Аня_Кошкина (Кулинарное_безобразие) все записи автора

Пришла весна! Хочется легкости, витаминов, полезности и конечно же ярких красок. С такого незамысловатого салата начинается мой каждый день. Он просто переполнен энергией!!!

Обязательный набор таков:

- сладкий болгарский перец

- бланшированная брокколи

- морковь

- петрушка и зеленый лук

-  нежирная фета

- отварная куриная грудинка

- пару капель оливкового масла

- бальзамический укусус

- сок лимона

Все ингредиенты крупно нарезаем, перемешиваем и заправляем. Можно добавлять то, что осталось в холодильнике. Только обязательно яркое :) маслины-оливки, кукурузка, сельдерей...

Весеннего аппетита!

Аня_Кошкина (Кулинарное_безобразие) все записи автора

Это так удивительно, что из обычного корнеплода можно приготовить замечательный десерт. Морковь вообще универсальна в этом плане.. она имеет нейтральный или  же сладкий вкус, поэтому её можно глазировать в карамели, делать варенье, джемы и подавать как сладкое блюдо.
 

Аня_Кошкина (Кулинарное_безобразие) все записи автора

Скоро масленица!!! Я очень люблю этот праздник не только из-за вкуснейших блинов, которых можно наесться до отвала раз в год и не чувствовать вины ;) Я люблю именно дух старорусски обрядов, забав и веселья, которыми веет от Масленицы.  Сегодня сказала мужу, что в этом году даже буду готова напиться водкой под блины! 

Вот вам маленький рецептик вкусных шпинатных блинчиков.

Рецепт теста я уже когда-то здесь выкладывала - он беспроигрышный. По нему всегда блины получаются.

2 яйца, 1 ч.л. соли, 2 ст. л. постного масла, 500 мл. молока, 2 ч.л. разрыхлителя, 200 гр. просеяной муки. Всё вместе перемешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем шпинат. Лучше брать тот, который продается замороженным в пластинах или шариках. Предварительно разморозить и вмешать в тесто.

Ещё один секрет успешных блинчиков в половине картофелины и топленом жире. Нужно макать срез картошки в смалец (или сливочное масло) и мазать ею сковороду перед каждым новым блинчиком.

 На середину шпинатного блинчика нужно намазать плавленный сыр, выложить кусочек малосольной семги и заботливо её укутать :)

Объедение!

Аня_Кошкина (Кулинарное_безобразие) все записи автора

У меня этот пирог вызывает самые приятные воспоминания. Когда я его готовила, друзья сказали, что они ждут появления самой замечательной девочки Ани, крёстной которой я должна  стать. 

Но вы можете думать, что он так называется, потому что это мой рецепт :)

Суть этого пирога - в рыбной консерве. Берите ту, что любите. У меня это сардины, можно тунца. 

Сорри за такое неряшливое фото, но не знаю, как по-другому показать это вкусное содержимое.

Аня_Кошкина (Кулинарное_безобразие) все записи автора

Моя подруга Наталья любит заказывать этот десерт в итальяском ресторане. Мне он не очень нравился из-за яичного привкуса, но домашний больше пахнет молочком и более плотный по текстуре. В общем, стоит попробовать.

Аня_Кошкина (Кулинарное_безобразие) все записи автора

Это одна из самых вкусных вещей на свете. Клюква необычайно полезна и я её очень люблю: в сахаре, в чае, предварительно в збитую с сахаром блендером и т.д. 

Одно из прекрасных особенностей клюквы, что она очень долго хранится. Стояла у меня в холодильнике около месяца, пока мне не стало её жаль и я не сварила из не соус

Аня_Кошкина (Кулинарное_безобразие) все записи автора

Нам поставляют сгущенку ведрами, я один раз переела её и с тех пор не люблю в "сыром" виде. Решила вот испечь кексы на сгущенке. Необычно...

Аня_Кошкина (Кулинарное_безобразие) все записи автора

За последний месяц  к нам присоеденилось большое количество читателей. Рада всех приветствовать!

Аня_Кошкина (Кулинарное_безобразие) все записи автора

Сегодня День Х. Печем Рождественский кекс.

Добавила рецепт сюда: http://www.liveinternet.ru/community/3973624/post142721147/

Аня_Кошкина (Кулинарное_безобразие) все записи автора

Т.к. до Нового года я не смогу Вам показать все то, что я буду готовить, то вот подборочка с красивейшими украшениями праздничных блюд. 

Аня_Кошкина (Кулинарное_безобразие) все записи автора

Если у Вас не будет на празднике утки, то  предлагаю подготовить вот такую вот очень ароматную курочку. Её можно запечь целиком, а можно отдельные бедрышки, ножки, диетическую грудинку. 

Аня_Кошкина (Кулинарное_безобразие) все записи автора

В этом году я буду украшать нашу ёлочку маааленькими бусами и игрушками, но в основном не ней будут висеть вот такие вот милые печенеги для детей.

Аня_Кошкина (Кулинарное_безобразие) все записи автора

Я была в шоке, когда узнала, что кекс можно нужно приготовить за месяц до праздника и от выдержки он станет ещё вкуснее. Ношусь по дому с этим рецептом, всем рассказывая какое чудо я буду готовить. Муж скептичен и говорит, что на Рождество я достану сухарь. Я жутко боюсь, но все же надеюсь, что чудо произойдёт и гости будут в восторге. 

Рецепт я буду постепенно редактировать, потому что кекс готовится в несколько этапов. Так что следите за обновлениями, которые появятся через дней 5-7.  А пока можете подготовить всё, что описано в 1ой части, чтобы мы приготовили этот кекс вместе. 

Аня_Кошкина (Кулинарное_безобразие) все записи автора

Я рада приветствовать всех новых читателей. Мне очень радостно от того, что мои рецепты кому-то стали интересны и надеюсь, вкусны.

Очень скоро мы начнем вместе тестировать праздничные блюда к Новому году и Рождеству.

А пока что... вэлкам!

Аня_Кошкина (Кулинарное_безобразие) все записи автора

Так вдруг невзначай захотелось. Очень вкусно! Кстати, вспомнила случай про словосочетание "очень вкусно". Однажды, мы с моим другом шли с универа голодные, зашли в магазинчик, чтобы чего-то купить перекусить. Он взял булочку с вишнями, на которой была приклеена наклейка "ОЧЕНЬ ВКУСНО". Булочка была засохшая с полугнилыми вишнями :) Стех пор я настороженно отношусь к подобным описаниям продуктов. Но это не про мои фрикадельки!

Аня_Кошкина (Кулинарное_безобразие) все записи автора

Завтра в США отмечают День Благодарения. Предлагаю по этому поводу приготовить индейку. У меня, конечно, не целая огромная птица, какую Моника Геллер надевала на голову :), но ножка тоже вполне ничего.

Аня_Кошкина (Кулинарное_безобразие) все записи автора

Пирожок так называется не потому что он чем-то необычаен, а потому что готовится на основе оригинальной закуски :) Только в этом случае вам не придется мазать её на хлеб.

Аня_Кошкина (Кулинарное_безобразие) все записи автора

Предлагаю Big Dinner.  Нормальный такой осенний обед или ужин. Очень ароматно и сытно.  Телятину можно готовить в б^Ольших объемах и использовать, как мясо на бутерброды. Чернослив можно заменить курагой/инжиром. Приятного аппетита!

Аня_Кошкина (Кулинарное_безобразие) все записи автора

Честно признаюсь, я не мастер по супам. Но учусь. Вот вам рецептик легкого и не совсем традиционного супика.

Аня_Кошкина (Кулинарное_безобразие) все записи автора

Снова кокосовое печенье. Делается ещё легче предыдущего.  

п.с. Лена, специально для тебя!