Быстрая пицца в мультиварке – очень простая в приготовление, очень быстрая в поедании 

 

 

 

 

 

 

Ингредиенты:

♥ Мука – 1 мультстакан

♥ Кефир  - 1 мультстакан (или молоко)

♥ Яйца – 1 шт.

♥ Сода

♥ Растительное масло – 1 ст.л.

♥ Колбаса (или сосиски)

♥ Маринованные огурцы

♥ Помидор

♥ Кукуруза

♥ Лук

♥ Сыр

♥ Зелень

Приготовление:

Яйцо слегка взбить вилкой, добавить кефир, муку, соду, растительное масло, тщательно перемешать (консистенция густой сметаны).

Тесто вылить в чашу мультиварки, предварительно смазанную маслом.

Выложить на тесто порезанную колбасу, лук, помидор, огурцы, кукурузу, зелень, сверху посыпать тертым сыром.

Установить режим «Выпечка» на 60 минут.

После сигнала крышку открыть и дать пицце немного остыть в мультиварке.

Доставать с помощью контейнера-пароварки (она будет перевернута вниз – приставьте сверху тарелку и переверните пиццу).

Быстрая пицца в мультиварке готова!

♥ Приятного аппетита! ♥

Read more: http://laskovaya-mama.ru/byistraya-pitstsa-v-multivarke/#ixzz2LWqKwfA7

 

Творожная запеканка с вишней в мультиварке – нежная на вкус, полезная, простая в приготовлении выпечка.

 

 

 

 

 

Ингредиенты:

♥ Творог – 500 гр.

♥ Вишня  замороженная – 300 гр.

♥ Манная крупа – 1 мультстакан (на 160 мл)

♥ Сахар – 1 мультстакан

♥ Кефир – 1 мультстакан

♥ Яйца – 3 шт.                     

♥ Ванилин

Приготовление:

Творог соединить с кефиром и манной крупой, взбить блендером.

Яйца с сахаром взбить миксером, ввести в творожную массу, добавить ванилин.

Часть творожной массы выложить в чашу мультиварки, хорошо смазанную сливочным маслом.

На нее выложить замороженные ягоды вишни.

Вылить оставшуюся часть творожной массы.

Установить режим «Выпечка» 60 минут.

После звукового сигнала крышку откройте, дайте запеканке немного остыть.

Доставать рекомендую с помощью контейнера-пароварки (посмотреть, как это делается можно здесь).

Сверху запеканку можно посыпать сахарной пудрой.

Творожная запеканка с вишней в мультиварке готова!

♥ Приятного аппетита! ♥

Read more: http://laskovaya-mama.ru/tvorozhnaya-zapekanka-s-vishney-v-multivarke/#ixzz2LWksQlwJ

У меня сшился ещё один кармашек. Вчера я подарила его подруге (на 8 марта). Мне кажется он понравился ей.

Опять я искала -пульт сегодня, а вчера очки. Так каждый день. Надо что то делать.

Это мои мысли...

Подруга посоветовала сшить карманчик. И я сшила!

Вот он.

 

Последнее время , учитывая праздничное обилие кулинарных изысков, хочется чего то простенького, да лёгонького.

Открыла холодильник –о, тыква осталась (на днях кашу варила). Не ела я салатиков из сырой тыквы пока, и естественно не делала сама!

Салатик! Точно!

Итак –

сырая тыква(не совсем зрелая) тертая на тёрке(чуть меньше соломка, чем на корейскую морковь)

крабовые палочки (порезать)

яйца варёные(тоже режем)

кунжутное семя(у меня семечки с васаби)

адиномодо

соль

Всё добро смешиваем , заправляем майонезом и. . .всё!

Скумбрия горячего копчения (аэрогриль)

Всего 30 минут – и на Вашем столе вкусное копченое чудо!...
Потребуется:
Скумбрия (у меня были 2 тушки)
Соль крупная (у меня морская)
Куркума – 1 чайная ложка
Препарат для копчения «Жидкий дым» (у меня «Костровок»)
Растительное масло
Набор «Прованские травы»
Приготовление:
1. Рыбу разделать (удалить внутренности, отрезать голову), промыть, просушить.
2. Смешать 2 столовые ложки морской соли с куркумой, травами, добавить 1-2 колпачка коптильной приправы и обмазать рыбу. Я переложила рыбу в пакет (хвосты отрезала) и уже в пакете перетерла рыбу со смесью.



3. Сложить рыбу в пакете ровно, пакет туго закрыть (замотать). Я перетянула пакет банковскими резинками для тугости. Убрать в холодильник на 2-3 дня (я мариновала ровно сутки, этого для меня оказалось достаточным).
4. Затем рыбу из пакета вынуть, обмазать подсолнечным маслом (можно нанести на рыбу дополнительно еще жидкого дыма, но я этого делать не стала, так как аромат копчености был и так сильным). Рыба к копчению готова.

Копчение:
1. Влить в миску воды, жидкого дыма, насыпать стружку, все хорошо перемешать и переложить на дно гриля, покрыть стружку стимером. Аэрогриль включить для прогревания (вместе со стружкой).
2. На среднюю решетку выложить рыбу, температура 80 градусов, скорость вентилятора средняя, время 30 минут. За эти 30 минут копчения рыбу можно смазать подсолнечным масло (я смазывала 2 раза через 10 минут, переворачивая ее щипцами). Всё. Рыба готова.
3. Рыбу вынуть, завернуть в фольгу (рыба чуточку теплая) и оставить до полного остывания, затем можно переложить в холодильник. Если рыбу нарезать теплой, она будет расслаиваться, чтобы этого не произошло, ее и охлаждаем.


Отсебятина:
Рыбка получилась… даже слово не подберу. Просто чудесная, волшебно чудесная рыбка!
Муж доволен несказанно: самое то! В меру соленая, жирненькая, нет навязчивого запаха копчения – только легкий аромат
Форум Вкусняшки Олечка-Самара

Бактус. Слово странное. Что такое? Не понятно. Набрала в Гугле - БАКТУСОМАНИЯ - думаю, болезнь, ну точно болезнь. Прочитала и решила - тоже хочу поболеть немного. И заболела же!
Спасибо всем девочкам, опубликовавшим в своих дневничках мастер-классы и фото своих бактусиков.
А это мои первые шарфики. Связала себе и мужу.

Новый год, Рождество. . .
Чудесные праздники! А вечные кулинарные терзания - ну что приготовить?
В год кролика нельзя в новогоднюю ночь есть кролика, год свиньи - не едим свинью, быка - говядину. . . а кого нельзя есть в год дракона? Вот вопрос - да? Ну индейка, точно к семейству драконовых не относится, поэтому я готовила именно её.
Моя птица весила 3.5 кг.
За сутки до праздника смешиваем - майонез, соевый соус, травки разные(на любителя). Обмазываем этой смесью жар-птицу снаружи и внутри тоже. В пакетик полиэтиленовый укладываем, завязываем его, выпуская воздух хорошенько. Всё, в холодильник на сутки.
На следующий день разогреваем духовку до 180 градусов. Пока духовка греется, возьмём 2 зелёных яблока(серединку надо убрать) и 2 апельсина(от кожуры надо очистить). Порежем кубиками фрукты и начиним ими нашу птицу. Теперь пришло время поместить всеми правдами и неправдами индеечку в рукав. Моя влезла без особых трудностей. Отправляем в духовку на 1 час 45 минут. Всё!

Это мой мыльный тортик!

Он сегодня отправится на день рождения к мальчику Роме, поэтому разрезать и показать

Вам, что внутри я не могу.

А рассказать – это я с удовольствием!

Нижний корж: перевар из Тик-так-дет.мыла на топлён. молоке+ мёд+глицерин+касторовое масло+масло шиповника+витамины А и Е+ э/м пихта и эвкалипт(время простуд на дворе)

Верхний корж: готовая основа+глицерин+масло персика+витамины+э/м лимона(для подростковой кожи-подсушит немного)

Украшения: готовая основа+красители(пищевые)+диоксид титана(для не прозрачных деталей) + глицерин + витамины+масло персика + пищевой ароматизатор Бисквит.
Пахнет тортик просто чудесно! Аромат лимона и хвои, да ещё и на бисквите…ну просто **Лимон на ёлке**!!! 

Я долго не решалась на обновление моего журнального столика. Но в один день, моё терпение лопнуло, испорчу - ну и ладно. Рисунок в интернете нашла. Протёрла столик спиртиком, простым карандашом нарисовала рисуночек и акрилом раскрасила. Дня три мой стол просыхал. В завершении покрыла лаком для дерева и оставила ещё на три дня сохнуть. Вот, что у меня получилось.

Купила я тут творог и сметану. Сутки доставала своих домочадцев предложением скушать хоть немного, рассказывала о полезности, грозила, что не буду больше переживать за их здоровье, но....Толку ноль. Ну, думаю, значит вы так? Хорошо, а я хитрее. Залезла в интернет, нашла рецепт под чудесным названием **Сочни**!!! К вечеру от моей выпечки и следа не осталось.
Тесто: мука-300гр
сахар-1ст
масло слив.-200гр
яйца-2шт
сметана-8ст.л.
соль-1/2ч.л.
сода-1/2ч.л.
Начинка: творог-300гр
сахар-2ст.л.
мука-2ст.л.
сметана-2ст.л.
яичный белок-1
Замешиваем тесто. Отщипываем кусочек. Катаем колобочек. Расплющиваем в лепёшечку. Ложечкой положим начинку и как вареник залепим.
Скажу сразу-тесто очень мягкое и немного липкое, поэтому мукой руки пудри хорошо.
Слепили, сразу на покрытый противень(бумага или мука). Смазываем сочни яичным желтком и оправляем в духовку. 20 минут - 200 градусов(разогреваем заранее).
Ну вот и всё! Ждём, а потом - ВСЕ К СТОЛУ!!!
А это мои сочни.

Творожное печенье.

Творог. Хорошая вещь конечно, но сладенького хочется, печенюшечку какую нибудь...

А почему бы и нет!

Итак: 250гр. творога(любого)

           250гр. маргарина

           2 стакана муки

           0.5ч.л. соды(гасить не надо)

           сахар-только на обсыпку

Маргарин ножом рубим с мукой и творогом. Соду всыпаем. Теперь ручками месим тесто. Липко? Ну, что поделать! Смешалось всё в массу однородную. Ложечкой берём немножечко теста и аккуратненько катаем колобочек. Нажимать не надо. Тесто так липким и будет. но это так и должно быть. Отправляем колобок в блюдечко с сахаром и расплющиваем его до полусантиметровой толщины пальчиками не переворачивая.

Вот в принципе и всё. Укладываем на протвинёк или фольгу сахарной стороной вверх. Выпекаем в прогретом аэрогриле 10-12 минут, скорость высокая, темпер. 260гр., решётка средняя.

Это печенье можно печь и в духовке(180гр.). Я люблю печенье из аэрогриля, а мой муж из духовки - оно более хрустящее.

А это моя выпечка!

Этот рецепт можно смело определить в отряд рецептов - ,,спасителей,,. Через пол часа гости или просто захотелось солёненького - **Попрыгушки** спасут!!!  

Начнём! Огурчики(абсолютно любых сортов и размеров) моем и режем на части(см. по 3). Чеснок режем меленько и укроп тоже( если нет свежего укропа, не беда - можно сухой взять). Теперь найдём в своих закромах кастрюлю с крышкой. Размер кастрюльки  подбираем так, огурцы должны занять примерно 1/3 объёма. 

В нашу посудинку складываем огурцы, чеснок, укроп. Теперь крепенько солим. Закрываем крышкой и придерживая её с обеих сторон, сильно - сильно трясём минут  5 нашу кастрюлю. Вот тут то и превращаются простые огурцы в ПОПРЫГУШЕК, так как прыгать им придётся ох как активно. Ну вот и всё. Можно кушать. 

Да, количество чеснока - чем больше, тем вкуснее. Соль - на глазок, но раза в два-три больше, чем при приготовлении простых салатов из свежих огурцов. Укроп - если его нет совсем, то запросто можно и без него обойтись, но с ним вкуснее.

Приятного вам аппетита! 

А это мои **Попрыгушки**.                                                                  

 Это самый быстрый пирог из моего арсенала, да и самый простой.

        Приготовим продукты.

3 яйца

1 стакан сахара

1 стакан муки

горсть брусники-есть свежая, пусть будет свежая, мороженная-так тому и быть.

       Духовочку поставим на разогрев, а сами займёмся тестом. Возьмём две ёмкости

      - в одну белки + половина сахара - взбить миксером (пару минуток) 

       - в другую желтки + вторая половина - тоже взбиваем.
   Теперь смеси соединяем и снова взбиваем.                                                                                                                                                                                Наступила очередь муки. Всыпаем постепенно и примешиваем аккуратненько - РУКОЙ !!! Всыпаем ягодку и опять же ручкой примешиваем её в тесто. Тесто  готово.                                                                                                                                                                                                                                                        Перекладываем его на противень или в форму. Чтобы не переживать , простелим бумагой для выпечки.(но это конечно, кто как печь привык). Теперь в духовку, разогретую градусов до 180, минут на 15-20. Но не надо забывать, что все духовки разные.   Поэтому проверяем готовность спичкой, как обычно.

Да, чуть не забыла - на этот пирог подходит любая ягода, а не только брусника.

А вот и моя **Ягодка**.

 

 

        Интернет сегодня со мной не хочет дружить. Попытаюсь ещё раз написать моё послание. Прошу прощения у тех хозяюшек, которые получили письмо-кусочек.      

**Изобретение волованов приписывается французскому повару Мари-Антуану Карему. Его помощник, удивившись тому, как плоский кружок теста превратился в высокий волован, якобы вскричал:,,Мэтр, он взлетает в воздух ! ,,(фр. Маitre, il vole au vent !) .**

                                                                                                                                                                                          Википедия.

            Я с удовольствием к праздничному столу делаю волованы. Это совсем просто, а красиво как ! Готовые заготовки можно в магазине купить, а можно и самой испечь. Я беру готовое тесто слоёное, совсем немного раскатываю пластину и вырезаю из неё кружочки. Например 20 штук. 10 откладываю в сторону(это будут донышки), а в оставшихся 10- пробкой от пластиковой бутылки вырезаю серединку(это будут башенки). Разбалтываю яичный белок.  Тепрь им смазываю донышки и сверху, чуть прижав, укладываю башенки. Верхушки башенок желтком смажу и на противень( его водой смочить надо). Выпекаю, как обычное тесто слоёное - в разогретой духовке. Ну и всё, остужаем, начиняем.

Это мои башенки с икрой. А это с паштетом из печени минтая.

 

 

 

 

Это мясо для тех, кто любит запахи лета, горных трав и наполненных солнцем спелых овощей.

 Возьмём кусочек свининки и порежем кубиками. В сковороду с толстым дном нальём масла и на огонь. Как только масло разогреется, выкладываем мясо. Пока свининка немного обжаривается, режем репчатый лук полукольцами, соломкой морковь, свежие помидоры кубиками( без кожуры), сладкий перец  и всё это овощное добро – к мясу добавляем. Огонь на плите всё это время самый сильный. Теперь добавим сметанки и водички немножечко горяченькой. Настало время специй и трав. Укроп, петрушка, кинза, базилик, несколько ложечек горчицы зернистой и перец с солью – на ваш вкус. Как только закипит наше блюдо, огонь убавляем до слабого и тушим под крышкой до тех пор, пока мясо не станет мягким.

  Я намеренно не пишу количество продуктов, которые понадобятся для приготовления *Гуцулочки*. Правил нет – есть желания, предпочтения и фантазия!!!

 

 

 

Лето! Все едут куда-то...путешествуют. Но приходится возвращаться. Тоскливо. Да?

Ничего, наше путешествие никогда не закончится. Куда отправимся сегодня? Вы в Германии были? Да или нет- не так уж и важно, но сегодня вас зовут фрау Марта и вам готовить ужин!!!

 А немецкий ужин сегодня - это сосиски с фасолью! Количество продуктов берём на глазок. Время приготовления - минут 15-20.

Сосисочки-самые любые или любимые- порежем кружочками. Лук репчатый полукольцами в растительном масле обжарим до золотистого цвета и сосисочки к нему добавим. Теперь настала очередь фасоли(я беру консервированную *Бондюэль*). Фасоль тоже в сковородочку оправляем. Дальше 0,5 стаканчика горячей водички , специи, зелень и перец сладкий- всё туда же. Прокипятим немного и попробуем на соль. Всё! Гарнир конечно фрау Марта вы сами выбирайте. Советовать даже и не рискну! Фантазии нет предела! 

   А это мой немецкий ужин!

Это ещё одна моя бутылочка - минивазулька ! Вот!

  *  Микро - кекс*  БЕЛЕНЬКИЙ.

Это вариация на тему так называемых кружечных кексов.

Пекла я кексик в стеклянной мисочке, но можно использовать кружку, как описывается во всех рецептах кружечных кексов.

В мисочку насыпаем - 4 ст. ложки муки, 4 ст. ложки сахара, 1/4 чайной ложки разрыхлителя, 1 яйцо, 3ст. ложки молока(если свежего дома нет - разводим из сухих сливок) и 3 ст. ложки сливочного масла(растопить в микре). Всё это добро перемешиваем  хорошенько и отправляем в микроволновку на 3 минуты.

Теперь достаём кекс и аккуратно переворачиваем его на тарелку. Поливаем сиропом (у меня сироп из клоповки(красники по-научному) - он очень вкусно пахнет) и украшаем. А теперь лучше бы конечно в холодильник до полного остывания.

Если за окном пока не лето, а картошечки печёной очень хочется, то аэрогриль может немного облегчить мои страдания.

Аэрогриль ставлю на разогрев.

Беру  картошечку среднего размера, хорошенечко мою её.

Теперь, не вытирая(ну очень мокрую), картошку сильно посыпаю солью и раскладываю на решётки аэрогриля.

Завожу - время - 30-40 мин., темп. 260, скорость высокая. Жду! Всё!

Источник: Gastronom.ru – кулинарные рецепты и статьи

09.03.2010

 У меня нарисовалась баночка - банулечка жёлтенькая.

Это моя новая бутылочка. Буду хранить сиропчик в ней!

 Мариновать, консервировать-всё это хорошо конечно, но твои гости ожидаются уже через пару дней...Тогда вперёд - есть способ не закатывая в банки, получить солёненькие помидорки к столу.

 Возьми средние помидорчики, конечно вымой хорошенько - да, зелёненькие хвостики лучше не обрывать. Аккуратненько, небольшим конусом срезай крышечку  с томатика. Теперь  чеснок чистим и нарезаем вдоль, кусочки должны быть остренькие. На один помидор уйдёт один средний зубок. Порезала? Молодец! Воткни в мякоть помидорную в разных направлениях чесночные палочки. Посоли хорошенечко теперь и сверху брось парочку горошинок чёрного или душистого перчика - на твой вкус. Закрывай своими крышечками. Ну вот и всё - в холодильник на ночь ставь. Утром  можно и попробовать, но я предпочитаю отложить до вечера дегустацию. Время засолки зависит от размера помидорок - учитывай это! Посмотри - это мои Помидорки-шустрики!

Пульт - это как раз та вещь, которая теряется особенно часто. Есть спасение! Мышь - Хранитель пульта. В изготовлении никаких сложностей - я думаю, что у всех дома проживают игрушки(символы ушедших лет) и клубочки(остаточки после вязания разных разностей). Нужно просто связать мешочек по размеру своего пульта и вручить его в лапки вашего Хранителя. Выбор за вами - Мышь, бычок, а может быть тигрёнок?

Моя бутылочка минивазулька( рядом стоит спичечный коробок) может быть не только вазочкой - в ней отлично смотрится свечечка или аромопалочка. Но я всё таки решила, что на кухне она мне больше пригодится и в ней будет храниться лимонная кислота.

Я вот тут сумочку связала и решила вам показать.

Это вторая моя баночка -в ней чечевица теперь живёт! Рисунок взяла у Журкиной С.А.

Это самая первая мною расписанная баночка.

Пирожное *Картошка* знакома всем конечно. Вот я и решила - попробую сама сделаю, но пусть это не будет магазиным изделием, а пусть это станет домашним лакомством!

Взяла я около 1 кг. печенья и пропустила его через мясорубку. Всыпала 10 ст. ложек какао - перемешала, добавила: 1 банку сгущ. молока, пачку размягчённого масла сливочного(200 гр.), 3-4 ст. л. вина-у меня Кагор был(можно коньяк взять). Теперь всё вымешиваем хорошенько-масса станет пластилинового вида и лепим шарики. Когда лепка завершена, обваливаем их - я оставляю немного сухой смеси печенья и какао, а иногда на помощь приходит какао порошок, сахарная пудра или какосовая стружка. Теперь отправляй свои пироженки в холодильник и дай им застыть, потом перекладывай в вазу.

Этот рецеп хорош тем, что можно импровизировать, как угодно. Выбирая печенье, определяем вкус будущего пирожного. Если печенье фруктовое, то какао добавлять не надо. Фантазируй и радуй своих гостей.

А это мои *Крошечки - картошечки* перед отправкой в холодильник.