Цитата сообщения elfochka07 Яйца, фаршированные сельдью, в майонезной заливке









Ингредиенты:

• 6-8 вареных яиц


• 1 филе сельди



• 120 г сливочного масла


• 1 стакан майонеза


• 1-2 пера зеленого лука


• 1 столовая ложка горчицы


• 1 чайная ложка желатина

Яйца очистить и разрезать пополам. Вынуть желтки:






Мягкое сливочное масло, желтки, горчицу растереть в однородную массу:





Добавить рубленую сельдь, лук и перемешать:






Полученной массой наполнить белки с небольшой горкой:





60-65 мл воды смешать с желатином и нагреть на небольшом огне до растворения:






Взбивая миксером майонез, влить тонкой струйкой остывший желатиновый раствор:





На дно формы выложить 3-4 столовые ложки подготовленного майонеза:






Сверху распределить фаршированные яйца срезом вниз:





Полностью залить желатиновым майонезом. Поместить в холодильник на 3-4 часа:






Подавать в качестве холодной закуски:



http://harch.ru/zakuski/yajca-farshirovannye-seldyu-v-majoneznoj-zalivke