Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 4136 сообщений
Cообщения с меткой

жаркое - Самое интересное в блогах

«  Предыдущие 30 Следующие 30  »
Tetyanka_

Любимая кухня от "Тайны звезд" № 36 2021. Готовим из картофеля

Пятница, 25 Июня 2022 г. 01:04 (ссылка)




Название: Любимая кухня от "Тайны звезд"

Номер выпуска/год: № 36 СВ (сентябрь-ноябрь), 2021

Издательство: ООО "Лайт Пресс Украина"

Страниц: 28

Язык: русский

Формат: PDF

Размер: 48,69 Мб



В этом спецвыпуске оригинальные кулинарные рецепты - "Любимая кухня. Готовим из картофеля": кулинарные шедевры для вашего стола.

Яркие салаты * Закусочка на славу! * Любовь с первой ложки * Дома как в ресторане: рагу по-деревенски, жаркое, азу с картошкой * Запекаем в духовке: "гармошка" с сыром, запеканка с фасолью и майонезом, картошка в фольге * Дары осени: картофельный гратен с шампиньонами, котлеты со шпинатом * Рыбный день * С миру по рецепту: колдуны, оджахури, гратен дофинуа, тортилья * В воскресный полдень: шарики с сыром, слоеное картофельное печенье, открытый пирог * И на десерт: пирожное "Картошка", картофельные бисквиты, яблочные штрудели на картофельном тесте *

*Некоторые из рецептов предназначены для диабетиков - рыба, запеченная с картошкой*

Готовим с удовольствием! Приятного аппетита!





d o w n l o a d :

   turbobit     |     hitfile     |     katfile     |      file-upload    
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
photorecept

Жаркое в горшочках. Мой муж обожает его

Четверг, 23 Июня 2022 г. 16:19 (ссылка)


Жаркое в горшочках



Жаркое в горшочках



Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Тонкая_Рябинка

Пот-роуст на компанию

Суббота, 18 Июня 2022 г. 13:42 (ссылка)


Пот-роуст на компанию



7357095_1622480343_potroustnakompaniyu (616x462, 52Kb)

Для приготовления этого жаркого Айна Гартен берёт сравнительно недорогую шейно-лопаточную часть говядины и с помощью красного вина, овощей, пряностей, коньяка и ароматных трав превращает его в роскошный кусок мяса, достойный праздничного стола. Отличный вариант говядины для большой компании. Мясо тушится в соусе в духовке в течение нескольких часов и получается нежным и буквально тающим во рту. С этим отрубом потребуется терпение: сначала может показаться, что мясо не станет мягким никогда, но в самый последний момент произойдёт магия! Приготовьте из оставшихся в казане соков подливу и полейте ею жаркое при подаче.



Время: 3 час. 20 мин.



Сложность: легко



Порций: 8


 


Ингредиенты:




  • 1 кусок шейно-лопаточной части говядины без костей для запекания (1,8 - 2,3 кг.), обвяжите


  • Мука


  • 2 ст. порубленной моркови (4 шт.)


  • 2 ст. порубленного лука (2 шт.)


  • 2 ст. порубленного сельдерея (4 стебля)


  • 2 ст. порубленного лука-порея, белые и светло-зелёные части (2-4 стебля)


  • 5 больших зубчиков чеснока, очищенных и раздавленных


  • 2 ст. качественного красного вина, например, бургундского


  • 2 ст. л. коньяка или бренди


  • 1 банка (800 гр.) консервированных целых сливовидных помидоров в томатном пюре


  • 1 ст. куриного бульона, желательно домашнего


  • 1 куриный бульонный кубик


  • 3 веточки свежего тимьяна


  • 2 веточки свежего розмарина


  • 1 ст. л. несолёного сливочного масла, комнатной температуры













Приготовление:




  1. Разогрейте духовку до 160°С.


  2. Обсушите говядину бумажным полотенцем. Натрите мясо со всех сторон 1 ст. л. соли и 1,5 ч. л. чёрного перца. Обваляйте весь кусок мяса в муке, включая концы.


  3. В большом казане на умеренном огне нагрейте 2 ст. л. оливкового масла. Добавьте мясо и жарьте в течение 4-5 минут, пока оно не подрумянится. Поверните и обжарьте другую сторону, а затем поверните и обжарьте концы. Это должно занять по 4-5 минут на каждую сторону. Переложите жаркое на большую тарелку.


  4. Добавьте в казан 2 ст. л. оливкового масла. Добавьте морковь, лук, сельдерей, лук-порей, чеснок, 1 ст. л. соли и 1,5 ч. л. чёрного перца и жарьте на среднем огне 10-15 минут, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими, но они не должны потемнеть. Добавьте вино и коньяк и доведите до кипения. Добавьте помидоры, куриный бульон, бульонный кубик, 2 ч. л. соли и 1 ч. л. чёрного перца.


  5. Свяжите тимьян и розмарин кухонным шпагатом и добавьте в казан. Положите жаркое обратно в кастрюлю, доведите до кипения и накройте крышкой. Поставьте в духовку на 2,5 часа, пока мясо не станет мягким при прокалывании вилкой или внутренняя температура не достигнет 71°С. Примерно через час убавьте температуру духовки до 120°С, чтобы соус слабо кипел.


  6. Переложите жаркое на разделочную доску. Выньте пучок зелени и выбросьте. Снимите с соуса как можно больше жира. Перелейте половину соуса и овощей в блендер или кухонный комбайн со стальным лезвием и взбейте до получения однородной массы. Вылейте пюре обратно в кастрюлю, поставьте на плиту на слабый огонь и доведите соус до медленного кипения.


  7. Смешайте в небольшой миске 2 ст. л. муки и сливочное масло и разомните всё вместе вилкой. Добавьте в соус и варите при слабом кипении в течение 2 минут, помешивая, пока соус не загустеет. Попробуйте на вкус. Срежьте нить с жаркого и нарежьте его ломтиками. Подавайте горячим, полив сверху соусом.



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
photorecept

Жаркое из свинины - идеальное сочетание продуктов

Среда, 15 Июня 2022 г. 12:17 (ссылка)


Жаркое из свинины



Жаркое из свинины



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Татьяна_Саксонова

Жаркое из говядины - подборка рецептов

Вторник, 07 Июня 2022 г. 13:04 (ссылка)

Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение


Жаркое из говядины



Жаркое из говядины



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tetyanka_

Пасхальный стол. 500 лучших рецептов

Вторник, 29 Марта 2023 г. 00:45 (ссылка)




Название: Пасхальный стол. 500 лучших рецептов

Издательство: Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга»

Год: 2020

Cтраниц: 256

Формат: pdf

Размер: 133,72 Мб

Язык: русский



   Подготовка традиционного пасхального стола — священнодействие, к которому тщательно готовится каждая хозяйка. Закуски и салаты, первые и вторые блюда, блюда из мяса и рыбы, старинные и авторские рецепты куличей и пасок — разговеться вкусно вам помогут рецепты этой книги. Сборник поможет старательным хозяюшкам быстро составить изысканное пасхальное меню и выбрать именно те угощения, которые наверняка удивят и порадуют всех собравшихся за праздничным столом.

Рулеты с курицей в соусе или маленькие сочные рулетики, профитроли с лососем, нарядный грибной торт, закуска с рыбой и сыром, мясные конвертики, теплый салат с куриной печенью, томатный суп с фрикадельками, кролик по-французски, рулька с грибным соусом, буженина в хрустящей корочке, курица в лимонно-медовой глазури, утка в горшочках, минтай с перцем чили, фаршированная форель под сливочно-грибным соусом, рыба по-индийски, орехово-лимонное пасхальное печенье, пасхальный веночек с фисташками, монастырский пасхальный хворост, медово-миндальная пасха, монастырский кулич — приготовьте щедрое и нарядное угощение в честь долгожданного праздника Светлого Воскресенья!

    

d o w n l o a d:

   turbobit     |     hitfile    |     katfile     |      file-upload    

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ (Автор -photorecept)

Жаркое в горшочках. Мой муж обожает его

Четверг, 07 Апреля 2022 г. 10:14 (ссылка)


Жаркое в горшочках



Жаркое в горшочках



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -photorecept)

Жаркое в горшочках. Мой муж обожает его

Четверг, 07 Апреля 2022 г. 10:14 (ссылка)


Жаркое в горшочках



Жаркое в горшочках



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tetyanka_

Обжора №4 (264) 2014

Вторник, 05 Апреля 2023 г. 00:30 (ссылка)




Название: Обжора

Год / месяц: 2014/ 04 (264)

Учредитель/издатель: ООО Изд-во "АРГОС"

Страниц: 16

Формат: pdf

Размер: 18.5 mb



Девиз издания: "Готовьте с нами, готовьте как мы, готовьте лучше нас!"

В номере 79 вкусных и недорогих рецепта:

пасхальный стол: праздничные салаты, мясные деликатесы;

- куличи и пасхи;

- Разговляемся правильно;

- блюда для вегетарианцев;

- мировая кухня;   и т.д.

А также страничка для рукодельниц - скатерть.



d o w n l o a d:

   turbobit     |     hitfile     |     katfile   |      file-upload    

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

«  Предыдущие 30 Следующие 30  »

<жаркое - Самое интересное в блогах

Страницы: 1 ..
.. 3 4 [5] 6 7 ... 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda