-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Бэлла_Кириллова

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

вязаниие дача

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.10.2009
Записей: 34945
Комментариев: 439
Написано: 35506

Выбрана рубрика кулинария.


Вложенные рубрики: фарш(125), украшение блюд(63), торты(141), тесто(129), супы(239), специи(9), салаты(847), рыба(511), рулет мясн(36), праздник(138), пост(1), пироги(672), пикник(29), печенье(302), пасъха(164), овощи(516), настойки(241), мясо(687), мультиварка(12), лаваш(88), курица(528), запеканка(171), ЗАКУСКИ(358), заготовки(795), дет.питание(4), десерт(204), горшок(42), выпечка(849), бродилка(261), блины. оладьи(480)

Другие рубрики в этом дневнике: шитье(1303), церковь(110), фото(20), фитнес(310), туризм(45), туризм(81), сценарии(16), стихи(705), советы(568), словарь(55), сайты(141), ремонт(22), разное(164), развитие(316), поделки(423), оригами(15), Новый год(281), мультфильм(1), музыка(65), медицина(3325), красота(171), компьютер(178), книги(261), кино(29), йога(143), интересно(131), закон(53), заговор(112), дом(162), дача(689), гороскоп(62), вязание(15828), блог-оформл.(69), англ.яз(70), авто(23), (0)
Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 15 Октября 2019 г. 13:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Супы недели. Лучшие рецепты (выпуск 41)

Читать рецепты лучших супов
Рубрики:  кулинария/супы

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 14 Октября 2019 г. 19:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Donnarossa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Песочное печенье. Рассыпается едва коснувшись языка

Чаепитие500 (466x364, 213Kb)
Предлагаю рецепт очень нежного и вкусного печенья
Приготовление не займёт много времени, а результат порадует!
Ингредиенты
Сливочное масло(мягкое) 250 г, сахарная пудра 0,5 ст. (65г), растительное масло 1/3 ст., крахмал 4 ст. л., мука 3,5 ст. (480 г), ванильный сахар 1 ч. л. Измеряла стаканом 250 мл.
Приготовление
🔸В миску кладем сливочное масло комнатной температуры, сахарную пудру, ванильный сахар, и взбиваем миксером. 🔸Далее вливаем растительное масло, и снова взбиваем. 🔸Добавляем крахмал, перемешиваем миксером. 🔸Дальше добавляем примерно 1 стакан муки, перемешиваем миксером. 🔸Потом добавляем еще 1 стакан, но уже перемешиваем ложкой, так как миксер не потянет...
🔸Муку, которая осталась высыпаем на стол, и выкладываем тесто. 🔸Вымешиваем руками до однородного состояния. 🔸Делим тесто на 3 части. Каждую часть раскатать в колбаску, и нарезать на кусочки. 🔸Выложить кусочки теста срезом вверх на противень, застеленный пергаментом.
🔸Печь при температуре 160оС до зарумянивания (30-50 минут, зависит от духовки). У меня выпекалось 50 минут.


Всем приятного чаепития!
Рубрики:  кулинария/печенье

Цитата сообщения Solovik

Без заголовка

Цитата

Воскресенье, 13 Октября 2019 г. 18:31 + в цитатник
Просмотреть видео
149 просмотров
Оригинальная закуска из помидоров и баклажана

Очень вкусная оригинально оформленная холодная закуска из помидоров и баклажана с сырной начинкой для праздничного стола.

Рубрики:  кулинария/ЗАКУСКИ

Комментарии (0)
Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 13 Октября 2019 г. 08:05 + в цитатник
Это цитата сообщения photorecept [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блюда из яблок - что может быть проще

Блюда из яблок

Блюда из яблок

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/овощи

Метки:  
Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 12 Октября 2019 г. 21:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Волшебная__шкатулочка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшаем стол. Дельфинчики из бананов

Читать далее

Рубрики:  кулинария/украшение блюд

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 12 Октября 2019 г. 18:35 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет с грибной начинкой

Сражает наповал! Безумно вкусный рулет с грибной начинкой, который понравится всем!

Рулет с грибной начинкой

Рулет с грибами и сыром это безумно вкусная закуска, которая идеально подходит для праздничного стола. Хотя, при желании, вы сможете порадовать своих близких этим вкусным рецептом и в будний день. Ароматный, пышный и вкусный рулет - это идеальное сочетание ингредиентов. Единожды попробовав этот рулет вы станете готовить его регулярно.

Ингредиенты:

  • Мука - 200 г
  • Сливочное масло - 200 г
  • Молоко - 350 мл
  • Яйца - 4 шт.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Оливковое масло - 2 ст. л. 
  • Консервированные грибы - 400 г
  • Тертый сыр - 350 г
  • Соль - ½ ч. л.
  • Мелко нарубленный укроп - 2 ст. л.
  • Черный перец - ½ ч. л.

Приготовление рулета:

  1. На сковороде растопите 200 г сливочного масла и добавьте 200 г муки. Перемешайте муку со сливочным маслом и снимите сковороду с плиты. Переложите смесь в миску и добавьте яичные желтки по одному. После каждого добавления желтка смесь надо взбивать миксером до однородной консистенции. Добавьте в эту смесь теплое молоко и снова взбейте смесь.
  2. Отдельно взбейте 4 белка с щепоткой соли до консистенции упругого безе. Понемногу добавьте взбитые белки в желтковую смесь с молоком и аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы белки не осели. Перелейте тесто на противень (размером 30х40 см), на дно которого предварительно постелили пергаментную бумагу и выровняйте слой теста. Выпекайте бисквит в разогретой до 180°C духовке около 30 минут.
  3. За это время обжарьте 400 г грибов на сковороде с 2 ст. л. оливкового масла на протяжении 2-3 минут. Добавьте в грибы щепотку соли, ½ ч. л. черного перца и мелко нарубленный укроп. Перемешайте грибы и снимите сковороду с грибами с плиты. Достаньте противень с бисквитом из духовки и переверните его на влажное полотенце. Аккуратно снимите пергаментную бумагу и накройте бисквит влажным полотенцем. Остудите бисквитный корж на протяжении нескольких минут после чего разложите на нем теплые грибы. Посыпьте грибы 250 г тертого сыра.
  4. Сверните бисквит с грибами в рулет, посыпьте его 100 г тертого сыра, заверните рулет в пищевую пленку или в фольгу. Остудите рулет при комнатной температуре, после чего поставьте его в холодильник на 1 час.

видео
Рубрики:  кулинария/рулет мясн

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 12 Октября 2019 г. 18:34 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясной рулет на праздничный стол

Этот мясной рулет очень ярко смотрится на праздничном столе, получается вкусным и готовится совсем несложно



Мясной рулет на праздничный стол


Ингредиенты


  • Фарш говяжий – 800 
  • Лук – 1 шт.
  • Яйца – 3 шт.
  • Крахмал – 1 ст. л.
  • Сушеный чеснок – 2 ч. л.
  • Соль – 2 ч. л.
  • Черный молотый перец – 1 ч. л.
  • Растительное масло – 2 ст. л.
  • Сливочное масло – 40 г


Для начинки:

  • Чернослив – 100 г
  • Орехи грецкие обжаренные – 100 г
  • Вино красное – 100 мл
  • Петрушка – небольшой пучок


Приготовление рулета

  1. Чернослив замачиваем в вине на несколько часов.
  2. Измельчаем лук и обжариваем до золотистого цвета.
  3. В фарш добавляем жареный лук, 2 яйца, соль, перец, крахмал и чеснок, перемешиваем и добавляем вино, в котором был замочен чернослив.
  4. Фарш взбиваем блендером до однородного состояния.
  5. Формируем рулет: на пергаментную бумагу, смазанную маслом, выкладываем фарш и разравниваем его в виде прямоугольника, примерно 25х30 см.
  6. Сверху кладем начинку: чернослив, орехи и порубленную зелень.
  7. Форму для запекания смазываем растительным маслом.
  8. Помогая себе бумагой сворачиваем рулет и переносим его в форму для запекания.
  9. Сверху рулет смазываем взбитым яйцом и отправляем в духовку на 220 градусов на 15 минут, затем уменьшаем температуру до 180 градусов и запекаем примерно 1 час.
  10. Готовый рулет накрываем фольгой и даем ему постоять 15-20 минут.


Приятного аппетита !

видео
Рубрики:  кулинария/рулет мясн

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 12 Октября 2019 г. 18:34 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Универсальное песочное тесто

Песочное тесто можно готовить различными способами, я расскажу о самом доступном, универсальном и быстром.


Универсальное песочное тесто

Из такого песочного теста вы смело можете испечь вкуснейшее печенье, песочные тарталетки, корзиночки, основы для муссовых пирожных. Это тесто можно использовать как основу для тарта, тортов и сладких пирогов.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло или маргарин - 300 г
  • Сахар или сахарная пудра - 150 г
  • Яйцо (С1) - 1 шт.
  • Пшеничная мука - 450 г

Приготовление теста:

  1. 300 грамм мягкого сливочного масла или маргарина выкладываем в дежу миксера (его нужно достать из холодильника за 1 час до приготовления).
  2. Добавляем 150 грамм мелкого сахара или сахарной пудры. Сахарную пудру нужно обязательно просеять, разбивая все комочки.
  3. При помощи насадки «Весло» взбиваем до пышности.
  4. Затем добавляем одно яйцо и взбиваем до полного объединения. Вместо одного целого яйца можно взять 2 желтка, тесто получится ещё более рассыпчатым.
  5. Добавляем к масляной основе сразу всю просеянную муку и на минимальной скорости миксера замешиваем тесто. Буквально 15 секунд и тесто готово.
  6. Собираем всё тесто со стенок чаши, перекладываем в контейнер и убираем в холодильник или в морозильник, хотя бы на пару часов.

видео
Рубрики:  кулинария/тесто

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 12 Октября 2019 г. 18:33 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог- разборник с вареньем

4248238_12 (700x481, 84Kb)

Ингредиенты:

Варенье — 200 г
Молоко — 240 г
Мука — 330 г
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Масло растительное в тесто — 2 ст. л.
Масло растительное для смазывания перед выпечкой — 2 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Дрожжи свежие — 10 г

Приготовление:

1. В теплое молоко добавьте сахар, соль, дрожжи, влейте 2 ст. ложки растительного масла. Размешайте до однородности.
2. Просейте муку, замесите тесто и поставьте его на расстойку на 1 час.
3. Готовое тесто разделите на одинаковые кусочки, например, на 20 штук по 30 г
4. Раскатайте тесто в небольшую лепешку, в центр выложите варенье.
5. Соберите концы теста в узелок.
6. Обмакните в смесь растопленного сливочного масла и растительного.
7. Выложите заготовки в форму для выпечки, остатки масла вылейте сверху на тесто. Дайте тесту подойти в течение 10–15 минут, в это время разогрейте духовку.
8. Выпекайте разборник при температуре 180º C 35–40 минут, проверяйте готовность, так как духовки у всех разные.
9. Для подачи к столу, переверните разборник на блюдо, при желании можно посыпать сахарной пудрой.

Рубрики:  кулинария/пироги

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 12 Октября 2019 г. 08:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лучшие ужины недели (выпуск 41)

Читать рецепты лучших ужинов недели
Рубрики:  кулинария/бродилка

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 11 Октября 2019 г. 19:22 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Любимый кекс "Негреса"

4248238_9 (700x446, 68Kb)

Ингредиенты:

– 300 мл минеральной воды
– 150 г сахара
– 150 мл подсолнечного масла
– 6 ложек сливового повидла
– 5 ложек вишневого джема
– 4 ложки какао-порошка
– 1 пакетик разрыхлителя
– 300 г муки
– 50 г изюма
– 100 г молотых орехов
– 50 г кокосовой стружки
– 5 г ванильной эссенции
– цедра 1 лимона.

Способ приготовления


В миске смешиваем воду, сахар и растительное масло. Муку смешиваем с какао и разрыхлителем и добавляем к смеси с маслом, помешивая венчиком, чтобы не было комочков.
Помешиваем до тех пор, пока все ингредиенты не растворятся. Добавляем повидло, джем, изюм и перемешиваем еще в течение 2-3 минут.
В конце добавляем кокосовую стружку, молотые орехи, ванильную эссенцию и лимонную цедру. Хорошо перемешиваем все ингредиенты деревянной ложкой.
В смазанную растительным маслом и покрытую бумагой для выпечки форму выливаем смесь и выпекаем при средней температуре в течение примерно 35-40 минут.
Проверяем готовность зубочисткой. После того, как торт полностью охладится, его можно нарезать.

Рубрики:  кулинария/выпечка

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 11 Октября 2019 г. 19:21 + в цитатник
Это цитата сообщения МилаМилочка56 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежное австралийское печенье «Тающие моменты»

2 (640x615, 236Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/печенье

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 11 Октября 2019 г. 19:19 + в цитатник
Это цитата сообщения МилаМилочка56 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Янтарное прозрачное варенье из яблок дольками на зиму

2 (700x456, 299Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/заготовки

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 11 Октября 2019 г. 13:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

«Сельдь в тюбетейке». Свежий взгляд , на привычное блюдо.

(500x375, 99Kb)

Те блюда, в составе которых есть отварная свекла, картофель , морковь - становятся моими любимыми в сезон " когда холода пришли, а отопление еще нет". Пока варятся овощи можно хорошо прогреть квартиру и поглощать салат «Сельдь в тюбетейке» уже в тепле.
Попробовав в одном сетевом кафе салат «Сельдь в тюбетейке» я была впечатлена его вкусом - чистым, легким, гармоничным.
Теперь привычный всем салат «Сельдь под шубой» я готовлю только в этой интерпретации. Хочу отметить те плюсы, которые я для себя выявила :
1) За счет меньшего количества позиций в составе салата , его вкус становится более ярким и "чистым". Рыба и овощи- ничего лишнего.
2) Благодаря технике приготовления, салат уже сочный , равномерный. Он практически сразу готов к употреблению (не нужно ждать когда салат пропитается и "настоится") , хотя я бы рекомендовала кушать его охлажденным. Его не нужно мешать в тарелке ,в нем нет излишков майонеза и "сухих" мест.
3)Лук в этом салате очень деликатно представлен. За счет его сорта и тончайшей нарезки ,запаха после употребления салата, не остается. Те кто не любит лук, могут просто убрать колечки в сторону , а не выковыривать его из общей массы.
4) Быстрота приготовления.

0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  кулинария/салаты

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 11 Октября 2019 г. 13:37 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Американский тыквенный пирог

3937385_amerikanskiitykvennyipirogimagesbig_6dc7e6b55b292bd2cc5750fde4a43f8f (606x700, 116Kb)

Ингредиенты:

Для теста:

  • Масло сливочное — 90 г
  • Мука — 150 г
  • Соль — 1/8 ч. л.
  • Сахар — 1/2 ч. л.
  • Молоко — 4 ст. л.

Для начинки:

  • Пюре тыквы — 400 г или 600-650 г сырой тыквы
  • Сахар коричневый — 70 г
  • Корица — 1 щепотка
  • Мускатный орех — 1 щепотка
  • Гвоздика — 1 щепотка
  • Имбирь — 1 щепотка
  • Яйца — 3 шт.
  • Сливки 33% — 200 мл

Для украшения:

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/пироги

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 11 Октября 2019 г. 13:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жаркое на каждый день: Все сложили и забыли

Рецепт, проверенный годами. Получается всегда вкусно и сытно. Подойдет и для повседневного и меню и на праздничный ужин не стыдно подать.
Рецепт
Рубрики:  кулинария/горшок

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 11 Октября 2019 г. 13:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ничего сложного!!! Легендарное французское фрикасе из курицы

(500x375, 99Kb)

Фрикасе в переводе с французского языка означает «всякая всячина». Это рагу из белого мяса в белом соусе. Готовится обычно из телятины, курятины или крольчатины, но это блюдо также встречается голубиного мяса, баранины и свинины.
В качестве гарнира к фрикасе часто подают отварной рис. Сегодня же предлагаю тебе приготовить фрикасе из куриного мяса с гарниром из картофеля. Готовится оно просто и станет замечательным вариантом для сытного ужина.

0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  кулинария/курица

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 11 Октября 2019 г. 07:29 + в цитатник
Это цитата сообщения photorecept [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Напитки - подборка рецептов

Напитки

Напитки

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/настойки

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 11 Октября 2019 г. 07:29 + в цитатник
Это цитата сообщения photorecept [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кофе - наваристый, интенсивный и вкусный напиток (рецепты)

https://www.photorecept.ru/napitki/kofe Результат:

Кофе

Кофе

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/настойки

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 11 Октября 2019 г. 07:29 + в цитатник
Это цитата сообщения photorecept [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные желудки - рецепты вкусных блюд

Куриные желудки

Куриные желудки

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/курица


 Страницы: 447 ... 336 335 [334] 333 332 ..
.. 1