Блинный пирог с начинкой. |
Очень вкусный блинный пирог. Тесто для блинов здесь из кефира. Но а самое вкусное здесь, начинка и заливка, которые делают этот пирог нежнейшим и ароматным. Вкусно!
Для приготовления блинного пирога с грибами и мясом понадобится:
Для блинов:
2 яйца;
250 мл кефира;
250 мл молока;
0,5 ч. л. соды;
1 ст. л. сахара;
щепотка соли;
200 г муки;
100 мл растительного масла.
Для начинки:
300 г отварной говядины;
200 г шампиньонов;
2 луковицы;
соль, черный молотый перец.
Для заливки:
2 яйца;
150 мл сметаны.
Блинная сковорода диаметром 20 см;
форма для выпечки 10х20 см.
Приготовить тонкие блины. Для этого в кефире растворить соду, подождать некоторое время. Затем смешать кефир и молоко. Яйца взбить с сахаром и солью, соединить с молочной смесью. Постепенно высыпать муку. Добавить растительное масло, все тщательно перемешать. Тесто получится однородное, не густое. Жарить блины на сковороде без добавления масла с двух сторон. Блины должны получиться тонкими и эластичными. Для этого пирога мне понадобилось 18 блинов.
Мелко нарезать лук и грибы.
На растительном масле обжарить лук и грибы, посолить и поперчить.
Отварное мясо пропустить через мясорубку или блендер, смешать с обжаренными грибами с луком. Если начинка кажется вам слишком сухой, можно добавить 1 столовую ложку сметаны.
Приготовленную начинку выкладывать на блин и сворачивать блин рулетом.
Для заливки яйца слегка взбить, добавить сметану и перемешать.
Форму для выпечки выложить блинами с четырех сторон так, чтобы края блинов свисали за пределы формы. Далее выложить рулетики из блинов, у меня получилось три ряда по четыре блина.
Залить заливкой, проливая каждый блинный слой.
Накрыть пирог свисающими краями блинов. Смазать тонким слоем заливки.
Два блинчика нарезать полосками 1х1 см и сделать декоративную плетенку на поверхности блинного пирога с грибами и мясом.
Смазать заливкой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Готовый блинный пирог с грибами и мясом немного остудить в форме.
Затем вынуть из формы и подавать.
urlid.ru/aikc
Серия сообщений "выпечка несладкая":
Часть 1 - Закусочные сырно-картофельные плюшки
Часть 2 - Шаурма в домашних условиях. Фото и пошаговый видео рецепт.
...
Часть 31 - Деревенский пирог из картофельного теста с мясом и овощами (бесподобный пирог - богатый, сытный, красивый! Очень уютный и семейный!)))
Часть 32 - вкусный пирог с сыром
Часть 33 - Блинный пирог с начинкой.
Часть 34 - ХЛЕБНЫЕ МИСКИ ДЛЯ САЛАТА
Часть 35 - Тонкие пирожки-лепешки на кефире
...
Часть 62 - Быстрые булочки без яиц и дрожжей
Часть 63 - Ленивая ....пицца... или пирог
Часть 64 - Чесночно-сметанные булочки
Серия сообщений "блинчики, оладьи":
Часть 1 - Драники с кабачками
Часть 2 - Французские блинчики к русской Масленнице)
...
Часть 9 - Оладушки из пшеничных хлопьев (на вкус как драники)
Часть 10 - Нежнейшие блины на кефире с кипятком
Часть 11 - Блинный пирог с начинкой.
Часть 12 - Куриные блинчики с сыром на молоке - нежнo и сытнo!
Часть 13 - Блины в духовке) Быстро и вкусно!!!
...
Часть 30 - ТОНКИЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ БЛИНЧИКИ
Часть 31 - *ПАННУККАКУ* - ФИНСКИЕ БЛИНЫ
Часть 32 - БЛИНЧИКИ С КАБАЧКАМИ
Рубрики: | Кулинария |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |