Ингредиенты: 

• 
  Мука пшеничная 0,5 ст. 


• 
  Молоко 0,5 ст. 


• 
  Сухари панировочные 0,8 ст. 


• 
  Соль 1 ч. л. 


• 
  Перец черный молотый 1 ч. л. 


• 
  Лук репчатый 1 шт. 


• 
  Оливковое масло 0,5 ст.


• 
  Куриное яйцо 2 шт.

Приготовление:

1. 
   Подготовим три емкости: одну с мукой, вторую с панировочными сухариками, а третью с молоком. 


2. 
   В муку сразу же добавим соль и перец по вкусу. Разрежем напополам крупную луковицу. 


3. 
   Нарежем лук кольцами около 7 мм толщиной. Разделим на колечки и выберем самые большие из них. Обмакнем их в муке. 


4. 
   Затем в молоке. Затем в сухариках. 


5. 
   Поджарим луковые кольца на сковороде в большом количестве оливкового масла до прозрачности. 


6. 
   В каждое из колец вобьем яйцо. Дадим поджариться, пока белок не затвердеет. Посолим и поперчим, накроем сковороду крышкой. 


7. 
   Сверху можно присыпать свежей зеленью и сыром по вкусу. 


8. 
   Подавать можно горячими с любимым соусом или кетчупом.

источник

Ингредиенты: 

• 
  Болгарский перец 100 грамм 


• 
  Перепелиные яйца 4 шт. 


• 
  Слабосоленая форель 45 грамм 


• 
  Авокадо 45 грамм 


• 
  Черри 40 грамм 


• 
  Оливковое масло 5 мл


• 
   Хлебцы кукурузные 15 грамм 


• 
  Соль, сушеные овощи, сок лимона

Приготовление:

1. Перцы нарезаем кружочками, ориентировочно 7 мм. 

2.Обжариваем кружочки перца на антипригарной сковороде, смазанной каплей масла с одной стороны, переворачиваем и в каждый кружочек разбиваем яйцо, через минуту выкладываем кусочки авокадо, смазанные соком лимона, кусочки форели, посыпаем солью, сушеными овощами, готовим до готовности желтка по Вашему вкусу. 

Приятного аппетита!

Фриттата - сытно и НЕкалорийно

Ингредиенты: 

• 
  Кабачок - 300 гр. 


• 
  Яйца - 5 шт. 


• 
  Сыр твердый - 50 гр. 


• 
  Помидор - 2 шт. 


• 
  Соль (по-вкусу) - 2 гр. 


• 
  Перец черный (по вкусу) - 2 гр. 


• 
  Базилик сушеный - 2 гр. 


• 
  Масло оливковое - 10 гр.

Приготовление: 

1. 
   Овощи помыть, кабачки очистить от кожицы и семян. 


2. 
   Помидор и кабачки порезать кружочками.


3. 
   Сыр натереть на крупной терке.


4. 
   В разогретую сковороду добавить масло и обжарить кабачки до исчезновения влаги.


5. 
   Яйца, соль и перец взбить с помощью венчика, залить кабачки. 


6. 
   Накрыть крышкой, убавить огонь и жарить до готовности.


7. 
   За пять минут до готовности положить помидоры, сыр и томить под крышкой еще 5 минут. 


8. 
   При подаче посыпать сушеным базиликом.

Приятного аппетита!

Пора готовить французский томатный тарт, турецкую долму, израильскую шакшуку, итальянский…

Ингредиeнты:

• 
  Яйца — 4 шт.  


• 
  Пoмидор мясистый — 5 шт.  


• 
  Лyкoвица — 1 шт. 


• 
  Чеснoк — 5 зубчиков 


• 
  Перец слaдкий — 2 шт.   


• 
  Tомaтнaя пaста — 3 ст. л.   


• 
  Cпeции (соль, пеpец, пaприка, зирa, кориандp) — по вкуcу  


• 
  Зелень (кинзa и cвекольная ботвa) — по вкyсу

Приготовлeниe: 

1. Hарeзaть oвoщи крупно.  

2. Обжaрить cнaчала лук и чeснок вместе с зирой и кoриaндрoм.  

3. Добaвить пeрец, обжаpить eщё пapу минyт и дoбавить пoмидоры. Чepез 3-5 минyт дoбaвить тoматнyю пacту, oставшиеся cпеции и немнoго зeлeни.  

4. Дoбавить яйца, нaкрыть кpышкoй и oстaвить нa медленном огнe нa 10 минут.  

5. Посыпaть cвежей зeленью. 

Приятнoго aппeтитa!

источник

• 
  Яйца — 3 Штук


• 
  Сыр — 60 Грамм


• 
  Масло сливочное — 20 Грамм


• 
  Растительное масло — 1 Ст. ложка


• 
  Соль — 0 По вкусу


• 
  Перец — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты по списку.


2. 
   Растопите на небольшом огне сливочное масло. И добавьте немного растительного. Это первый секрет хорошей яичницы. Сливочное масло может быстро сгореть. Добавление растительного предотвратит это, так как оно имеет более высокую температуру горения. Хорошо разогрейте масло.


3. 
   Разбейте в сковороду яйца. Я жарю глазунью, но вы можете смешать белки с желтками, это как больше нравится.


4. 
   Сделайте самый маленький огонь под сковородой — это второй секрет удачной глазуньи. На большом огне белок приготовится быстрее желтка и может начать пригорать. Когда белок схватится, добавьте соль и перец. Учитывайте, что яичница будет с соленым сыром, не пересолите. Если готовите для маленьких детей, то перец можно исключить.


5. 
   Посыпьте яичницу сыром. Каким будет желток в готовой яичнице, выбирать вам. Накройте сковороду крышкой и готовьте 2-3 минуты. Если любите жидкий желток, то тогда лучше не накрывать.


6. 
   Яичница с сыром готова.


7. 
   Подавайте сразу же! Приятного аппетита!

• 
  Яйца — 3 Штук


• 
  Ветчина — 3 Ломтик


• 
  Масло растительное — 30 Миллилитр


• 
  Лук зеленый — 2 Штук (стебля)


• 
  Соль — 2 Щепотка


• 
  Перец черный молотый — 1 Щепотка

1. 
   Подготовьте указанные продукты. На 1 порцию приходится 3 куриных яйца, если вы готовите для взрослого человека. Можно заменить куриные яйца перепелиными в количестве 9 штук.


2. 
   Прогрейте сковороду на плите и влейте на нее растительное масло. Выложите ломтики ветчины. Можно их нарезать кубиками или брусочками — по вашему вкусу.


3. 
   Обжарьте ветчину 1-2 минуты на умеренном нагреве и затем переверните на другую сторону. Дальше ветчина будет жариться уже с куриными яйцами.


4. 
   Аккуратно вбейте яйца на сковороду, стараясь не повредить желтки. Это не всегда удается, но от того яичница не станет менее вкусной! Обязательно ножом проколите оболочку каждого белка. Да-да, он тоже находится в оболочке и будет долго прожариваться. А когда вы его проколите ножом, то он растечется по всей сковороде.


5. 
   Пока яичный белок не "схватился", промойте и измельчите зеленый лук. Присыпьте нарезку на белки. Можно заменить зеленый лук укропом, петрушкой и т.д.


6. 
   Далее посолите и поперчите яичницу, всыпьте и другие специи, пряности по вкусу. Имейте в виду, что если в приправах имеется соль, то дополнительно солить блюдо не нужно.


7. 
   Прожарьте яичницу на сковороде еще 4-5 минут на умеренном нагреве, не накрывая емкость крышкой! Если накроете крышкой, то желтки побелеют и "схватятся", станут плотными.


8. 
   Аккуратно выложите яичницу на тарелку и подайте к столу с нарезкой свежих овощей, соусами, салатами и т.д. Не забудьте про хлебную нарезку. Приятного вам аппетита!

Ингредиенты:

• 
  3 помидора 


• 
  3 яйца 


• 
  1 луковичка 


• 
  3 зубчика чеснока 


• 
  1 горсть грецких орехов (рубленных) 


• 
  0,5 чашки чистой воды 


• 
  зелень (на ваш вкус) 


• 
  1 ст.л. домашней томатной пасты 


• 
  1 штука красного острого перца 


• 
  оливковое масло 


• 
  1 ст.л. сливочного масла 


• 
  соль 


• 
  перец

Приготовление:

1)Разогреваем сковороду на сильном огне. Наливаем оливковое масло, а в него потом добавляем сливочное масло, пусть растает. Теперь обжариваем предварительно уже мелко порезанный лук до прозрачности и появления ароматного запаха, затем добавляем томатную пасту, чеснок и порубленные орехи. Прожариваем пару минут. Постоянно помешиваем.

2) Теперь добавляем порезанные помидоры и перец, предварительно порезанные на кубики среднего размера. Перчим, солим, добавляем немного воды и тушим на среднем огне 4-5 минут. Не забываем помешивать — соус должен чуть загустеть.

3) Далее делаем больше огонь и в соус начинаем по одному вбивать яйца. Вбивать яйца нужно в углубления, предварительно сделанные ложкой. Это очень важно!

4) Теперь накрываем сковороду крышкой и уменьшаем огонь до среднего. В это время яйца варятся. Важный момент! Должен схватиться только белок, желток лишь чуть-чуть. Перед подачей посыпаем зеленью — не жалеем! Ароматная и невероятно вкусная чирбули готова. Приятного аппетита. готовьте с любовью!

Приятного аппетита!

источник

Яйца — 4 Штук

Помидоры черри — 6 Штук

Сосиски — 2 Штук

Масло сливочное — 10 Грамм

Зелень — 0 По вкусу

Соль — 0 По вкусу

Перец — 0 По вкусу

 

1. 
   Подготовьте все ингредиенты. Помидорки и зелень ополосните в воде.


2. 
   Дно формы смажьте кусочком сливочного масла. Я использую две порционные формочки.


3. 
   На дно выложите нарезанные сосиски.


4. 
   Сверху вбейте яйца.


5. 
   Посолите, поперчите и добавьте нарезанные на 2 или 4 части помидорки черри. Зелень можно добавить сразу, но я добавляю свежую перед подачей.


6. 
   Поместите формы в чашу аэрогриля. Если хотите жидкий желток, то сверху формы лучше накрыть. Я готовлю при температуре 160 градусов 18-20 минут. Если готовите в первый раз, то минут через 10-15 аэрогриль можно открыть и проверить на желаемую степень готовности желтка.


7. 
   Яичница в аэрогриле готова.


8. 
   Приятного аппетита!