Мариновать, консервировать-всё это хорошо конечно, но твои гости ожидаются уже через пару дней...Тогда вперёд - есть способ не закатывая в банки, получить солёненькие помидорки к столу.

 Возьми средние помидорчики, конечно вымой хорошенько - да, зелёненькие хвостики лучше не обрывать. Аккуратненько, небольшим конусом срезай крышечку  с томатика. Теперь  чеснок чистим и нарезаем вдоль, кусочки должны быть остренькие. На один помидор уйдёт один средний зубок. Порезала? Молодец! Воткни в мякоть помидорную в разных направлениях чесночные палочки. Посоли хорошенечко теперь и сверху брось парочку горошинок чёрного или душистого перчика - на твой вкус. Закрывай своими крышечками. Ну вот и всё - в холодильник на ночь ставь. Утром  можно и попробовать, но я предпочитаю отложить до вечера дегустацию. Время засолки зависит от размера помидорок - учитывай это! Посмотри - это мои Помидорки-шустрики!