Цитата сообщения галина5819
Колесики из кабачков фаршированные мясным фаршем - одновременно сытно, вкусно да и в приготовлении несложно
Очень люблю именно такую форму для фарширования кабачков. Во - первых это прекрасный способ утилизации кабачков, которые слегка перезрели и у них стали появляться жесткие семечки. Во - вторых, мне кажется, что это очень симпатичная порционная подача. Кому - то хватит одного колесика, а кто - то, может быть, угостится и тремя... И в - третьих, просто и вкусно... Все как я люблю...
![DSC02110+1 (700x525, 93Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/6/124/587/124587580_DSC021101.jpg)
![98213535_ingredients (118x24, 2Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/6/124/587/124587696_98213535_ingredients.png)
Среднего размера кабачок
Мясной фарш (у меня ушко на 1 кабачок примерно 200 гр. фарша)
1 репчатая луковица
1 куриное яйцо
1 пакетик сухого чеснока
250 гр. сметаны
соль
перец
панировочные сухари (по желанию...можно использовать хлеб или не использовать вообще)
укроп для подачи
![98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/6/124/587/124587735_98213671_beginning_to_prepare.png)
Кабачки вымыть (я не чистила) и нарезать колесиками толщиной примерно 2 - 2,5 см. Удалить сердцевину.
![DSC02081+1 (700x525, 93Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/6/124/587/124587775_DSC020811.jpg)
В мясной фарш добавляем мелко нарезанный. луковицу, соль, перец, яйцо, я добавляла панировочные сухари, но вы ориентируйтесь на свой фарш, он не должен быть слишком густой, но и расплываться он не должен. У меня в сердцевине кабачка жесткие семечки отсутствовали, по этому я порезала часть мякоти в фарш. Все вымешала и нафаршировала колесики.
На этой стадии полуфабрикаты можно заморозить.
![DSC02090+1 (700x525, 108Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/6/124/587/124587784_DSC020901.jpg)
Выкладываем кабачки в форму для запекания. В этот раз я заливала их смесью сметаны и воды в пропорции 1/1, приправленной солью, перцем и пакетиком сухого чеснока.
источник
Подаем с зеленью
![DSC02104+1 (640x480, 94Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/6/124/587/124587795_DSC021041.jpg)