Аня_Кошкина (Кулинарное_безобразие) все записи автора

В этом году будет моё первое  Big Christmas. Помню, раньше мама наготавливала миллион блюд, собиралось чуть меньше миллиона гостей, детей. Один из моих самых любимых праздников и теперь я буду хозяйкой торжества... Есть ещё одна причина - в Рождество я познакомилась со своим мужем. Поэтому 7 января дня меня наполнено сказкой, пряностями и исполнением мечты. 

Предлагаю и вам приготовить для своих крестников эти ароматные булочки с корицей

Аня_Кошкина (Кулинарное_безобразие) все записи автора

Все знают, что Джейми невообразимый милашка. Этот пирог не менее мил и очень вкусен. Вполне подойдет для рождественских дней.
В традиционном рецепте используются яблоки, у меня урожай дачных груш, которые уже начали портиться, поэтому нужно было срочно их куда-то применить.

 

читаем рецепт

Аня_Кошкина (Кулинарное_безобразие) все записи автора

Время новогодних праздников все ближе и ближе и пора уже потихоньку пробовать новые рецепты, которыми можно будет угостить своих маленьких крестников и их родителей. Это пирог вполне может стать финалом Рождественского ужина или отличной заменой традиционным калачам, которые потом пачками сохнут на батарее. 

пряное чудо

Аня_Кошкина (Кулинарное_безобразие) все записи автора

Приготовить паштет дома очень просто. Получается он намного вкуснее магазинного и уж точно полезнее.  А луковый мармелад придает необыкновенную сладость и оттенок.

 

попробуем?

Аня_Кошкина (Кулинарное_безобразие) все записи автора

Я очень люблю гречневую кашу. Помимо того, что это универсальный гарнир, из гречки можно приготовить много разнообразных блюд. НО! очень важно приготовить гречку правильно, чтобы она была целенькой и рассыпчатой. 

рецепт

Аня_Кошкина (Кулинарное_безобразие) все записи автора

Какой-то дефицит кокосовой стружки настал у нас в стране. Мы неделю, наверное, не могли купить её, потом все-таки я нашла в одном из супермаркетов, но крашеную. Зеленое печенье смотрелось бы странно, поэтому я взяла желтую :)

сделать легко

Аня_Кошкина (Кулинарное_безобразие) все записи автора

Я заметила, что большинство рецептов у меня состоят из сладкой выпечки. Ну или не совсем выпечки :)

торт "битое стекло"

Аня_Кошкина (Кулинарное_безобразие) все записи автора

Последнюю неделю я занята мыслями об одном очень интересном проекте. Отчасти он кулинарным. Потом расскажу о нём.

А пока вот вам жареные рыбёшки. 

Это даже не рецепт - почистить, икру оставить и засолить, рыбки обвалять в муке (лучше в кукурузной) и обжарить до золотистой корочки. 

В Стамбуле на улице подают такую рыбу с половиной багета и салатом из крупно нарезанных помидор, болгарского перца, лука, лимона и зелени. 

 

Аня_Кошкина (Кулинарное_безобразие) все записи автора

Все 5 лет в университете я пекла кексы и угощала ими однокурсников, они были в восторге, я заработала репутацию отличного кулинара :) 

Один из моих самых любимых рецептов. Очень необычный, очень европейский, как сказала моя подруга. 

приготовить шедевр

Аня_Кошкина (Кулинарное_безобразие) все записи автора

Ну и второе моё вчерашнее безобразие.  Шоколадный-шоколадный, вкусные-превкусный!!!

Большое спасибо кулинарной блоггерше chatskaa. У неё ещё много-много рецептов вкуснючих браунис. Так что будем пробовать...

 

а пока самый простой, но не менее вкусный

Аня_Кошкина (Кулинарное_безобразие) все записи автора

Вчера у меня был продуктивный, в кулинарном плане, вечер.  Мы хотели заказать еду из тайского бистро, но муж вспомнил, что у нас есть всё необходимое, чтобы приготовить их блюда самостоятельно. 

вот что получилось

Аня_Кошкина (Кулинарное_безобразие) все записи автора

Я решила, что мне непременно нужно научиться делать тирамису и чизкейк.
Начала со второго. Поехала в магазин за продуктами, а там нет филадельфии. В Одессе, по-моему только 2 магазина, где её можно найти - МЕТРО и Космос. Ну где наша не пропадала...

узнать судьбу чизкейка

Аня_Кошкина (Кулинарное_безобразие) все записи автора Вчера я пекла французский пирог со сливами, но автор рецепта перепутала меры и у меня получилась сладкая гадость.
Поэтому рецепт пирога я вам не дам, а расскажу как приготовить одну из вариаций мяса по-французски.

читать

Аня_Кошкина (Кулинарное_безобразие) все записи автора Есть у меня одна знакомая - прекрасная женщина Ольга Ивановна. Она неимоверно вкусно готовит!
Ольга Ивановна поделилась рецептом своих фирменных плацинд. И хоть в моем понимании, плацинды это что-то непременно плоское и с творогом, я решилась сделать. В общем, мы с мамой провели на кухне полдня... булочки съелись моими домашними примерно за такое же время.


много фото и инструкций

Аня_Кошкина (Кулинарное_безобразие) все записи автора Наверное, это моё самое любимое блюдо из всех жидких.. ну не считая гаспачо и ягодного супа.
Свежий, с легкой кислинкой. Особенно хорош со льдом жарким летним днем.


проще простого

Аня_Кошкина (Кулинарное_безобразие) все записи автора Рецепт в раздел "быстро и просто". Обычно, я делаю это блюдо с куриной печенью. Она нежнее свиной и не такая жесткая, можно добавить куриных сердечек.


сделаем?

Аня_Кошкина (Кулинарное_безобразие) все записи автора На даче сезон грецких орехов. Свекровь привезла целый кулек и приказала мне просушить их под батареей. Я не долго думая наколола два добрых стакана и состряпала вкусные печеньки, которые уплетала за обе щеки даже наша малая племяша.


печеньки

Аня_Кошкина (Кулинарное_безобразие) все записи автора Каждая одесская бабушка готовит самый вкусный форшмак. И у каждой свой - самый лучший рецепт.
Я воспользовалась рецептом еврейского кошерного ресторана "Розмарин".
Это очень вкусно. Рекомендую с черным хлебом и сладким чаем!


рецепт

Аня_Кошкина (Кулинарное_безобразие) все записи автора Впервые я попробовала эти крылья, когда мы путешествовали с Юлей по Европе. Вечерний Краков, небольшой номер в частной гостинице. Я, Олег, Юляша, бутылка белого вина и пакет медовых крыльев, заботливо довезенных из самой Одессы. По телику конкурс русских песен, исполняемых польскими певцами...
Позже мы ели их на склонах, когда собирались всем курсом. А потом уже много раз дома и на даче, приготовленные по аутентичному рецепту хозяйки.


рецепт

Аня_Кошкина (Кулинарное_безобразие) все записи автора Не знаю, как описать это блюдо, кроме как: эстетично, необычно, красиво и вкусно. Думаю, что сделав его, вы искренне удивите гостей и порадуете себя.

смотреть рецепт