Сушеные помидоры



Читать далее...

Неаполитанский соус "Сальса ди помодорро"

Для сушеных помидор, мне пришлось сердцевинки с семенами вынуть. Получилось немало, почти килограмм. Ну не выбрасывать же такое добро. И вспомнила я про соус один. Его меня научила делать одна моя знакомая-кубинка, она несколько лет жила в Италии, в Неаполе, вот оттуда и привезла этот рецепт.

Читать далее...

Фаршированные помидорки

Берем моем помидоры,надрезаем и вынимаем серединку.Во внутрь закладываем начинку.Начинка зависит от вас.Я делаю так:тру сыр на терке,морковь и чеснок,смешиваю с майонезом,солю,перчу по вкусу.этой начинкой фаршируем помидоры,сверху посыпаем зеленью.Блюдо офолрмляем листьями салата.Вкусно!

Баклажаны с помидорами и картофелем. Постный ужин.



Читать далее...

Мусака.



Вот.... наконец-то добралась до кухни своей. Несколько дней почти и не заходила - не до неё было.
Мусаку готовят тоже все по-разному. Я, как обычно, подгоняю под свой вкус. Поэтому, может - не совсем традиционно. Зато - вкусно очень!
Читать далее...

Салатик из кальмарчиков

Совершенно прост в приготовлении и очень вкусен. Мой брат готов душу продать за этот салат :)

Необходимо:
кальмары,
помидоры,
лук (я добавляю репчатый, хотя можно добавить любой,
пекинская капуста или итальянский салат,
яйца,
зелень.

Приготовление:
~почищенных кальмарчиков закинуть в кипящую, подсоленную воду на 2-3 мин. Не дольше. Остудить, нарезать.
~Нарезать лук (можно слегка обдать кипятком, чтобы не был очень жгучим, помидоры, сваренные в крутую яйца, зелень, салат.
~Посолить, поперчить и заправить майонезиком.
~Подавать с тостом или специальным хлебушком для салатов из слоеного теста.

Приятного аппетита :)

Салат египетский.

Что-то потянуло меня на тему Египта.
Состав:
Помидоры - 3 шт.
лук зеленый- пучок
Фисташки- 100 гр.
соль, перец

Приготовление:
помидоры очистить от кожицы, мелко порезать. Лук мелко нашинковать, фисташки растолочь. Посолить, поперчить. и перемешать.

Рыба по-египетски

Состав:
Рыба
Растительного масла- 100 г
миндаль -100 г
изюм- 60 г.
помидоры -60 г.
перец молотый красный, соль.
Приготовление:
Рыбу чистят, делают наискось надрезы, натирают солью и перцем, кладут в сотейник, заливают растительным маслом и жарят в жарочном шкафу при умеренной температуре, время от времени поливая маслом.
Для соуса : Орехи и изюм поджарить в небольшом количестве растительного масла, убрать их со сковороды.
Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, мелко порезать и тушить пока они не разварятся. Затем все измельчить( можно в мясорубке, можно через комбайн). Положить опять на сковородку и немного проварить, для того чтобы масса загустела.
Рыбы выложить на блюдо и полить соусом.

ПОМИДОРЫ С МОЦАРЕЛЛОЙ И БАЗИЛИКОМ

Ну,это классика.Помидоры,базилик и моцарелла...Обожаю:)

Сочные помидоры порезать произвольно,как больше нравится,моцареллу кубиками,базилик лучше всего порвать руками.Полить заправкой:оливковое масло+немного бальзамика+соль.

ПОМИДОРЫ ФАРШИРОВАННЫЕ РИСОВЫМ САЛАТОМ С КАЛЬМАРАМИ

На одну порцию: 60 г свежемороженых колец кальмара, 1/2 стакана отварного риса, 1 крупный помидор, 1 ст. ложка горошка, 1 ст. ложка кукурузы, 1 ст. ложка майонеза, пару листьев салата, зелень, соль.
http://www.vodnyj-mir.ua/receipes/holiday/179

Читать далее...

Диета из 14 продуктов (9)


ПОМИДОРЫ

Ликопин, которым богаты томаты, является очень сильным натуральным антиоксидантом, в частности он заметно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, а также способен помочь мужчинам избежать заболеваний простаты. Кроме того, в кожице помидоров содержится кверцетин, который действует как естественный антибиотик. Еще одно приятное и очень полезное свойство томатов-низкая калорийность, а входящий в состав помидоров хром способствует более быстрому насыщению и предупреждает острые приступы голода.

Читать далее