Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 111252 сообщений
Cообщения с меткой

вторые блюда - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Тонкая_Рябинка

Быстрые и вкусные котлеты из кальмаров

Пятница, 17 Октября 2025 г. 19:13 (ссылка)




 




7357095_7_1612966898scalede17599265936011280x640 (700x350, 168Kb)






Они прекрасны и в горячем, и в холодном виде. А готовятся эти сочные котлеты с «морским» вкусом очень просто и быстро.





 




 





Время приготовления





Общее - 30 мин.




Активное (требуется ваше участие) - 15 мин.


 







Количество порций - 4


 





Ингредиенты





Свежие очищенные тушки кальмаров - 800–900 г




Лук - 1–2 штуки




Панировочные сухари или манная крупа - 3–5 ст. ложек




Мука - 2 ст. ложки




Соль - ½ ч. ложки




Перец чёрный молотый - по вкусу




Растительное масло - 2 ст. ложки





 



Приготовление



1․ Тушки кальмаров промойте и подсушите. Пропустите через мясорубку вместе с луком.


2․ Смешайте фарш с яйцом, сухарями или манкой, мукой, солью и перцем. Оставьте на 10–15 минут. Вам может понадобиться немного больше манки или сухарей, если фарш слишком жидкий.


3․ В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.


4․ Сформируйте небольшие котлеты и обжаривайте по несколько минут с каждой стороны, чтобы они подрумянились.



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Тонкая_Рябинка

Румяные куриные ножки в аэрогриле за полчаса

Суббота, 11 Октября 2025 г. 17:22 (ссылка)




 




7357095_shutterstock_2494287191_1_1759912126_lh_big_x2 (700x350, 166Kb)



Приготовить куриные голени в аэрогриле не составит труда. Всего полчаса — и красивая курочка с румяной корочкой готова.







 




 





Время приготовления





Общее - 30 мин.




Активное (требуется ваше участие) - 5 мин.


 







Количество порций - 5


 





Ингредиенты





Копчёная паприка - 1 ч. ложка




Сушёный чеснок - ½ ч. ложки




Сушёный лук - ¼ ч. ложки




Орегано - ½ ч. ложки




Соль - ½ ч. ложки




Молотый чёрный перец - ¼ ч. ложки




Молотый чили - 1 щепотка




Куриные голени - 5–6 штук




Растительное масло - 1½ ст. ложки





 



Приготовление



1․ Разогрейте аэрогриль до 200 ℃. Смешайте паприку, чеснок, лук, орегано, соль, чёрный перец и чили.


2․ Добавьте к голеням масло и смесь специй. Хорошо перемешайте, чтобы они были полностью покрыты.


3․ Выложите куриные ножки в чашу аэрогриля так, чтобы они почти не касались друг друга.


4․ Запекайте 12 минут, переверните и готовьте ещё примерно 10 минут.



источник


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Тонкая_Рябинка

Бигус со свининой и грибами — сытный обед по-польски

Пятница, 10 Октября 2025 г. 16:11 (ссылка)




 


7357095_bigus_1760094020_lh_average_step_2 (700x350, 232Kb)




Традиционное польское блюдо делают из капусты с добавлением мяса и копчёностей. Попробуйте вариацию бигуса со свиными рёбрышками, шампиньонами и картофелем.





 




 





Время приготовления





Общее -1 ч. 30 мин.




Активное (требуется ваше участие)40 мин.


 







Количество порций - 4


 





Ингредиенты





Лук репчатый - 1 штука




Морковь - 2 штуки




Шампиньоны - 250 г




Свиные рёбра - 700 г




Растительное масло - 2 ст. ложки




Томатная паста - 2 ст. ложки




Сахар - 1 ст. ложка




Капуста - 800 г




Картофель - 3 штуки




Соль - по вкусу




Молотый чёрный перец - по вкусу




Лавровые листья - 3 штуки





 



Приготовление



1․ Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке. Грибы нарежьте крупно, свиные рёбра разделите на порции.


2․ Рёбрышки выложите на сковороду, смазанную маслом, и обжарьте до золотистости со всех сторон. Затем уберите их со сковороды.


3․ На том же масле и жире от рёбер обжарьте лук и морковь, добавьте томатную пасту и сахар, тушите 3 минуты.


4․ На другой сковороде обжарьте шампиньоны и переложите их к луку и моркови.


5․ В кастрюлю (желательно чугунную) выложите рёбра и содержимое сковороды, влейте немного воды и тушите до полуготовности рёбер, примерно полчаса.


6․ Нашинкуйте капусту, картофель очистите и нарежьте кубиком.


7․ Сначала положите к рёбрам капусту и тушите 10 минут, за это время она пустит сок. Добавьте картофель, лаврушку и немного воды, тушите 20 минут.


8․ Посолите и поперчите по вкусу, по желанию дайте блюду настояться.



источник


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кулинарушка

Сочная картофельная запеканка с курицей и грибами в сливочном соусе

Четверг, 16 Октября 2025 г. 09:57 (ссылка)




 


7301510_zapekanka_kartofel_1760380046_lh_average_step_2 (700x350, 136Kb)




Сытный обед или ужин для всей семьи, который не требует высоких кулинарных навыков. Нужно всё нарезать, приготовить соус, собрать запеканку и запечь её в духовке.





 




 





Время приготовления





Общее - 1 ч. 40 мин.




Активное (требуется ваше участие) - 40 мин.


 







Количество порций - 4


 





Ингредиенты





Картофель - 6 штук




Куриная грудка - 400 г




Шампиньоны - 200 г




Лук репчатый - 1 штука




Чеснок - 1 зубчик




Сыр - 100 г




Растительное масло - 2 ст. ложки




Сливочное масло - 200 г




Мука - 1 ст. ложка




Сливки жирностью 20% - 200 мл




Молоко - 300 мл




Соль - по вкусу




Перец чёрный молотый - по вкусу




Мускатный орех - ¼ ч. ложки










 








 





 





Приготовление



1․ Подготовьте основные ингредиенты: картофель нарежьте брусочками или тонкими кружочками, куриную грудку и шампиньоны — слайсами или небольшим кубиком. Лук и чеснок измельчите. Сыр натрите на мелкой тёрке.


2․ Шампиньоны обжарьте на растительном масле до золотистости и выпаривания жидкости.


3․ Разогрейте сковороду с растительным маслом и подрумяньте лук. Добавьте чеснок, сливочное масло и готовьте ещё 1 минуту. Всыпьте муку, хорошо перемешайте.


4․ Влейте сливки и молоко, доведите до кипения и готовьте до загустения примерно 5 минут, постоянно помешивая. Добавьте в соус соль, перец, мускатный орех и 30 г натёртого сыра.


5․ Соберите запеканку: дно формы смажьте небольшим количеством соуса, а дальше выкладывайте слоями картофель, курицу и грибы по два слоя каждый, чередуя с соусом. Посыпьте сверху щедрой порцией сыра. По желанию можно собрать порционные запеканки в несколько небольших форм.


6․ Накройте форму фольгой и запекайте в заранее разогретой до 200 °С духовке 45 минут. Затем уберите фольгу и выпекайте ещё 10 минут, до аппетитной корочки.



источник


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кулинарушка

Ароматные мясные зразы с яйцом на сковороде

Четверг, 16 Октября 2025 г. 16:28 (ссылка)




 


7301510_shutterstock_1014319087_1620745277scalede17595158325321280x640_1 (700x350, 323Kb)




Хрустящая корочка, сочный фарш и нежная начинка с сыром и зеленью — идеальное сочетание, которое вам точно понравится.



 





 






Время приготовления





Общее - 50 мин.




Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.


 







Количество порций - 4


 





Ингредиенты для фарша





Белый хлеб - 2 ломтика




Молоко - 70 мл




Репчатый лук - 1 штука




Чеснок - 1 зубчик




Фарш - 800 г




Яйцо - 1 штука




Соль - по вкусу




Молотый чёрный перец - по вкусу




Панировочные сухари - 100 г




Растительное масло - 50 мл





Ингредиенты для начинки





Яйца - 4 штуки




Твёрдый сыр - 100 г




Укроп - 3–4 веточки




Сливочное масло - 20 г




Соль - по вкусу




Молотый чёрный перец - по вкусу





 



Приготовление



1․ С ломтиков хлеба срежьте корки, мякиш залейте молоком на 15 минут и слегка отожмите.


2․ Лук и чеснок очистите и нарежьте очень мелкими кубиками или пропустите через мясорубку.


3․ Добавьте к фаршу измельчённые овощи, хлеб, яйцо, соль и перец по вкусу, всё тщательно перемешайте. Уберите фарш на 15–20 минут в холодильник.


4․ Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками.


5․ Сыр натрите на мелкой тёрке. Укроп мелко нарежьте. Соедините все ингредиенты для начинки, добавьте соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте.


6․ Разделите фарш на 12–15 равных порций, из каждой влажными руками сформируйте лепёшку.


7․ Выложите в центр лепёшек по 1 столовой ложке начинки, плотно залепите края и придайте зразам продолговатую форму.


8․ Обваляйте зразы в панировочных сухарях. В сковороде разогрейте растительное масло.


9․ Обжаривайте зразы на среднем огне под крышкой по 4–5 минут с каждой стороны до готовности.



источник


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кулинарушка

Осенний рататуй с тыквой в духовке

Среда, 15 Октября 2025 г. 13:07 (ссылка)




 


7301510_shutterstock_165277382_1_1759747557_lh_average_step_2 (700x350, 188Kb)




Добавьте к традиционному трио из кабачков, баклажанов и перца разные осенние овощи. Выйдет сытное, яркое и согревающее блюдо, которое можно подать самостоятельно или на гарнир.





 




 





Время приготовления





Общее - 1 ч. 10 мин.




Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.


 







Количество порций - 4


 





Ингредиенты





Тыква - 300 г




Кабачок - 1 штука




Баклажан - 1 штука




Болгарские перцы - 2 штуки




Фиолетовый или обычный лук - 1 штука




Чеснок - 3 зубчика




Итальянские или прованские травы - 2 ч. ложки




Соль - по вкусу




Молотый чёрный перец - по вкусу




Оливковое масло - 60 мл





Можно добавить





Батат - 1 штука




Картофель - 3 штуки




Репа - 1 штука





 



Приготовление



1․ Нарежьте тыкву мелкими кусками. Кабачок, баклажан, перцы и лук нарежьте крупнее. Измельчите чеснок. В это блюдо можно добавлять разные осенние корнеплоды: батат, обычную картошку, репу, морковь и не только.


2․ Смешайте все ингредиенты с травами, солью, перцем и маслом.


3․ Распределите по противню, стараясь выкладывать овощи в один слой. Можно застелить противень пергаментом.


4․ Запекайте осенний рататуй в духовке, разогретой до 220 ℃, около 40 минут или дольше, до мягкости самых жёстких овощей. Перед подачей снова перемешайте.



источник


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кулинарушка

Шакшука с тыквой, перцем и помидорами

Среда, 15 Октября 2025 г. 13:18 (ссылка)




 


7301510_shutterstock_1024809298_2_1759920376_lh_big_x2 (700x350, 243Kb)




По-настоящему осенний завтрак из яиц на подушке из ярких сладковатых овощей.





 




 





Время приготовления





Общее - 30 мин.




Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.


 







Количество порций - 2


 





Ингредиенты





Тыква - 200 г




Болгарский перец - 1 штука




Помидоры - 2 штуки




Фиолетовый лук - 1 штука




Растительное масло - 1 ст. ложка




Соль - по вкусу




Паприка - 1 ч. ложка




Яйца - 2 штуки




Смесь перцев - по вкусу




Петрушка - 2 веточки





 



Приготовление



1․ Нарежьте тыкву, перец, помидоры и лук небольшими кусочками.


2․ Разогрейте в сковороде масло. Обжарьте тыкву с луком и болгарским перцем до лёгкой румяности.


3․ Добавьте помидоры и тушите до мягкости овощей. Вмешайте соль и паприку.


4․ Разбейте на овощную подушку яйца. Посолите и поперчите.


5․ Дождитесь, когда яйца схватятся. Посыпьте при подаче петрушкой.



источник


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
розаАзора

6 разных блюд в горшочках: Как же это вкусно и просто готовить!

Четверг, 16 Октября 2025 г. 13:14 (ссылка)

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение


6 разных блюд в горшочках: Как же это вкусно и просто готовить!

 





Обожаю блюда в горшочках, этот особенный вкус! На подготовку уходит мало времени, так как ничего предварительно обжаривать или отваривать не надо. Все закладываю в сыром виде, забываю на некоторое время и очень вкусное блюдо готово. И вариантов приготовления множество. Покажу 6 разных вариантов.
Рецепты
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кулинарушка

Куриные котлеты с сыром «Нежность»

Вторник, 14 Октября 2025 г. 11:31 (ссылка)




 


7301510_kotlety_nezhnost_1759932064_lh_average_step_2 (700x350, 150Kb)




Нарезанное куриное филе маринуют в кефире со специями, а потом добавляют сыр — благодаря этому котлеты получаются очень нежными.




 





Время приготовления





Общее - 50 мин.




Активное (требуется ваше участие) - 40 мин.


 







Количество порций - 4


 





Ингредиенты





Куриная грудка - 550 г




Кефир - 100 мл




Яйцо - 1 штука




Соль - по вкусу




Перец чёрный молотый - по вкусу




Копчёная паприка - ½ ч. ложки




Лук репчатый - 1 штука




Чеснок - 1 зубчик




Сыр твёрдый - 100 г




Крахмал - 2 ст. ложки




Растительное масло - 4 ст. ложки





 



Приготовление



1․ Куриную грудку нарежьте маленькими кусочками размером примерно 1 × 1 см.


2․ Смешайте с кефиром и яйцом, добавьте соль, чёрный перец и паприку. Уберите в холодильник на 15 минут.


3․ Лук и чеснок мелко нарежьте, сыр порубите маленьким кубиком или натрите на тёрке. Добавьте всё вместе с крахмалом в куриную массу и перемешайте.


4․ Разогрейте сковороду с растительным маслом, ложкой отсаживайте массу и обжаривайте котлеты до румяности с обеих сторон.



источник


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кулинарушка

Пшённая каша с тыквой на молоке в духовке

Воскресенье, 13 Октября 2025 г. 01:30 (ссылка)




 




7301510_shutterstock_1139622344_1_1760004815_lh_average_step_2 (700x350, 169Kb)






Для приготовления вам понадобятся глиняные горшочки. Пшённая каша с тыквой долго томится в духовке, поэтому получается очень нежной и ароматной.





 




 





Время приготовления





Общее - 1 ч. 30 мин.




Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.


 







Количество порций - 4


 





Ингредиенты





Тыква - 700 г




Пшено - 2 стакана




Молоко - 4 стакана




Вода - 2 стакана




Сливочное масло - 100 г




Сахар - 150 г





 



Приготовление



1․ Нарежьте тыкву небольшими кусочками. Пшено хорошо промойте.


2․ Всыпьте пшено в четыре горшочка. Добавьте тыкву и сахар, перемешайте.


3․ Смешайте молоко и воду, влейте в горшочки. Положите туда масло. Жидкость не должна доходить до самого верха горшочков. Оставьте место, так как каша будет кипеть и может вылиться.


4․ Закройте горшочки крышками и поставьте в холодную духовку.


5․ Установите температуру 190 ℃ и томите кашу примерно 1 час. Время можно подстроить под себя, главное — довести пшено и тыкву до полной мягкости.



источник


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<вторые блюда - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda