узнают об этом. И ее жесточайшая диета тоже не станет поводом для сочувствия.

13... не суетится. Даже если в гостях случайно разбила чашку из сервиза XVIII века, красивая женщина очень медленно, не заламывая руки, извинившись один, а не сто один раз, подберет осколки и без сожаления выбросит их в ведро. Конечно, тяжело не плюхаться, а садиться в кресло. Сложно выходить из машины, одновременно выставляя на асфальт обе ноги. Нелегко удержаться и не набрать в руки гору канцелярских принадлежностей, чтобы перенести их за раз в другой кабинет, вместо того, чтобы сделать несколько заходов. Но научиться этому можно.

14... дорожит каждым кавалером. Самый простой рецепт стать красивой подсказал Фицджеральд в рассказе "Волосы Вероники". Чтобы вокруг тебя вилась толпа поклонников, а мир считал тебя настоящей красавицей, ответь вниманием на флирт пусть даже совершенно ненужного и несимпатичного тебе типа. Нужный и симпатичный непременно поинтересуется: "Что это за особа, вокруг которой суетятся мужчины" А уж знать, что эти мужчины тебе глубоко безразличны, ему совсем не обязательно.

15... не ищет во всем подвоха и тайного смысла. Если любимый мужчина сказал, что у нее удивительная грудь, это не значит, что ее грудь слишком большая, слишком маленькая или непропорциональная. Это всего лишь значит, что он такой никогда не видел - столь же

прекрасной. А подшучивания симпатичного незнакомца не означают, что он считает ее дурочкой. Она уверена - он добивается ее внимания, она ему нравится. И, скорее всего, она права.

16... осторожна с фантазиями. Она не пытается представить, какие умные и красивые дети будут у нее с мужчиной, который только что помог ей дотащить до паспортного контроля чемодан. Она не ждет от него моментальных признаний в любви и даже бумажки с его номером телефона. И он это знает.

17... сама знакомится с тем, кто ей нравится. Он донес ее чемодан до паспортного контроля, и она поняла, что это мужчина всей ее жизни, который сейчас испарится? Она оставит ему свой телефон, пригласит его в клуб на вечеринку или расскажет, где ее всегда можно найти в среду вечером. Она понимает, что красивым женщинам часто приходится брать инициативу в свои руки, ведь перед лицом такой красоты мужчине очень легко растеряться. Кроме шуток!

Считается, что 30% калорий, получаемых в течение дня, должно приходиться на жиры. Однако не все жиры одинаково полезны. Самыми полезными для сердца являются мононенасыщенные жиры, которые помогают нейтрализовать вредное воздействие на организм триглицеридов. Соответственно, именно мононенасыщенные жиры являются самыми полезными для сердца и сердечно-сосудистой системы.

Ниже приведен список, составленный на базе содержания в продуктах мононенасыщенных жиров. Однако, не стоит забывать что, другим органам для нормального функционирования необходимы полиненасыщенные и насыщенные жиры (например, толстой кишке), в связи с чем в список можно внести некоторые коррективы, переместив сливочное масло, молоко, сливки, сыр, внутренности и мясо с жировой прослойкой из второй группы в третью.

1. В группу «хороших» попадают следующие продукты:

- Арахисовое масло

- Оливковое масло

- Авокадо

- Соевые бобы

- Орехи

- Кукурузное масло

- Масло канола

- Кунжутное семя

- Семечки подсолнуха и тыквы

2. В группу «плохих» попадают:

- Мясо с жировой прослойкой

- Внутренности

- Колбасы

- Сливочное масло

- Мороженное


-

Майонез


- Молоко


- Сливки


- Сыр


- Пальмовое масло

3. Где-то посредине находятся:

- Красное мясо


- Курица


- Рыба

Особенно следует отметить тот факт, что жиры, содержащиеся в чипсах, некоторых конфетах и выпечке, жареных продуктах, являются особенно вредными, не только потому, что среди них преобладают гидрогенезированные (жиры, переработанные, с целью повышения их твердости при комнатных температурах), но и потому что жиры подвергаются сильнейшей термообработке в процессе приготовления данных продуктов, что приводит к новым неполезным изменениям в их структуре.

Ключевым фактором в любой диете является размер порций и питательность продукта, т.е. его способность утолять голод. Если вы устали от овощей, рыбы и мяса, приготовленных на пару, а также от яичных белков и прочего, как можно разнообразить свое меню? Какие продукты можно смело взять на вооружение?

Супы. Это отличная составляющая основного приема пищи, также их можно употреблять, когда вам просто хочется перекусить. Обратите внимание на куриные и овощные бульоны, на томатные супы, но не злоупотребляйте, а лучше откажитесь вовсе от жирных наваристых борщей и супов-пюре на сметано-сливочной основе.

Шоколад. Горький шоколад содержит полезные для сердечно-сосудистой системы марганец и флавоноиды. Последние, к тому же, обладают антиоксидантным действием. Горький шоколад позитивно влияет на работу мозга. Несмотря на всю свою полезность, если есть шоколад целыми плитками, это может негативно отразиться на вашей фигуре, а также коже лица, если у вас есть склонность к аллергии.

Говядина. Говядина содержит белок и множество минералов, среди которых железо. Кроме того, говядина - это не жирное мясо. Главное правильно ее комбинировать: не с макаронами и картошкой, а с овощами.

Сыр. Большинство диет выдвигают ограничение по употреблению сыра из-за того, что последний содержит много жиров. Но не стоит забывать, что сыр - это еще и хороший источник белка. Чтобы употреблять его без ущерба для фигуры, можно положить кусочек сыра на яблоко, получиться вкусный и питательный бутерброд, который будет содержать все, что нужно вашему организму и белок, и углеводы, и жиры.

Гранат. Его можно назвать фруктом номер 1 в борьбе со свободными радикалами, кроме того, у него еще и очень богатый вкус. Вы может употреблять свежие фрукты и сок. Соком можно опрыскивать различные фруктовые и овощные салаты.

Физалис. Еще недавно - это растение считалось экзотическим, однако сейчас его семена можно найти в большинстве

магазинов для садоводов и вырастить у себя на грядке. Это растение родственник известных нам помидоров, только намного меньше по размеру и зелено-желтого цвета, обладает кисловатым вкусом и особенным ароматом. Его можно добавлять в овощные салаты или есть просто так, можно сочетать с фруктами, так как из физалиса даже варенье варят.

Орехи и семечки хорошо утоляют голод, богаты белком, но и жирами, поэтому, чтобы не навредить фигуре, можно употреблять орехи и семечки в количестве 1/3 стакана 4 раза в неделю или в меньшем количестве, но чаще. Подойдут любые орехи от экзотических до лесных и грецких, а также семечки тыквы и подсолнуха.

В заключении, хотим отметить что в любую диету вы можете включит любимые овощи и фрукты и не ошибетесь. Следите за фигурой и получайте от этого удовольствие. «Диета для вас, а не вы для диеты».

(C) Ирина Вопнярская (efamily.ru).

Нам понадобится:

4 крупных помидоры;

яйца – 4 шт.

масло сливочное – 50 г;

сыр – 50 г;

зелень – 50 г.

Помидоры вымыть,

со стороны соцветия срезать «крышку»,

осторожно удалить мякоть ложкой, слегка посолить, поперчить,

а затем в каждый помидор влить одно яйцо.

Уложить в жаровню, предварительно смазанную  маслом,

посыпать тертым сыром

и запечь в духовке при температуре 220 градусов в течении 20 минут. До

подрумянивания. Яйцо внутри должно свариться в крутую.

Перед подачей укладываем на блюдо и посыпаем рубленой зеленью.

Взято с сайта:http://prostie-recepti.ru

Ингредиенты:
 

• 8 булочек;

• 8 яиц;

• четверть стакана рубленой зелени (петрушки, укропа, зеленого лука);

• 2 столовые ложки сливок;

• 4 столовые ложки тертого пармезана;

• соль и перец - по вкусу.

•  

• Приготовление: нагреваем духовку до 180 гр. Срезаем макушку у булочек, вынимаем столько мякоти, сколько нужно, чтобы поместить начинку (если есть) и разбить внутрь яйцо.

Расставляем булочки на противне, оставляя один край противня свободным. Срезанные макушки, откладываем в стороны.

В каждую булочку разбиваем яйцо, посыпаем зеленью и кладем немного сливок. Солим, перчим и посыпаем пармезаном.

Запекаем минут 20-25, пока яйца не схватятся. Затем кладем на свободный край противня срезанные макушки, подсушиваем их в течение 5 минут. Вынимаем, накрываем булочки макушками и подаем к столу.

Взято с сайта:http://anna.mediacom3000.ne

Ингредиенты:

* куриная грудка 2 шт.

* соль, перец

для начинки:

* бекон 2 куска

* вяленые на солнце томаты в масле 4-6

шт.

* шпинат 1/2 небольшого пучка

* моцарелла 50 г

Способ приготовления:

Бекон мелко нарезать, выложить в сковороду и слегка обжарить. Добавить измельченные томаты. Шпинат нарезать небольшими кусочками и выложить в сковороду , перемешать и снять с плиты.

Сыр нарезать небольшими кубиками и выложить к начинке, перемешать. Ножом сделать продольный разрез в грудке и раскрыть "кармашек". Выложить начинку. Придать грудке цельный вид, перевязать шелковой нитью.

Посолить, поперчить по вкусу. Выложить грудки в пароварку и готовить минут 30, периодически переворачивая. В автоматической пароварке готовить 35-40 минут.

Готовые грудки освободить от ниток, выложить на блюдо и подать к столу. Приятного аппетита!

Тающий во рту нежный вкус этого лакомства знаком, наверное, каждому. Ещё совсем недавно, в советские времена, торт «Птичье молоко» никогда не лежал свободно на витринах магазинов, а расхватывался влёт. Его даже приходилось заказывать по талонам.

В Москве, например, на бывшей улице Горького, напротив гостиницы «Минск» была кондитерская, где постоянно стояла очередь из москвичей и гостей столицы за этим тортом. Но почему он стал называться так романтично «Птичье молоко», ведь по сути своей это простое суфле в шоколаде?

Сделаем небольшой экскурс в историю, а затем расскажем вам, как можно приготовить торт «Птичье молоко» у себя дома.

Давным-давно существует легенда о райской птице, которая вскармливала своих птенцов молоком. Те из людей, которые сумели добыть «птичье молоко», восторгались его неземным вкусом и способностью излечивать любые болезни и делать человека сильным и духом, и телом.

С тех пор прошло немало времени, и выражение «птичье молоко» стало означать нечто очень желанное, но такое, которое получить в реальной жизни практически невозможно. Вместе с тем современные орнитологи подтверждают, что на самом деле птичье молоко существует, и птицы вскармливают им своих птенцов, правда, очень непродолжительное время.

Что касается рецепта торта под этим чудесным названием, то его, в ходе продолжительных экспериментов, получили в кондитерском цеху московского ресторана «Прага» в 1920 году. Через много лет на производство торта «Птичье молоко» был выдан патент и поэтому выпускали его очень небольшими партиями и выдавали под заказ по талонам. Это еще раз подтверждало редкость и исключительность этого лакомства.

Советские времена благополучно канули в лету. Теперь любой торт, известный нам прежде под такими названиями, как «Прага», «Киевский», «Гусиные лапки», «Ленинградский», «Сказка» и, наконец, «Птичье молоко», можно спокойно купить в любом магазине. Правда, вкус у них уже не тот. Ведь раньше не было всевозможных пищевых добавок, подсластителей и ароматизаторов, а все ингредиенты были натуральными. Теперь выпекают такие торты кому не лень, пользуясь их заслуженной в прошлом популярностью у сладкоежек.

Ну а теперь обещанный рецепт приготовления торта «Птичье молоко».

Чтобы приготовить его, сначала яичные белки отделите от желтков и поставьте в холодильник. Желтки смешайте с сахарным песком, сливочным маслом, мукой, содой, погашенной уксусом и все разотрите.

Полученное тесто выложите на смазанный маслом противень и запеките в горячей духовке 10-15 мин. Тесто с противня снимите горячим, дайте остыть и разрежьте острым ножом пополам по горизонтали. Получится два коржа для будущего торта.

Теперь беритесь за приготовление суфле. Залейте желатин холодной кипяченой водой, оставьте на 1 час для разбухания, потом поставьте на огонь и растворите в той же воде при слабом нагреве (но не кипятите).

Тем временем выньте белки из холодильника и взбейте с лимонной кислотой в густую пену. Положите в неё щепотку ванилина. Не переставая взбивать, добавьте понемногу 2 стакана сахарного песка.

Затем, так же понемногу, влейте подготовленный желатин. Поставьте взбитую массу в холодильник. Через 5 минут выложите ее на нижний корж, разровняйте и накройте вторым коржом.

Если испеченная из теста заготовка окажется слишком тонкой и ее невозможно будет разделить на две части по горизонтали, разрежьте поперек и одной половинкой накройте другую так, чтобы суфле оказалось посередине.

Для глазури смешайте порошок какао сначала с небольшим количеством сахарного песка, чтобы лучше размешивалось. Добавьте воду, весь оставшийся сахар и масло. Тщательно перемешайте получившуюся смесь и поставьте её на огонь.

Непрерывно помешивая, доведите до кипения (проследите, чтобы крупинки сахара растворились). Теплой глазурью залейте торт со всех сторон, дайте

остыть и поставьте в холодильник.

По глазури можно сделать рисунки, орнамент, поздравительные надписи, просыпав через бумажный шаблон сахарную пудру.

Для приготовления торта «Птичье молоко» вам понадобится:

• Для теста: 1/2 стакана муки, 6 желтков, 100 г масла, 1 стакан сахара, 1/3 ч. ложки соды, 1 ст. ложка уксуса.

• Для суфле: 1/2 стакана холодной кипяченой воды, 1 ст. ложка желатина, 6 белков, 1/3 ст. ложки лимонной кислоты, 2 стакана сахара.

• Для глазури: 1 стакан сахара, 2 ст. ложки какао-порошка, 3 ст. ложки воды, 50 г масла.

Как видите, приготовить торт «Птичье молоко» в домашних условиях не так уж и трудно.

Автор: Александр Платов

Для приготовления вам потребуются:

фарш куриный - 750 г

шпинат - 300 г

свежие шампиньоны - 500 г

сладкий соус чили - 2−3 ст. ложки ( по желанию)

острый соус чили - 0,5 ч. ложки ( по желанию)

сухой куриный бульон - 0,5 ч. ложки

луковица крупная — 1 шт

черешки сельдерея небольшие — 2 шт

белый хлеб без корочки - 60 г

молоко — 50 мл

яйцо — 1 шт

мелко порезанные укроп и петрушка - 2 ст. ложки

растительное масло

майонез

соль, перец

Способ приготовления:

Лук и сельдерей мелко нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости.

Порезанные на пластинки грибы обжарить до легкого подрумянивания. Шпинат (размороженный отжать) нарезать. Добавить в сковороду к грибам и перемешать.
Добавить сухой куриный бульон, перец и соль (если нужно).

В большой миске смешать фарш, яйцо, луково-сельдерейную смесь, соль, перец, соус чили, сладкий и острый, размоченный в молоке хлеб, резанную зелень. Хорошо вымешивать.

Фарш разложить на листе пергаментной бумаги в прямоугольник, сверху равномерно распределить начинку.

Начиная с широкого края приподнять пергамент и начать сворачивать рулет.

Уложить на застеленный бумагой противень швом вниз.

Запекать в разогретой до 180 градусовС духовке 30 минут, затем достать, обмазать майонезом и запекать еще около 30 минут до зарумянивания рулета.

Взято с сайта:http://kitchensecrets4you.com

P.S. В начинку при желании можно добавить обжаренный сладкий перец или консервированную кукурузу.