Масло комнатной тепературы тщательно растереть с сахаром. Добавить яйцо и желток и снова тщательно довести до однородной консистенции. Всыпать просеянную муку с солью и просеянное через мелкое сито какао. Замесить мягкое и немного липкое тесто.
Из кондитерского мешка или пресса для теста отсадить печенья любой формы и выпекать 7 минут при 190С.
Если вы не любите ощутимую горчинку в шоколадной выпечке, то соотношение какао можно сделать 250г муки к 50г какао.
