Ингредиенты для "Бодряшка (дерёбка, потепуха)"
Простокваша домашняя порционно, стакан 200 мл.
Овсяные отруби несколько чайных (столовых) ложек по вкусу. Я кладу 2-3 ч. л.
Сахар, мед, сироп, варенье по вкусу
Соль по вкусу, щепотка



Приготовление:

Рецептура в оригинале: «Легкий крестьянский перекус»

В домашней простокваше размешивается гречневая мука. Консистенция в итоге получается как у густой сметаны. Можно сахара добавить или меда. А можно и соли.

Приготовьте хоть раз в своей жизни это нехитрое блюдо, легкий крестьянский перекус! Где-то оно называется дерябкой, а в иных местах – потепухой.

(Из книги Максима Сырникова «Заготовки по-русски»)

Современная версия сытного и легкого перекуса.

Простоквашу смешать с отрубями, медом, можно для вкуса добавить щепотку соли – готово!
Поедаем с удовольствием и аппетитом!


gala10: Интерееесно... а добавить туда ещё изюм и орехи - и получатся мюсли... Всё новое - это хорошо забытое старое! MariS: У меня сегодня с кефирчиком в другой интерпретации бодряшка была - с яблоком, орешками и грушей. Да, еще мед - потепуха, что надо!

      Источник