Белый чай: малоизвестный, но очень полезный


Белый чай – это писк кулинарной моды и новый объект для исследований на полезность. В Китае все преимущества напитка были известны еще во времена династии Мин (XIV в.). В Европу и США белый чай проник сравнительно недавно. В наших широтах о белом чае слышали не все, но поклонников его тонкого, великолепного аромата и вкуса уже немало.

Польза белого чаяПольза белого чая:

1. Белый чай проходит меньше обработок, чем черный и зеленый, поэтому содержит больше полифенолов, являясь мощным антиоксидантом. По данным научных исследований, он хорош для профилактики развития онкологических заболеваний, а именно рака толстой кишки.
2. Укрепляет иммунную систему.
3. Оказывает антибактериальное действие.
4. Белый чай богат фтором, что помогает предотвратить появление зубного камня и кариеса.
5. Разрушает жировые клетки. По словам американских исследователей, белый чай является идеальным природным источником необходимых для похудения веществ.
6. Компрессы из белого чая защищаю кожу от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей
7. Регулярное потребление белого чая уменьшает риск развития ревматоидного артрита.
8. Эластин, содержащийся в белом чае, предотвращает преждевременное появление морщин, придает коже ровный, упругий вид.
9. Действует как детоксирующее средство: хорошо очищает организм от токсинов.

Вред белого чая:

На сегодняшний день ученые не определили вредных качеств этого уникального напитка. Знатоки чайных церемоний не рекомендуют приступать к питию белого чая, если вы пребываете в нехорошем расположении духа. Кстати, если заварите такой чай неправильно, считайте, что дорогостоящий продукт вы испортили. Заваривайте чай мягкой кипяченой водой 60-85єС в стекляном, керамическом или фарфоровом чайнике. Если в чаепитии участвует только один человек, берите не более 5 г чая на 150 мл воды.

Белый чай – вид чая, который подвергается слабой ферментации. Свое название получил из-за покрытой белым ворсом чайной почки. Производится преимущественно в горах китайской провинции Фуцзянь на высоте 1000-2200 метров.
Основные виды белого чая:

Бай Хао Инь Чжень («беловолосые серебряные иглы»), чай наивысшего качества, состоит из целых почек, имеющих форму игл

Баймудань (Pai Mu Tan, «белый пион»), чай наивысшего качества, состоит из белых почек и листиков разной степени ферментации. Имеет неравномерный цвет.

Шоу Мэй («брови старца»), простая форма белого чая, состоит практически из одних нецельных листьев.

Гун Мэй («подарок»), простая форма белого чая, состоит преимущественно только из нецельных листиков.

Этот салат я взяла с любимого кулинарного сайта. Обратите внимание на соус, его можно использовать и в других салатах

Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»

Холодный суп из сельдерея с яблоками

Я, конечно, понимаю, что осень еще только началась, и зима кажется далекой-далекой... Но все же, к ней надо основательно подготовиться. И к месту будет использовать осень как источник всяких-разных полезных витаминов. Ведь зимой они ой как пригодятся нашему организму! Поэтому обратите внимание на этот очень полезный холодный суп из яблок и сельдерея по рецепту wday.ru. Вкусно, питательно - что еще нужно?

Ингредиенты: 4 зеленых яблока; 4 стебля сельдерея; ... Читать полностью на Darievna.ru
Читать другие записи рубрики Рецепты
Смотреть другие интересные статьи на сайте Darievna.ru - "Рукодельный рунет"

Картофельная терапия

"Тот не знает наслаждения, кто картошки не едал!" - пели мы в детстве, не подозревая, что пройдёт немного времени, и борьба с лишними килограммами и жировыми отложениями сделает картошку нашим лютым врагом.

Не думали мы об этом и тогда, когда, в силу экономической обстановки в стране, картофель составлял весомую часть рациона советского гражданина, а каждая семья считала своим долгом по весне засеять, а по осени собрать урожай этого корнеплода. Сегодня, когда у каждого из нас появилась возможность разнообразить свой рацион и максимально приблизить его к требованиям здорового питания, продукт этот реже появляется на нашем столе. И действительно, от картофеля поправляются. Но не калории этого продукта тому виной (к слову сказать, их не так уж и много - 80 ккал на 100 г), а высокий гликемический индекс: крахмал, в изобилии содержащийся в картошке, легко всасывается, стремительно повышает уровень углеводов в крови. В ответ на это поджелудочная железа выделяет большое количество гормона инсулина, а тот "направляет" избыток углеводов на утилизацию в жировые клетки, где те преобразуются в жир. Но, несмотря на то, что следящие за фигурой и считающие калории представители рода человеческого внесли картошку в чёрный список, овощ этот по-прежнему один из самых популярных во всём мире.

Богатый микро- и макроэлементами, идеально сбалансированный по содержанию аминокислот, содержащий в себе немалое количество витамина С : всё это, в сочетании с невероятным разнообразием блюд , в которое может трансформироваться невзрачный на вид клубень, делает картофель незаменимым продуктом. И послужить своими необыкновенными качествами он может даже тем, кто отказывается принимать его в пищу. Дело в том, что издавна картофель применялся в народной медицине, и современные врачи и косметологи не отказываются от всех прелестей удивительного овоща.
Обычный сырой картофель, помытый и натёртый на тёрку способен заменить гору препаратов в аптечке и кремов в косметичке. Так, кашицу из натёртого картофеля прикладывают к отёчным местам, будь то ноги, или мешки под глазами, и отёки заметно уменьшаются. Та же кашица поможет снять боль и эффективно вылечит ожоги: как термические, так и солнечные. Компрессы из тёртого сырого картофеля с мёдом отлично снимают боль при остеохондрозе.
Картофельный сок – чудодейственное средство от многих болезней. Он обладает способностью снижать кислотность желудочного содержимого, облегчая тем самым страдания больных гастритом, язвенной болезнью. Принимать его в таком случае следует по полстакана за 30-40 минут до еды. А мягкий слабительный эффект картофельного сока поможет больным колитом.
Кроме того, свежевыжатый картофельный сок способствует заживлению ран и язв, как наружных, так и внутренних. Так при ожогах, пиодермии и трофических язвах на поражённое место накладывают повязку, смоченную картофельным соком, каждые 2 часа заменяя её на новую.
Ацетилхолин, содержащийся в соке картофельных клубней, эффективно снижает кровяное давление: 1/4 стакана свежевыжатого картофельного сока ежедневно - и визиты к врачу станут намного реже. Существует мнение, что употребление картофельного сока рассасывает фибромиому матки, а спринцевание прямой кишки этим чудо-эликсиром избавляет от геморроя.
А ещё замечено, что картофельный сок в сочетании с морковным и соком сельдерея – это уникальное и абсолютно натуральное средство очистки организма от шлаков.
Абсолютно непривлекательный с виду клубень, как ни странно, способен преобразить любую женщину. Сухая, шелушащаяся воспалённая кожа может стать гладкой и бархатной под воздействием картофельных масок. Сырой натёртый картофель смешивают с пшеничной мукой в равных количествах, наносят толстым слоем на лицо на 15-20 мин. А затем смывают и любуются результатом.
А вот разгладить и омолодить стареющую морщинистую кожу поможет маска из сваренного в мундире молодого картофеля, смешанного со сметаной. Регулярное нанесение на лицо такой смеси делает кожу нежной и упругой.
Если протирать ежедневно лицо срезом картофельного клубня, то можно забыть о том, что такое аллергические пятна, лопнувшие сосудики, шелушение кожи.
Наверняка каждого из нас в детстве заставляли дышать паром над кастрюлей со сваренным картофелем. Эффективность этой процедуры при простудных заболеваниях доказана многовековым опытом её использования. А вот то, что отвар, оставшийся после приготовления картофеля сливать не следует, знают не многие. Это прекрасное антибактериальное, питательное и смягчающее средство, которым стоило бы умываться тем, кто хочет выглядеть молодо и привлекательно.
Но всем, кто активно использует целебные свойства картофеля стоит помнить, что только свежий картофель способен Вам помочь. Старые проросшие или позеленевшие клубни нежелательно применять ни в пищу, ни в лечебно-косметических целях. Поэтому сейчас, когда картофельные поля только-только опустели – самое время заняться «картошкотерапией».


Сниткова Наталия, для harbor.ru

Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»

Пирог – омлет

Автор рецепта: Татьяна

Этот пирог хорош тем, что при относительной несложности его приготовления в итоге у вас получается блюдо, не только красивое, аппетитное, вкусное, но еще и очень сытное. Таким образом, вопрос с полноценным ужином или обедом у вас решен. К тому же подавать его можно и в холодном, и в горячем виде. Ну, а по вопросу начинки – просто красота – автор в конце рецепта предлагает еще несколько не менее ... Читать полностью на Darievna.ru
Читать другие записи рубрики Рецепты
Смотреть другие интересные статьи на сайте Darievna.ru - "Рукодельный рунет"

Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»

Кабачковый торт

Роскошный нынче, бархатный сентябрь... Такой сладкий, паутинистый и золотой, что хочется петь, любить и творить! А раз хочется творить, то идем на кухню, правильно? У меня в холодильнике тоскуют два последних, наверное, в этом году кабачка - почему бы не попробовать сделать их них... торт? Вместе с Женским интернет-порталом. Ингредиенты: 2 кабачка; 2 яйца; 3-4 ст. л. муки; 200 г сметаны; ... Читать полностью на Darievna.ru
Читать другие записи рубрики Рецепты
Смотреть другие интересные статьи на сайте Darievna.ru - "Рукодельный рунет"