Соус на скорую руку и на любой вкус |
1 стакан молока
0,5 столовой ложки крахмала
сливочное масло
соль, перец
укроп
Половину стакана молока выливаем в кастрюльку и ставим на огонь.
В оставшемся молоке размешиваем 0,5 столовой ложки крахмала.
Когда молоко в кастрюльке начнёт закипать, вливаем туда тоненькой струйкой молоко с крахмалом и не забываем при этом содержимое кастрюльки постоянно помешивать.
Добавляем соль, перец и варим (опять-таки помешивая) наш соус до загустения.
Наш соус "на скорую руку" готов, теперь осталось добиться того, чтобы он был "на любой вкус"
Если добавить в соус немного тёртого сыра, получится сырный соус.
Если подмешать туда ложечку-другую горчицы, у вас готов горчичный соус.
А можно добавить готовый хрен.
Хотите, чтобы соус был пожирнее, замените часть молока на сливки или положите побольше масла.
Короче, как подстроить соус на свой вкус, вы уже надеюсь поняли.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Источник-http://forum.say7.info/topic9551.html
Серия сообщений "СОУСЫ , ПОДЛИВЫ, МАЙОНЕЗЫ":
Часть 1 - Чеснок в сметанно-медовом соусе
Часть 2 - Соус к лавашу
Часть 3 - Соус на скорую руку и на любой вкус
Часть 4 - Томатный соус с ... ванильным сахаром
Часть 5 - СОУС для спагетти "БОЛОНЬЕЗЕ"
...
Часть 36 - Белый соус из хрена
Часть 37 - Сырный соус(+рецепт"Спаржа под сырным соусом")
Часть 38 - Домашний майонез от Макара
Серия сообщений "Соусы":СоусыЧасть 1 - ОРАНЖЕВЫЙ! МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ! СОУС ИЗ ПЕЧЕНЫХ ОВОЩЕЙ
Часть 2 - Ореховый соус "Альфредо"
...
Часть 5 - Соус из сыра фета карпаччо из свеклы
Часть 6 - Пикантный соус к мясу из крыжовника
Часть 7 - Соус на скорую руку и на любой вкус
Часть 8 - Дип из баклажанов с оливками
Часть 9 - Конфитюр лукововишневый
...
Часть 45 - Еще соусы
Часть 46 - Самые необычные приправы мира
Часть 47 - Сливочный крем за 5 минут!
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |