Î÷åíü âêóñíûé òóø¸íûé êðîëèê â ñìåòàíå – ïðîñòîé ïîøàãîâûé ôîòî ðåöåïò
Áëþäî èç êðîëèêà – ýòî î÷åíü íåæíîå, ìÿãêîå è âêóñíîå ìÿñíîå áëþäî. Íî êàê âêóñíî ïðèãîòîâèòü êðîëèêà, ÷òîáû áëþäî ïîëó÷èëîñü âêóñíûì? Ñóùåñòâóåò ìíîæåñòâî ðåöåïòîì ïðèãîòîâëåíèÿ êðîëèêà. È, êàêîé áû âû ðåöåïò íå âûáðàëè, ìÿñî âñåãäà ïîëó÷àåòñÿ íåæíûì è ìÿãêèì. Òàêîå áëþäî ìîæíî âêëþ÷èòü â ìåíþ òåõ, êòî ñëåäèò çà ñâîåé ôèãóðîé. Ìÿñî êðîëèêà ÿâëÿåòñÿ äèåòè÷åñêèì. Êðîìå òîãî, åãî ìîæíî äàâàòü è ìàëåíüêèì äåòÿì.
ß õî÷ó âàì ïðåäëîæèòü ðåöåïò êðîëèêà òóøåíîãî â ñìåòàíå. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íàì áóäóò íóæíû âîò ýòè èíãðåäèåíòû:
îäèí êðîëèê ñðåäíåãî ðàçìåðà,
îäíà áîëüøàÿ ðåï÷àòàÿ ëóêîâèöà,
îäíà ñðåäíÿÿ ìîðêîâü,
ïîëîâèíà ñòàêàíà æèðíîé ñìåòàíû,
÷åðíûé ïåðåö ìîëîòûé ïî âêóñó,
ñîëü ïî âêóñó,
íåìíîãî ìàñëà ðàñòèòåëüíîãî äëÿ æàðêè,
òðè ëàâðîâûõ ëèñòèêà,
ëþáèìûå ñïåöèè ïî âêóñó,
íåñêîëüêî ãîðîøèí äóøèñòîãî ïåðöà.
Âñå íåîáõîäèìûå èíãðåäèåíòû ïîäãîòîâëåíû. Òåïåðü íà÷èíàåì ïðèãîòîâëåíèå êðîëèêà â ñìåòàíå.
1. Êðîëèêà òùàòåëüíî ïðîìûâàåì ïîä ïðîòî÷íîé âîäîé, îáñóøèâàåì è íàðåçàåì êóñî÷êàìè ñðåäíåãî ðàçìåðà. Ðåï÷àòóþ ëóêîâèöó è íàðåçàåì òîíêèìè ïîëóêîëüöàìè. Î÷èùåííóþ ìîðêîâü íàðåçàåì òîíêèìè êðóæî÷êàìè.
2. Áåðåì êàñòðþëþ ñ òîëñòûì äíîì. Ìîæíî âçÿòü êàçàí. Íàëèâàåì íåìíîãî ìàñëà ðàñòèòåëüíîãî è âûêëàäûâàåì ïîäãîòîâëåííûå êóñî÷êè êðîëèêà. Ñâåðõó íà êðîëèêà êëàäåì ëóêîâûå ïîëóêîëüöà, êðóæî÷êè ìîðêîâè, ëàâðîâûé ëèñò è âñå ïîäãîòîâëåííûå ñïåöèè ïî âêóñó. Òàêæå ñîëèì ïî âêóñó.
3.  îòäåëüíóþ ïîñóäó âûêëàäûâàåì ñìåòàíó è äîáàâëÿåì ê íåé íåìíîãî âîäû. Àêêóðàòíî âñå ïåðåìåøèâàåì. Ïîëó÷åííîé ñìåñüþ çàëèâàåì êðîëèêà è îâîùè. Ñòàâèì êàñòðþëþ íà ñðåäíèé îãîíü è äîâîäèì äî êèïåíèÿ. Îãîíü óìåíüøàåì äî ìèíèìóìà. Íàêðûâàåì êàñòðþëþ êðûøêîé è òóøèì â òå÷åíèå ïîëóòîðà ÷àñîâ. Çà ýòî âðåìÿ íåñêîëüêî ðàç àêêóðàòíî ïåðåìåøèâàåì, ÷òîáû ìÿñî íå ïðèãîðåëî.
Ïî ýòîìó ðåöåïòó êðîëèêà ìîæíî ïðèãîòîâèòü è â ìóëüòèâàðêå. Âûñòàâëÿåì ïðîãðàììó «Òóøåíèå» íà äâà ÷àñà. Ìÿñî ïîëó÷èòñÿ òàêèì æå âêóñíûì è íåæíûì.
4. Ãîòîâîãî êðîëèêà â ñìåòàíå âûêëàäûâàåì íà áëþäî. Ñâåðõó ïîñûïàåì èçìåëü÷åííîé ñâåæåé çåëåíüþ, è ïîäàåì ê ñòîëó. Ìîæíî äîïîëíèòü êðîëèêà òóø¸íûìè ìîðêîâíûìè êðóæî÷êàìè. Âêóñíî è ïðîñòî! Âñåì æåëàþ ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!