Школа кулинара. |
Метки: школа кулинара вкусно свекла авокадо |
Домашняя колбаса на вишневых веточках... |
Метки: домашняя колбаска основные блюда |
24 рецепта печеночных тортов |
Метки: печень печеночный торт |
Рецепты домашней колбасы ......... |
Любителям колбасных изделий, а к тому же, домашнего их приготовления, предлагаю ознакомиться с отличной подборкой рецептов колбас на любой вкус. Приготовив по этим рецептам колбасу, Вы больше не захотите покупать её в магазинах. Знакомьтесь с рецептами.
Метки: домашняя колбаса |
ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ ОТ ЛУЧШИХ МИРОВЫХ ШЕФ-ПОВАРОВ |
|
Рецепты от самых известных шеф-поваров мира — Джейми Оливера, Гордона Рамзи, Пьера Эрме и Алена Дюкасса, которые легко можно сделать дома. ДЖЕЙМИ ОЛИВЕР
КУРИНЫЕ БЕДРЫШКИ С КАРТОФЕЛЕМ И ОРЕГАНО
АФФОГАТО
ГОРДОН РАМЗИ
РЫБА В ПАНИРОВКЕ С КАРТОШКОЙ И ГОРОХОВЫМ ПЮРЕ
ЗАПЕЧЕННЫЕ ЯЙЦА С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ
АЛЕН ДЮКАСС
ГУЖЕРЫ
ФОРЕЛЬ В СОУСЕ ИЗ ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА
ПЬЕР ЭРМЕ
КРАКОВСКИЙ СЫРНИК
ВЕНСКОЕ ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
http://www.kleo.ru/items/house/recepty_ot_shef_povarov.shtml |
Метки: готовим простые рецепты |
Тесто для пельменей |
Метки: пельмени тесто для пельменей |
Много рецептов сыра домашнего приготовления! |
Метки: сыры молочные продукты |
Закуска из тушеных баклажанов по-армянски |
Для закуски из тушеных баклажанов по-армянски требуется:
Метки: баклажаны армянская кухня |
Домашние сыры по разным рецептам |
Метки: домашный сыр сыр |
Фаршированные яйца - 26 вариантов начинки! |
Метки: фаршированные яйца вариантов начинки |
Баклажаны на зиму - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно заготовить баклажаны на зиму. |
Баклажаны на зиму - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно заготовить баклажаны на зиму.
Метки: баклажаны |
Потрясающая,огромная кулинарная бродилка. |
Метки: кулинария мастер-классы кулинария |
Мини люля-кебаб, запеченные в лаваше |
Метки: лаваш люля-кебаб |
Блюда украинской кухни - 50 пошаговых фото рецептов |
Метки: украинская кухня готовим |
В таком маринаде скумбрия получается вкуснее красной рыбы |
Замечательную соленую скумбрию можно приготовить и дома. Существует немало рецептов приготовления, некоторые из которых я вам расскажу.
Метки: рыба маринуем рыбу скумбрия |
Кулинария идеи инета-3 |
Метки: карвинг кулинария выпечка |
Голубцы с курицей, булгуром и грибами |
Очень люблю голубцы из молодой капусты. Не удержалась, и купила два небольших рыхлых кочана. Молодая капуста нежная и начинку в голубцы тоже надо подобрать понежнее, чтобы приготовилась быстро и было вкусно. Очень подходит курица с булгуром, а сдобрить голубцы можно шампиньонами.
Метки: голубцы булгур |
Вкусное "Ассорти с курицей" Такого вы не пробовали |
Уверена, такое блюдо вы еще не пробовали! А, приготовив один раз, знаю точно, это будет одним из ваших любимых кушаний. Готовить просто и это не займет ваше время, что, как всегда актуально для нас, занятых хозяек. Всего 40 минут... и можно посмотреть, что у вас получилось. Разложить на блюдо это вкусное ассорти и удивлять вкусовым разнообразием свою семью!
Продукты: Курица, 6 небольших картофелин, 6 свежих ломтей капусты, 6 кислых плотных яблок, 6 морковок, горсть грибов(сушеных или свежих), горсть чернослива, 3 апельсина, чеснок целиком.
Приготовление: на дно кастрюли полить немного масла растительного без запаха, положить грибы, чернослив, на них порезанную на порции курицу. По периметру кастрюли, стоймя морковь целиком, картофелины целиком, предварительно почищенные, капусту большими кусками, яблоки целиком(проколоть вилкой кожицу). Сверху положить апельсины, нарезанные кружками, и чеснок целиком, только помытый. Залить воду до половины укладки, посолить, можно добавить бульонный кубик. Накрыть крышкой и варить на среднем огне минут 30-40. А в итоге!))) Вкуснота!
http://fotki.yandex.ru/users/ninarici05/view/61147/?page=6
Метки: курица основные блюда |
10 колбасных изделий домашнего приготовления |
10 колбасных изделий домашнего приготовления
1. Сардельки молочные детские
Ингредиенты
Филе говядины без жил — 2 кг
Филе бедра индейки — 1 кг
Соль поваренная мелкая - 55 г
Кориандр — 2 ч. л.
Корица — 0,5 ч. л.
Чеснок свежий (через чеснокодавилку) — 3 зубка
Сахар — 0,5 ст. л.
Горчица — 1 ст. л.
Молоко холодное — 300 мл
Молоко сухое — 100 г
Зелень по вкусу
Черева свиная
Как приготовить
Мясо порезать на кусочки и пропустить через мясорубку сначала с решеткой 4 мм, затем 2 раза с решеткой 2 мм. В сухой посуде смешать соль, чеснок и молотые специи. Добавить в фарш и перемешать. В холодном молоке растворить сахар и, подливая постепенно к фаршу, хорошо и тщательно вымесить. Должна получиться однородная масса. Оставить фарш в холодильнике в закрытой посуде на ночь. В фарш добавить сухое молоко и рубленую зелень, хорошо вымесить до полного растворения молока и равномерного распределения зелени Набить подготовленные кишки фаршем не очень плотно.
Перекрутить набитые колбаски каждые 5-6 см (одна сарделька будет соответствовать суточной норме потребления мяса для малышей). Чтобы их потом было удобно переворачивать на решетке духовки — перекрутить их между собой, образуя сплетения. Поместить набитые сардельки в духовку, в одну из них воткнуть температурный датчик и, поднимая жар, постепенно в течение 4-х часов, достигнуть температуры 80-85 градусов. Переворачивать сардельки каждые полчаса. Далее охладить под холодным душем — и дать отлежаться в холодильнике 8 часов. Готовые сардельки можно замораживать. Затем порционно размораживать и подогревать на пару 2-4 минуты.
Метки: домашняя колбаса |
Травяная соль (сале верде) |
Травяная соль (сале верде) применяется при приготовлении большинства супов, закусок и различных вторых блюд. Вместе с бальзамическим уксусом именно она придает тот вкус блюдам, который и называют средиземноморским. Простой салат из помидоров очень сильно преображается во вкусе в лучшую сторону при использовании данного варианта соли. Если говорить о пользе для здоровья, то травяная соль позволяет сильно уменьшить количество потребления натрия хлорида, что очень важно для многих и что самое главное, страданий из-за недосола не будет.
Травяная соль готовиться с древних времен и количество вариантов давно уже измеряется тысячами. В каждом городке их десятки, ведь во многих семьях есть несколько вариантов под определенные блюда. Во всем это многообразии есть только несколько правил:
Метки: травяная соль рецепты |
