Как приготовить буженину от Людмилы Паржиной

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Ингредиенты:

• 400 гр. печени (у меня была говяжья, но с куриной думаю будет нежнее)
• 200 гр. зернистого творога (думаю вполне подойдет и обычный)
• 60 гр. твердого сыра (у меня "Гауда")
• 150 гр. сырых шампиньонов
• 1 крупная репчатая луковица
• 3-4 стрелки зеленого лука (или другая зелень по вкусу)
• 3 яйца
• 2 ст.л. манки
• 1-2 ст.л. муки
• соль, перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Фрикандели — ближайшие родственницы родных нам фрикаделек, только сигарообразной формы. Колбаски из фарша без оболочки очень популярны в Бельгии, Нидерландах и Германии, а если придать сосискам сферическую форму, то от фрикаделек их почти не отличить. Помимо мясной основы, в состав фриканделей входят зелень, лук и пряности, а опытные повара рекомендуют добавлять в блюдо фарш из нескольких видов мяса — этот трюк сделает готовые колбаски в разы вкуснее.

Готовить их совсем не сложно, а есть — сплошное удовольствие!

“Цыганские” – самые вкусные и сочные из всех котлет. Их секрет в одном тайном ингридиенте… Если вы любитель вкусно поесть и коллекционируете интересные рецепты с определённым секретом, то этот определённо вам подойдёт.

Рецепт этих котлеток подсказала мне моя мама. Она всегда такие готовила. Я даже и подумать не могла, что они называются цыганские.

Котлеты как котлеты, только безумно вкусные!!!

Нет ничего более питательного и сытного, чем мясные блюда. Аппетитный аромат, манящий внешний вид и максимум вкуса вам гарантированы.

Мясо готовят абсолютно во всех странах земного шара. И везде есть свои особенности приготовления. Где-то любят добавить пряных специй, где-то, напротив, подают наваристые мясные супы.

Предлагаем вам приготовить самые вкусные и аппетитные национальные блюда из нашей классной подборки.

1. Мясо по-французски
2. Говяжьи ребрышки с кускусом в мультиварке
3. Свиные ребрышки
4. Стейк с дижонской горчицей и специями
5. Оссобуко
6. Говядина по-бургундски
7. Люля-кебаб из баранины
8. Гуляш из мяса
9. Митболы из говядины в томатном соусе
10. Свинина с персиками в соевом соусе со специями

ЧИТАЙТЕ Кулинарное сообщество Li.Ru - Горячие блюда

Мясо по-французски в духовке

Благодаря прожарке в молоке мясо получается очень мягким, а болгарский перец придает ему аппетитный аромат. И без соевого соуса не обошлось: карамельная нотка в блюде как раз кстати. Предлагаем приготовить говядину по этому рецепту, но и свинина получится неплохо. Корень имбиря выбирайте твердый и свежий, длиной 3–5 см.

Ингредиенты:

• Говядина 300 г
• Болгарский перец 2 шт.
• Имбирь 1 шт.
• Красный лук 2 шт.
• Чеснок 3 зуб.
• Подсолнечное масло 20 мл
• Молоко 125 мл
• Соевый соус 2 ст. л.
• Черный перец (молотый) по вкусу
• Карри по вкусу
• Соль по вкусу

Приготовление:

Читать далее

Нам принесли мясо, вкуснее которого я не ела в жизни. 

 Читать далее

Говяжье сердце – это субпродукт первой категории, то есть по своей пищевой ценности оно почти не уступает мясу, а в некоторых моментах даже его превосходит: так, в сердце в 1,5 раза больше железа и в 6 раз больше витаминов группы В (В2, 3, 6,9 и 12), нежели в самой говядине. Многие считают этот субпродукт тяжелым, но это не совсем так: в сердце в 4 раза меньше жиров, чем в говядине, но столько же белка, много витаминов и минералов, и при всем этом оно еще и малокалорийно (в 100г сердца всего 87ккал).

телятина, запеченная целым куском свинина, запеченная с каперсами                                 кролик, тушеный с овощами и яблоками по французскому рецепту.                             ароматная утка с мандариновым соусом.                         Гусь с капустой и яблоками                              курица, запеченная в духовке вкусная и ароматная запеченная форель с беконом и фундуком                              очень вкусный нежнейший палтус, запеченный в маринаде.                             тигровые креветки под сырным соусом                        Вкуснейшие шашлычки из овощей и тофу, зажаренные в кляре   очка Natali Komjati

Читать далее

Серия сообщений "Новый год":
Часть 1 - Красивые идеи для оформления праздничного стола к Новому году!!!
Часть 2 - Красивые Ёлочки своими руками
...
Часть 30 - 50 идей простых открыток на день рождения своими руками
Часть 31 - 28 примеров украшения гостиной к Новому году
Часть 32 - Какое горячее приготовить на новый год

Румяная корочка снаружи и нежное куриное филе внутри – один только вид этих соблазнительных котлеток намекает на настоящий праздник живота!

Своим появлением Пожарские котлеты, являющиеся сегодня одним из традиционных блюд русской кухни, обязаны изобретательной трактирщице Дарье Пожарской, державшей заведение на выгодном пути Петербург-Москва в Торжке. Были ли котлеты придуманы специально к приезду царя, останавливавшегося здесь, или же задолго до монаршего визита – точно не известно. Утверждать можно лишь то, что благодаря этим котлеткам трактир очень прославился, и всякий состоятельный человек непременно останавливался там, дабы отведать знаменитое блюдо, изобретенное талантливой хозяйкой.

Чтобы отведать настоящих ароматных пожарских котлеток, готовить их нужно непременно самостоятельно, ведь продающееся в магазинах напоминает их оригинальный вкус очень отдаленно.

Рецепт для тех, кто хочет приготовить что-то быстрое и вкусное.