Сразу оговорюсь - с настоящими мантами в этом рецепте общее - только форма готовых изделий.....Остальное - совершенно другая история))...Этот рецепт уже давно и часто мною испробован и любим моими детьми...Когда-то давно я нашла его на одном из кулинарных форумов, сейчас даже уже и не вспомню где..Но в любом случае автору огромная моя благодарность, потому что это необычно, достаточно просто и в то же время очень вкусно!

 Итак, готовим тесто:

берем
 4 пачечки детского творожка "Тёма" или "Агуша"  по 100 грамм...

смешиваем с 2-мя яйцами, добавляем соль по вкусу, 1 ч. л. соды(негашеной), 12 (не удивляйтесь, таков рецепт, в изначальном его варианте было 17!!!!!ст. ложек)))столовых ложек растительного(любого) масла, 2,5-3 стакана муки...Замешиваем пластичное тесто,отставляем его на полчасика...Периодически подминаем тесто....

В это время готовим фарш для наших "мантов"...Прокручиваем мясо через мясорубку (любое, какое Вы любите...в этот раз у меня была телятина с курицей), много лука, соль, перец, ледяная вода...

Тесто раскатываем , лепим пирожки в форме мантов...Сразу скажу-так нравится МНЕ и  детям, а вообще лепить можно все что Вам вздумается, мне нравится именно так....Выкладываем наши "манты" на противень, застеленный бумагой для выпекания:

Накрываем противень фольгой и ставим в духовку при 180 градусах выпекаться примерно на 25 минут... На низ духовки ставим емкость(у меня обычная миска) с горячей водой...По прошествии данного времени убираем фольгу и оставляем "манты" печься в духовке еще минут 20-25... До румяного цвета (ориентируйтесь по своей духовке).

Получаются очень нежные и сочные "манты"-пирожки!!! Подавать их нужно со сметаной или любым любимым соусом... Мои любят соус из сметаны с аджикой или из сметаны, смешанной с мелконарубленной зеленью и чесноком...В общем, тут выбирайте на Ваш вкус!

Приятного всем!

http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43903749115/&qu...ce=main&utm_medium=page_16