Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 111072 сообщений
Cообщения с меткой

вторые блюда - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Кулинарушка

Креветки скампи за 15 минут

Понедельник, 29 Сентября 2025 г. 23:00 (ссылка)




 


7301510_shutterstock_343687214_1_1759071287_lh_average_step_2 (700x350, 190Kb)




Это блюдо из креветок в чесночно-масляном соусе. Морепродукты можно подавать самостоятельно как закуску или вместе с пастой.





 




 





Время приготовления





Общее - 15 мин.




Активное (требуется ваше участие) - 15 мин.


 







Количество порций - 6


 





Ингредиенты





Чеснок - 4 зубчика




Крупные очищенные креветки с хвостиками - 680 г




Соль - по вкусу




Молотый чёрный перец - по вкусу




Сливочное масло - 2 ст. ложки




Оливковое масло - 2 ст. ложки




Хлопья красного перца - ¼ ч. ложки




Сухое белое вино - 120 мл




Лимонный сок - 1½ ст. ложки




Петрушка - несколько веточек





 



Приготовление



1․ Измельчите чеснок. Креветки промокните и приправьте солью и чёрным перцем.


2․ В большой антипригарной сковороде разогрейте половину всего масла на огне выше среднего.


3․ Выложите морепродукты в один слой и готовьте по 1–2 минуты с каждой стороны, до румяности. Переложите на тарелку.


4․ Сделайте средний огонь. В ту же сковороду добавьте оставшееся масло. Обжаривайте чеснок и хлопья красного перца 30 секунд.


5․ Влейте вино, тушите 2 минуты. Введите лимонный сок.


6․ Выложите креветки в соус, всыпьте рубленую петрушку. Перемешайте и снимите с огня. При необходимости добавьте больше соли и перца.



источник


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кулинарушка

Самая простая лазанья из пяти ингредиентов

Понедельник, 29 Сентября 2025 г. 22:54 (ссылка)




 


7301510_shutterstock_1689242437_1_1758899998_lh_average_step_2 (700x350, 212Kb)




Вам понадобятся пять основных ингредиентов и специи. Фарш можно брать любой, мы предлагаем более традиционный вариант из говядины.





 




 





Время приготовления





Общее - 1 ч. 10 мин.




Активное (требуется ваше участие) - 25 мин.


 







Количество порций - 10


 





Ингредиенты





Небольшая луковица - 1 штука




Говяжий фарш - 680 г




Соль - по вкусу




Молотый чёрный перец - по вкусу




Томатный соус для спаггети - 1 200 г




Моцарелла - 400 г




Листы для лазаньи, не требующие варки - 250 г





 



Приготовление



1․ Мелко порубите лук. Подрумяньте вместе с мясом на сковороде. Приправьте солью и перцем. Разбивайте крупные комки фарша лопаткой.


2․ Влейте томатный соус и хорошо перемешайте. Натрите сыр.


3․ Примерно стакан мясного соуса влейте в форму размером примерно 33 × 23 см.


4․ Сверху положите несколько листов теста. Распределите половину оставшегося соуса, посыпьте половиной сыра.


5․ Повторите слои из теста, соуса и сыра.


6․ Накройте форму фольгой. Поставьте в духовку, разогретую до 190 ℃, на 30 минут.


7․ Затем снимите фольгу и запекайте ещё 15 минут.



источник


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кулинарушка

Оладьи из куриной грудки с сыром

Воскресенье, 28 Сентября 2025 г. 22:10 (ссылка)




 


7301510_shutterstock_2202431077_1_1759230325_lh_big_x2 (700x350, 199Kb)




Подавайте румяные оладьи из куриной грудки со сметанным или другим соусом.





 




 





Время приготовления





Общее - 3 ч.




Активное (требуется ваше участие) - 40 мин.


 







Количество порций - 5


 





Ингредиенты





Филе куриной грудки - 680 г




Моцарелла - 120 г




Укроп или другая зелень - несколько веточек




Крупные яйца - 2 штуки




Майонез - 70 г




Мука - 40 г




Соль - ½ ч. ложки




Молотый чёрный перец - по вкусу




Растительное масло - 2 ст. ложки





 



Приготовление



1․ Нарежьте курицу мелкими кубиками. Натрите сыр. Порубите зелень.


2․ Смешайте с яйцами, майонезом, мукой, солью и перцем.


3․ Накройте плёнкой или крышкой и уберите в холодильник на 2 часа. Можно оставить на всю ночь.


4․ Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте масло. Ложкой выложите куриную массу, формируя оладьи.


5․ Жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны, до румяности. Таким образом приготовьте все оладьи из куриной грудки.



источник


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рыжая_ЛисаСоня

Молочная лапша

Вторник, 30 Сентября 2025 г. 19:54 (ссылка)


 






7357090_molochnajalapshaimagesbig (510x340, 33Kb)


Ингpeдиeнты:




  • Moлoкo – 3 стaканa 


  • Лaпша – 1 стaкан 


  • Coль – щeпоткa 


  • Bодa – 1 cтакaн 


  • Сaxар – 3 cт. ложки



Приготовление: 




  1. Варить лaпшy мы будeм нa режиме «Вapкa нa парy», так как зaймёт этo coвceм нeмнoгo вpемeни. 


  2. Сначaлa нужно влить в чaшy водy и мoлоко и установить пpoгpаммy на 10 минут. 


  3. Когда молoко зaкипит, наcыпьтe в нeго сoль, сaхар, лaпшy. Pазмешaйтe и ждите, покa закипит. 


  4. После этого кpышку мультиваpки можно закpыть и перeключить eё в pежим «Подогpев». 


  5. Дaльшe нyжнo пoдождать вcего 10 минyт, и можнo нacлaждаться слaдким зaвтpaкoм. 



Приятного вам аппетита!



источник






 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рыжая_ЛисаСоня

Творожный омлет

Понедельник, 29 Сентября 2025 г. 19:36 (ссылка)


 






7357090_tvorozhnyiomletimagesbig (690x642, 108Kb)


Ингредиенты: 




  • яйца 2 шт 


  • творог ~70 гр 


  • сыр ~15 гр 


  • соль, перец по вкусу 



Приготовление: 



Все очень просто все ингредиенты перемешать жарить с двух сторон на сухой антипригарной сковороде под крышкой наслаждаться вкусом



Приятного аппетита!







 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рыжая_ЛисаСоня

Ризотто с курицей и грибами

Понедельник, 29 Сентября 2025 г. 19:33 (ссылка)


 






7357090_rizottoskuriceiigribamiimagesbig (690x360, 91Kb)


Ингредиенты:




  • Шампиньоны – 400 гр.


  • Куриное филе – 200 гр.


  • Жасминовый тайский рис – 200 гр.


  • Сладкий красный перец – 1 шт.


  • Лук репчатый – 1 головка.


  • Чеснок – 3 зубчика.


  • Помидоры черри – 6 шт.


  • Томатная паста – 1 ст. л.


  • Белое сухое вино – 2 ст. л.


  • Тертый имбирь – на кончике ножа.



Приготовление: 




  1. Сварить рис до 2/3 готовности.


  2. Куриное филе порезать на мелкие кубики, обжарить до готовности на большой разогретой сковороде или в сотейнике с растительным маслом (это будет основная сковорода, в ней будет доходить до готовности все блюдо).


  3. Продолжая жарить курицу, лук нарезать на мелкие кубики, чеснок мелко порубить или выдавить. Лук и чеснок вместе обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета, добавить к курице.


  4. Перец порубить на мелкие кубики, томаты разрезать на 4 части каждый, обжарить на другой сковороде с добавлением томатной пасты, добавить в основную сковороду.


  5. Шампиньоны нарезать на слайсы, обжарить на любом масле до золотистого цвета.Все соединить (включая рис), добавить соль, перец, имбирный порошок по вкусу.


  6. Накрыть крышкой, довести до готовности в течение 5–7 минут.



Всем приятного аппетита!



источник





Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рыжая_ЛисаСоня

ПП тефтели в томатном соусе

Понедельник, 29 Сентября 2025 г. 18:27 (ссылка)


 






7357090_ppteftelkivtomatnomsouseimagesbig (690x690, 138Kb)


Ингредиенты:

•куриный фарш- 700 г

•бурый рис сухом виде - 70 г

•яйцо куриное

•томаты соку-400 г

•лук -1/2 шт

•морковь-1/2 шт

•клетчатка -1 ст.л

•соль, перец, специи покусу

•зеленый лук для украшения ⠀ 



Приготовление:



1. Рис несколько раз промываем в прохладной воде, отвариваем до готовности. 



2. В куриный фарш вмешиваем яйцо, клетчатку и остывший готовый рис. Добавляем специи по вкусу. 



3. Теперь приготовим соус -Мелко шинкуем лук, морковь измельчаем на среднем терке. -Лук обжариваем на небольшом количестве масла буквально пару минут, добавляем морковку и также вливаем немного воды. -Тушим овощи еще 3 минуты. 



4. Измельчаем томаты (если есть шкурка, убираем ее).Добавляем к морковке и луку. Также добавляем специи по вкусу. 



5. Руками формируем из фарша тефтельки, выкладываем в форму. Сверху поливаем соусом Отправляем в разогретую до 180с духовку на 35 минут. По готовности посыпаем зеленым лукавили другой зеленью 



Приятного аппетита!



источник






 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рыжая_ЛисаСоня

Кабачковые гнезда на сковороде

Воскресенье, 28 Сентября 2025 г. 18:18 (ссылка)


 






7357090_kabachkovyegnezdaimagesbig (690x644, 92Kb)


Ингредиенты: 




  • Кабачок (без сока в тёртом виде) - 150 гр 


  • Яйцо С0 - 1 шт 


  • Сметана 10% - 2 ст.л 


  • Сыр - 60 гр 


  • Мука - 3 ст.л 


  • Соль/ специи - по вкусу 


  • Перепелиное яйцо - 4 шт 



Приготовление: 




  1. Смешать все ингредиенты, кроме перепелиных яиц. 


  2. Готовить на хорошо прогретой сковороде (можно немного смазать маслом).


  3. В середине сделать углубление. 


  4. Затем перевернуть и в серединку добавить перепелиные яйца.


  5. Готовить под закрытой крышкой.



Приятного аппетита!



источник






 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рыжая_ЛисаСоня

Улитки из лаваша с ветчиной и сыром

Воскресенье, 28 Сентября 2025 г. 18:02 (ссылка)


 






7357090_ulitochkiizlavashasvetchinoiisyromimagesbig (690x650, 130Kb)


Ингредиенты: 




  • 110г лаваша (1 лист) 


  • 50г сыра 


  • 100г ветчины из индейки 


  • 40мл 1,5% молока 


  • 2 яйца 


  • 50г томатного соуса или кетчупа


  • 2г кунжута для украшения 


  • соль, специи по вкусу. 



Приготовление: 




  1. На лист лаваша намазать томатный соус. Сыр натереть, ветчину нарезать. 


  2. Выложить на лаваш сыр и ветчину, свернуть в рулет, нарезать на одинаковые кусочки. 


  3. Выложить в форму. Кусочки рулета должны быть не выше формы, плотно уложены. 


  4. Взбить яйца с молоком и солью, можно добавить любимые специи. 


  5. Залить сверху так, чтобы попало на каждый кусочек рулета. Посыпать кунжутом. 


  6. Выпекать в разогретой духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов. Как зарумянилось – готово.



Приятного аппетита!







 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кулинарушка

Куриные котлеты с кабачком и сыром

Суббота, 27 Сентября 2025 г. 16:45 (ссылка)


 






7301510_kurinyekotletyskabachkomisyromimagesbig (690x690, 136Kb)


Ингредиенты: 




  • куриное филе - 400 гр. 


  • кабачок - 100 гр. 


  • укроп - 20 гр. 


  • чеснок - 2 зб. 


  • яйцо - 1 шт. 


  • сыр маложирный- 50 гр. 


  • соль, специи - по вкусу



Приготовление:



1️. Куриное филе прокручиваем через мясорубку. 



2️. Кабачок трем на терке, отжимаем лишнюю воду. 



3. Добавляем к курице. 



4️. Добавляем яйцо, чеснок через пресс, соль, специи, нарезаем укроп, сыр трем на терке. 



5️. Все перемешиваем и жарим без масла на разогретой а/п сковороде на небольшом огне.



Приятного аппетита!







 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
UstEK

Стручковая фасоль с грибами

Понедельник, 29 Сентября 2025 г. 16:28 (ссылка)

Это цитата сообщения Кулинарушка Оригинальное сообщение



 



7301510_struchkovaya_fasol_s_gribami842025 (607x404, 63Kb)





Прекрасное сочетание продуктов из нескольких простейших ингредиентов. Приготовить стручковую фасоль с грибами можно как в качестве овощного гарнира, так и подать самостоятельно. Это очень вкусно! 


Описание приготовления: Рецепт довольно прост и выручит, когда нужно приготовить вкусный гарнир или сытный перекус на скорую руку. Всего несколько ингредиентов, а результат восхитительный! Грибы можете взять совершенно любые, мне в этом рецепте очень нравится использовать шампиньоны. Они неприхотливы в приготовлении и обладают мягким грибным ароматом и вкусом, а это довольно важно для блюд, где грибы играют не главную роль. В дополнении с таким демократичным продуктом как стручковая фасоль, получается очень вкусный дуэт — гармония вкусов и ароматов!


 


Время приготовления: 20 мин


Количество порций: 3


 





Ингредиенты:





  • Фасоль стручковая — 200 Грамм (у меня замороженная)


  • Грибы — 300 Грамм (у меня шампиньоны)


  • Чеснок — 2 Зубчик


  • Лук — 1 Штук


  • Растительное масло — 2 Ст. ложка


  • Уксус бальзамический — 1 Ст. ложка


  • Базилик — 0 По вкусу (можно заменить на другую зелень)


  • Соль — 0 По вкусу


  • Перец — 0 По вкусу






Приготовление:





  1. Подготовьте все ингредиенты по списку.


  2. В кастрюльке или сотейнике доведите воду до кипения, опустите в неё замороженную фасоль, доведите до кипения и через минуту откиньте на дуршлаг. После чего сразу опустите в ледяную воду.


  3. Лук нарежьте кубиками и обжарьте в растительном масле до мягкости.


  4. Добавьте нарезанные пластинами шампиньоны и готовьте до испарения жидкости. Затем дайте грибам немного подрумяниться.


  5. Добавьте фасоль, измельчённые зубчики чеснока и нарезанную зелень. Влейте бальзамический уксус, посолите и поперчите по вкусу.


  6. Прогрейте все компоненты в течение 2-3 минут, до единой температуры, периодически помешивая. Стручковая фасоль с грибами готова.


  7. Приятного аппетита!






источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кулинарушка

Тыквенные оладьи

Суббота, 27 Сентября 2025 г. 12:25 (ссылка)


 



7301510_tykvennyeoladyi (700x551, 88Kb)



Время приготовления - 20 минут



Уровень сложности - Справится и новичок



 



Кабачковые оладьи любите? Тогда и эти вам должны хорошо зайти. Я больше всего люблю есть их со сметаной и жареными грибами. А еще можно подавать их как гарнир к основному блюду. Для таких оладий лучше брать не слишком сладкую тыкву. Из того, что есть в широкой продаже, мускатная тыква (она же баттернат, она же грушевидная) вполне неплохо подходит. Для разнообразия и более контрастного вида можно добавлять в массу мелко нарубленную зелен петрушки или базилика.



 



Ингредиенты на 4 порции:




  • Основа тыква 400 грамм


  • яйца 2 шт.


  • сухой чеснок 1/2 ч.л.


  • соль по вкусу


  • мука 4 ст.л. 



 



Рецепт приготовления:




  1. Вес тыквы указан в очищенном виде. 


  2. Тыкву трем на крупной терке. 


  3. Добавляем яйца, сухой чеснок и соль. Перемешиваем и добавляем муку. Снова перемешиваем. 


  4. В сковороде на среднем огне разогреваем 3 ст.л. растительного масла. 


  5. Жарим тыквенные оладьи по паре минут с каждой стороны до румяной корочки. 


  6. Подаем со сметаной. Приятного аппетита!





источник


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кулинарушка

Запеченная тыква с тимьяном

Суббота, 27 Сентября 2025 г. 20:28 (ссылка)


 



7301510_zapechennayatykvastimyanom (450x601, 39Kb)



Время приготовления - 25 минут



Уровень сложности - Справится и новичок



 



Вдогонку статье о тыквах с удовольствием публикую рецепт запеченной тыквы с тимьяном и сахаром. Она очень-очень вкусная, поэтому ее можно не только использовать как гарнир, но и есть саму по себе. Конечно же, важно, чтобы тыква изначально была вкусной и довольно сладкой. К моему великому счастью в нас на Комаровке есть местечко, где продают прованскую мускатную тыкву - ее вкусно есть даже в сыром виде. В общем, ищите тыковку послаще - и вперед к духовке ;)



 



Ингредиенты на 4 порции:




  • Основа тыква без кожи и семян 800 грамм


  • веточка свежего тимьяна 5-6 шт.


  • оливковое масло 2 ст.л.


  • сахар 1 ст.л.


  • соль и молотый перец по вкусу 



 



Рецепт приготовления:




  1. Тыкву нарезаем кубиками со стороной 1,5-2 см. Кладем в миску. 


  2. Добавляем масло, соль и перец. С пары веточек тимьяна снимаем листики и кладем к тыкве. Перемешиваем.


  3. Перекладываем тыкву на застеленный фольгой противень, перекладываем оставшимися веточками тимьяна и посыпаем сахаром (его количество можно уменьшить или увеличить по вкусу или в соответствии со степенью сладости тыквы). 


  4. Ставим в разогретую до 220 градусов духовку и запекаем до готовности – тыква должна карамелизоваться и стать приятно мягкой, но не разлазиться в кашу. Это займет около 20 минут. 


  5. В процессе кусочки можно пару раз аккуратно перевернуть. 


  6. Подаем готовую тыкву либо саму по себе, либо как гарнир к птице или мясу. Приятного аппетита!





источник


Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рыжая_ЛисаСоня

Тыквенные ньокки

Суббота, 27 Сентября 2025 г. 15:39 (ссылка)


 



7357090_tykvennyenyokki (700x517, 86Kb)



Время приготовления - 60 минут



Уровень сложности - Средний



 



Ни одной недели без тыквы! Теперь только так, друзья ;) И сегодня мы с вами будем готовить тыквенные ньокки. Эти симпатичные клецки относят к видам итальянской пасты. Классические картофельные ньокки есть в блоге уже очень давно. А этой осенью сам бог велел приготовить еще и тыквенные. Ньокки вкусные сами по себе - просто обжаренные с чесноком в сливочном масле. Но они могут стать и отличным гарниром, например, к мясу. В общем, как подавать - решать вам. А я даю рецепт ;)



 



Ингредиенты на 8 порций:




  • Основа тыква 600 грамм


  • картофель 400 грамм


  • мука 600 грамм


  • яйца 1 шт.


  • соль 1 ч.л.


  • чеснок 4 зубчик


  • сливочное масло 100 грамм 



 



Рецепт приготовления:




  1. Тыкву нарезаем на дольки толщиной около 2 см, кладем на противень. Отправляем в предварительно разогретую до 190 градусов духовку и запекаем до мягкости. В зависимости от сорта тыквы это может занять 15-25 минут. 


  2. Очищенный картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности. Сливаем воду. 


  3. Готовую тыкву перебиваем блендером в пюре. Кладем тыкву в миску. 


  4. Картофель продавливаем через пресс или протираем через сито. 


  5. Добавляем яйцо, муку и соль. Муку лучше добавлять не всю сразу, т.к. в зависимости от влажности она может дать разную консистенцию теста. Лучше смотреть на тесто в процессе и при необходимости досыпать муку порциями. 


  6. Замешиваем однородное довольно мягкое тесто. При необходимости добавляем еще муки. 


  7. Отделяем от теста кусочки и раскатываем их в колбаски толщиной около 1,5 см. 


  8. Нарезаем на кусочки. Каждый кусочек берем в руку и прокатываем по вилке. Должны получаться вот такие борозды на клецках. Это характерная форма для ньокки. 


  9. Отвариваем ньокки в подсоленной кипящей воде в течение примерно 5 минут после всплытия. Сливаем воду. 


  10. В сковороде растапливаем сливочное масло. Добавляем ньокки и чеснок и жарим, помешивая, пару минут, пока ньокки не зарумянятся. 


  11. Подаем немедленно. Приятного аппетита!





источник


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<вторые блюда - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda