свинина - Самое интересное в блогах

галина5819

Мясо, что прячет вкусный секрет: мясные зразы по-кишинёвски

Пятница, 26 Сентября 2025 г. 04:21 (ссылка)

Зразы по-кишинёвски - тонкие, мягкие свиные отбивные с ароматной начинкой из обжаренного лука, шампиньонов, сливок, зелени и тёртого яйца. Рулетики обжаривают до румяной корочки, затем томят под крышкой. В результате получается сытное и праздничное горячее в молдавском стиле - с душой и домашним теплом.

big_814338 (673x449, 198Kb)

Комментарии (3)Комментировать В цитатник или сообщество

Тонкая_Рябинка

Свинина с яблоками в духовке

Пятница, 19 Сентября 2025 г. 20:08 (ссылка)

7357095_svinina_s_yablokami_v_duhovke877425 (607x406, 62Kb)

Сочное, вкусное и ароматное мясо можно приготовить в качестве горячего блюда на праздничный или на повседневный стол. Если мясо остудить, то можно сделать нарезку в качестве закуски.

Описание приготовления: Запечь мясо можно в фольге, в пергаменте, в рукаве для запекания. Можно просто выложить его в жаропрочную форму и поставить в духовку, прикрыв фольгой. Несмотря на то, что яблоки теряют свой вид при запекании, но они успевают отдать свой аромат мясу.

Время приготовления: 2 ч.

Количество порций: 4

Ингредиенты:

Свинина — 1,5 Килограмм

Яблоки — 2 Штук

Лук — 1 Штук

Розмарин — 2 Штук (веточки)

Растительное масло — 30 Грамм

Чеснок — 2 Зубчик

Соль — 0 По вкусу

Специи — 0 По вкусу

Приготовление:

Перед началом приготовления подготовьте необходимые ингредиенты. В качестве свинины можно взять шею, окорок или карбонат. Выбирайте кусок без костей.

Мясо обильно посыпьте солью и специями. Тщательно вотрите все в мясо.

Затем обмажьте свинину растительным маслом.

Лук очистите, нарежьте полукольцами и выложите под мясо.

Из яблок удалите сердцевину и нарежьте их крупными ломтиками.

Разложите яблоки вокруг мяса. Сверху нарежьте чеснок и выложите веточки розмарина.

Оберните мясо в пергамент или в фольгу. Поставьте мясо в духовку, примерно, на 1,5 часа при 180 градусах. В конце запекания мясо откройте, чтобы оно немного подрумянилось.

Готовое мясо извлеките из духовки и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

источник

Метки: рецепт праздничный стол праздничное меню праздничные блюда обед ужин вторые блюда горячие блюда свинина свинина с яблоками в духовке

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Рыжая_ЛисаСоня

Свинина с картошкой в мультиварке

Воскресенье, 21 Сентября 2025 г. 20:33 (ссылка)

7357090_svinina_s_kartoshkoi_v_multivarke877011 (607x404, 65Kb)

В этом рецепте я расскажу, как приготовить свинину с картошкой в мультиварке. Рецепт простой, а получается очень сытно и вкусно. Попробуйте!

Описание приготовления: Будничное блюдо, которое порадует вас не только простотой приготовления, но и изумительным вкусом — оценит вся семья. Подойдёт любая часть свинины — окорок, карбонад или вырезка. Мне нравится ошеек, так как мясо там нежное и пожирнее. Томатную пасту, если её вдруг не оказалось под рукой, можете заменить мясистыми помидорами. Специи берите на своё усмотрение, те, что больше любите. Надеюсь, вам понравится, это очень вкусно! Тот случай, когда всё гениальное — просто.

Время приготовления: 2 ч.

Количество порций: 6

Ингредиенты:

Свинина — 400 Грамм

Картофель — 1 Килограмм

Лук — 1 Штук

Морковь — 1 Штук

Томатная паста — 2 Ст. ложка

Растительное масло — 3 Ст. ложка

Лавровый лист — 2 Штук

Чеснок — 2 Зубчик

Сахар — 1 чайная ложка

Соль — 0 По вкусу

Специи — 0 По вкусу

Приготовление:

Подготовьте все ингредиенты по списку.

Мясо промойте и обсушите. Нарежьте небольшими кусочками. Налейте в чашу мультиварки масло. Выложите мясо. Установите режим "Жарка". Обжаривайте в течение 15 минут при закрытой крышке.

Первые 10 минут из указанного времени свинина пускает сок и тушится в собственном соку, остальные 5 минут обжаривается до румяной корочки. Один — два раз мясо перемешайте на последних минутах.

Когда мясо подрумянится, добавьте нарезанные лук и морковь. Нарезка может быть любая, как вам больше нравится.

Обжарьте мясо с овощами в течение 5-7 минут.

Добавьте томатную пасту, сахар, соль, измельчённый чеснок и любимые специи.

Готовьте ещё около 3 минут.

Добавьте нарезанный картофель. Картофель желательно нарезать не слишком мелко, чтобы он в процессе не разварился.

Влейте кипяток. Вода должна лишь слегка покрывать содержимое. Добавьте лавровый лист. Закройте крышку и установите режим «тушение» на 1,5 часа. Готовьте до звукового сигнала. Время приготовления зависит ещё от сорта картофеля и его нарезки, может понадобиться чуть больше времени.

Свинина с картошкой в мультиварке готова.

Приятного аппетита!

источник

Метки: рецепт обед ужин вторые блюда горячие блюда свинина свинина с картошкой в мультиварке

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

галина5819

Сезон айвы, не упустите момент: свинина, запеченная с айвой

Четверг, 18 Сентября 2025 г. 04:21 (ссылка)

От привычного терпкого вкуса айвы в этом блюде не остается и следа — только сочность, приятный аромат и вкус. Рецепт рекомендован для кулинарных экспериментов!

Свинина, запеченная с айвой - это очень вкусное блюдо, которое подойдет и на праздничный стол тоже. Для его приготовления можно использовать свиную шинку, свиной ошеек или филе, это уже на ваше усмотрение. Айва - это сугубо осенний фрукт, она с необычным вкусом, поэтому очень хорошо сочетается с мясом. Советую не упустить момент и обязательно приготовить такое мясо с айвой.

Данную закуску гарантированно оценит мужская половина, но думаю, что и женская не останется равнодушной. Мясо по этому рецепту нежное, ароматное, сочное. Оно невероятно привлекательно и оригинально выглядит в нарезке. Запекать мясо с айвой мы будем под фольгой в духовке.

Svinina-s-ajvoj (600x400, 295Kb)

Svinina-s-ajvoj15 (600x400, 217Kb)