ИДЕИ

Изумительно вкусно. Изумрудно-белоснежный рулет с красной рыбой и сочной зеленью

Классическая закуска северо-французской кухни, так называемое «Рождественское полено» с красной рыбой, это в сущности легкий рулет из аппетитного шпинатного бисквита с начинкой из сливочного сыра и копченого лосося. Закуска удобна тем, что ее можно приготовить заранее, а сочетание нежного теста и пикантной начинки сделает блюдо украшением праздничного стола.

Ингредиенты:

шпинат (свежий или замороженный) – 250 г


яичные белки – 4 шт.


мука – 50 г


соль – по вкусу


перец – по вкусу


творожный сыр (лучше с зеленью) – 200 г


копченый или слабосоленый лосось – 150 г


укроп – небольшой пучок


чеснок (сухой) – 1 ч. л.


оливковое масло – 1 ч. л.

1. Слоеный салат с лососем и овощами

Идеальный вариант салата с легкой заправкой на основе оливкового масла.

Тебе понадобится: 250 г слабосоленого лосося, 4 картофелины, 4 огурца, 2 помидора, 100 г салата Айсберг, 1-2 фиолетовые луковицы, 8 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. лимонного сока, 2 ч.л. горчицы, специи.

Приготовление: Заранее отвари картошку, чтобы она остыла. Мелко нарежь все ингредиенты и смешай вместе масло, лимонный сок, горчицу и специи. Порядок слоев: лук, картошка, помидоры, Айсберг, огурцы и лосось. Слегка утрамбовывай и поливай слои заправкой.

2. Слоеный салат с курицей и апельсином

Яркие цитрусовые нотки отлично дополняют нейтральный вкус курицы!

Тебе понадобится: 300 г куриного филе, 4 яйца, 2 апельсина, 100 г твердого сыра, 1-2 луковицы, майонез.

Приготовление: Отвари и мелко нарежь яйца и куриное филе, натри сыр на крупной терке, а лук – измельчи и обдай кипятком. Очисти и нарежь апельсиновые дольки. Выложи слоями курицу, яйца, лук, апельсины и тертый сыр. Промазывай слои салата майонезом.

3. Слоеный салат с красной икрой

Красная икра давно и прочно ассоциируется с Новым годом.